Co můžete jíst s pankreatitidou pankreatu

Pankreatitida je jednou z onemocnění, při které je zásadním faktorem regenerace pankreatu a poskytováním fyziologického odpočinku je správné zdravotní strava a přísná strava. Dokonce i nejmenší chyby ve výživě mohou vést k exacerbaci nemoci a závažným záchvatům bolesti.

V tomto ohledu zůstává otázka, co jíst pro pankreatitidu pankreatu u všech pacientů s tímto onemocněním, vždy relevantní.

Pravidla výkonu

  • V prvních třech dnech nebo dokud nezmizí syndrom bolesti, je pacientovi předepsán hlad s použitím alkalické minerální vody bez plynu. Aby nedošlo k dehydrataci těla a poškození funkce ledvin, objem spotřebované tekutiny musí odpovídat vodní bilanci pacienta, což je individuální kritérium pro každou osobu.
  • Nejdůležitější podmínkou pro obnovení pankreatu je odmítnutí alkoholu, nikotinu a kávy.
  • Chcete-li eliminovat volné radikály, které poškozují tkáně těla a posilují stěny cév, měla by pacientova strava obsahovat potraviny bohaté na antioxidanty - cuketa, bobule, granátové jablko, sladké papriky atd.
  • Potraviny pro pankreatitidu by měly být co nejlépe bez tuku. Jinak se zatížení na zánětlivém pankreatu zvýší několikrát, což způsobí vznik syndromu intenzivní bolesti. To znamená, že je přísně zakázáno jíst smažené a mastné potraviny.
  • Proteiny jsou nezbytné pro regeneraci pankreatu. Proto je nutné jíst potraviny bohaté na bílkovinné přísady ve formě chudých ryb, kuře, masa, nízkotučných mléčných výrobků, sójového mléka a jogurtu. Všechny pokrmy musí být vařené, pečené nebo vařené.
  • Je třeba omezit konzumaci potravin bohatých na rafinované uhlohydráty - rýži, brambory, těstoviny, chléb, bílý cukr, kukuřičné lupínky.

Nabídka vzorku

Na tomto základě je pacient v nemocničním prostředí předepsán dietou č. 5 a doma denní menu může vypadat takto:

Snídaně

  • celozrnný chlebový sendvič se sýrem;
  • ovocný jogurt;
  • sklenici čerstvé ovocné šťávy;
  • celá zrna s odstředěným mlékem.
  • transparentní kuřecí nebo zeleninová polévka;
  • kus pečeného masa (tofu, kuře, lososa, tuňák).
  • saláty se zeleninou, ochucené citrónovou šťávou a olivovým olejem;
  • hnědá rýže

Všechny výše uvedené možnosti lze kombinovat podle uvážení pacienta.

Co můžete jíst s pankreatitidou pankreatu

Fermentované mléčné výrobky (nízkotučná kysaná smetana, tvaroh, jogurt) jsou nedílnou součástí výživy pankreatitidy. Kefír nebo ryazhenka zaujímají zvláštní místo v této sérii. Denní opakované používání těchto produktů přispívá k rychlé obnově zdraví.

Je však třeba si uvědomit, že plnotučné mléko s pankreatitidou může způsobovat nadýmání a poruchy trávení, takže jeho použití v čisté formě je nežádoucí. Nejlepší je používat mléko během vaření. Pokud je kozí mléko preferováno pankreatitidou, protože je považováno za hypoalergenní a má na rozdíl od kravského mléka bohatší složení.

Pacienti s pankreatitidou mohou jíst nesolené máslo pouze v malém množství, protože množství tuku může mít negativní vliv na slinivku břišní.

Nutriční výživa pankreatitidy by měla být různá. Doplňte tělo aminokyselinami, můžete použít nízkotučné maso a ryby. Hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí jsou nejlepší pro vaření masa.

Rybí pokrmy pro pankreatitidu se doporučují k vaření z tresky, pollock, šťuka, břečťan, šťuka. Ale neměli bychom zapomenout, že všechny pokrmy by měly být připraveny vařením nebo pečením.

U vajec s pankreatitidou můžete jíst vařená vejce nebo parní omelety. Zakázáno bylo pouze vyprážené vejce.

Bobule a ovoce

Ovoce a bobule obsahují velké množství vitamínů, minerálů, jednoduchých sacharidů, rostlinných tuků a vlákniny. Tyto prvky jsou pro lidské tělo nezbytné, takže snížení jejich příjmu může zhoršit jakoukoli chronickou nemoc. Pancreatitis v tomto smyslu není výjimkou.

Při pankreatitidě je však konzumace čerstvého ovoce a bobulí povolena pouze během remise. Upřednostňuje se zralé, měkké plody, které nemají tvrdé skořápky a mají sladkou chuť. Plody s vysokým obsahem cukru by měly být konzumovány v omezeném množství.

Kysané a nezralé bobule a ovoce jsou vyloučeny ze stravy pacienta, protože mají dráždivý účinek na sliznici trávicího traktu a stimulují sekreci pankreatické šťávy. Při pankreatitě je přísně zakázáno používání kyselých odrůd jablek, citronů, červeného rybízu, třešní, brusinkových. Také jíst konzervované ovoce a bobule.

Během remisí pankreatitidy můžete jíst následující ovoce:

  • letní hrušky a jablka kyselá. Před použitím je nutné je odstranit a odstranit jádro. Zimní odrůdy mají hrubší strukturu, takže se nedoporučují ke spotřebě;
  • čerstvé nezměněné banány;
  • melouny a ananasy bez pruhů a co nejrychlejší;
  • mandarinky a pomeranče v malých množstvích;
  • avokádo je součástí stravy pacienta kvůli vysokému obsahu tuku, protože při pankreatitidě jsou rostlinné tuky mnohem jednodušší než tuky živočišného původu;
  • jahody, maliny, černé rybízky a angreštvy se používají pouze k výrobě želé, dušeného ovoce a pěny, čerstvé, tyto plody obsahují spoustu tvrdých semen a jahody a maliny mají také vysoký obsah cukru;

Zelenina

Když je přednost pankreatitidy dána zelenině, které jsou převládající škrobem: brambory, řepa, cuketa, karfiol, dýně, mrkev.

Před použitím jsou vystaveni kuchařskému ošetření po odstranění kůže a odstranění velkých semen. Zeleninové vývary nelze vařit, protože prudce stimulují enzymovou aktivitu pankreatu.

Pacientům s pankreatitidou je přísně zakázáno konzumovat rhubarbu, ředkvičku, řepku, česnek, křen, surovou cibuli, šťovík, špenát, ředkvičky, salát a daikon.

Zelenina může být zavedena do stravy pacienta s pankreatitidou pouze 3-4 dny od začátku pankreatického záchvatu. Prvním v tomto případě by měly být brambory a mrkev, vařené ve formě bramborové kaše. Se zlepšením stavu stravy se pankreatitida rozšiřuje. Je doplněn mladými cukety, dýní, květákem, řepou.

Během remisí obsahuje menu pečlivě malé množství zeleniny, jejíž použití je doporučeno co nejvíce omezit: mladé fazole, kukuřice a hrášek, celer, rajčata, chřest, kopr a petržel, lilky, zelí, okurky.

Výhody a poškození zelí

Existují určité neshody ohledně přínosu zelí. Nepochybně pro lidi, kteří nemají problémy s gastrointestinálním traktem, kysané zelí přináší pouze výhody, protože na rozdíl od čerstvých, je obohacen vitamínem C, zatímco zachovává další vitamíny a minerály.

Ale s pankreatitidou může kyselá zelí vážně zasáhnout zdraví. To je možné díky následujícím vlastnostem zelí:

  • vysoký obsah hrubých rostlinných vláken, který dráždí sliznice, způsobuje plynatost a stimuluje motilitu střev;
  • přítomnost soli ve výrobku, která negativně ovlivňuje zánětlivou pankreatu;
  • vysoká kyselost produktu, která stimuluje sekreci žaludku a pankreatu.

Je třeba si uvědomit, že zelí není diety. Proto jeho zavedení do stravy s pankreatitidou není v žádném případě bezpečné.

Mohu použít medu

Zpravidla se med označuje jako počet produktů, které mají na tělo terapeutický účinek. Při pankreatitidě však dochází ke ztrátě léčebných vlastností.

V případě, kdy je onemocnění doprovázeno narušenou endokrinní funkcí, musí být jednoduché uhlohydráty obsažené v medu, cukru, džemu zcela vyloučeny ze stravy pacienta.

Je možné jíst sladce

Co se týče problému sladkostí s pankreatitidou, je třeba mít na paměti, že úplné odstranění sladkých potravin z stravy bude neoprávněné, protože cukr, tmavá čokoláda a koláče s tukovým krémem mohou vyvolat bolestivý útok.

Výrobky, které obsahují malé množství tuku a fruktózy, se doporučují pro spotřebu. Patří sem: vafle bez plnění, marmeláda, sušenka, marshmallow, bonbóny, mléčná čokoláda.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Pankreatitida, stejně jako jakékoli onemocnění trávicího traktu, vyžaduje přísné dodržování stravy. Dieta závisí na formě pankreatitidy: akutní nebo chronické. V akutní formě je možné obnovit pankreas. U chronických je proces již nevratný, lze pouze zachovat stav těla, prodloužit dobu trvání remise.

Akutní forma může být chronická. Často jsou příčinou chronické formy vývoje onemocnění třetích stran (gastritida nebo cholecystitida), podvýživy a zneužívání alkoholu.

Potraviny pro akutní pankreatitidu

Po nástupu příznaků budete muset snížit zátěž pankreatu. Potraviny pro pankreatitidu by měly být omezené, je lepší sedět na hladové dávce. Při výskytu silné bolesti je člověk hospitalizován. Pokud pacient nevyhledá lékařskou pomoc, stav se zhorší. První dny pobytu v nemocnici nelze jíst, tělo se udržuje intravenózními injekcemi glukózy a dalších živin. Je zobrazen bohatý přívod kapaliny. Vypijte ne-uhličitá minerální voda, odvar z bobulí divoké růže.

Pokud je pankreatitida nízké závažnosti, po 3 až 6 dnech, v závislosti na tom, jak se cítíte, jsou povoleny tekuté potraviny, bramborová kaše nebo kaše.

Aby se zabránilo zhoršení, dokud se onemocnění nestane chronickým, při akutní pankreatitidě změní přístup k výživě tím, že odstraní určité potraviny z menu, které aktivují pankreas. Vyloučené: mastné, kořenité, kyselé, nakládané. Zákaz je kladen na pekařské výrobky, kávu, kakao, alkohol, mléko, vejce, vybrané druhy masa.

Potraviny pro chronickou pankreatitidu

Zdravé stravování je považováno za hlavní léčbu onemocnění. Doporučuje se jíst 6krát denně se zaměřením na zdravé potraviny, které usnadňují trávení. Počet kalorií souvisí s energií vynaloženou denně.

U chronické pankreatitidy se doporučuje libové maso. Turecko, králík, hovězí maso, kuře budou vynikajícími zdroji živočišných bílkovin, vitamínů, železa a fosforu. V obvyklé formě vajec nelze dovolit, aby byly použity jako součást pokrmu. Možná spotřeba nízkotučných odrůd ryb. Mléko patří k zakázaným produktům, je přípustné použít ve složení obilovin. Fermentované mléčné výrobky se doporučují. Sýr je povolen v remisi.

Pro vaření budete potřebovat vařit jídlo nebo použít dvojitý kotel. Frying s pankreatitidou je nemožné.

Mezi doporučené produkty patří obiloviny, zelenina, nekyslé ovoce. Jako nápoje používají čaj, kompot, želé. Vyvinula specializovanou směs s přidáním základních vitamínů.

Chcete-li diverzifikovat seznam produktů a zavádět nové, je třeba opatrně začít s malou lžící nebo ekvivalentní částí. Pokud se neprojeví nežádoucí účinky, rovnoměrně zvyšte část. Pokud dojde k nevolnosti, pálení nebo podezřelému příznaku, okamžitě přerušíte léčbu.

Co jíst s pankreatitidou

Při sestavování nabídky byste měli požádat o seznam výrobků, které jsou povoleny pro použití lékařem, a neuskutečňovat vlastní léčbu, což zhoršuje obtížnou situaci.

Je obtížné dodržovat dietu, která je dlouhotrvající nebo celoživotní. Aby nedošlo k zaměňování zakázaných a povolených produktů, je sestavena tabulka.

Jakou zeleninu můžete jíst

Pro zeleninu s méně zatíženým zažívacím systémem musí být podrobeny tepelnému ošetření. Parní vaření a vaření jsou považovány za ideální. Produkty s pankreatitidou jsou dušené nebo pečené. Polévka z rostlinného vývaru se stává důležitou výživou pro pankreatitidu. A země s pomocí mixéru k ošumělosti krém polévka usnadní práci pankreasu.

Zelenina je vítána. Nejlepší volbou budou: dýně, řepa, cuketa, karfiol a mrkev.

Během remisí se postupně přidávají bílé zelí a rajčata, pokud se neobjeví příznaky zhoršení. Zelenina je tepelně ošetřena, nejedená surová.

Zakázané zeleniny zahrnují lilek, ředkvička, řepka, cibule, česnek.

Lžíce by neměly být zkonzumovány z důvodu možného obsahu solaninu, což se při dozrávání ovoce zvyšuje. Zralá zelenina bude méně škodlivá.

Ředkev, řepka a ředkvička způsobují exacerbaci chronické remisí pankreatitidy, která dráždí zažívací trakt.

Během exacerbace bulharského pepře je kvůli vysokému obsahu kyseliny askorbové a dalších biologicky aktivních látek zakázán. Ve fázi remisí se může zelenina spotřebovat.

Jaké ovoce nebo bobule můžete jíst

Možnost výběru ovoce a bobulí u pacientů s pankreatitidou je malá. Seznam povolených produktů zahrnuje sladké jablka, nejlépe pečené, hrušky, banány. Během remisí jedí papája, granátové jablko, meloun (hřebíček za den), avokádo, švestky a rajčata.

Bobule jsou povoleny z agravační fáze. Patří sem třešně, brusinky, hrozny. Pěny nebo kompoty se vařily na základě jahod, malin, rybízu, angreštu, borůvek a borůvek.

Ovoce vybírají jen zralé, doporučuje se pečeme nebo vyrábíme kompot. Čerstvé ovoce a bobule jsou povoleny v malých množstvích, doporučuje se začít pomalu.

Odvar z divokých růžových plodů je užitečný při pankreatitidě. Nápoj obsahuje množství vitaminu C, antioxidantů a dalších příznivých látek, je tonikum, regeneruje tělo.

Jaké masné výrobky mohou

Ne každý typ masa je přípustný v případě pankreatitidy kvůli složitosti trávení a obsahu enzymů stimulujících tvorbu látek, což vede ke zvýšení zatížení žlázy. Vhodné pro jídlo králíka, krůty, hovězí a kuřecí maso.

K přípravě na aplikaci je třeba vyčistit maso z kostí, chrupavky, tuku, pokožky a dalších špatně stravitelných prvků. Masné suroviny se používají na polévky, masové kuličky, parní kotlíky, sufle, rohlíky, pečené eskalopy, dušené nebo dušené maso se zeleninou.

Vepřové maso, sádlo, klobásy patří do zakázaného jídla. Když pankreatitida nemůže být vepřové, jehněčí a kachní maso. Bez ohledu na to, kolik chcete ochutnat aromatickou kůru ochucenou kořením, pečeným vepřovým masem nebo kebabem, může porušení stravy vést k smrtelným následkům.

Jaká ryba může

Hlavním kritériem pro výběr produktů pro pankreatitidu je procento tuku. Přebytek 8% obsahu tuku ohrožuje nevolnost, zvracení, bolest a průjem.

Pollock, treska jednoskvrnná, treska obecná a říční biskup jsou považovány za nejmenší tučné ryby. Pak tam je břidlice, šťuka a burbot. Mořské ryby, sleď, makrela a štikozubce mají mírně vyšší obsah tuku.

Mírně tučná ryba (8% tuku) se zavádí v malém množství ve stádiu remisí. Patří sem růžový losos, sumec, kapřinek, kapr, chum losos, tuňák a třešeň. Extrémně tučné odrůdy jsou jesetera, makrela, halibut, saury, losos.

Konzervy, mořské plody, sushi a uzené potraviny, kaviár a sušené ryby jsou uvedeny jako zakázané pokrmy.

Vařené nebo vařené ryby se doporučují. Je dovoleno vařit kotlety, dusené, suflé, kastrol.

Mléčné výrobky, co si vybrat

Mléčné výrobky: kefír, nízkotučný tvaroh, ryazhenka, domácí jogurt - jsou považovány za nepostradatelnou součást stravy pro tuto chorobu.

Kravské mléko ve své čisté podobě nemůže být opilé, je povoleno používat při přípravě pokrmů: ovesné kaše, omeleta, sufle, bramborová kaše. Je povoleno přidat do čaje.

Kozí mléko s pankreatitidou obnovuje pankreas, obsahuje mnoho minerálů a makronutrientů. Před použitím je třeba vařit.

Máslo je povoleno v malém množství.

Jogurt v obchodě je lepší koupit. Výrobci prodávají výrobky jako přírodní, hřeší proti pravdě. Pokud by kompozice obsahovala zahušťovadla, barviva, konzervační látky a další přísady, produkt se nedoporučuje.

Nemůžete jíst s pankreatitidou: zmrzlina, tukový tvaroh, kondenzované mléko, tvrdé sýry, výrobky s přídavkem konzervačních látek a dalších škodlivých přísad.

Jsou povolená všechna zrna

Jako příloha nebo hlavní jídlo na snídani jedí obiloviny. Jídlo je výživné, plné základních zdravotních látek.

Pankreatitida dělá kaše užitečné, ale ne všechny. Rýže, ovesné vločky, krupice a pohanková kaše nejsou nebezpečné. K nebezpečným patří kukuřice, proso, luštěniny a ječmen - kvůli složitosti asimilace těchto obilovin.

Je nutné střídat stříkačky, neustále používat. Takže trávicí systém zvykne na různé potraviny, tělo se naučí více živin.

Ideálním řešením pro pankreatitidu bude ovesné vločky, které je možné používat ve dnech exacerbace. Jsou popsány vzácné případy výjimek z individuální nesnášenlivosti, ale ovesné vločky se s obtížemi potýkají a všichni lékaři doporučují uvedený nápoj. V prvních dnech exacerbace, kdy je nemožné jíst, ale je nutné udržovat tělo v nasycení potřebnými látkami, dochází k záchraně ovesné kaše.

Může sladkosti pro pankreatitidu

Mnoho lidí miluje sladkosti. Zvažte, jak uspokojit touhy bolavým žaludkem.

V dnech rozrůznění dávky je dovoleno přidávat sladkosti do jídelního lístku, je lepší udělat si chutné pokrmy s vlastními rukama. Pacient tak zná receptové sladkosti, vědom si nepřítomnosti konzervačních látek, barviv a dalších umělých přísad. Při výrobě zvažte, kdy pankreatitida nemůže čokoládu, krém, kondenzované mléko, alkohol a kyselinu citronovou.

Dieta pro pankreatitidu pankreatu omezuje výběr na následující názvy: med, džem, pěna, želé, marshmallow, marmeláda, soufflé, suché sušenky, fudge, marshmallow, bonbóny typu "Cow".

Dokonce i s povolenými sladkostmi si musíte zapamatovat o množství jedla. Začněte vstoupit do stravy opatrně.

Jaký druh koření lze použít

Když chcete zaplnit misku, zdůrazňovat chuť, koření se stávají nutným přírůstkem k jídlu. Když pankreatitida nemůže používat většinu koření, dokonce i přirozené: cibule, česnek, křen. Kriticky nemůže být kořeněné jídlo.

Rozhodně odmítněte přidávat originální chuť do misky. Povolená možnost - zelené: bazalka, petržel, kopr, kmín, šafrán. Byliny obsahují různé vitamíny, minerály, mají protizánětlivý účinek. V jídle je povoleno přidávat skořici a vanilku v malých množstvích.

Co pít na pankreatické onemocnění

Z nápojů by měl být přidělen čaj, Rusové pijí nápoj často, ve velkých objemech. Jak přijít na návštěvu bez pití čaje? Pít s pankreatitidou je povolen. Během dne je nutné vypít až litr. Volba je lepší zastavit na zeleném čaji nebo čínském puerhu. Listy čaje by neměly obsahovat barviva a příchutě.

Jiné nápoje s pankreatitidou, povolené pro použití:

  • želé;
  • mors;
  • odvar z růžových boků, heřmánku, kopru;
  • nehalogenovaná minerální voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • zředěné šťávy - jablko a dýně.

Zakázaná káva, soda, kvas a koncentrované šťávy.

Je přísně zakázáno pít nápoje na bázi ethanolu, když jste nemocní, dokonce i ve fázi remise chronické pankreatitidy. Alkohol způsobuje křeče uvnitř žlázy, enzymy uvnitř začnou trávit orgán.

Jak zhoršení výskytu pankreatitidy ovlivňuje výživu?

V první den exacerbace pankreatitidy, snižující riziko komplikací, není pacientovi povoleno jídlo, pouze voda. Někdy je půst rozšířena, aby zjistila příčiny exacerbace. Období trvá 7-14 dní. Na konci tekutého jídla se podává speciální trubice přímo do střeva.

Když choroba ustoupí, dieta se zvyšuje. Při zhoršení nyní umožňujte polokvapalné psaní při dodržení teplotních podmínek (18 - 37 stupňů). Množství tuku je sníženo na minimum. Základem výživy jsou sacharidy. Hodnota jídla denně až 500-1000 kalorií.

Při exacerbaci chronické pankreatitidy se krmné dávky skládají z kaše, polévky, kompoty, želé, zeleninového pyré z cukety, brambor, květáku. Stravování se provádí 6krát denně.

Zakázané potraviny a strava

Povolené a nezdravé potraviny stanoví lékař. Nemůžete, spoléhat se na osobní úsudek, upravit stravu. Pokud si pacient přeje změnit složení jídel ve stravě, musíte se nejdříve poradit se svým lékařem.

Zakázané potraviny pro pankreatitidu jsou špatně tráveny. Patří sem alkohol, káva, soda, čokoláda, houby, pečivo, luštěniny. Marinády, smažené, uzené, pikantní, kyselé, mastné, aby byly vyloučeny ze stravy.

Pokud nedodržíte stravu, mohou mít následky krvácení, trombóza, žloutenka, nádory, cukrovka, poškození orgánů. V případech zvláště maligních porušení dochází k smrti.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Někdy jsou lidé zmateni, že můžete jíst s pankreatitidou. Zdá se, že všechny známé potraviny jsou zakázány a jsou povoleny pouze obiloviny.

Pod zákazem bylo mnoho zeleniny, ovoce, ryby, maso. Je to však jen první dojem.

Při zánětu pankreatu můžete vytvořit bohaté a pestré menu.

Pankreatitida

Akutní silná bolest po jídle, lokalizovaná hlavně na levé straně břicha, opakované zvracení, nevolnost může naznačovat výskyt onemocnění, jako je pankreatitida.

Onemocnění je doprovázeno zánětem a poškozením slinivky břišní. Z různých důvodů pankreatické tajemství přestává být propuštěno do střev, je hozeno zpět do žlázy.

Výsledkem je, že enzymy, které jsou syntetizovány pankreasem, začnou trávit samotný orgán, což způsobuje difúzní změny.

Diagnostika je stanovena na základě klinických projevů a výsledků výzkumu.

Existují dva hlavní typy pankreatitidy:

  1. Ostré Rozvíjí se náhle. Ve většině případů se vyznačuje projevem živých příznaků, mezi které patří: silná bolest, zvracení, vysoká teplota, vysoký tlak, tachykardie, žlutá kůže, vysoké pocení. Typ akutní pankreatitidy je reaktivní.
  2. Chronické. Někdy dochází k chronické akutní nemoci. Útoky z exacerbace se vyskytují až 5krát ročně, jsou doprovázeny silnou bolestí, opakující se, nevedou k úlevě zvracení, horečkou charakterizovanou různou dobou trvání. Mimo exacerbace je stav stabilní.

Jedním z faktorů vyvolávajících vývoj pankreatitidy a jejího zhoršení je nezdravá strava.

Káva, opojená před jídlem, pikantní, smažená jídla, koření stimulují chuť k jídlu a vedou k zvýšené produkci enzymů, jejichž funkcí je zpracovávat bílkoviny, laktózu, cukry, tuky.

Někteří z nich se skutečně podílejí na zpracování potravin. Druhý zůstává v pankreatu.

Lékařství se již dávno dozvědělo, že dodržování správné výživy je nezbytné a povinné opatření k zachování zdraví vnitřních orgánů.

Je důležité vždy pamatovat na to, že je povoleno jíst během pankreatitidy. Nedostatečná léčba, šetřící výživu u obou forem onemocnění způsobuje různé komplikace, včetně rakoviny, cukrovky, peritonitidy.

Nutriční vlastnosti pankreatitidy

Bez ohledu na to, zda jde o akutní pankreatitidu nebo chronickou, existuje několik fází vývoje onemocnění:

  1. Počáteční. Souvisí s nástupem útoku při akutní nebo těžké exacerbaci chronické pankreatitidy. Symptomy jsou nejintenzivnější.
  2. Zlepšení. Známky onemocnění jsou sníženy. Bolest klesá, teplota se stabilizuje.
  3. Obnova. Stav je normalizován.

Každá ze stupňů je charakterizována specifickými požadavky na to, co může být během pankreatitidy spotřebováno.

Počáteční fáze

Při léčbě pankreatitidy v prvním stadiu onemocnění je důležité vyhnout se stimulaci tvorby trávicích enzymů.

Toho lze dosáhnout, pokud člověk zcela odmítne jíst. Povoleno pít pouze malé části k odstranění dehydratace. Pít minerální vodu bez plynu, boky boky.

Tato opatření ulehčují zažívací systém, zastavují vývoj onemocnění a výskyt exacerbací.

Půst provádí pod dohledem lékaře. Počáteční fáze trvá obvykle až tři dny.

Fáze zlepšování

Jakmile se stav pacienta zlepší, výživa se obnoví. K tomu dochází postupně, s výhradou určitých pravidel:

  1. Frakční výkon. Předpokládá se, že pacient jedí v malých porcích podle zvláštního menu. V prvních dnech po útoku jedí 7-8krát denně. V budoucnu se sníží počet jídel, ale nesmí být menší než pět. Jedna část by neměla překročit 300 g.
  2. Postupné zavádění nových potravin. Aby bylo lépe přizpůsobeno trávicímu systému, produkty, které pacient bezbolestně spotřebovával v jakémkoli množství, se nepodávají okamžitě, ale postupně postupně jeden po druhém. Pokud se vyskytne otázka, lékař vám vždy povědí, jaké přípravky nemůžete jíst pankreatitidou.
  3. Zvýšená kalorie. Kalorické vstřikované produkty se nezvyšují okamžitě. Během prvních dvou dnů po jídle není obsah kalorií ve všech spotřebovaných potravinách vyšší než 800 kcal. V následujících dvou nebo třech dnech se kalorie zvyšují na 1000 kcal. V budoucnu je denní sazba až 2200 kcal.
  4. Složení. V prvních dnech se používá sacharidová strava, je méně pravděpodobné, že vyvolá produkci žlučové a pankreatické šťávy, respektive vzniku cholecystitidy a pankreatitidy. Další produkty s obsahem bílkovin jsou zavedeny. Strava tuku je v každém případě omezená.
  5. Odmítnutí donucovat jídlo. Pokud pacient odmítne jíst, nemůžete ho donutit.
  6. Teplota nádobí. Všechny potraviny by měly být při pokojové teplotě. Jíst příliš teplé nebo studené potraviny vede k poškození orgánů trávicího systému.
  7. Přejídání Je nutné se vyvarovat jídla velkého množství jídla.
  8. Režim vody. Příjem tekutin je přiveden na úroveň 2,2 litru.
  9. Dodržování pravidel vaření. Potraviny, které lze konzumovat při pankreatitidě, jsou pouze vařené nebo vařené. Jsou podávány převážně v tekuté formě nebo jako pyré.

Správná výživa se provádí na základě stravy číslo 5P v první šetrné možnosti.

Pacienti často cítí, že jídlo v této fázi je také nemožné. Pacientům se však nabízejí tekuté, polotekuté, po 1-2 dny poloviční viskózní rozsypané kaše, polévky s kašovitými výrobky, více textilie sliznice, šťávy a krekry.

Někdy se doporučuje jíst dětskou výživu. Pro pití používejte zelený a slabý černý čaj, kompoty s sušeným sušeným půdou, kissels, ovocné nápoje z rybízu, šípky.

V průměru 2 dny po obnově výživy jsou pacienti s pankreatitidou podáváni bramborová kaše, vařená ve druhém nebo třetím vývaru, bílkovinná omeleta, bramborové dušené dužniny, těstoviny z tvarohu a máslo.

Pro vaření masa se čistí z žil, tuku, drůbeže a ryb - z kostí a kůže.

Je naprosto kontraindikováno, že krmení pacientů s chlebem, slanými potravinami, klobásami, čerstvou zeleninou, ovocem, uzeným masem a mastnými potravinami.

Je třeba vyloučit vývary z prvního vývaru, cukru, proso, ječmene, hrachu, kukuřičné kaše.

Co je při exacerbování nemožné, je pít kávové nápoje, kakao, čerstvé mléko.

Ať už jsou k dispozici jakékoli potraviny, s pankreatitidou, můžete jíst a pít jen tehdy, pokud nemají žádné přísady do potravin.

Obnova

Jak symptomy zmizí, omezení se stávají slabšími a měkčími. Mezi jídly by nemělo trvat déle než čtyři hodiny.

Všechny vařené potraviny musí být dobře strávené. Obecná pravidla doporučená pro druhou fázi onemocnění jsou nyní pozorována s některými změnami:

  1. Menu. Použitá tabulka číslo 5P v druhé rozšířené verzi. Doporučuje se to sledovat po celý rok.
  2. Konzistence. Postupně se přechází z tekutých pokrmů a bramborových brambor, které se připravují z křovinořezných výrobků. Postupně se pro vaření používá méně nasekaných výrobků.
  3. Režim teploty. Teplá a studená jídla nejsou povolena.
  4. Zrnitost moci. Zachovává se princip výživy až 5-6krát denně v malých porcích.
  5. Podle doporučení lékaře je léčba vitaminem zahrnutá. Je důležité získat vitamíny ze skupin A, B, C, K, P.
  6. Složení. Zvyšuje spotřebu sacharidů, bílkovin. Tuky se postupně zavádějí.

V této fázi s pankreatitidou je seznam jídel, které jsou povoleny, včetně vařené zeleniny, libového masa, ryb, obilovin.

Je dovoleno jíst starý chléb, sušené nealkoholické sušenky, marshmallow, sušené ovoce, pečené jablka nebo hrušky, tvrdé sýry v přísně omezených množstvích. Pít vývary, kefír, čaj, kompoty, nekyselé ovocné nápoje, želé.

U chronické pankreatitidy by neměli jíst tučné ryby, maso, sádlo, droby, konzervy, kaviár a uzené maso. Vyloučená zelenina s ostrým vkusem.

Přidejte houby, okurky, kyselé ovoce, moučné výrobky a kondenzované mléko do seznamu věcí, které nelze provést pankreatitidou.

Mnoho z těchto produktů způsobuje zvýšené působení pankreatu a vyvolá nové záchvaty.

Remise

Mimo exacerbace je také seznam toho, jaké potraviny jíst při chronické pankreatitidě.

Dodržování doporučení lékaře vám umožní dlouhou dobu zachovat asymptomatický stav.

Složení organických látek

Pokud je člověk diagnostikován s chronickou pankreatitidou, věnujte pozornost množství organických látek obsažených ve výrobcích.

Enzymy produkované pankreasem jsou zaměřeny na přesné trávení těchto prvků.

Sacharidy

Strava na počátku onemocnění byla založena na spotřebě uhlohydrátových potravin. V rozšířené nabídce se změní složení hlavních komponent.

Denní příjem sacharidů činí 350 g. Zdrojem sacharidů mohou být krekry, med, pohanková kaše, těstoviny, rýže, brambory, mrkev, cuketa.

Squirrels

Proteinové produkty se vkládají do rozšířené tabulky. Denní sazba je 130 g. Upozorňují na skutečnost, že 30% musí být rostlinného původu.

Jako zdroj živočišných bílkovin se doporučuje u pacientů s pankreatitidou maso telecího masa, králíka, krůt.

Mušle, husa, maso volně žijících zvířat a ptáků jsou vyloučeny. Při výrazném nepohodlí se namísto masných výrobků používá syrovátka a tvaroh.

Kravské mléko se nedoporučuje, způsobuje nadýmání a plynatost.

Produkty obsahující tukové látky se vkládají do menu druhý den po rozbalení nabídky. Denní sazba - 71 g.

Asi 20% by mělo být rostlinného původu. Máslo se používá jako přísada k obilovinám nebo bramborám.

Povolené produkty

Dieta číslo 5P je určena speciálně pro pacienty s pankreatitidou. Definuje, co potraviny nemohou jíst, co jsou užitečné.

Zelenina

Mnoho lidí si myslelo, že všechny zeleniny jsou zdravé. To není úplně pravda. Když se ukáže, že pankreatitida vaří jídlo pouze z karfiolu, růžové klíčky, mrkev. Je možné použít brambory, řepu, cukety, squash.

Zelenina je vařená nebo vařená. Při zotavení se remisí chronické pankreatitidy vypaluje a dusí. V počáteční fázi otřete do kaše.

Co můžete jíst s pankreatitidou bez zhoršení, je tepelně zpracované bílé zelí, sladké papriky a rajčata. Nicméně, pokud dojde k nepohodlí, tato zelenina je odstraněna ze stravy.

Krupičky

Skvělá příloha, snídaně na pankreatitidu bude vařená kaše. Seznam povolených produktů zahrnuje pohánka, ovesné mísy, rýže.

Při rozšiřování nabídky doporučujeme střídat je tak, aby tělo bylo zvyklé na rozmanitost.

V období exacerbace doporučujeme koktejl z ovesných vloček.

Rozšířením menu se postupně zavádí masové pokrmy z krůt, telecího masa, kuřecího masa. Používá se pouze čisté maso.

Doporučuje se vařit páry, polévky, sufle. Maso je vařené, pečené, dušené, dušené.

Hlavním parametrem, kterým jsou ryby vybrány pro vaření, je obsah tuku. V období zotavení se vaří suflé, kopečky z biskupa, pollock, treska.

Venku zhoršují, pečou nebo zapečují šťuku, sleď, merlunu a platýs. Červené druhy ryb se netýkají skutečnosti, že můžete jíst s pankreatitidou, ale ve velmi výjimečných případech si můžete vychutnat sami vypěstovaný růžový losos.

Mléčné výrobky

V seznamu toho, co můžete jíst s pankreatitidou, jsou mléčné výrobky.

Na počátku onemocnění se připravuje kaše a kozí mléko. V budoucnu je dovoleno pít mléčné výrobky, jíst tvaroh. Jogurt se doporučuje pít pouze to, co je připravené doma.

S vylepšením hotových jídel přidejte máslo.

Ovoce a bobule

K odstranění akutních symptomů onemocnění jíst jablka a hrušky. Granátová jablka, rajčata, švestka, meloun, malina, jahoda se připisují tomu, co může být během remisí chronické pankreatitidy.

Připravte pěny, džemy, kompoty.

Sladkosti

V akutním stádiu onemocnění jsou všechny sladkosti zakázány. Ve stádiu zotavení a zotavení můžete jíst marshmallows, marshmallow, nejlépe domácí. Med může být přidán do nápojů.

Nápoje

Zvyk pít pouze čaj, kávu, kakao pro pankreatitidu se bude muset změnit. Čaj opouští zelenou barvu, v pozdějších fázích představuje slabou černou barvu. Namísto sodovky a kávy se doporučuje používat kompoty, želé, ovocné nápoje a odvarky.

Šálek kávy si můžete dovolit pít až po úplném zotavení. Nápoj je nejlépe zředěn mlékem a pít hodinu po snídani.

Zakázané produkty

Hodně z toho, co je považováno za užitečné, vede k nepohodlí a bolesti, někdy k porážce slinivky břišní.

Seznam zakázaných potravin zahrnuje červenou rybu, kávu, meloun.

Zelenina

V počáteční fázi jsou zakázány baklažánky, rajčata, bílá kapusta a bulharský pepř.

Ve všech podmínkách jsou ředkvičky, cibule, okurka, ředkvičky kontraindikovány. Všichni dráždí trávicí systém, způsobují zhoršení a poškození žlázy.

Nejíst smaženou, nakládanou a solenou zeleninu.

Krupičky

Nedoporučuje se vařit pokrmy z hrachu, kukuřice, proso a ječmene. Dráždí sliznice.

Zakázané vepřové maso, zvěř, kachna, jehněčí. Nepečte polévky na kostech. Vyhněte se grilovaným masům a kebabům. Doporučuje se omezit a v raných stádiích onemocnění obecně odstranit droby.

Na skutečnost, že nemůžete jíst pankreatitidou, patří klobásy, šunka.

Tento produkt obsahuje mnoho živin, prvků, ale příliš tučné ryby způsobují nepohodlí a nevolnost.

Lékaři doporučují vyloučit z menu dokonce i v době remisí pankreatitidy losos, makrela, jesetera, kapry.

Je lepší vyhnout se smaženým, uzeným, sušeným konzervám.

Mléčné nádobí

Je zakázáno pít kravské mléko v jakékoli fázi onemocnění. Ke skutečnosti, že nemůžete jíst, pít s pankreatitidou pankreatu, zahrnovat jogurty vyrobené v továrnách.

Plody

Je důležité si uvědomit, že u chronické pankreatitidy nemůžete jíst všechny ovoce. Citrusové plody, hrozny jsou vyloučeny z menu. Často nedoporučujeme jíst banány.

Sladkosti

Dorty, pečivo, sladkosti, halva, marmeláda, čokoláda - tyto sladkosti, které milují mnozí, budou z menu úplně odstraněny.

Nápoje

Zakázané sýtené nápoje, silný čaj, instantní káva.

Nabídka vzorku

Lidé, kteří trpí pankreatitidou, se doporučuje, aby se menu na základě dietních receptů a stravy číslo 5.

Jedna z možností pro takové menu pro fázi obnovy je uvedena níže. Nabídka zahrnuje ne všechno, co můžete jíst s pankreatitidou pankreatu.

Seznam zakázaných produktů s pankreatitidou je velký. Vždy se můžete setkat s neobvyklou a užitečnou nabídkou, která bude praktickou odpovědí na otázku, co jíst pankreatitidou pankreatitidy.

Zeleninové, rybí pokrmy uspokojí přání každého labužníka. Je však důležité dodržovat zásady správné výživy.

Tato doporučení pomohou vyhnout se výskytu exacerbací.

Co můžete a nemůžete jíst pankreatitidou: seznam produktů

Co je strava pro?

Pro mnohé je strava prezentována jako vyčerpávající proces, což v mnoha ohledech nutí odmítnout. Například dieta pro pankreatitidu je skutečně omezena na mnoho produktů, ale současně je vyvážená a nezbavuje tělo základních živin (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny). Naopak, vede pacient k zdravé a výživné stravě. Je třeba si uvědomit, že pacient s chronickou pankreatitidou, dokonce i ve stadiu remise (útlum příznaků), musí dodržovat dietu. V opačném případě se může pankreas znovu zanícit, což vede k exacerbaci onemocnění.

Dieta během exacerbace chronické pankreatitidy

Jídlo v období exacerbace je hlad a odpočinek po 1-3 dny. Povoleno jen pít hojně v podobě divokých růžových vývarů nebo minerální vody bez plynu (Essentuki č. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Nedostatek zeleného čaje nebo želé je také povolen. Když klesne bolest, můžete v zeleninovém vývaru přidat malé množství vařeného chudého masa, nízkotučného tvarohu nebo sýru a polévku. Základní principy výživy při chronické pankreatitidě

  1. Dieta by se měla skládat především z bílkovinných potravin. Protein je velmi užitečný pro opravu poškozených buněk pankreatu.
  2. Tuky a složité uhlohydráty v těle by měly být ve formě obilovin.
  3. Snadno stravitelné sacharidy (cukr, džem, pečení, med) by měly být omezeny.
  4. Potraviny by měly být částečné (každé 3-4 hodiny) ve středních dávkách. Není nutné přejídat, ale také nemusíte hladovat.
  5. Potraviny nesmí být horké ani studené, ale jsou teplé, aby nedráždily sliznici gastrointestinálního traktu a aby nezpůsobily zvýšené uvolňování enzymů.
  6. Potraviny je třeba vařit v dvojitém kotli, vařené nebo pečené. Jíst smažené, kořeněné a konzervované potraviny se nedoporučuje.
  7. Kouření a zneužívání alkoholu u chronické pankreatitidy se lékařům nedoporučuje.

Co můžete jíst s pankreatitidou?

Povolené a zakázané potraviny jsou označeny speciálně navrženou dietou Pevzner (tabulka č. 5).

  • Maso se může jednat každý den, ale s nízkým obsahem tuku. Nechte to být hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí. Maso lze vařit, pečeme v troubě, vaříme ve formě páry. Smažené maso s kůrou by se nemělo spotřebovat. Musíme si pamatovat, že maso je lépe absorbováno vláknem (zeleninou). Zelenina je lepší jíst vařené nebo dusené. Ideální volbou by byla vařená zelenina.
  • Ryby lze jíst vařené nebo pečené. Můžete ochutnat parní ryby, sufle nebo masové kuličky. Rybí odrůdy by měly být štíhlé (treska, šťuka, kapra).

  • Mořské plody (krevety, slávky) jsou povoleny, protože obsahují velké množství bílkovin a velmi málo tuku a sacharidů. Mohou se jíst vařené.
  • Chléb je povolen pšenice 1 a 2 odrůdy, ale sušené nebo druhý den pečení, je také možné chudé pečivo.
  • Zelenina může být spotřebována v neomezeném množství. Brambory, řepa, dýně, cuketa, karfiol, mrkev a hrášek jsou povoleny ve vařené podobě. Můžete si vyrobit zeleninové pyré, dušená masa, polévky, pečivo.
  • Mléčné výrobky jsou přínosné, protože obsahují velké množství bílkovin. Plnotučné mléko však může způsobit nadýmání nebo časté stolice, takže jeho použití se nedoporučuje. Může být přidán při vaření obilovin nebo polévek. Bude velmi užitečné používat mléčné výrobky - kefír, nízkotučný tvaroh, nízkotučné jogurt bez ovocných přísad, ryazhenka, jogurt. Tvrdý sýr může být konzumován, ale není slaný, bez koření a nemastný. Můžete si vyrobit tvarohové pečivo s přidáním jablek.
  • Vejce jsou povoleny ve formě vařených omeletů, můžete jim přidat několik zeleniny.
  • Obiloviny. Pohanka, krupice, rýže, ovesné vločky, vařené buď ve vodě nebo v mléce jsou povoleny.
  • Rostlinný olej a máslo (nejvýše 20 gramů denně).
  • Čekanka může být dobrou alternativou pro milovníky kávy. Navíc obsahuje příznivé látky, které stimulují motilitu střev a snižují hladinu cukru v krvi.
  • Mohu jíst ořechy a semena pro pankreatitidu?

    Vlašské ořechy a semena obsahují velké množství bílkovin a tuků, mohou dobře nahradit ve složení maso nebo ryby. V období exacerbace chronické pankreatitidy se užívání těchto přípravků nedoporučuje. A v období pohody, tj. Stabilní remise, je dovoleno jíst ořechy, ale v malém množství (3 - 5 nukleotidů denně). Semena by neměly být konzumovány smažené nebo ve formě kozinaki. Můžete mít malé množství surových slunečnicových semen nebo ve formě domácí halvy.

    Mandle, pistácie a arašídy mohou být používány pouze v nepřítomnosti stížností, pokud není přítomen žádný projev pankreatitidy. Potřebujete začít s 1 - 2 maticemi, postupně zvyšujte jejich počet. Ořechy mohou být přidány do vařených pokrmů (obiloviny, saláty, pečivo).

    Jaké druhy ovoce můžu jíst při pankreatitidě?


    Surové ovoce se nedoporučuje. Můžete si vyrobit ovocné pyré, ovocný nápoj, pečivo. Je dovoleno jíst pečená jablka, banány, hrušky. Můžete také meloun a meloun, ale v malém množství (1 - 2 kusy). Hrozny, data, fíky nejsou žádoucí, protože zvyšují plynatost střeva a obsahují spoustu cukru. Lemon, oranžový, obsahující kyselinu, zvyšuje tvorbu žaludeční šťávy, což je nežádoucí, neboť chronická pankreatitida je často spojena s onemocněními žaludku (gastritidy) nebo jater (hepatitida).

    Co nemůže jíst s chronickou pankreatitidou?

    • Mastné maso (jehněčí, vepřové, kachní). Pro trávení takové potraviny je třeba velké množství enzymů. A zánět pankreatu funguje v omezeném režimu.
    • Hovězí a kuřecí játra se nedoporučuje, protože se týká extrakčních látek, což vede ke zvýšení produkce enzymů trávicího systému ak aktivaci chuti k jídlu.
    • Mastné ryby (makrela, losos, sleď), zejména při smažení, jsou přísně zakázány. Také nemůžete konzumovat ryby.
    • Zelenina s chronickou pankreatitidou nemůže být konzumována syrová. Z zeleniny zakázáno zelí, rajčata, okurky, špenát, cibule, ředkvičky, fazole. Při použití ve velkém množství zvyšují fermentační procesy ve střevě, což vede k nadýmání.
    • Houby se nedoporučují v žádné formě, stejně jako houbové vývary.
    • Smažená vejce nebo syrové vejce. Surový žloutky zvláště stimuluje tvorbu žluče, což je nežádoucí pro pacienty s chronickou pankreatitidou.
    • Použití proso a perleťového ječmene se nedoporučuje.
    • Uzené maso, klobásy.
    • Marinované jídlo, okurky, koření.
    • Černý čaj nebo káva, horká čokoláda a kakao.

    Ukázka menu pro pacienta s chronickou pankreatitidou v období trvalé remisie

    Seznam povolených produktů pro pankreatitidu je poměrně široký. Proto by měla být v pacientově stravě dostatek bílkovin, vitamínů, ale množství tuku a snadno stravitelné sacharidy je omezené.

    • První snídaně (7.00 - 8.00 hod.): Ovesné vločky na vodě nebo mléce, vařené hovězí nebo kuřecí maso, zelený čaj nebo žvýkací vývar.
    • Druhá snídaně (9.00 - 10.00): omeleta ze dvou vajec, pečené jablko bez cukru a slupky, čekanka s mlékem nebo čajem.
    • Oběd (12.00 - 13.00 hod.): Polévka se zeleninovým vývarem, těstoviny nebo kaše (pohanka, rýže), masové sufle nebo parní kotlety, želé z bobulí (malina, jahoda), kompot ze sušeného ovoce.
    • Oběd (16.00 - 17.00 hod.): Tvarohový tvar bez zakysané smetany nebo tvarohový tvaroh s ovocem (jablka, hrušky, banány), čajem nebo ovocným džusem.
    • Večeře (19.00 - 20.00): rybí filé nebo steak, zelený čaj nebo kompot.
    • V noci můžete vypít sklenici kefíru s arašídovými sušenkami.

    Co můžete jíst s pankreatitidou pankreatu?

    Když pankreatitida v pankreatu je zánět. Udržení správné a zdravé výživy pro osoby s touto chorobou je velmi důležité, je klíčem k úspěchu v léčbě.

    Co můžete jíst při akutní pankreatitidě?

    Pokud je onemocnění v akutní fázi, musí pacient vytvořit nejlepší podmínky pro pankreas, zajistit úplný odpočinek tohoto orgánu, snížit vylučovací funkci:

    • V prvních dvou nebo třech dnech od začátku fáze exacerbace specialisté většinou doporučují lékařské hladování.
    • Pacient by měl několikrát denně podávat malé množství minerální vody, která by v žádném případě neměla obsahovat plyny, může být předem uvolněna
    • Rozkvete boky, slabě vařený čaj.
    • Po hladovění - přísná strava.
    • Je lepší, aby pacient úplně vyloučil surovou zeleninu a ovoce, bohaté vývary, smažené potraviny, alkoholické nápoje z jeho stravy.

    Obecná pravidla výživy:

    1. Nemůžete jíst teplé ani studené jídlo, jíst mimořádně teplo. Stejné pravidlo platí i pro použití nápojů.
    2. Doporučené stravování doporučujeme (pětkrát nebo šestkrát denně).
    3. Je nutné omezit příjem soli, maximálně 10 gramů denně.
    4. Mletá strava by měla být základem stravy pacienta.
    5. Preferované způsoby vaření - vařené, vařené, dusené, případně pražené maso, dříve vařené.
    6. Nedoporučuje se suté mouky, zelenina ze zeleniny.
    7. Jídlo nelze vařit se zlatou krustou (pečení, pečení).
    8. Pro plnou stravu za den stačí 100 gramů bílkovin, 50 gramů sacharidů a 70 gramů tuku.

    Problémy se štítnou žlázou a narušení hladin hormonů TSH, T3 a T4 mohou vést k vážným následkům, jako je hypothyroidní kóma nebo tyreotoxická krize, které jsou často fatální. Ale endokrinolog Alexander Ametov ujišťuje, že je snadné léčit štítnou žlázu dokonce i doma, stačí jen pít. Čtěte více »

    Jaké produkty mohou a nemohou?

    Povoleno pro pankreatitidu pankreatu:

    • Pekařské a moučné výrobky: pšeničný chléb z mouky 1. nebo vyšší třídy (sušený nebo včerejšek), sušenky, sušené sušenky, několikrát týdně pouze rohlíky nekvašených tvarohů, pečené pečivo plněné vařeným masem, sladké jablka.
    • Polévky: na zeleninovém vývaru (brambory, mrkev). Polévky v mléce z strouhaných nebo dobře uvařených obilovin (ovesné vločky, krupice, rýže), mrkev s přídavkem strouhané zeleniny, polévková polévka z "druhého bujónu" dobře uvařeného masa nebo drůbeže. Fry polévka nemůže dělat!
    • Maso a drůbež: stojí za to používat jen štíhlé, zbavené šlach. Kůže ptáků Vařené pokrmy z hovězího masa, králíka, krůt mohou být také vařené. Napařené hamburgery, bramborová kaše, masové kuličky (nepečte), soufflé, quenelles, zrazy (v troubě). Vařené maso, drůbež pečená v troubě bez zlaté kůry. Vařený jazyk. Z drobů - játra.
    • Ryby: dávají přednost druhům s nízkým obsahem tuku, které kůže nepoužívá. Můžete si vařit kotlety v troubě, pečeme nebo děláte pár kusů a můžete jíst ryby aspiku.
    • Mléčné výrobky: maximální dávka mléčných výrobků 200 ml / den. Nízkotučný tvaroh, acidofil, kefír a jogurt jsou povoleny. Je lepší použít tvarohový tvar ve tvaru koláčů nebo kastrolů, jsou povoleny pečené koláče, jsou k dispozici lenivé knedlíky. Ostré sýry, které je třeba použít, je třeba upřednostňovat jemné a jemné. Je lepší přidat mléko pouze do kaše, polévek a dalších pokrmů.
    • Vejce: měkké vařené nebo míchané vejce, lepší vaření. Maximálně 1-2 ks / den, používejte s opatrností.
    • Zelenina a zelenina: často vařené nebo pečené, v různých pokrmech. Méně časté suroviny. Doporučená řepa a mrkev. Brambory, brzy squash a dýně, jemně nasekaný kopr a petržel jsou povoleny v polévkách. Http://diabet911.com/lechenie/travy-pri-pankreatite.html
    • Plody, bobule: měli byste jíst pouze zralé (ne kyselé), omezené. Ve formě bramborových kaší, pěn, želé, želé.
    • Sladkosti: džem, med, marshmallow, marshmallow, marmeláda - asi 70 g / den.
    • Olej: použít jak máslo, tak slunečnici v čerpacích stanicích.
    • Nápoje: základna - voda, nejméně 1,5 litru denně, uvolněte všechny plyny z minerálních látek! Čaj - slabý, s mlékem, může být bylinný. Káva je omezena mlékem. Šťávy - dávají přednost přírodnímu, od povolené zeleniny. Nezapomeňte na kyčelní boky.
    • Omáčky: mléčné výrobky (bez smažení moukou) s přidáním nízkotučné smetany nebo másla. Ovocné omáčky.
    • Z koření: petržel a kopr (omezené), v malém množství - vanilka, skořice, vavřín.

    Jaké potraviny by měly být z výživy vyloučeny pankreatitidou pankreatu:

    • Bohaté maso, houby a silné zeleninové vývary;
    • Mastné maso (kachna, neobřezané vepřové maso, husa, jehněčí maso, sádlo) a droby;
    • Tučné ryby (sleď, losos, úhoř);
    • Rybí a zeleninové konzervy, kaviár;
    • Některé luštěniny (čočka, kukuřice, hrách);
    • Klobása, klobásy, klobásy;
    • Muffin;
    • Uzené a pikantní sýry, tavené sýry;
    • Smažené potraviny;
    • Kouření;
    • Ředkvičky, všechny druhy cibule, salát, česnek, řepka, šťovík;
    • Jablka kyselé odrůdy;
    • Koření a koření;
    • Sýrové nápoje;
    • Kořeněné omáčky;
    • Kakao a čokoláda;
    • Zmrzlina;
    • Silná káva a silný čaj;
    • Alkohol

    Denní nabídka

    U pankreatitidy musíte velmi pečlivě přemýšlet o vaší stravě, zde je několik možností menu pro den.

    1 den:

    • Snídaně: slabý čaj, kaše (ovesné vločky), s mlékem, nízkotučný tvaroh s 10-20 gramů nízkotučné smetany.
    • Oběd: pečené medovým jablkem.
    • Oběd: zeleninová polévka, rýže jako příloha, 150 g vařené kuře, kompot.
    • Oběd: sklenka vývarů kyčlí.
    • Večeře: vařené brambory nebo bramborová kaše, vařené chudé ryby bez kůže (nebo dušené), slabý čaj s koláčkem.
    • Pozdní večeře: 150 gramů kefír.

    2 den:

    • Snídaně: cereálie z jogurtových krup, čaj s mlékem.
    • Oběd: pudink tvarohový.
    • Oběd: bramborová kaše, vařené kuřecí filé (nebo krůty), sušené ovoce kompot.
    • Čas čaje: pšeničné mouky z čerstvé pšeničné mouky se slabým čajem.
    • Večeře: rýžová kaše, vařená a nakrájená řepa, ovocné želé.
    • Pozdní večeře: pečená hruška.

    3 den:

    • Snídaně: omeleta, vařená bez žloutek, slabý čaj.
    • Oběd: krupice kaše s čajem.
    • Oběd: polévka s mlékem s těstovinami, pšeničný chléb (sušený) a slabý čaj.
    • Bezpečné, plody, nakrájené na brambory.
    • Večeře: kaštanová kaše s pálenou hovězí pečenou, želé.
    • Pozdní večeře: jablko pečené se skořicí.

    Jak dlouho trvá dieta během exacerbace pankreatu?

    Léčba pacientů s pankreatitidou pankreatu je důležitá:

    • Nejen léky, ale také diety.
    • Nabídka pacienta přímo ovlivňuje stav postiženého orgánu.
    • Pokud dodržujete správný výživový režim, dochází k remisi přibližně za 7-10 dní.
    • Je třeba si uvědomit, že to neznamená, že v jednom měsíci může pacient přestat sledovat stravu, vrátit se ke své obvyklé stravě.
    • Aby se předešlo relapsům, musí člověk přehodnotit svou stravu i životní styl.
    • Alkohol, rychlé občerstvení, kouření, konzumace sladkostí ve velkém množství, smažené, mastné a kořeněné pokrmy - to vše přispívá k bezprostřednímu návratu na stěny nemocnice.