Správná výživa pro pálení žáhy: denní strava, seznam povolených a zakázaných potravin

Dieta pro pálení žáhy hraje velkou roli. Léčba, léky nebudou účinné, pokud nebudete dodržovat správnou výživu. Pokud budete postupovat podle stravy, jíst zdravé potraviny, nasytit menu a dietu s vitamíny, pálení žáhy nebude obtěžovat osobu. Držet se stravy se může zbavit pálení žáhy navždy.

Vzhledem k tomu, že hlavní příčinou pálení žáhy je zvýšená kyselost, je nutné vyloučit všechny potraviny z menu, které vyvolávají vznik nadměrné žaludeční šťávy. Příčiny zvýšeného pH - žaludeční vřed, gastritida, pankreatitida, cholecystitida. Léčba takových onemocnění by měla být provedena včas, aby se zabránilo závažným komplikacím, včetně rakoviny. Ale bez ohledu na to, jaké důvody vedly k rozvoji velkého množství žaludeční šťávy, musíte dodržet dietu.

Základní pravidla výživy

  • Dieta pro pálení žáhy poskytuje částečnou výživu, to znamená, že je lepší jíst malé jídlo, ale často.
  • Lékaři se v době léčby vyslovují proti přejídání a jiné stravě.
  • Poslední jídlo se provádí nejpozději 2 hodiny před spaním.
  • Je třeba pít spousty tekutin - nejméně 2,5 litru vody.
  • Chcete-li z nabídky vypustit smažené, slané, uzené jídlo, marinády, rychlé občerstvení (potraviny vyprážené na zlatou kůru jsou velmi škodlivé a zlatá kůra je nejčistší cholesterol).
  • Pokud člověk kouří, musí okamžitě jíst něco a pak jen kouřit.
  • K léčbě pálení žáhy byl účinný, měl by být zrušen alkohol a soda voda, káva, můžete pít čaj, želé, bylinné čaje, kompoty.
  • Se zvýšenou kyselostí je hladování zakázáno.
  • Když je léčba v pořádku, po jídle nemůžete 40 minut v horizontální poloze těla
  • Jídlo se vaří, můžete vařit v troubě, zpomalit sporák.
  • Energetická hodnota produktů nejméně 2700 kcal.
  • Před spaním by menu nemělo obsahovat těžké potraviny a potraviny.
  • Aby se vyloučily příčiny pádu záhy, potraviny by měly být drceny co nejvíce, je lepší je brousit v mísiči, je to možné u mlecího stroje na maso.
  • Dieta poskytuje malé porce (k odstranění příčin pálivého záhysu, je důležité, aby se nedošlo k přetížení žaludku).
  • Je třeba vyloučit z menu teplou a studenou nádobu, měla by být teplá, pouze v tomto případě bude léčba poskytovat výsledek.
  • Snižte příjem soli.
  • Správná výživa pro pálení žáhy, strava zajišťuje vyloučení produktů, které zvyšují produkci žaludeční šťávy - alkohol, citrony, pomeranče, mandarinky, pikantní koření.
  • Dieta pro žaludeční vředy, gastritidu a jiná gastrointestinální onemocnění by měla být pravidelně sledována.
Je to důležité! Dieta pro pálení žáhy musí nutně souhlasit s lékařem.

Nezapomeňte, že správná výživa pálení žáhy závisí na tom, jak je kyselé žaludek nízký nebo vysoký. Pálení žáhy s kyselostí je častější než s nízkou kyselostí. Proto by měla být z jídelního menu vyloučena osoba se zvýšenou produkcí kyseliny chlorovodíkové - příčiny, které způsobily pálení žáhy. Pokud je pH žaludku sníženo, je třeba naopak jíst potraviny, které způsobují zvýšení hladiny kyselosti.

Především je nutné zjistit příčiny nepohodlí - žaludeční vřed nebo jiné patologie. Lékař po vyšetření bude schopen říci, co může a nemůže být zkonzumováno pálením žáhy, pomůže zkonstruovat stravu, určit produkty, které způsobují pálení žáhy.

Povolené produkty s vysokou kyselostí

  • nízkotučné maso a ryby;
  • nízkotučné vývary, je lepší upřednostňovat zeleninové vývary, kuřecí prsa, hovězí maso;
  • vařené vejce, míchaná vejce;
  • greeny - petržel, kopr;
  • brambory;
  • cuketa, mrkev, sladké papriky, baklažán, řepa - během remise;
  • kaše;
  • těstoviny;
  • klobásy, klobásy, šunka (mohou být klobásy);
  • houby;
  • kissel, kompoty neekselného ovoce;
  • sladké jablka, broskve, meloun, banány, sladké hrozny, jahody;
  • nízkotučné, mléko, tvaroh, tvrdé sýry, ryazhenka, jogurt, sourdough;
  • zelený čaj;
  • bílý chléb;
  • muffin na těsto bez droždí;
  • máslo - občas;
  • olivový olej (může být slunečnice).

Zakázané produkty s vysokou kyselostí

  • citrusové plody (zakázané pro žaludeční vředy a gastritidu);
  • rajčata, okurky (jsou zakázány žaludečním vředem a gastritidou);
  • fermentované mléčné výrobky (nádobí, které způsobují pálení žáhy a pálení žaludku během gastritidy);
  • masové pokrmy, včetně polévek;
  • cibule, česnek, pikantní potraviny, šťovík;
  • pečení na droždí, koláče;
  • sýtené a alkoholické nápoje;
  • káva;
  • tučné maso, ryby;
  • luštěnin;
  • žitný chléb;
  • smažené potraviny;
  • okurky, uzené maso a okurky.

Přípustné produkty s nízkou kyselostí

  • zeleninu lze po tepelném ošetření požírat;
  • kyselé a sladké plody, kyselé - neobvyklé;
  • fermentované mléčné výrobky, sýry;
  • kaše;
  • klobásy a klobásy, šunka;
  • libové maso a ryby;
  • cibule, česnek po tepelném zpracování;
  • žitný chléb - občas;
  • máslo, olivový olej - občas;
  • káva s mlékem;
  • čaj;
  • rosoly, kompoty;
  • houby;
  • luštěnin - často;
  • vejce;
  • zelí.
Zakázané produkty při nízkém pH

Zákaz snižuje kyselost, pálení žáhy se vztahuje na smažené, silně slané a uzené potraviny. Marinády a okurky mohou být konzumovány, ale často.

Fenomén pálení žáhy s nízkou kyselostí je vzácný, ale vyloučit nepohodlí, vždy byste měli dodržovat doporučení, abyste zjistili, co jíst. Dieta pro pálení žáhy, dieta, je připravena v každém jednotlivém případě, v závislosti na příčině pálení žáhy.

Menu pro týden s vysokou kyselostí

  • snídaně - houskový tvaroh, čaj;
  • druhá snídaně - míchaná vejce, želé;
  • oběd - kuřecí prsa polévka, pohanková kaše, balení lýtek, kompot;
  • odpolední čaj - houbový dort, sklenice jogurtu;
  • večeře - pečené ryby s bramborami, kompoty;
  • před spaním - pohár mléka.
  • snídaně - sýrové koláče, čaj;
  • druhá snídaně - ovesné mléko z mléka (můžete přidat ovoce), chléb se sýrem, čaj;
  • oběd - masová polévka, bramborová kaše, pečená cuketa se zeleninou a zakysanou smetanou;
  • odpolední čaj - sušenky, sklenice jogurtu;
  • večeře - knedlíky, sklenice kompoty;
  • před spaním - sklenici mléka.
  • snídaně - míchaná vejce, čaj, chléb se sýrem;
  • druhá snídaně - mléčná pohanková kaše, čaj;
  • oběd - polévka s knedlíky, řízený hovězí kotlety, rýže, salát z řepy s olivovým olejem, želé;
  • odpolední čaj - bramborové pečivo pečené z těsta, které není kvasnicové;
  • večeře - ječmenová kaše, hovězí stroganoff, čaj;
  • před spaním - sklenici jogurtu.
  • snídaně - těstoviny s klobásami, čajem, chlebem a sýrem;
  • druhá snídaně - vařené vejce, želé;
  • večeře - polévka, knedlíčky s bramborami, kompot;
  • odpolední občerstvení - tvarohový tvaroh, čaj;
  • večeře - bramborová kaše, kuřecí kotletky na vaření, čaj;
  • před spaním - sklenici jogurtu.
  • snídaně - mléčná polévka s těstovinami, čajem;
  • druhá snídaně - marshmallows / marmeláda, želé;
  • večeře - zeleninová polévka, pilaf s hovězím masem, kompot;
  • odpolední občerstvení - pečené džemy, čaj;
  • večeře - rýže, kuřecí kotlety, želé;
  • před spaním - jogurt (povoleno přidávat ovoce).
  • snídaně - pečená jablka s medem, čaj;
  • druhá snídaně - mléčná rýžová kaše (můžete přidat ovoce), želé;
  • oběd - polévka s těstovinami ve formě kuřecí vývar, pohanková kaše, klobásy, zelný salát (při remisi choroby), čaj;
  • odpolední občerstvení - ovocný salát, želé;
  • večeře - pečené ryby, bramborová kaše, čaj;
  • před spaním - sklenici ryaženky.
  • snídaně - palačinky s tvarohem, čajem;
  • druhá snídaně - míchaná vejce, želé;
  • večeře - polní polévka, parní kotlety s rýží, čaj;
  • odpolední svačina - dvě vařené vejce, chléb se sýrem, čaj;
  • večeře - zapečená křepelka, brambory, čaj;
  • před spaním - sklenici mléka.

Chcete-li se zbavit pálení žáhy, musíte dodržovat jednoduchá pravidla a jíst správně. Dodržování stravy a hlavní léčba příčin pálivého záhy, se rychle zbaví nepohodlí a nemoci.

Výskyt pálení žáhy z hrachové polévky a kaše: příčiny, příznaky a doporučení

Hrách je jedna z nejvíce konzumovaných luštěnin. Rozsáhlé využití díky užitečným vlastnostem produktu. Obsahuje velké množství vitamínů, stopových prvků a dalších látek potřebných pro tělo a jejich asimilace hrachu je součástí složení různých pokrmů. Ne všechny přínosné vlastnosti luštěniny mohou pozitivně ovlivnit zdraví člověka. Řada lidí má pálení žáhy z hrachové polévky nebo kaše.

Polévková polévka se snadno připravuje

Poprvé byla rostlina založena ve staré Číně, Indii a řadě středomořských zemí. V současné době se kultivace této kultury rozvíjí všude. Hrach je používán ve vaření, kosmetologii a tradiční medicíně.

Vlastnosti kultury

Pea je každoroční rostlina patřící do rodiny zeleniny. V procesu dozrávání tvoří podstavec, uvnitř kterého jsou semena kulovitý. Hrach se může lišit v konstrukci ventilů. Přidělte cukr, mošty a mozkové odrůdy.

Cukrová odrůda se často konzumuje syrovou, někdy jí spolu s nezralou slupkou. Odrůdy šlehačů jsou vidět ve výloze. Kultivace se po zrání sklízí. Používá se pro vaření příloh, přidejte koláče, polévky a jiné nádobí. Odrůda mozku se sklízí až po úplném zrání, během něhož povrch získá určitou podobnost s mozkem kvůli vzhledu "konvolucí". Používá se v ochraně.

Často používala tuto kulturu v sušené formě při vaření. Hrách nemá vysokou kalorií. Na 100 gramů suchého produktu je označena kalorie 298 kcal. Kultivace obsahuje velké množství bílkovin a mnohem méně tuku.

Hračka obsahuje:

  • Celulóza.
  • Rostlinný tuk.
  • Esenciální aminokyseliny.
  • Enzymy
  • Minerály: fosfor, draslík, hořčík, chlor, vápník, mangan, zinek, síra, železo.
  • Vitamíny: C, D, PP, B, E a H, provitamin A.
  • Škrob
  • Fytoestrogeny.

Omezení používání

Proč není vhodný pro všechny, aby obdrželi tento výrobek? Většina lidí si hraje hrach v polích, obilovinách. Nicméně, pokud existuje tendence ke zvýšení tvorby plynu, nafukování v žaludku, doporučuje se vyloučit nebo omezit příjem luštěnin. Používejte jiné formy hrachu pro jídlo.

Dávejte pozor! Vysušená forma hrachu obsahuje speciální látky - puriny.

Řada lidí používá jídlo v sušené formě. Lidé trpící onemocněním ledvin, který je charakterizován porušením procesu vylučování kyseliny močové, který je důsledkem rozpadu purinů. Na pozadí tohoto onemocnění dochází k akumulaci a depozici kyseliny močové, vzniká dna, v močovém systému se tvoří kameny.

Nemůžete získat luštěniny u lidí trpících nefritidou, akutním zánětem gastrointestinálního traktu, dnou, cholecystitidou, tromboflebitidou. Abyste zabránili vzniku komplikací, je lepší odmítnout její přijetí. Je však třeba poznamenat, že puriny izolované z masa a ryb mají větší negativní účinek než rostlinné složky.

Označené příznaky nepohodlí

Hrach je klasifikován jako obtížně strávitelný v zažívacím systému kvůli vysokému obsahu rostlinných bílkovin a škrobu. Zvláštní vlastnosti kompozice mají produkt, který narušuje práci některých částí gastrointestinálního traktu (gastrointestinální trakt). Proto, aby se zabránilo náhodnému zhoršení stavu, nedoporučuje se užívat hrach v kombinaci s jinými obtížně stravitelnými produkty.

Nedostatek enzymu, který se vyskytuje u onemocnění gastrointestinálního traktu a vede ke zpomalení trávicího systému, přispívá ke stagnaci potravin v žaludku. Dlouhodobý pobyt jídla v dutině těla vede ke zvýšení tlaku, ke zvýšení produkce kyseliny chlorovodíkové parietálními buňkami žaludku. Dlouhodobý tlak vyvíjený na hrotech gastroezofageální chlopně (esophageal sphincter) vede v určitém okamžiku k jeho otevření.

Pea zvyšuje tvorbu plynu

Částečně zpracované potraviny vstupují do jícnu a dráždí sliznici. Objeví se příznaky pálení žáhy. Člověk cítí bolest na hrudi. V ústech je kyselá chuť. A také po použití hrachu je zaznamenáno zintenzivnění procesu tvorby plynu.

Doporučení

Je nutné kontrolovat příjem potravin, které přispívají ke zvýšení acidity v žaludku nebo které mohou být komplikované a prodloužené trávení. Vzhledem k tomu, že je vysoký obsah škrobu v bramborách, kukuřici a hrášku, doporučuje se omezit obsah těchto potravin v potravinách. Pokud není možné odmítnout přijmout chutné a výživné pokrmy, doporučujeme přidávat bylinky ke složení, které pomáhají snižovat tvorbu plynu: fenykl, kopr a další.

Pokud se pálení žáhy vyskytuje pravidelně po jídle polévky nebo kaše s hráškem, doporučuje se kontaktovat svého místního terapeuta. Lékař provede vyšetření, v případě potřeby předepíše léky a zvolí výživu, která je optimální pro tělo. Nepochybně, s správným přístupem má hrašek pozitivní vliv na tělo.

Racionálně složená výživa, s přihlédnutím k jídlu z této kultury, obnovuje zhoršenou intestinální motilitu, snižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, podporuje zdraví srdečního svalu a má antikarcinogenní účinek.

Léčiva k léčení refluxní nemoci

Pokud se po jídle s hráškem poprvé objeví pálení žáhy, doporučuje se užívat léky, které zvyšují alkalickou rovnováhu (pH) v žaludku. Nejrychlejší a nejúčinnější lidová metoda (není vždy podporována lékařem) je soda: 1 čajová lžička na půl šálku vařené vody. Můžete použít i farmakologické látky: "Gastal", "Omeprazole" a další.

Výživa pro pálení žáhy

Časté záchvaty pálení žáhy nejen způsobují nepohodlí, ale také vedou k poškození jícnu, což může vyvolat rakovinu. Chcete-li se vypořádat s nepříjemnými příznaky, musíte přehodnotit stravu. Dieta pro pálení žáhy pomáhá snižovat záněty sliznice trávicích orgánů, zastavuje záchvaty, předchází komplikacím a zlepšuje kvalitu života pacienta.

Představuje dietu

Dieta pro pálení žáhy je založena na následujících zásadách:

  • rozdělené jídla: musíte jíst 5-6krát denně;
  • mechanické schazheniye - maximální rozdrcení produktů při vaření;
  • pomalé žvýkání jídla;
  • malé části (100 až 150 g);
  • omezení příjmu soli na 10 g denně;
  • jídlo ve stejné době, večeře 2-3 hodiny před spaním (sklenice mléka je povolena v noci);
  • teplota jídla + 30... + 50 ° C (teplé a studené potraviny dráždí jícnu a žaludek);
  • dodržování režimu pití: denní spotřeba by měla být až 2 litry jara nebo filtrované vody;
  • vyloučení z menu smažených, příliš slaných, uzených, kyselých, pikantních, mastných, sladkých potravin.

Při vaření je povoleno používat koření, které pomáhají odstranit pocit pálení v jícnu: zázvor, skořici, kurkuma. Chcete-li zlepšit chuť jídla, můžete přidat čerstvou petrželku, kopr a sušené rajčata. Ovoce a zelenina jsou lépe tepelně ošetřitelné, protože při trávení syrového ovoce se žaludeční šťáva vyrábí nadměrně.

Nejoblíbenějším jídlem pro podrážděné sliznice orgánů trávicího ústrojí jsou krémové polévky, mleté ​​maso a výrobky z ryb z mlynářů, které jsou vařené v dvojitém kotli nebo ve více sporácích, omelety (s výhodou bílkovinné), tvarovky a cereální pudinky, pěny, želé. Chléb před použitím by měl být vysušen. Chcete-li rychle zastavit záchvat pálení žáhy, můžete jíst 2 lžíce. l strouhanou surovou mrkev nebo stejné množství ovesné vločky vařené ve vodě. Banán pomůže zbavit se nepohodlí v žaludku a jícen po jídle.

Během výživy je také důležité dodržovat tyto pokyny:

  • nechodíte spát okamžitě po jídle;
  • aby se vyhnuly situacím, ve kterých vzrůstá tlak uvnitř břicha: zvedání vzpřímené osoby, práce ve skloněné poloze, nošení oděvů a stlačovacích pásů;
  • eliminovat příjem alkoholu a kouření;
  • vyhnout se zácpě;
  • spát na vysokém polštáři;
  • snížit nadváhu;
  • brát alkalickou minerální vodu podle doporučení lékaře.

Pokud by příčinou pádu záhy bylo zhoršení onemocnění trávicích orgánů, měla by být strava co nejmenší. Během prvního týdne je nutné zcela vyloučit pekařské výrobky, zeleninu a ovoce v jakékoli formě, vývary, omáčky, silný čaj. Základem stravy by měla být kaše vařená v mléce na polovinu vodou, masem a rybami ve formě sufle nebo paštiky, bílkovinné omelety. Od druhého týdne přidejte nakrájené zeleninové polévky, salát z čerstvé mrkve, čerstvý tvaroh.

Příčiny pálení žáhy

Aktivita trávicího systému se aktivuje bezprostředně po probuzení: zvyšuje se produkce slin, žaludeční šťávy a žluče v játrech. Pokud tělo nedostává potravu, zvyšuje se koncentrace kyseliny chlorovodíkové a žluče a začíná dráždit sliznici trávicího traktu.

Při porušení tónu srdečního svěračku, který během normálního provozu zabraňuje proniknutí obsahu žaludku do jícnu, je jídlo hodeno v opačném směru: hrdlo a ústní dutina. Tento proces je doprovázen pocením pálení v hrudi a krku, pálení, nevolnosti.

Pálení žály je časté u těhotných žen. To je důsledkem rostoucí dělohy, která tlačí proti žaludku a se zvýšenou produkcí hormonu progesteron, který je schopen uvolnit jícnu z plic.

Pálení žáhy může vyvolat mastné, uzené, příliš slané, pikantní, smažené potraviny, alkoholické nápoje a bohaté jídlo před spaním. Nepríjemné pocity často vznikají při pozorování mono-diety a přeskakování snídaně. V důsledku výživových poruch se zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, která agresivně působí na sliznici gastrointestinálního traktu.

Příčiny pádu záhy jsou také:

  • časté přejídání, jelikož jícnový svěrače se uvolňuje s nárůstem objemu žaludku;
  • cvičení, ohnutí bezprostředně po jídle;
  • stres, deprese, nervové napětí;
  • onemocnění trávicího systému: vřed, duodenitida, gastritida, patologické stavy žlučníku a žlučových cest, syndrom dráždivého střeva;
  • zvýšení intraabdominálního tlaku způsobeného poraněními břicha, operace, zácpa, onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • žaludeční staze.

Seznam povolených produktů

Výživa pro pálení žáhy je založena na použití následujících produktů:

  • libové maso: hovězí, telecí, králičí, krůtí, kuřecí;
  • ryby: treska obecná, platýs obecný, pollack, tuňák, halibut, biskvit, treska bezvousá, šťuka;
  • chléb z pšeničné, ovesné nebo kukuřičné mouky (stálý nebo sušený v troubě);
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • obiloviny: krupice, rýže, oves, kukuřičný škrob, pohanka;
  • ořechy, opékané slunečnice;
  • nekyselé mléčné výrobky;
  • sýr: přírodní zpracované a kozí;
  • rostlinný olej (je vhodnější použít kukuřici, olivový olej, lněné semínko);
  • máslo (přidat na hotová jídla);
  • zelenina: brambory, všechny odrůdy zelí, kromě bílé zelí, řepy, mrkve, salát, dýně, cukety;
  • vejce (s výjimkou smažených a vařených měkko vařených vajec);
  • sladké ovoce;
  • melouny a tykve;
  • nízkokalorické dezerty: marshmallow, marshmallow, med, přírodní marmeláda, želé;
  • sušené sušenky, sušenky na lahve;
  • zelený, bílý, černý čaj;
  • bylinné čaje (kromě máty);
  • kompoty;
  • želé;
  • čerstvě vyrobené sladké ovocné šťávy zředěné vodou.

Zakázané produkty

Pálení žáhy by mělo být vyloučeno ze stravy:

  • rychlé občerstvení, slané občerstvení: krekry, čipy, cibulové prsteny atd.;
  • alkohol, energetické nápoje, soda;
  • káva, kakao;
  • cereální snídaně;
  • potraviny a nápoje s přídavkem citrónu a mátou;
  • tučné maso a ryby, sádlo, kůže ptáků, bohaté bujóny;
  • konzervované marinády;
  • zelenina, která způsobuje zvýšenou tvorbu plynu: zelí, ředkvičky, ředkvičky, křen, fazole, hrach, česnek, rajčata;
  • horké koření, bujónové kostky, ocet, majonéza;
  • kysané a nezralé plody, citrusové plody a jejich šťávy;
  • bílý a černý chléb, pečivo, pečivo;
  • džem, uvíznutí ve velkém množství;
  • houby;
  • olej na vaření;
  • perleťový ječmen, ječmen, jílové krupice;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • zmrzlina

Menu pro týden

Výživa pálení žáhy by měla zahrnovat nejméně dráždivé sliznice trávicích orgánů, rychle stravitelné potraviny. Vaření by mělo probíhat v dvouhřevovém kávovaru, sporáku, troubě. Bezprostředně po probuzení je nutné pít 200 ml vody při pokojové teplotě. Po 20-30 minutách musíte začít snídani. Týdenní strava může být provedena následovně:

  • snídaně: pohanková kaše, chléb, sušené ovoce kompot;
  • svačina: vejce "v sáčku", mrkvová šťáva;
  • večeře: vařená zelenina, žampiony z tresky, bílý čaj;
  • občerstvení: banán;
  • Večeře: vařená brokolice, pudink s tvarohem, odvar ze šípky.
  • snídaně: ovesné vločky, sušený bochník, čaj s mlékem;
  • svačina: sladké jablko;
  • večeře: zeleninová polévka, vařené kuře, jablečný kompot;
  • odpolední svačina: galetnické sušenky, bobule kissel;
  • večeře: rýže, dušený pollock, mléko.
  • snídaně: parní omeleta, strouhaná mrkev, čaj;
  • svačina: meloun;
  • večeře: krémová krémová polévka, vařené makarony;
  • svačina: jablko pečené s oříšky a medem;
  • večeře: zeleninová guláš, dušená krůta, sušené meruňky a rozinky.
  • snídaně: tvarohový vařený v dvojitém kotli, kompot;
  • občerstvení: celozrnný chléb, sýr, čaj;
  • večeře: šťukové uši, bramborové knedlíky, kompot;
  • svačina: tvrdé vařené vejce, želé;
  • večeře: vařená krůta, bramborová kaše, heřmánkový čaj.
  • snídaně: rýžová kaše, ovesné sušenky, bílý čaj;
  • svačinu: mrkev a sladký salát z jablek;
  • oběd: květáková polévka s vejcem, telecí kotletky;
  • Oběd: perníkové sušenky, domácí jogurt;
  • večeře: salát z vařené zeleniny, parní masové kuličky, sušené meruňky kompot.
  • snídaně: houskový sýr s rozinkami, čaj;
  • svačina: pikantní krekry, želé;
  • večeře: polévka z cukety a brambor, vařené hovězí maso, kompot;
  • občerstvení: banánové placky, zelený čaj;
  • večeře: kapusta, mléko.
  • snídaně: kukuřičná kaše, čaj s medem;
  • svačinu: sušenky, hrušky, zázvorový čaj;
  • večeře: zeleninová polévka s rýží, řízený vařený řízek, malinová želé;
  • Oběd: tvarohové soufflé, jablečný kompot;
  • Večeře: vařená treska, zeleninová guláš, mléko.

Recepty jídel

Zeleninová polévka s vejcem:

  1. 1 litr vody se nalije do hrnce, osolená a vařená.
  2. Přidejte 300 g zelených fazolí, strouhanou mrkev a 2 hlízy brambor, nakrájené na kostky.
  3. Zelenina se vaří 12 minut.
  4. Na talíři porazíte surové vejce s 20 g zakysané smetany.
  5. Směs se vlije do varné polévky a rychle se míchá.
  6. Rozdrvíme 20 g kopru a petrželky a přidáme do pánve.
  7. Dřez se vaří 2 minuty.

Pollock souffle v pomalém sporáku:

  1. V mixeru mixujte 200 g pollackového filé, 100 g bílého chleba, surového vejce, 150 ml mléka a soli.
  2. Silikonová forma se rozmačká s máslem a naplní se výsledné pyré.
  3. V misce multicookeru nalijte 500 ml vody. Parní kontejner je umístěn nahoře, kde je umístěna forma s rybí hmotou.
  4. Multicooker blízko. Spusťte program "vaření pro pár" po dobu 12 minut.
  5. Hotová souffle se vyjme z formy a ochladí se.
  1. 10 g stálého bílého chleba se namočí do 30 ml krému.
  2. 100 g tresky tresky prochází masovou mlýnkou a mísí se s namočeným chlebem.
  3. V mletém přidat 15 g roztaveného másla, sůl, mletý zázvor.
  4. Formujte malé kuličky.
  5. Polotovary ponořené do vařené vody a vařit po dobu 5 minut.
  1. 1 kg telecího masa se čistí tukem a filmy, umyje se a nakrájí se na malé kousky.
  2. Maso prochází dvakrát masem.
  3. Rovněž posouvejte 2 střední žárovky.
  4. 150 g stálého chleba se namočí do 100 ml mléka a přidá se k nádivce.
  5. 50 g másla, porazit 3 vejce a kombinovat s objemem.
  6. Smažte smaženou chuť a zředěte 100 ml vody, aby byla šťavnatost.
  7. Vytvarujte tyčinky a vložte je do spodní misky dvojitého kotle.
  8. Každých 8 minut se produkt otočí. Celková doba vaření je 40 minut.
  1. 20 g želatiny nalijte 120 ml mléka a nechte 30 minut při pokojové teplotě.
  2. 300 g tvarohu s 5% tuku a 20 g cukru se šlehají v kuchyňském robotu dokud nejsou jednotné.
  3. Napuštěná želatina se za míchání zahřeje na +60 ° C, vyjme z kamen a kombinuje s tvarohovou hmotou. Smíchejte na jednotnou konzistenci.
  4. Základ se přenese do cukrářské formy a umístí se do chladničky po dobu 4 hodin.
  1. Připravte 4 jablka: omyjte a horní část vyjměte spolu s jádrem tak, aby ve spodní části ovoce nebyly žádné otvory.
  2. 40 g rozinky se rozmíchá s vroucí vodou a 20 minut se ponoří do vody.
  3. Rozdrvíte 60 gramů vlašských ořechů.
  4. Každé jablko je naplněno rozinky a ořechy, přidá se 5 g cukru. Můžete dezinfikovat dezert medem.
  5. Připravené ovoce se nanáší na plech a pečeme při teplotě 180 ° C až do zlatohnědého (asi 35 minut).

Výhody a nevýhody

Pozitivní aspekty diety pro pálení žáhy jsou následující:

  • produkce žaludeční šťávy je normalizována, injekce do jícnu se zastaví;
  • snížené záněty sliznice gastrointestinálního traktu;
  • funkce trávicího systému jsou obnoveny;
  • metabolismus je aktivován;
  • snížení tělesné hmotnosti.

Neexistují prakticky žádné léčebné výživy. Někteří pacienti se rychle nudí dietními omezeními, zákazem používání horkých koření a použitím smažených potravin. Nicméně, pokud se budete řídit stravou, můžete se zcela zbavit příznaků pálivého záhy po 1-2 týdny.

Recenze

Sergey, 48, Nizhny Novgorod: "Věřím, že žádné tablety nebudou pomáhat vyrovnat se s pálením žáhy, pokud nebudete dodržovat dietu. Několik let jsem po jídle utrpěl pocit pálení v krku a téměř neustálou nevolnost. Když jsem navštívil lékaře, zjistil jsem, že problémy jsou způsobeny zvýšenou kyselostí žaludku. Ukázalo se, že při pádu záhy může jíst pouze vařené a dusené jídlo, nemůžete jíst čerstvý chléb pod úplným zákazem alkoholu, kávy a nápojů plynem. Poté, co jsem odmítl nezdravé jídlo a začal mít snídani, začal jsem se cítit mnohem lépe: záchvaty se objevují jen tehdy, když poruším dietu. "

Alexandra, 34 let, Moskva: "Po dobu 2 let po narození mého druhého dítěte jsem byl trýznivý pálením žáhy. Pilulky netrvalo dlouho. Rozhodla jsem se revidovat své menu a vyloučit škodlivé produkty. Na snídani jsem začal jíst jen mléčné kaše, maso a zeleninu vařenou v pomalém sporáku nebo pečené. Musel jsem se vzdát své oblíbené pečivo a nahradit je zapečené jablky a sušenými meruňkami. Po týdnu správné výživy jsem se cítil uklidněný: pocit pálení v hrudníku zmizel, mé močení zmizelo, přestal jsem zvracet. O měsíc později dostala strava příjemný vedlejší účinek: ztratil jsem 6 kg. "

Arkady, 25, Volgograd: "Díky dietě jsem se zbavil nepříjemných příznaků pálivého záhy. Útoky nastávají až po těžkém svátku, od něhož nemohu odmítnout. V ostatních dnech jsem jíst 5-6 krát trochu, pít 2,5-3 l vody, pít mléko před spaním. Odstraněny uzené potraviny, smažené potraviny, pečení, alkohol z jídelníčku. Sleduji tuto stravu po dobu 2 měsíců, výsledek je ".

Semyon, 61, Simferopol: "Vždycky jsem jedl vysokokalorické jídlo, preferoval smažené a slané pokrmy. Před rokem jsem začal trpět pálením žáhy. Vedle téměř konstantního pocitu pálení v jícnu bylo ráno nepříjemná chuť v ústech, pocítila se bolest na hrudníku, zejména při ohýbání. Moje žena začala vařit dietní jídla pro mě. Zpočátku bylo obtížné si zvykat na parní kotlety, vařenou zeleninu a vůbec nejíst. Ale teď se mi líbí tato strava: pálení žáhy zcela zmizelo a hmotnost za 6 měsíců se snížila ze 120 na 90 kg. "

Alena, 24 let, Naberezhnye Chelny: "Pálení žáhy mě trýznělo od doby, kdy mi bylo 17 let. Bylo unavené, že se s ní potýká, byla vyšetřena a zjistila, že příčinou je selhání srdečního svěračku žaludku. Lékař předepsal léčbu a přísnou dietu. Za první týden jsem jedl jen polévané polévky, tenké obiloviny, kuřecí paštiky, pila želé. Poté se dieta změnila, ale odmítla úplně škodlivé produkty. Pálení žáhy ustoupilo už pátý den od začátku léčby, žaludek přestal bolet, zácpa se zastavila. Uvědomil jsem si, že jestliže dobře jíte, můžete se zbavit mnoha zdravotních problémů. "

Co nemůže jíst s pálivou cestou?

Otázka, která se nedají jíst s pálením žáhy, pro ty, kteří jsou náchylní k negativní reakci reakce organismu na určité produkty, které způsobují nepříjemný pocit, by se stala nejen předmětem studia, ale také základem programu řádné a zdravé výživy.

Pálení žáhy způsobuje drastické změny ve stravě. Příčiny pocitu pálení nezáleží na tom. Omezení v rozsahu použitých produktů jsou primárně spojena s výjimkou vyvolání zvýšení kyselosti žaludeční šťávy. Druhým hlavním nuánem je správné jídlo.

V tomto případě mluvíme nejen o objemu porcí, ale také o dodržování stravy a obecných doporučeních ohledně žvýkacích výrobků.

Dieta doporučuje

Pálení žáhy vzniká nejen s vnitřními onemocnění zažívacího ústrojí nebo faktorů, na které pálení považovány za přirozenou reakci organismu, ale také z důvodu chyb spojených s použitím potraviny.

Například přejídání nebo hladování může vést k charakteristickému nepříjemnému pocitu v oblasti krku nebo hrudníku. Před studiem seznamu toho, co nelze spotřebovat, je důležité pochopit obecné zásady zdravé výživy.

Při pravidelném vzhledu pálení žáhy musíte dodržovat následující pravidla výživy:

  • část spotřebovaných potravin musí odpovídat době příjmu (lehká snídaně, plné jídlo, občerstvení zdravých potravin v průběhu dne, včasná večeře nejpozději dvě hodiny před spaním);
  • strava musí být přítomen výživná a zdravá snídaně (odborníci říkají, že pacienti, kteří nejedí snídani, a pak načíst střevní vydatné obědy, objeví pálení žáhy častěji);
  • spěch při používání výrobků vyloučena (jídlo, které není žvýkat důkladně natrávenou těžší, takže tento styl potravy spotřebované vede ke vzniku tohoto onemocnění);
  • ze stravy by měly být vyloučeny potraviny, které ovlivňují střevní sliznici nebo mít negativní dopad na žaludeční šťávy (citrusové plody, kyselé ovoce, tučná jídla, nakládaná zelenina, maso nebo konzervy zelenina, ostřejší koření nebo koření, kyselé šťávy odrůdy);
  • eliminace nebo významné snížení zneužívání závislostí (alkohol, kouření negativně ovlivňuje nejen tělo, ale i na zažívací orgány, stává příčinou onemocnění);
  • mentol může vyvolat pálení žáhy, protože komponenty s jeho obsahem musí být vyloučen ze stravy (bonbóny, žvýkačky, pastilky, apod);
  • snížení množství spotřebované kávy nebo silného černých čajů (tyto produkty také patří k dráždivým látkám střevních sliznic a jsou považovány za jeden z hlavních důvodů).

Zakázané potraviny

Svěrače jsou speciální žaludeční ventily, které se otevírají v případě potřeby expanzní prostor (při konzumaci potravin rozšiřující stěnou tělesa, a přebytek potravin spadají do specifické části).

Některé potraviny nepříznivě ovlivňují nejen sliznice, ale také narušují funkci svěračů, což vede k tomu, že se mohou otevřít zpomaleně nebo ne zcela.

Výsledkem tohoto porušení je pocit pálení žáhy. Abychom tento stav vyloučili a normalizovali fungování svěračů, je nutné odstranit škodlivé potraviny ze stravy.

Jaké potraviny nemohou jíst pálením žáhy:

  • čokoládové a sladké nádobí s jejich přidáním;
  • koláče, koláče a jiné pečivo se smetanou;
  • dezerty s vysokým obsahem tuku (na bázi těžké smetany s přídavkem čokolády apod.);
  • zmrzlina (pohled nezáleží);
  • čipy (zejména s nasycenými a ostrými chutí);
  • čerstvý žitný chléb;
  • koláče (zejména smažené);
  • mléčné výrobky (zakysaná smetana, mléko, smetana, máslo, odtučněné potraviny patřící do kategorie mléčných výrobků se považují za výjimku);
  • sýr s vysokým obsahem tuku;
  • citrusové plody (grapefruity, pomeranče, citrony, vápno, džusy z těchto plodů);
  • kyselé plody a ovoce (zejména nezralé);
  • pečení s vysokým obsahem tuku (sušenky, máslové výrobky);
  • brambory vařené s množstvím másla (hranolky, smažené);
  • míchaná vejce (patří do kategorie smažených potravin);
  • některé rostlinné plodiny (eggplants, zelí a také konzervovaná zelenina s těmito produkty);
  • rajčata a rajčatová šťáva;
  • čerstvou zelenou cibuli, pór a česnek;
  • smažené maso, zejména s vrstvami tuku (odrůda masa nezáleží);
  • konzervované maso a ryby (tyto potraviny mohou okamžitě způsobit zánět pálení, pokud je trávící systém narušen);
  • maso (metoda vaření nezáleží);
  • polévky (a další první kurzy) založené na zelí, rybách nebo houbovém bujónu;
  • těstoviny (včetně špaget, zejména se sýrem nebo omáčkou);
  • ječmenové krupice a proso;
  • sýtené nápoje (včetně minerální vody s plynem);
  • nápoje obsahující kofein;
  • silný černý čaj (zejména bez cukru);
  • koření a obvazy, které mohou zvýšit kyselost žaludeční šťávy (ocet, pepř, sůl, máta, papriku, kečup, omáčky apod.);
  • alkoholické nápoje (včetně alkoholických nápojů);
  • kvass.

Zkoumání seznamu toho, co stojí za to jíst, může vyvolat dojem, že počet zakázaných produktů převážně převyšuje povolené pokrmy. Takové stanovisko je chybné a zavádějící. Nabídka zdravého ovoce, zeleniny, masa, mléčných výrobků a dalších ingrediencí je pestrá.

Kromě toho mohou být škodlivé produkty vždy nahrazeny užitečnými.

Například pokud chcete maso, je důležité správně vybrat a vařit (maso by mělo být bez tuku a mělo by být vařeno obvyklými způsoby vaření, páření nebo pražení). Tukové mléčné výrobky lze nahradit volnými tuky.

Přísady, které mohou vyvolat pálení žáhy, mohou způsobit pocit pálení nejen v přítomnosti abnormalit v trávicím systému, ale také u zdravého člověka, pokud jsou nadměrně spotřebovávány.

Například pokud jíte smažené ryby a tučné maso několik dní, přidávejte do jídel četné koření a koření, pijte pouze kávu a nápoje sycené oxidem uhličitým namísto čaje a vody bez plynu, pak se v tomto případě téměř zaručí pálení žáhy.

Pocit pádu a nepohodlí bude přirozenou odpovědí těla na faktory, které dráždí sliznice trávicích orgánů.

Pálení žáhy

Popis k 16. srpnu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
  • Podmínky: neustále
  • Náklady na výrobky: 1350-1450 rublů za týden

Obecná pravidla

Pálení žáhy (pocit pálení v hrudníku a krku) je nejčastějším příznakem různých gastrointestinálních onemocnění. Je zpravidla důsledkem refluxu žaludečního obsahu do jícnu (gastroezofageální reflux) a považuje se za charakteristický příznak gastroezofageálního refluxního onemocnění. Pálení žáhy může být také příznakem léze jícnu (primární nebo sekundární). Achalasie kardie se odlišuje od primárních a sekundárních lézí - na pozadí sklerodermie, myxedému, systémového lupus erythematosus, revmatoidní artritidy, diabetes mellitus, amyloidózy a chronického alkoholismu.

Příčiny a účinky pálení žáhy

Příčiny tohoto příznaku mohou být funkční stavy nebo, jak bylo zmíněno výše, onemocnění:

  • Konstantní přejídání - zvýšení objemu žaludku vede k uvolnění dolního jícnového svěrače, což vytváří příznivé podmínky pro vznik patologického refluxu.
  • Cvičení hned po jídle.
  • Změny duševního stavu (napětí, úzkost, deprese).
  • Patologie gastrointestinálního traktu - gastritida, duodenitis, nemoci žlučových cest, syndrom dráždivého střeva.
  • Zvýšený intraabdominální tlak, například během obezity nebo těhotenství. Zvětšení obvodu břicha znamená zvýšení intraabdominálního tlaku a zhoršené funkce jícnového otvoru membrány. Důvodem zvýšení tlaku je také zácpa.
  • Hernie jícnového otevření membrány.
  • Selhání blokovacího mechanismu kardie.
  • Stasí žaludku.

Důsledky vyprazdňování žaludku a pálení žáhy jsou rizika vzniku následujících komplikací jícnu:

  • Ezofagitida (katarální a erozivní).
  • Vředy a krvácení.
  • Barrettův jícen (závažná komplikace, projevující se nahrazením plochého epitelu jícnu válcovitým, který je považován za prekancerózní stav. Silný stupeň epiteliální dysplazie je ekvivalentní rakovině).
  • Strictures (zúžení).
  • Rakovina

Příčiny páření záhy na prázdný žaludek

Bezprostředně po probuzení začnou trávicí orgány fyziologickou aktivitou a přípravou vnitřních orgánů pro příjem potravy: vylepšení žaludeční šťávy v žaludku, tvorba žluči v játrech a tvorba slin v slinných žlázách jsou posíleny.

Kyselina chlorovodíková a žlučové látky a při nepřítomnosti potravin, které snižují jejich agresivitu a koncentraci, dráždí sliznici žaludku a dvanáctníku. Když přebytečná žaludeční šťáva uklidňuje svěrač, což zabraňuje vstupu žaludku do jícnu. Během této doby může být kyselina chlorovodíková hodena do jícnu, což způsobuje nepříjemný pocit pálení.

U těhotných žen je tento stav spojen s nárůstem dělohy, nárůstem intraabdominálního tlaku a stlačením žaludku. Situace se zhoršuje působením progesteronu, který uvolňuje svaly svěrače. Tak, všechny předpoklady pro výskyt pálení žáhy. V tomto ohledu není přeskakování stravy přijatelné - ráno by mělo začít s vysokokalorickou snídaní, nejlépe ve stejné době, což sníží agresivitu kyseliny chlorovodíkové.

Také je známo, že jíst tučné a smažené potraviny ve večerních hodinách, uzené maso, kořeněné potraviny a omáčky, pití alkoholu a vín, stejně jako bohaté jídlo na večeři způsobují nárůst o několikanásobek množství kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě. To vede k nepříjemným pocitům bezprostředně po probuzení, kterým je možné se vyhnout správnou výživou během dne a zejména večer.

Často dochází k pádu záhy a hladu - při sledování stravy a přeskakování jídel. A to je způsobeno skutečností, že žaludek, který zpracovává část potravy v určitém čase, během období hladování pokračuje v sekreci trávicích enzymů.

Pacienti často podceňují hodnotu pálení žáhy - jsou často ignorováni, nebo pokud je jejich intenzita významná, jsou léčeni sami. To však není vždy opodstatněné. Léčba pacientů je diferencovaná.

U pacientů s epizodickým pálivým zánětem (méně než jednou týdně) je předepisována antireflexní terapie (například přípravky kyseliny alginové na bázi řasy řasy - Gaviscon a Gaviscon Forte). Výhody této suspenze jsou viditelné: adsorbuje pepsin a žlučové kyseliny, stimuluje sekreci hydrogenuhličitanu a gel chrání sliznici žaludku a jícnu.

Algináty nejsou absorbovány, a proto nemají systémový účinek, nehromadí se, nepůsobí rychle a nepřetržitě. Lék, opilý 30 minut po jídle, vytváří bariéru, která zabraňuje průniku kyseliny do jícnu. I když dochází k refluxu, do jícnu přichází suspenze, nikoliv kyslý obsah. Kyselina chlorovodíková zůstává v žaludku a má trávicí funkci. Lék je povolen pro OTC.

Endoskopické vyšetření je indikováno u pacientů starších 50-55 let, kteří mají časté epizody pálení žáhy. Pokud jsou zjištěny eroze v jícnu, jsou předepsány inhibitory protonové pumpy (Omeprazol, Lansoprazol, Rabeprazol, Esomeprazol), které se užívají 30 minut před jídlem v kombinaci s algináty. Při absenci eroze se často zastavují v monoterapii algináty. Samozřejmě, že otázky léčby a jejich trvání ve všech těchto případech rozhodne lékař. Důležité v léčbě je sledovat určitou dietu.

Dieta a správná výživa pro pálení žáhy je zaměřena na snížení frekvence a vytvoření podmínek pro snížení zánětu sliznice žaludku a jícnu. Kromě úlevy od záchvatů, které zlepšují pohodu a kvalitu života pacienta, dieta pomáhá předcházet komplikacím, zejména refluxní ezofagitidě. Poskytuje:

  • Snížení množství stravy - částečné a časté (až 5krát denně) jídla, přejídání není přijatelné, zejména v noci.
  • Provádění stravy - pravidelné jídlo, nejlépe najednou.
  • Vyloučení ze stravy tučných, smažených, uzených, kyselých a sladkých potravin, které přispívají k výskytu pálení žáhy.
  • Alkohol, silná káva, čaj a velké množství tekutin, které zvyšují zpětný tok obsahu žaludku, jsou zakázány.
  • Vyřazení kořeněných a kořeněných pokrmů.
  • Pro pálení žáhy a pálení se také doporučuje vyloučit produkty, které způsobují plynatost (všechny nápoje s plynem, kvasnicovým pečivem, čerstvým chlebem, luštěninami, hrozny, rozinkami). Tyto dva příznaky jsou vzájemně propojeny a nadměrné plynatost je může posílit.

Zavedení jednoduchých doporučení také pomůže vyhnout se požárům a regurgitaci (vniknutí obsahu žaludku do ústní dutiny):

  • Pacient by neměl jít okamžitě po jídle spát.
  • Je nutné snížit váhu, pokud je nadváha.
  • Vyhýbejte se práci v poloze vpředu nakloněné, zvedání závaží, nošení napjatých oděvů a napnutých pásů - ve všech těchto podmínkách dochází k nárůstu intraabdominálního tlaku a pálení žáhy.
  • Večeře 4 hodiny před spaním (měla by být lehká a těžká).
  • Použijte vysoký polštář během spánku (zvýšení hlavy o 15-20 cm výrazně snižuje regurgitaci obsahu žaludku).
  • Vyhněte se zácpě a nadýmání.
  • Vyloučit kouření a příjem alkoholu.
  • Podle doporučení lékaře k užívání alkalické minerální vody.

Pokud neexistují žádné související nemoci gastrointestinálního traktu, pak tyto obecné zásady výživy a chování pomohou zbavit se pálení žáhy a zabránit jejímu výskytu v budoucnu. Při výskytu gastritidy nebo ezofagitidy (zvláště erozivní) by měla být výživa brána vážněji a bude záviset na závažnosti příznaků a stupni onemocnění.

Takže v období exacerbace je doporučena nejšetrnější strava v tabulce č. 1A. Vyloučeno pro 7-10 dní chleba a pekařské výrobky, bujóny, veškerou zeleninu a ovoce v jakékoli formě, nápoje s plynem, kávou, silným čajem, kakaem, omáčkami a kořením. Základem stravy jsou sliznice nebo polévky, tekutá čistá kaše na vodě nebo mléko, pečené maso a rybí pokrmy ve formě sufle a tekuté paštiky. Toto vše je nezbytné pro šetření sliznice a urychlení procesů jejího zotavení.

Správná výživa této tabulky zahrnuje:

  • Masové nádobí ve formě parfému soufflé - vařené maso je důkladně šlehané v mixéru, přidávají se šlehané bílkoviny a vaří se.
  • Rybí misky (s použitím chudé ryby) se připravují také ve formě sufle.
  • Pro přípravu slizovitých polévek používejte mouku pro kojeneckou výživu (ovesné vločky, rýže, pohanka) nebo stejné obiloviny, ale dobře vařené. V polévkách můžete přidat směs vejce a mléka.
  • Jídla z strouhaných obilovin se připravují ve formě tekuté kaše na vodu nebo mléko.
  • Nízkotučné mléko, kalcinovaný tvaroh a krém s nízkým obsahem tuku, jako přísada do pokrmů.
  • Měkké vařené vejce, vaječná kaše nebo míchaná vejce.
  • Kissels a želé z bobulí a čerstvých bobulí jsou vyloučeny.
  • Sypaný čaj se smetanou, odvar z pšeničných otrub.
  • Při katarální ezofagitidě není nutná taková přísná strava a pacientovi může být okamžitě předepisována tabulka č. 1B nebo č. 1.

Tabulka č. 1B obsahuje:

  • Polévkové polévky s přidanou zeleninou.
  • Masové, kuřecí a rybí pokrmy jsou již připravené ve formě knedlíků, bramborových kaší a masových kuliček.
  • Konzervovaná zelenina a ovoce (série dětských potravin).
  • Omezené množství zeleniny (brambory, mrkev, řepa a cuketa) lze konzumovat jako pyré. Existuje přísný zákaz surového ovoce a zeleniny.
  • Počet vajec se zvyšuje (můžete jíst až 3 za den - mírně vařené nebo míchané vejce).
  • Mléko se podává až čtyřikrát denně, čerstvý tvaroh je povolen (přidává se do něj mléko a vtírá se do něj), k jídlu se přidává smetana a želé mléka jde jako nezávislé jídlo na druhou snídani nebo odpolední občerstvení.
  • Tabulka číslo 1 je plná a zároveň mírně benigní. Snižuje množství tuků živočišného původu, které snižují tón svěrače a způsobují pálení žáhy (tučná smetana, máslo, masové vepřové maso, husí maso, kachna, mastné ryby, másla, krémy na pečivo).
  • Nezahrnují se také dráždivé potraviny, mezi něž patří citrusové plody, silná káva, čaj, čokoláda, rajčata, cibule, česnek, koření, máta, alkohol - také snižují tón svěráku.
  • Množství bílkovin se zvyšuje na 100 g za den, protože proteinová složka potravy přispívá ke zlepšení tonusu sfinkteru.
  • Dále se doporučuje částečná strava, je také nutné sledovat obsah kalorií v potravinách - větší procento by mělo klesat v první polovině dne a večeře by měla obsahovat lehce stravitelné pokrmy (kaše, omelety, tvaroh, zeleninové pyré).
  • Výjimkou jsou sekreční patogeny a hrubé produkty s pojivovou tkání, zelenina s hrubým vláknem a esenciálními oleji (řepka, ředkvička, cibule, česnek, chřest, luštěniny), ovoce s hrubou kůží (angrešt, hrozny, datumy, rybíz)
  • Potraviny jsou v páře a mohou být v závislosti na zdravotním stavu pěstovány nebo jemně nasekány. Možná pečení ve fólii nebo rukávu, které by nevytvořily kůru.

Povolené produkty

Dieta pro pálení žáhy by měla zahrnovat:

  • Sušený bílý chléb - 150-200 g denně.
  • Polévky na zeleninovém vývaru. Obiloviny a zelenina jsou dobře vařené měkké a hnětače. Hotové polévky jsou naplněny směsí vaječného mléka a jejich pražení není povoleno.
  • Všechny pokrmy z masa (hovězí, jehněčí, krůtí, kuřecí, chudé vepřové) jsou vařené mleté ​​a vařené (kotlety, suflé a knedlíky). Možná pečení bez kůry s přídavkem kysané smetany nebo směsi mléka a vajec.
  • Rybí pokrmy jsou konzumovány ve formě kotlety, můžete také jíst kusovité ryby.
  • Z krupice, pohankové nebo rýžové vařené kaše ve vodě nebo v mlékárně. Pohanka a rýžová kaše jsou dobře vařené měkké, hnětají se (třepaly se v přítomnosti onemocnění jícnu a žaludku) a přinesly do podlahy viskózní stav s vodou nebo mlékem.
  • Mléko, kyselý kefír, nízkotučný krém (v pokrmech), můžete vyrobit mléko a mléko. Tvarohový sýr je lepší zvolit průměrný obsah tuku a používat ho v jeho přirozeném tvaru (můžete míchat a mírně zředit mlékem). Z tvarohu můžete připravit jakoukoli nádobu v pečené nebo páry formě.
  • Máslo a rafinovaný slunečnicový olej je třeba přidávat do hotových jídel.
  • Zelenina (brambory, řepa, květák, dýně, mrkev) mají malé množství vlákniny, a proto jsou považovány za nepražené. Používají se ve vařené podobě a masti nebo pudinky.
  • Umožňuje použití slabého čaje s mlékem, ovocem a bylinným čajem (čaj s mátou je vyloučen), šťávy ze sladkého ovoce. V čajových a dekoračních odběrech můžete v případě potřeby přidat cukr nebo med.
    Sladké ovoce se používá k výrobě želé, bramborových kaší, želé a kompotů.