Mléko želé

Kissel je starobylé jídlo, které je zmíněno v ruských pohárách a legendách. Je to jak chutné, zdravé a výživné. Můžete ho vařit na základě berry ovocných nápojů, fermentovaných obilovin, mléka. Mléko želé není tak široce známé jako bobule, ale není ani méně chutné a zdravé a proces jeho přípravy není namáhavý. Nápoj si uchovává cenné vlastnosti mléka, jemně obaluje žaludek, je dostatečně sladký na to, aby nahradil dezert. Produkt je doporučen pro dětskou výživu, ale jako dospělí.

Funkce vaření

Dokonce i nezkušená hostitelka dokáže vařit mléčné polévky, stačí jen pár minut vědět.

  • Pro zesílení želé použijte vejce, ovesné vločky, mouku nebo škrob. Poslední z těchto složek je nejoblíbenější. Množství želé závisí na jeho množství. Pokud chcete vařit želé, konzistenci želé, přidejte 3-4 polévkové lžíce škrobu na litr mléka. Pro získání středně silného želé se vyžaduje 1,5-2 lžíce na litr mléka. Pro přípravu tekutého želé dost na litr tekutiny 1 lžíce škrobu.
  • Hustota nápoje závisí na době jeho přípravy. Chcete-li získat tekutý nápoj, je přiveden pouze k varu. Průměrná tloušťka kisselu se objeví, jestliže ho odstraníte z ohně ihned po vaření nebo vaření po dobu jedné minuty. Tlustá želé vařená po dobu 3 až 5 minut. Překročit tento čas nestojí za to, protože s dlouhým vařením kissel bude opět více tekutý.
  • Škrob je vařený již horké mléko, ale přidat do pánve ve formě prášku nestojí za to. Nejprve se škrob zředí malým množstvím chladné kapaliny (voda, mléko) a pak se vloží do horkého mléka podél strany pánve a v tomto okamžiku se míchá ve směru hodinových ručiček. Pouze tímto způsobem bude možné zabránit tvorbě hrud, které poškozují jak vzhled, tak chuť želé.
  • Pokud přidáte do kisselu džus, med nebo jiné přísady, které obsahují užitečné prvky, které jsou zničeny vysokými teplotami, doporučuje se to udělat po hrnci, když je nápoj odstraněn z ohně.
  • Chcete-li zlepšit chuť a chuť mléčné želé, můžete přidat vanilku, mandlový extrakt, skořici.
  • Abyste zabránili tvorbě filmu na kisselu, posypeme práškovým cukrem. Může se vyrábět z cukru, broušit ho směšovačem nebo mlýnem na kávu.
  • Z bramborového škrobu želé se ukáže hustší, od kukuřice - více něžný.

Podání mléčné želé závisí na jeho tloušťce. Dezert, který má želé podobnou konzistenci, se ochladí a pak se podává na miskách nebo na talíři. Není zakázáno vylévat takový kissel kondenzovaným mlékem nebo sirupem. Jílka se střední hustotou se nalije do zmrzlinových mís a sklenic. Je také obvyklé vychladnout před podáním. Hustá struktura tohoto želé vám umožní zdobit ho drcenými ořechy, čerstvými bobulemi, čokoládovými kousky, šlehačkou. Tekuté želé podávané nebo chlazené ve sklenicích nebo teplé v poháry. Může být posypána kakaovým práškem, skořicí, muškátovým oříškem.

Jednoduchý recept na mléčné želé

  • mléko - 1 l;
  • cukr - 80 g;
  • škrob - 75 g;
  • práškový cukr - 5 g;
  • Vanilín (na přání) - na špičce nože.
  • Nalijte do hrnce 0,85 l mléka, položte na pomalý oheň.
  • V ostatním mléce rozpustíme škrob.
  • Když je mléko mírně zahřáté, přidejte cukr. Míchání až do úplného rozpuštění.
  • Jakmile se mléko začne vařit, nalijte zředěný škrob do tenkého potoka. Nezapomeňte v tuto chvíli mléko v kruhu míchat.
  • Když želé začíná vařit znovu, přidejte vanilku. Může být nahrazen malým množstvím vanilkového cukru.
  • Vařte kissel, míchání po dobu 2-3 minut, vyjměte z tepla.
  • Když želé mírně ochladí, nalijte ji na zmrzlinové mísy a posypeme práškovým cukrem.
  • Položte zmrzlinové misky do ledničky.

Kissel, vařený podle tohoto receptu, byl studený. Při servírování je možné ho nalít pomocí ovoce, bobule nebo čokoládového sirupu.

Tlustá mléčná želé se vajíčkem

  • 3-4 vaječné vejce;
  • mléko - 1 l;
  • cukr - 80 g;
  • škrob - 30 g;
  • mléko - 1 l;
  • vanilkový cukr - 5 g;
  • práškový cukr - 5 g.
  • Nalijte 0,2 l mléka, zbytek položíme do hrnce a ohřejeme.
  • Zlomte vejce oddělením žloutků od bílkovin. Chcete-li udělat dezert, jsou vyžadovány pouze žloutenky. Z bílkovin můžete udělat meringue nebo jinou misku.
  • K žloutkům přidávejte hladký a vanilkový cukr, pečlivě usaďte.
  • V oddělené nádobě smíchejte chladné mléko se škrobem.
  • Připojte roztok škrobu na žloutek. Důkladně roztáhněte.
  • Když je mléko zahřáté na teplotu nejméně 70 stupňů, nalévá se do něj tenká směs mléka, žloutků, cukru a škrobu.
  • Vařte za velmi nízkého tepla a mícháme neustále po dobu 4-5 minut.
  • Rozšiřte dezert ve formě nebo smetaně, posypeme práškovým cukrem.
  • Když je dezert sotva teplý, vložte jej do ledničky.

Při podávání dekorujte dezert s bobulemi, ořechy nebo kusy meringue. Také může být posunut z forem na desky a nalijte kondenzovaným mlékem.

Mléko a ovesné želé

  • ovesné vločky - 150 g;
  • voda - 0,5 l;
  • mléko - 0,25 l;
  • cukr - 50 g;
  • žitný chléb - 20 g;
  • sůl, máslo - na chuť.
  • Rozdrtíme chleba a dáme do misky.
  • Přidejte ovesné vločky.
  • Naplňte vařenou vodou, teplou, ale ne horkou.
  • Dobře promíchejte.
  • Zakryjte mísu s gázou, vložte ji na teplé místo.
  • Po 2 dnech nasypte ovesné vločky a zředěte mlékem.
  • Přidejte cukr a sůl, promíchejte.
  • Nasaďte ho do ní a při míchání přivést želé do varu.

Tento typ mléčného želé se výrazně liší od ostatních. Podávejte to i jinak. Je stále horký nalit do šálků nebo talířů, v každé porci dáváme plátek másla. Bez čekání na ochlazení želé se podává u stolu.

Mléčný dýňový pudink

  • dýně - 0,4 kg;
  • mléko - 0,75 l;
  • voda - 0,25 l;
  • škrob - 60 g;
  • cukr - 80 g;
  • vlašské ořechy - 50 g;
  • ovocný nebo čokoládový sirup pro podávání.
  • Dýně odlupujte, odstraňte semena. Zbývající maso nakrájejte na malé plátky, vložte do pečícího nádobí, posypeme lžící cukru a pečeme, dokud ne.
  • Dýně ochlaďte a přeměňte ji na bramborovou kaši pomocí mixéru. Pokud v domě není mixér, může být dýně proříznut sítem.
  • Jádra z ořechů nakrájíme nůžem.
  • Přiveďte mléko k varu, vložte do něj tekvicové pyré, promíchejte. Přidejte zbývající cukr.
  • Vrouchejte, ale ochlaďte na teplotu místnosti, rozpusťte škrob.
  • Když směs mléčných dýní začne vařit, nalijte do ní zředěný škrob.
  • Varíme a mícháme 1-2 minuty.
  • Nalijte matice. Pokračujte v vaření dalších dvou minut, aniž byste přestali míchat želé.

Kissel je podáván se zmrzlinovými mísami nebo chlazenými pohárky. Před podáváním se doporučuje nalijte ji sirupem.

Tekuté mléčné želé pro děti

  • mléko - 0,5 l;
  • škrob - 15 g;
  • cukr - 20 g
  • Škrob se rozpustí v poloviční sklenici mléka.
  • Smíchejte zbývající mléko s cukrem, přivedete k varu.
  • Nalijte směs škrobu.
  • Když želé začne opět vařit, odstraňte ho z tepla.
  • Nalijte do sklenic nebo šálků, ochlaďte na požadovanou teplotu.

Pokud připravujete želé pro velmi malé dítě, je vhodné vyloučit cukr z receptu 4-5 krát nebo snížit jeho množství, můžete také přidat trochu méně škrobu.

Mléko želé je chutný a zdravý dezert, který je nejen pro děti atraktivní. Dokonce i ctižádostivý kuchař bude moci připravit takový originální zážitek pro rodinnou večeři nebo slavnostní stůl.

Jak vařit želé mléčné mléko, recept

Od dětství se mnozí z nás seznámí s chutí mléčného kisselu, tlustého sladkého nápoje sestávajícího z přírodních produktů. Recepty na mléčné želé se škrobem, které se dozvíte z tohoto článku, vám pomohou najít odpověď na otázku: jak vařit želé z mléka. Ale předtím, než uděláte tento lahodný výživový nápoj, zjistíme, jaké výhody či poškození mléka je pro naše zdraví.

Mléko: dobré nebo škodlivé?

Někdo miluje tento nápoj a někteří lidé se mu nelíbí jeho chuť a želé-jako konzistence, ale jedna věc je nesporná - mnozí z nás známý tradiční dezert ruské kuchyně od raného dětství. Koneckonců je již dávno považováno za užitečné jídlo a je podáno dětem, aby tělo doplňovaly cennými látkami.

Jaké je použití mléka?

  • jeho použití přispívá k normálnímu fungování trávicích orgánů ak prevenci bakteriózy;
  • nápoj je snadno stravitelný, jeho příjem eliminuje nepříjemný pocit těžkosti v žaludku a také dává obavě z veselí, což je zvláště cenné pro děti;
  • aminokyseliny obsažené v nápoji (lysin, licitin, methionin, cholin a další) zajišťují udržování mnoha orgánů lidského těla v normálním stavu;
  • přítomnost draslíku v dezertu přispívá k aktivní práci všech svalových skupin a také zajišťuje udržení rovnováhy mezi kyselinami a bází na správné úrovni;
  • Vitamin PP snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
  • B vitamíny zlepšují celkový stav těla, posilují imunitní systém, pozitivně ovlivňují stav nervového systému, stejně jako stav pokožky a srsti;
  • použití mléčné želé má pozitivní vliv na práci mozku a výkon.

A může mléko kissel poškodit zdraví? To se může stát, pokud existují kontraindikace pro jeho příjem a týkají se především dětí, které jsou alergické na mléčné bílkoviny - kasein. Také sladký nápoj je kontraindikován u lidí s diabetem.

Ve všech ostatních případech může být nápoj opilý, aniž byste se obávali svého zdraví, ale jen s umijeností. Koneckonců, jeho neomezené použití může mít následující důsledky:

  • tvorba ledvinových kamenů;
  • vzhled nadváhy a celulitidy;
  • provokující nástup diabetu;
  • vzhled katarakty v důsledku akumulace produktu očního poškození laktosy - galaktózy.

Mléko želé s receptorem škrobu

Tak, jak vařit mléko želé? Příprava tohoto zdravého nápoje je velmi jednoduchá. Abychom to potvrdili, sdílíme krok za krokem recept na mléčné kissel s fotografií, kterou laskavě poskytl náš pravidelný čtenář Katyusha:

Připravit tento úžasný dezert, který moje děti zbožňují, měli byste zásobit na těchto produktech:

  • mléko 350 ml;
  • cukr - 1-2 lžíce. lodges;
  • vanilin - čipy;
  • škrob - 2 polévkové lžíce. lež

Recept je určen pro dvě malé porce pro děti nebo jeden velký pro dospělé.

Mléko pro tento nápoj, můžete použít libovolný obsah tuku a jakéhokoli výrobce. Ale používám domácí mléko, jsem si jist, že domácí mléko bude velmi chutné.

Nalijte do pánve, ve které vaříme mléko kissel, mléko, ale ne vylévat vše, nechte 50-100 mililitrů, aby rozpustil škrob v něm.

Přidejte cukr, stejně jako vanilkový nebo vanilkový cukr. Mléko je třeba vařit.

Nezapomeňte, že mléko pěnou při ohřátí, a proto se ujistěte, že nevyteče z pánve.

Zatímco mléko vroucí, potřebujeme zředit škrob v šálku. Nalijte škrob do šálku.

Nalijte mléko, které jsme zanechali. A dobře promíchejte. Chcete-li získat nápoj bez hrud, škrob v kapalině musí být dobře promíchán.

Ve vařícím mléku nalijte tenký proud kapaliny škrobem, zatímco obsah pánve se neustále míchá.

Nyní nechte obsah nádoby znovu vařit a odstraňte z tepla. Nechte mírně vychladnout a podávejte.

Moje děti milují tento nápoj a nazývají ho lahodným jogurtem. Někdy přidávám džem nebo strouhanou čokoládu, je dokonce chutnější. Takže tady, jen pár minut, a vynikající mléko je hotové.

Recept na hrubé mléko želé pro děti s mrkví

Takový nápoj nejen potěší vaše děti bohatou "slunečnou" barvou, ale také přinese nepopiratelné výhody pro své zdraví tím, že doplní dětské tělo o tak cennou látku, jako je karoten. Ale předtím, než děti dávají mrkev-mléko kissel, ujistěte se, že nejsou alergičtí na své součásti.

  • strouhaná mrkev - 0,5 kg;
  • mléko - 3 šálky;
  • škrob - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cukr - 1 lžička;
  • vanilín - na špičce nože.
  1. Opečte mrkev do měkké a přidávejte do něj trochu vody.
  2. Přidejte škrob do studeného mléka a dobře promíchejte.
  3. Připojte připravené komponenty, umístěte nádobu s nimi na oheň a vařte a neustále promíchejte na hustotu.
  4. Podáváme stůl přidáním plátků ovoce nebo sirupu z bobulí.

Ale video recept na vaření želé pro děti s přídavkem malin a čokolády:

Tento jednoduchý recept na mléčné želé se škrobem vám umožní udělat chutné a zdravé léčení pro celou rodinu. Pokud víte, jak si vyrobit takový nápoj, budete schopni potěšit sebe i své blízké s nádhernou chutí!

Mléko želé

Možnost 1: Mléko želé - klasický recept

Mnoho lidí si pamatuje chuť želé z mateřské školky nebo školní jídelny. Byl připraven na základě ovoce, sirupů nebo džemu. Skutečné želé bylo původně vařené s mlékem a všechny další přísady jsou považovány za variace hlavního receptu. Klasická mléčná želé je mléčná, tlustá, sladká hmota. Tento dezert je velmi užitečný. Pokud vaše rodina neupřednostňuje mléčný kissel, vařte jeden po jednom z jejich navržených možností, které se liší od klasiky - nebudete litovat.

Složení:

  • litr mléka;
  • šest lžící škrobu;
  • čtyři lžíce cukru;
  • pytel vanilínu.

Krok za krokem recept na mléko

Mléko vyjmeme přímo z chladničky, nalijeme sklenici do misky a vložíme do ní cukr a vanilin. Míchá se a začne se nalévat škrob, míchání hmoty. Mělo by být homogenní.

Zbytek mléka se nalije do pánve a nanáší na minimální oheň. Neustále hnětené, aby mléko neutekla, přivést k varu.

Nalijte směs z kukuřičného škrobu za míchání s lžící. Musíme všechno rozpustit a získat homogenní hmotu.

Přivádíme, mícháme, zahušťujeme a odstraňujeme z tepla. Nechte vychladnout úplně, a poté umístěte do chladničky až do vychladnutí.

Servírujte připravený dezert v šálcích nebo miskách.

Možnost 2: Rychlý recept na mléko

Mléko se připravuje poměrně rychle, nebudete trávit spoustu času. Nyní budeme husté s použitím kuřecích vajec.

Složení:

  • litr mléka;
  • pět polévkových lžic granulovaného cukru;
  • čtyři vejce;
  • jedna škrobka;
  • pytel vanilínu.

Jak rychle vyrobit mléko

Nejprve musíme vajíčka zlomit a oddělit žloutenky. Dejte je do misky a míchat s cukrem až do bílé.

Aby se všechno stalo rychleji, používáme mixér nebo mixér se speciální tryskou.

Zahřejte mléko v hrnci, ale nedávejte ho do varu. Nalijte do sladkých šlehaček, míchání masa.

Nalijte směs do šálku, zbytek nechte v misce.

Když se směs ochladí v šálku, přidejte škrob, kukuřici nebo brambory, vanilin a dobře promíchejte.

Nalejte teplou mléčnou směs a zapálte. Oheň je minimální, neustále se míchá a přivede k varu a zahušťuje.

Jakmile se želé začne vařit, vyjměte z tepla a zcela vychladnout. Pak vylijte do šálků a vložte je do ledničky.

Podáváme chlazené.

Možnost 3: Mléko s jahodami

Není to jen mléčné želé, ale skutečný dezert. Děti se budou chlubit touto pochoutkou, zvláště pokud jsou nakloněny proti základnímu kisselu. Nechte pár bobulí, abyste zdobili hotové porce.

Složení:

  • litr mléka;
  • tři vejce;
  • dvě lžíce škrobu;
  • sklenici cukru;
  • vanilínová taška volitelně;
  • Tři stovky gramů čerstvých jahod.

Podrobný recept

Vejce rozdrtíme, přidáme cukr a bičem do hojnosti s mixérem.

Škrob rozpusťte malým množstvím vody a nasypte do hmoty svěžího vejce pěnou. Během kombinace ingrediencí nepřestáváme bít hmotu.

Zahřejte mléko do teplého stavu a nalijte do výsledné načechrané směsi, míchat a nastavte nádobu na nízké teplotě.

Pokud se rozhodnete přidat vanilku - musíte to udělat nyní.

Musíte ztuhnout, neustále míchat špachtlí nebo lžící. Nepoužívejte po dlouhou dobu vaření, ihned po varu vypněte oheň.

Vypláchněte jahody, odtrhněte páčku s listy a pyré s mixérem. Několik bobulí nechá na dekoraci.

Přidejte jahodové pyré do mléčné želé a promíchejte.

Podáváme studené, zdobené jahodami.

Možnost 4: Mléko s jablky

Tento dezert je velmi užitečný v důsledku mléka a jablek. Také přidáme kyselou smetanu pro jemnější chuť. Takové jídlo se jistě těší vaší domácnosti.

Složení:

  • půl litru mléka;
  • čtyři lžíce nízkotučné smetany;
  • čtyři jablka;
  • čtvrtý pohár cukru;
  • dvě lžíce mouky.

Jak vařit

Jablka opláchněte, odstraňte kůru, odstraňte pevnou základnu a semena.

Nakrájejte na malé plátky.

Nalijte do pánve dvě sklenice vody a nasaďte je do ohně.

Ve vařící vodě pošleme plátky jablek. Pokud voda nezahrnuje jablka, přidejte více vroucí vody. Vařte až do měkkých jablek. Bude to trvat asi sedm minut.

Nyní třejte jablky kapalinou přes síto nebo kaši s mixérem.

Vraťme se do slabého ohně a neustále se mícháme, přidáme mléko, mouku a granulovaný cukr.

Mouku můžete také míchat v malém množství mouky a nejprve vylévat. Přiveďte homogenitu a nalijte zbytek mléka a cukru.

Vše se míchá až do homogenity - počkejte do vaření, neustále se mícháte.

Když kissel vaří, vypněte teplo a nalijte do misky nebo poháry. Nejprve se necháme vychladnout, při pokojové teplotě, poté vložíme do ledničky.

Podávejte se šlehačkou.

Možnost 5: Pudink mléka s kakaem

Pokud vaříte takový dezert pro děti, nechápou, že jde o mléko. Pro ně to bude opravdový čokoládový dezert, velmi chutné a, co je nejdůležitější, zdravé.

Složení:

  • tři sta ml mléka;
  • jedna polévková lžíce kakaa;
  • 1 lžíce škrobu;
  • dvě lžíce cukru.

Podrobný recept

Do pánve nalijte sklenici mléka a za míchání přivedeme k varu.

Nalijte cukr a kakao do vroucího mléka. Bez přestání míchat, budeme čekat, dokud se vše znovu nezvrtne.

Zbytek mléčného zředěného škrobu rozpustí hrudky.

Nalijte mléko se škrobem do pánve a vařte pět minut po varu. Neustále rozmícháme směs.

Pokud chcete, můžete nyní přidat vanilku. O pět minut později odstraňte pudink z ohně. Nechte je ochladit a vařit.

Podáváme v miskách nebo dezertech, zdobených čokoládovými lupínky.

Možnost 6: Mléko želé s ovesnou kaší

Při přípravě tohoto receptu bude muset trochu trochu, ale výsledek vás bude potěšit. Vzhledem k ovesné vločce dezert dostane ještě zdravější, a chuť bude příjemná.

Složení:

  • 400 ml mléka;
  • jedna škrobka;
  • špetka vanilinu;
  • dvě lžíce cukru;
  • sto gramů ovesné vločky.

Jak vařit

Zahřejte mléko do mírně horkého stavu a naplňte ho ovesnou kaší. Rozmícháme a necháme po dobu 30 minut.

Vložili jsme síto na kontejner s mlékem a vločkami, naneste na něj tkaninu ve dvou vrstvách - napněte a zalomte to, co zbylo v gázu v uzlu.

Squeeze out hodně mléka. Nyní můžete použít opuchnuté ovesné vločky na výrobu kaše nebo ho odhodit - už ji nepotřebujeme.

V jiné nádobě nalijte polovinu sklenice mléka a zředěte škrob v něm, dokud se úplně nerozpustí.

Zbývající mléko se nalije do pánve a zapne se minimální teplo. Přidejte cukr, vanilku a míchat až do varu.

Ve slabě vařícím mléku nalijte směs se škrobem, zatímco se neustále rozmíchá. Vařte na nízké teplotě ještě další dvě minuty, dokud nebude tlustý. Nalijte mléko z ovesné vločky, vařte další minutu a vyjměte z tepla.

Ukázalo se, že želé připomíná těsto na palačinky. Nechte vychladnout při pokojové teplotě.

Nalijte ochlazené mléčné želé do šálků, posypeme špetkou cukru a vložíme do ledničky

Podáváme studené. Můžete vyzdobit drobky z cookies.

Možnost 7: Mléko s džemem a čokoládou

Chutný dezert s tmavou čokoládou a malinovým džemem. Vezměte malou mincovnu, abyste zdobili hotové části.

Složení:

  • litr mléka;
  • čtyři lžíce škrobu;
  • dvě lžíce cukru;
  • sto padesát malinových džemů;
  • čtyři plátky čokolády;
  • špetka vanilky;
  • mátou na dekoraci.

Podrobný recept

Vezmeme si hrnce, nalijeme do něj mléko a položíme ho na nízký oheň. Musíme přivést k varu a okamžitě odstranit z tepla.

Do misky nalijte polovinu sklenice mléka, přidejte škrob a rozpusťte.

Nalijte cukr do hrnce s mlékem a znovu ho vložte do ohně, zcela rozpusťte cukr.

Přidejte vanilku a mletím mléka zředěným škrobem. Nepřestáváme po požáru, čekáme, až se směs zhutní a okamžitě vypne oheň.

Nalijte mléčné polévku do misky a ochlaďte a pak přemístěte nádoby do chladničky po dobu dvaceti minut.

Hroutí horkou čokoládou připravte zaseknutý papír. Vezměme piala s mléčným polibkem z chladničky, naléváme džem, posypeme drobky.

Ozdobte větvičkami z máty a podávejte.

Mléko želé. Domácí recept na vaření

Většina z nás léčí kissels se zvláštní láskou a úctou, protože tato pochoutka pochází z našeho dětství. Výhody tohoto nápoje jsou obrovské: měkká struktura obklopuje žaludek, uklidňuje a zlepšuje pohyblivost. Pokud máte pravidelně potíže s trávením, ujistěte se, že do jídelníčku přidáte kissel. Lehký a výživný dezert má jemnou, mírně sladkou chuť. Určitě porazí nejen dospělé, ale i děti. Čerstvé nebo zmrazené ovoce a bobule mohou sloužit jako základ pro kissel, a někdy stačí přidat jen trochu džemu. Ale dnes vám řekneme, jak vyrobit mléko. Podívejme se na několik receptů, protože to dokážete s různými přísadami. Jediné, co musíte udělat, je pokusit se vybrat ten nejlepší. Možná, že všichni budou mít chuť vaší rodiny.

Nejjednodušší recept

Příprava takového mléčného polibku ze škrobu a čerstvého mléka s přidaným cukrem. Může sloužit jako základ pro další recepty, ale o nich budeme později hovořit.

Takže za jeden litr mléka budete potřebovat:

  • bramborový škrob a cukr - 3 polévkové lžíce. l;
  • špetka vanilky.

Nalijte 3 šálky mléka do malé pánve a přivedete k varu. Přidejte škrob do zbývajícího studeného mléka a důkladně promíchejte, dokud nebude hladký. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky. Mimochodem, škrob může být použit jiný, na tom nezáleží. Je třeba poznamenat, že kukuřičný škrob bude potřebovat víc než brambor. To dává menší viskozitu, protože želé může dostat kapalinu.

Jakmile se mléko vaří, přidejte k tomu cukr. Nezapomeňte, že mléko může spálit nebo dokonce "utéct", takže ho nenechávejte bez dozoru. Jakmile se cukr rozpustí, začne do něj nalévat proud připraveného mléka se škrobem, přičemž se stále míchá. Držte palbu na další minutu a přidejte vanilin. Mléko želé bude připraveno během několika minut. Jakmile se vaří, můžete odstranit z ohně.

Vaření tlustého mléka želé

Tato pochoutka může být spíše dána spíš jemným dezertem než nápojem a jedí ji lžící. Potřebujete jen přidat další škrob a je připravena jako normální mléko. Recepty (husté) osloví každého, kdo není lhostejný k mléčným dezertům, a zvláště k nejmenším gurmánům.

Na 0,5 litru mléka budete potřebovat:

  • bramborový škrob - 3 polévkové lžíce. l;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. l žádné skluzavky;
  • vanilin.

Vařte jednu sklenici mléka a přidejte cukr. Ve zbývajícím mléku přidejte škrob a lžičku opatrně, vyhněte se tvorbě hrud. Ve vařícím mléku přidejte připravenou směs, důkladně promíchejte, přidejte špetku vanilky a nechte znovu vařit. Jemný dezert je připraven! Zbývá pouze vyplnit pialochki a zavolat vše ke stolu.

Mléko a vaječná želé

Zvláště si vychutnejte děti z mléka. Podává se horko a připomíná lehký pudink. Na rozdíl od předchozích receptur bude připravena s moukou. Takže pokud není ve vašem domě žádný škrob, tento recept přijde na záchranu.

Jeden litr mléka bude potřebovat:

  • pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. l;
  • vaječný žloutek - 3 ks;
  • cukr - 2-3 lžíce. l;
  • trochu másla.

Smíchejte žloutek s cukrem a librou pečlivě. Nyní přidejte mouku a dobře promíchejte, dokud nebude hladká. Vložte mléko do ohně a lehce ho zahřejte. Neměl by se vařit, jinak se žloutek koaguluje a miska bude zkažena. Když je mléko teplé, nechte nepřetržitě míchat připravenou směs žloutek. Vaření mléka kissel na nízké teplo, ale ne do varu. Jakmile se zhušťuje, může být odstraněna z ohně. Kissel je nalit do šálků a podává se s malým kousky másla.

Mléko čokoládová želé

Mléko želé s čokoládou bude mít jemnou a jemnou chuť, jistě vyhraje vaši lásku. Recepty na jeho výrobu jsou zcela jednoduché.

Na litr mléka:

  • čokoláda - ½ dlaždice;
  • cukr - ½ šálku;
  • bramborový škrob - 2 polévkové lžíce. l;
  • nějaká vanilka.

Nalijte mléko (3 šálky) do hrnce, přidejte cukr a zapálte. Také posílejte strouhanou čokoládu. Smíchejte zbývající mléko se škrobem a dobře promíchejte, v něm by neměly být žádné hrudky. Jakmile mléko na varné desce vaří, pomalu nasypete do něj připravený škrob. Neustále se míchá, pudink se začne zhušťovat. Jakmile vaří, vyjměte hrnce z ohně.

Mléčné karamelové želé

Najjemnější nápoj získáte světlem karamelu. Děti z takového zážitku budou potěšeny a dokonce i vybíraví, kteří vůbec nepijí mléko, jistě budou žádat o doplňky. Ano, a dospělí nemusí přesvědčovat.

Vezměte na litr čerstvého mléka:

  • bramborový škrob - 3 polévkové lžíce. l;
  • cukr - 5 lžící. l

Vložte do ohně mléko (3 sklenice). Při zahřátí připravte karamelový sirup. Nalijte 2 polévkové lžíce cukru do čisté, suché pánve. Je třeba ho ohnivit do tmavě hnědé barvy. Přidejte do něj trochu vody - jen tolik, aby bylo dostačující k přípravě sirupu (o pár lžících nebo o něco více). Když je sirup připraven, odstraňte ho z tepla. Škrobu nalijte do zbývajícího studeného mléka a promíchejte, dokud nebude hladký. Do vařeného mléka přidejte zbývající cukr a vařený sirup. Nyní vstoupíme do zředěného škrobu: nalijeme ho do želé s tenkým proudem. Jen pár minut a želé je připravené.

Ovesná kaše s mlékem

On je považován za předchůdce všech dnešních želé, protože to bylo, jak to bylo připraveno ve starých dnech. Je škoda, že takové recepty zřídka dosáhnou. Ale takový ovesný pudink není jen chutný, je to čisté zdraví pro naše tělo. Pro mnohé z nás je třeba jíst pravidelně, zvláště pokud máte obavy ze žaludečních problémů. Jak připravit mléčné polévky na recept našich prababiček? Budete potřebovat nejjednodušší produkty a můžete připravit nápoj ve vodě nebo mléce.

U jednoho litru mléka:

  • ovesné vločky "Hercules" - ½ kg;
  • černý chléb - 1 řez;
  • sůl a cukr.

Jak se chystáme vařit:

Příprava tohoto želé začíná večer. Nalijte mléko přes ovesné vločky a dejte jim do nich plátek černého chleba. Ráno odložte chléb a namočenou ovesnou mouku důkladně promíchejte sítem. Potřebujeme pouze ovesné mléko. Přidejte nějakou sůl a cukr na chuť, položte na pomalý oheň a vařte a neustále se míchá. Když želé zesiluje, je připraveno. Ráno budete mít skvělou, lehkou a nejdůležitější - velmi zdravou snídani.

Jak můžete vidět, vaření želé s mlékem je snadné. Můžete jej ozdobit čerstvými bobulemi nebo ovocnými plátky, přidat nakrájené ořechy nebo strouhanou čokoládu - vše, co vaše srdce touží. Kissels jsou velmi zdravé a chutné lahůdky. Ujistěte se, že zacházíte se se svými a svými blízkými. Užijte si jídlo!

Mléko želé - 9 vaření recepty

Sladký dezert, uvařený v kravském mléce, může být vodnatý nebo hustý. Konzistenci mléčného želé lze upravit. Jak to udělat? Otevřeme tajemství v navrhovaných receptech.

Bramborový škrobový mléčný želé

Jedná se o základní recepturu, která se stane základem pro další možnosti výroby tohoto nápoje. Jakmile se naučíte připravovat tento recept, můžete vyzkoušet složitější možnosti.

Součásti:

  • mléko - 850 ml;
  • vanilín - špetka;
  • ovocný sirup - 4 polévkové lžíce. lžíce;
  • cukr - 60 g;
  • škrob - 3 polévkové lžíce. lžíce.

Technologie:

  1. V šálku mléka rozpustíme škrob. Vařte zbytek mléka. Nalijte cukr. Míchejte tři minuty. Jemný proud proudí studenou směs škrobu. Vařte stejné množství času. Pokud máte rádi tekutý dezert s konzistencí, vaříme minutu a půl.
  2. Nalijte ovocný sirup. Nalijte vanilin. Mícháme.

S přídavkem ovesné vločky

Pokuste se vyrobit mléko s přidáním ovesné kaše. On bude energizovat celý den. Při použití denně na snídani pomůže odstranit toxiny z těla.

Součásti:

  • Hercules - 110 g;
  • sůl;
  • mléko - 480 ml;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • bramborový škrob - 1 polévková lžíce. lžíci.

Technologie:

  1. Nalijte mléko nad vločky a odložte je. Herkules by měl bobtnat. Kmen. Nápoj bude vyžadovat pouze obohacené mléko.
  2. Směs se škrobem. Konzistence by měla být jednotná. Solené. Nalijte cukr. Mícháme. Zahřejte
  3. Nechejte neustále míchat. Jakmile se objeví první bubliny, vyjměte je ze sporáku.

Karamelově ochucený nápoj

Ne každý ví, jak vařit mléko želé, aby se nápoj naplněný karamelovou příchutí. Nabízíme osvědčenou metodu, která vás potěší úžasnou vůní.

Součásti:

  • škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • mléko - 480 ml;
  • voda - 120 ml (horké);
  • cukr - 100 g

Technologie:

  1. V hrnci nalijte polovinu cukru. Neustále míchání na nízké teplotě, počkejte na úplné rozpuštění. Nalijte vroucí vodu. Mícháme. Vařte dvě minuty. Nalijte polovinu mléka. Nalijte cukr. Vařit.
  2. Ve zbývajícím mléku nalijte škrob a nalijte do slané sladké hmoty. Vařte tři minuty.

Mléko a vaječná želé

Jemná smetanová dezertová varianta vás porazí od prvních sekund.

Součásti:

  • mléko - 900 ml;
  • máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • cukr;
  • žloutek - 3 ks;
  • mouka - 2 lžíce. lžíce.

Technologie:

    1. Přidejte cukr do žloutek. Beat up. Hmota bude bílá. Nalijte mouku. Důkladně promíchejte, nezůstávají žádné hrudky.
    2. Zahřejte mléko. Nalijte směs mouky. Vařte polévku na nízké teplotě, neustále se mícháte a vyhýbejte se vaření. Pokud se hromadí varu - žloutky koagulují.
    3. Dejte máslo. Mícháme. Spotřejte horký dezert.

Jak vyrobit s kakaem

Abyste se vyhnuli hromadě, nasypte zředěný škrob rychle do vroucí hmoty. Nalévání není nutné uprostřed kastrolu, ale blíže ke stěnám.

Součásti:

      • cukr - 3 lžičky;
      • škrob - 1 polévková lžíce. bramborová lžíce;
      • kakao - 2 polévkové lžíce. lžíce;
      • mléko - 550 ml.

Technologie:

      1. Zahřejte 50 ml mléka. Kakao posypeme. Výrobek by měl být zcela rozpuštěn v mléce.
      2. Nalijte do 100 ml mléčného škrobu. Rozpusťte. Zahřejte 150 ml mléka a nalijte do čokoládové hmoty. Mícháme.
      3. Vařte zbývající mléko. Oslaďte Smíchejte s čokoládovou hmotou. Vařit.
      4. Nalijte směs škrobu. Míchání s miskem vařit 3 minuty. Podáváme teplé v čirých šálcích.

S dýní

Dezert vás potěší neobvyklou chutí a zapůsobí na všechny s jasnou barvou. Tuto léčbu ocení děti. Vhodné pro první krmení po dobu 6 měsíců.

Součásti:

      • bramborový škrob - 15 g;
      • dýně - 110 g;
      • vlašské ořechy;
      • voda - 120 ml;
      • ovocný sirup;
      • cukr - 20 g;
      • mléko - 120 ml.

Technologie:

      1. Mletí matice. Odřízněte kůži z dýně. Broušku nakrájíme na kusy. Vložte do mikrovlnné trouby. Pečeme. Zelenina by měla být měkká. Beat mixér. Třeste mouč přes síto.
      2. Vařte mléko. Nalijte si bramborovou kaší.
      3. Škrob se rozpustí ve vodě a mísí se s dýňovou hmotou. Přestaňte na minimální požár. Vařte až do hustého stavu.
      4. Když masa vaří, posypeme maticemi. Mícháme. Nalijte do šálků. Podávejte se sirupem.
      5. Nepoužívejte matice, pokud chcete vařit dezert pro malé děti.

S želatinou a jahodami

Pouze ti, kteří nikdy nevyzkoušeli skutečně chutný dezert, nemají rád mléčné želé. Nejúspěšnější je pochoutka, když se do kompozice přidávají přírodní složky.

Součásti:

      • jahody - 250 g;
      • mléko - 1100 ml;
      • kokosové lupínky - 4 lžičky;
      • cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
      • želatina - 20 g

Technologie:

      1. Želatína používá okamžité vaření. Nalijte 200 ml mléka. Odložte 17 minut. Když produkt napichne, přeneste do zbývajícího mléka.
      2. Přesuňte směs na sporák. Povolit minimální režim. Zahřejte. Hmota bude potřebovat horké, ale ne vaření. Když vaří želatina ztrácí své gelovací vlastnosti. Oslaďte Upravte množství cukru podle preferencí chuti. Můžete zvýšit hlasitost nebo ji vůbec nepoužívat. Mícháme. Nalijte do forem. Vložte do lednice.
      3. Odstraňte listy z bobulí. Odstraňte poškozené a pokazené ovoce. Ponechte pouze silné bobule. Řezat.
      4. Když želé začne zhušťovat, rovnoměrně rozdělte jahody. Vložte do lednice. Nechte 2 hodiny.
      5. V zimě místo čerstvých bobulí je vhodný džem. Chcete-li to provést, vyberte bobule. Dejte je do sítku a nechte sirupovit. Pak přidejte jahody do želé.
      6. Poté, co dezert zahaluje, posypeme kokosovými lupínky.

Vaříme husté mléčné pudinky

Každý ví francouzské a italské dezerty: Blancmange a Panakota. Nabízíme skvělou alternativu k cizím lahůdkám - mléčné kissel. Jeho chuť ocení gurmáni.

Mléko želé

Podělte se svými dětmi o chuť svého dětství a současně si ho pamatujte za talířem husté mléčné želé. Make gelové mléko je velmi snadné - říkat, jak!

SLOŽKY

  • Mléko 3 brýle
    1 sklenici mléka zředíme škrobem, zbytek je vařený
  • Cukr 3 Čl. lžíce
  • Bramborový škrob 2-3 Art. lžíce
    závisí na typu želé, kterou chcete získat
  • Vanilkový cukr 0,5 čajových lžiček

Krok 1

Pro začátek je lepší šrot škrobet tak, aby v něm nebyly žádné hrudky a pak bylo pro nás snadnější rozmíchat.

Krok 2

Potřete požadované množství škrobu mlékem a dobře promíchejte.

Krok 3

Mléko přivést k varu a přidat cukr a vanilku.

Krok 4

Nalijte zředěný škrob do pánve mlékem v tenkém proudu a promíchejte po celou dobu, jinak vzniknou sraženiny. Jakmile všechny vaří vaří ještě pár minut a odstraňte z tepla. Pokud jste uvařili hustý kissel - nalévejte do forem.

Mléko želé - jak uvařit sladkou pochoutku?

Chuť sladkého a jemného mléčného želé, připraveného babičkou z přírodních produktů, je pro mnoho z nejpříjemnějších gastronomických vzpomínek z dětství. Před vařením mléka kissel podle starých receptů, stojí za to zvážit více moderních možností vaření. Dnes můžete na internetu najít desítky technik pro výrobu originálních dezertů na bázi škrobu a mléka. Navíc hotová jídla se vyznačují nejen svou vynikající a jemnou chutí, ale také zdrojem zřejmých přínosů pro dospělé a děti.

Výhody a poškození mléčných dezertů

Mléko želé je jednou z mála možností pro domácí delikatesy, které nejen zdraví neškodí, ale také ji posilují kvůli chemickému složení. Navzdory přítomnosti škrobu ve výrobku, který dává směsi významný obsah kalorií, dokonce i odborníci na výživu poukazují na výhody nápoje:

  • Hmota má příznivý vliv na stav žaludku u lidí, kteří trpí zvýšenou kyselostí, gastritidou, žaludečními vředy a dvanáctníkovým vředem.

Tip: Mléčné kissel doporučuje zahrnout do stravy studenty a sportovce všech věkových kategorií. Produkt vám umožní rychle se zotavit z intenzivního fyzického a intelektuálního stresu, stresu a dokonce i prodlouženého onemocnění.

  • Dokonce i v čistém mléce obsahuje mnoho vitaminů a minerálních složek a v kombinaci s pomocnými látkami se tyto ukazatele ještě více zvyšují.
  • Zlepšuje činnost střeva, je prevence dysbiózy.
  • Metabolické procesy se aktivují, obecný tón se zvyšuje, imunita je posílena.

Je pozoruhodné, že nápoj na bázi mléka a škrobu nemá žádné negativní vlastnosti. Jedinou kontraindikací pro použití nápoje může být individuální nesnášenlivost komponentů, které ji tvoří.

Klasické recepty na želé

Chcete-li připravit tradiční nápoj, musíte použít minimální množství dalších součástí. V ideálním případě se doporučuje užívat pouze mléko, škrob, cukr a vanilin. Můžete změnit pouze poměry součástek a upravovat konzistenci produktu:

  • Tekuté mléko. U 1 litru mléka vezmete 4 lžíce granulovaného cukru, 2 polévkové lžíce bramborového škrobu (nebo 4 polévkové lžíce kukuřičného ekvivalentu) a špetku vanilínu. Ve sklenici studeného mléka zředěného škrobu. Přidejte zbytek tekutiny na vaření a přidejte do ní cukr. Po rozpuštění krystalů přidáme škrobovou kompozici a vanilku. Hmotnost udržujte na nízké teplotě a neustále se míchá. Při použití bramborového škrobu je doba expozice 2 minuty, kukuřice 5 minut. Připravený k servírování je stále teplý ve své čisté podobě, s medem nebo džemem.
  • Tlustý mléčný pudink. U 1 litru mléka vezmete 4 polévkové lžíce granulovaného cukru, 4 polévkové lžíce bramborového škrobu (nebo 8 polních lžic kukuřičného škrobu), špetku vanilínu. Manipulace se provádí podle stejných pravidel jako v předchozím receptu. Na rozdíl od obecné víry, aby se získal hustší dezert, není třeba prodloužit trvání trávení komponent. Jednoduché zvýšení množství zahušťovadla bude postačující.

Pokud vám jednoduchý recept učiní trochu komplikovat věci, pak byste měli přidávat lžíci čerstvě vymačkané mrkvové šťávy do ještě studeného mléka, které se smíchá s škrobem. Neovlivní chuť produktu, ale bude to barvit v příjemné krémové barvě.

Neobvyklé možnosti vaření

Milovníci neobvyklějších nápojů by se měli pokusit s vařeným kissem používat jednu z následujících receptů:

  • Mléko a čokoládový výrobek. U 1 litru mléka vezměte 4 lžíce cukru a kakaového prášku, čokoládovou tyčinku na 100 g, 2 polévkové lžíce bramborového škrobu (kukuřičná mouka 2 krát více), špetku vanilínu. Škrob se míchá ve sklenici studeného mléka. Kakao je zředěno v poloviční sklenici studeného mléka. Rozdělte polovinu čokolády na malé kousky a roztavte se ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě (v polovině sklenice mléka). Zahřejte zbývající mléko cukrem a přivedete k varu, nalijte směs škrobu, směs čokolády a mléka, mléko s kakaem. Mícháme a vaříme na nízké teplotě po dobu 2 minut na zahušťovadlo brambor a 5 minut na kukuřici. Přidejte nápoj připravený a posypeme strouhanou čokoládou.
  • Mléko-jahodový dezert bez škrobu. Pro 1 litr mléka vezmete 20 g želatiny, sklenici mletých jahod nebo džemu z bobulí, cukru podle chuti. Želatina je zředěna ve sklenici mléka a ponechána na čtvrt hodiny, aby ji odmítla. Poté se skořápka nalije do zbývajícího mléka a hmota se přivede k varu na nízké teplotě, přičemž se neustále míchá. Přidejte cukr, znovu promíchejte a vylijte výsledný kyslík do forem. Teprve poté přineseme jahody do dezertu a bez míchání je necháme vychladnout a úplně ztuhnout.
  • Mléko a vejce. Pro 1 litr mléka vezmete 3 kuřecí vejce, pár polévkových lžic pšeničné mouky, lžíci másla a cukru podle chuti. Oddělejte žloutenky od bílkovin, rozetřete s cukrem a odděleně promíchejte bielící proteinovou hmotu. Přidejte mouku a znovu promíchejte. Zahřejte mléko, přidejte do něj všechny ostatní složky (kromě másla) a za stáleho míchání připravte nápoj na nízké teplotě až do požadovaného stupně zahuštění. Máslo se přidává k již připravenému dezertu.

Kromě toho může být mléko želé vařeno s karamel, bobule, ovoce, a dokonce i některé zeleniny, jako je dýně. Hlavním úkolem je dosáhnout požadované konzistence od konečného výsledku a vychutnat si jeho chuť.

Recepty na mléko a recept na mléko

Obsah stránky:

Mléko želé - tento nápoj je nejčastěji připravený pro děti a stoupence různých diet a služeb zdravé kuchyně - to je recept pro vás. Kissel je nejlépe podáván v chladném stavu: pokud je želé středně konzistentní, můžete podávat horké. Husté želé je třeba nalít do forem a dobře se ochladit.

Složení:

  • mléko - 4 sklenice;
  • cukr - pol poháru;
  • škrob - 2 polévkové lžíce.

Způsob přípravy:

  1. Minimální množství výrobků a výsledek překročí všechny očekávání
  2. Pokud přidáte více škrobu do mléka, pak nemůžete pít tento polibek, ale jíst s lžící.
  3. Téměř želé, konzistence takového nápoje bude uklidňující a chuť bude velmi neobvyklá.
  4. Nalijte mléko do misky s multicookerem, zapněte režim pečení a počkejte, až se mléko vaří.
  5. Můžete ušetřit čas a vařit mléko na sporáku.
  6. Jakmile mléko začne vařit, je nutné zředit škrob ve sklenici s vodou.
  7. Mimochodem, můžete použít nejen brambory.
  8. Kukuřičný nebo kukuřičný škrob je vhodný pro vaření želé v pomalém sporáku.
  9. Prášek zředíme, promícháme a okamžitě naléváme škrobovou tekutinu do vroucího mléka v tenkém proudu.
  10. Okamžitě promíchejte, aby byl škrob rovnoměrně rozložen v horkém mléce a aby nedošlo ke spojce.
  11. Musíte míchat asi 3 minuty nebo dokonce trochu víc.
  12. Zařízení lze vypnout.
  13. Chcete-li přidat nápoj do nápoje, přidejte do teplé želé pomeranč nebo citronovou kůru nebo několik vanilkových krystalů.
  14. Míchejte znovu. Přečtěte si více: lahodný recept na vaření želé isotov.
  15. Servírujte nápoj chlazený, předem nasypte mléko, vařte v pomalém sporáku, v šálcích nebo miskách a počkejte, až se ochladí.

Užijte si jídlo!

Mléčný hustý kissel s jahodovým džemem

Složení:

  • 0,5 litru mléka
  • 1 tabulka lžíce cukru
  • 2.5 tabulka. lžíce škrobu
  • 150 g jahodového džemu
  • čokoláda

Způsob přípravy:

  1. Mléko, které má ohněm, a když se ohřívá, aby se trochu nalije.
  2. V tomto mléce rozpustíme škrob.
  3. Ve zbývajícím mléku přidejte zaseknutý papír a přiveďte k varu.
  4. V malém proudu, za stálého míchání, nalijte připravený škrob.
  5. Při slabém varu pokračujte v míchání po dobu 3-5 minut.
  6. Stále horké nalejte do váz a nechte úplně vychladnout.

Užijte si jídlo!

Mléko želé

Složení:

  • mléko - 800 mililitrů;
  • cukr - 2,5 lžíce;
  • vanilkový cukr - podle vašeho vkusu;
  • Kukuřičný škrob - 3,5 lžíce.

Způsob přípravy:

  1. Podle specifikované receptury je nutné vylití část mléka pro zředění kisselu.
  2. Dále nalijte trochu vody do dna nádoby nebo na pánvi a poté zbývající část mléka vařte.
  3. Škrob se spojuje s cukrem, přidá se mléko a míchá se až do stavu jednotnosti.
  4. Pečlivě nalijte směs škrobu do vroucího mléka a nechte 5 minut vařit.
  5. Odkládáme se, vychladíme, nalijeme do sklenic nebo zmrzlinových mís a použijeme.
  6. Část mléka, která se zahřeje, přidá pár lžíce studené vody, aby se mléko nelepilo, nechte sklenici mléka na škrob zvlášť

Užijte si jídlo!

Mléko želé

Složení:

  • 500 gramů mléka
  • 50 g cukru
  • 40 gramů kukuřičného škrobu
  • 1 lžička vanilkový cukr

Způsob přípravy:

  1. Zahřejte mléko po dobu 5 minut 90C CK2, přidejte cukr. Rozpuštěný škrob ve 100 g studené vody, nalijte škrob na rotující nože Ck 2, vařte 1 min 90C, přidejte lžíci vanilkového cukru, můžete přidat lžíci mrkvové šťávy, získáte krásnou krémovou barvu.
  2. Nalijte do forem, nechte vychladnout.
  3. Zde je v pohodě, nalijte nějaké knedlíky, nebo vaříme čokoládovou polevou.
  4. Myslím, že dělat mýdlo na konzumní mléko, stačí přidat 20 gramů škrobu.

Užijte si jídlo!

Mléko Kissel s čokoládou

Složení:

  • mléko - 1 litr
  • cukr - 4 polévkové lžíce. l
  • škrob - 3-5 lžící. l

Pro podání:

Způsob přípravy:

  1. Nalijte 100 ml vody do hrnce a přivedete k varu.
  2. Když voda vaří, nalijte do mléka, přidejte cukr (vyberte množství cukru podle vašeho přání) a přivede k varu.
  3. Odděleně zředíme škrob v poloviční sklenici vody až do úplného rozpuštění.
  4. Množství škrobu závisí na požadované tloušťce želé - chcete-li ji vypít, položte 3 lžíce. l škrob, pokud chcete jíst s lžící, pak použijte 5 lžící. l škrob.
  5. Když se mléko vaří, nalijte zředěný škrob (pokud má škrob čas, aby se usadil, nejprve ho znovu promíchejte), přičemž se neustále míchá.
  6. Vaříme želé asi 3 minuty.
  7. Pak vylejte polévku na misky nebo šálky zmrzliny, přivedete na pokojovou teplotu a vložíte do ledničky, dokud neztuhne.
  8. Před podáním můžete želé posypat strouhanou čokoládou.

Mléko želé na kukuřičný škrob

Složení:

  • 2 litry mléka;
  • 6 polévkových lžiček. l cukr;
  • 7-8 Č. l kukuřičný škrob;
  • vanilin.

Způsob přípravy:

  1. Kukuřičný škrob se zředí v 1 litru mléka při pokojové teplotě.
  2. Lžíce škrobu je jemně smíchána s mlékem, dokud se nezformuje homogenní směs mléka.
  3. Druhý litr mléka je přiveden do varu a do něj se přidává škrob a cukr zředěný mlékem.
  4. Je nutné pomalu nasypat škrob do vroucího mléka a jistě rychle rozmícháme vroucí směs tak, aby nedošlo ke vzniku škrobových hrbolků.

Užijte si jídlo!

Mléko želé na kukuřičný škrob

Mléko želé je velmi výživné a lehce trávitelné lidským tělem. Při experimentování s množstvím přidaného škrobu můžete vařit želé jak tekuté, tak husté v konzistenci, což pomůže uspokojit i ty nejnáročnější chutě vašich lidí nebo přátel.

Složení:

  • 2 litry mléka;
  • 6 polévkových lžiček. l cukr;
  • 7-8 Č. l kukuřičný škrob;
  • vanilin.

Způsob přípravy:

  1. Kukuřičný škrob se zředí v 1 litru mléka při pokojové teplotě.
  2. Lžíce škrobu je jemně smíchána s mlékem, dokud se nezformuje homogenní směs mléka.
  3. Druhý litr mléka je přiveden do varu a do něj se přidává škrob a cukr zředěný mlékem.
  4. Je nutné pomalu nasypat škrob do vroucího mléka a jistě rychle rozmícháme vroucí směs tak, aby nedošlo ke vzniku škrobových hrbolků.
  5. Při procesu vaření (přibližně 7-10 minut) by mléčná směs měla postupně zahušťovat.
  6. Hustota chutného želé přímo závisí na množství použitého škrobu.
  7. Je třeba poznamenat, že pro přípravu želé s bramborovým škrobem by měla být rychlost kukuřičného škrobu stanovená v receptu snížena o polovinu.
  8. Tento článek představuje klasický recept na mléčné želé, který může být diverzifikován například přidáním ořechů, hrozien, čokolády nebo bobulí.
  9. Takový dezert jistě potěší nejen dospělé, ale i děti.

Užijte si jídlo!

Mléko želé s vanilkou

Složení:

  • Vanilka: 1 pod
  • Škrob: 3 polévkové lžíce. l se snímkem
  • Mléko: 0,5 litru.
  • Cukr: 5 polévkových lžiček. l

Vaření:

  1. S jeho nádhernou chutí má želé mléko zcela nekomplikovaný recept.
  2. Je čas podívat se na sebe a pokusit se vařit sami.
  3. Nalijte mléko do pánve, vložte do vanilky a vložte do ohně.
  4. Aby nedošlo k úniku mléka, přiveďte ho do varu. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
  5. Umístěte 3 polévkové lžíce škrobu do malého kontejneru, jako je šálek, a lehce přidávejte vodu na zakrytí škrobu a promíchejte.
  6. Vyjměte vanilku, přidejte do mléka malý proud roztoku škrobu a míchání s šlehnutím.
  7. Přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla.
  8. Nalijte do porcí a nechte zmrazit na chladném místě.
  9. Podáváme chlazené.
  10. Můžete také dodatečně použít roztavenou a strouhanou čokoládu nebo ovocné omáčky.

Užijte si jídlo!

Mléko želé s brusinkami

Složení:

  • mléko - 1 šálek + 50 ml,
  • cukr - 1 polévková lžíce. lžíce,
  • škrob - od 1 polévkové lžíce. lžíce.

Pro brusinkovou želé:

  • brusinky - 1 šálek,
  • voda - 0,5 litru,
  • cukr - z 1 polévkové lžíce. lžíce
  • škrob - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Způsob přípravy:

  1. Brusní brusinky v mixéru, nalijte vodu, nechte vařit a přetřete sítem.
  2. Přidejte cukr, míchat a nalít do pánve většiny šťávy.
  3. Dejte hrnce na sporák a přivedete k varu.
  4. Škrob se rozpustí ve zbývajícím ovocném nápoji, dobře promíchejte a za stáleho míchání ho vložte do teplého brusinového ovocného nápoje.
  5. Při pomalém oheň přidejte brusinkovou želé, aby se zesílil.
  6. Kombinujte mléko s cukrem, přiveďte k varu.
  7. V studeném mléce zředte škrob a za míchání zahřátého mléka přidávejte škrob.
  8. Přiveďte mléko do připravenosti na nízké teplotě.
  9. Nalijte do sklenic mléka a brusinkových želé, aby bylo několik vrstev.
  10. Servírovat želé může být teplo a chlad.

Užijte si jídlo!

Mléko želé

Složení:

  • Mléko - 900 ml.
  • Voda - 100 ml.
  • Cukr - 1-2 polévkové lžíce
  • Bramborový škrob - 1 polévková lžíce s velkým sklíčkem.
  • Skořice
  • Čokoláda
  • Rajčata, mandarinky.

Způsob přípravy:

  1. Pro přípravu lahodné mléčné želé potřebujeme jen několik jednoduchých a cenově dostupných ingrediencí.
  2. Nalijte škrob v hrnečku nebo sklenici a nalijte studenou vodou a dobře promíchejte.
  3. Pak nalévejte 100-150 ml mléka a důkladně promíchejte vše.
  4. Nalijte zbytek mléka do hrnce nebo hrnce s hustým dnem, přidejte cukr na chuť a snižte teplotu.
  5. Škrob znovu promíchá a do mléka nalévá tenký proud a neustále se míchá.
  6. Oheň se mírně zvětší, přivede k varu a vaří se za stálého míchání po dobu 3-4 minut.
  7. Kuchyň pokryjte víčkem, vyjměte ji z ohně a nechte 5 minut na pokoji.
  8. Můžete podávat mléčné želé se skořicí a děti budou rádi, že jí s čokoládou, rajčaty nebo mandarinkou, as čímkoli, pokud se jedná o jejich oblíbené bobule nebo ovoce.

Užijte si jídlo!

Čokoládová mléčná želé

Složení:

  • mléko (litr);
  • čokoláda (200 g);
  • škrob (6 polévkových lžiček);
  • cukr (150 g);
  • vanilkový extrakt;
  • sůl

Způsob přípravy:

  1. Čokoláda na hrubé struhadle.
  2. Špenát rozpusťte ve čtvrtém šálku mléka a vařte zbývající mléko a přidejte sůl, vanilkový extrakt, čokoládu a cukr.
  3. Míchá se, až se čokoláda úplně roztaje.
  4. Když se směs vaří, nalijte škrob.
  5. Intenzivně promíchejte a odstraňte z tepla.
  6. Čokoládová želé se ukáže docela hustá a velmi chutná.
  7. Kissel, jehož recept jsme popsali, bude s dětmi velice oblíbený.
  8. Podělte se s dětmi o chuť dětského věku a současně se ve svých dětských letech ponořte za talíř hustého mléčného nápoje.

Užijte si jídlo!

Mléko želé s vanilkou

Složení:

  • cukr (125 g);
  • mléko (litr);
  • škrob (kukuřice nebo brambory);
  • vanilkový extrakt.

Způsob přípravy:

  1. Nejprve vařte mléko a přidejte pár kapek vanilkového extraktu.
  2. Samostatně zředíme škrob ve čtvrtém sklenici chlazeného mléka a želé.
  3. Připravená nápoj pít chlazený nebo teplý.

Užijte si jídlo!

Receptura na mléko

Složení:

  • 400 ml mléka
  • 1,5 lžíce bramborový škrob
  • 1 polévková lžíce. cukru
  • 0,5 lžíce vanilin
  • 100 ml vařené studené vody

Způsob přípravy:

  1. Nejprve zředěte škrob ve sklenici studenou vařenou vodou.
  2. Přiveďte mléko k varu a přidejte k němu aktivně rozpouští rozpuštěný škrob.
  3. Přidejte cukr a vařte a mírně mícháme asi 10 minut.
  4. Ujistěte se, že v želé se nevyskytují žádné hrudky a nevyhoří!
  5. Když je želé připraveno - se ukázalo, že je středně hustá, odstraňte z tepla a přidejte poloviční lžičku vanilky, promíchejte.
  6. Ochlaďte želé a nalijte je, až se podáváte do stolu v brýlích

Užijte si jídlo!

Mléko želé

Složení:

  • 1 šálek krému,
  • 1 sklenici mléka
  • 1 tabulka lžíce škrobu,
  • vanilka,
  • cukr podle chuti (minimálně 3 tablety).

Způsob přípravy:

  1. Škrob se zředí studeným mlékem;
  2. Do krému přidejte cukr, vanilku, promíchejte a přivedete k varu;
  3. Nalijte mléko do horké smetany, dobře promíchejte a vaříme 5 minut, dokud nehustíme;
  4. Chlazení a podávání.

Užijte si jídlo!

Mléko želé

Složení:

  • 1 l mléka
  • 3-4 Čl. lžíce cukru (podle chuti)
  • 3-4 Čl. lžíce škrobu (vhodné kukuřice a bramboru)
  • vanilka na špičce nože

Způsob přípravy:

  1. Nalijte mléko (žádné další sklo), nalijte zbytek do pánve a přivedete k varu.
  2. Přidejte cukr.
  3. Mezitím rozpusťte škrob v roztaveném mléce.
  4. Množství škrobu se volí v závislosti na požadované konzistenci, se 4 lžícemi na litr mléka, kissel se ukáže jako homogenní jelovitá hmota.
  5. Pokud chcete pít želé - snížit množství škrobu.
  6. Když se mléko vaří, sníží se teplo a naleje se rozpuštěný škrob a míchá se nepřetržitě.
  7. Vařte 2-3 minuty bez přerušení míchání, nedovolte tvorbu hrud.
  8. Přidejte vanilku.
  9. Nalijte hotové želé do nádob a nechte vychladnout.
  10. Doporučuji používat chlazené.
  11. Před podáním přelít sirupem, džemem, medem nebo kondenzovaným mlékem s kakaem.

Užijte si jídlo!

Jednoduché mléko želé

Složení:

  • 4 sklenice mléka;
  • 3 lžíce granulovaného cukru;
  • 3 polévkové lžíce bramborového škrobu;
  • vanilka nebo poloviční pytel vanilkového cukru;
  • 4 polévkové lžíce ovocného sirupu.

Vaření:

  1. Měříme tři sklenice mléka, dejte je do ohně a nechte mléko vařit.
  2. Pak přidejte cukr.
  3. Zbývající studené mléko se zředí bramborovým škrobem a důkladně jej třepe, aby se získala hmota bez hrud.
  4. Nalijte směs mléčného škrobu do horkého sladkého mléka a vařte asi tři minuty a neustále míchání.
  5. Na samém konci přípravku přidejte vanilku a ovocný sirup (volitelně).

Užijte si jídlo!

Tlusté mléko želé

Skvělá alternativa k vynikajícím mléčným dezertům francouzské a italské kuchyně. Vaření tohoto druhu želé je dokonce jednodušší než vaření panakotu nebo blancmange a jeho chuť je stejně dobrá.

Složení:

  • 2 šálky čerstvého mléka;
  • 2 polévkové lžíce bramborového nebo kukuřičného škrobu;
  • Poloviční pytel vanilkového cukru;
  • Cukr podle vašeho vkusu.

Vaření:

  1. Jeden a půl šálku mléka se nalije do hrnce, v kombinaci s cukrem nebo vanilkovým cukrem, zapálí a nechá mléko vařit.
  2. Ve zbývajícím studeném mléku škrobu zředíme a ujistíme se, že je škrob úplně prodán a ve směsi nejsou žádné hrudky.
  3. Opět umístěte panvu na oheň a nalijte mléčně škrobovou směs do vroucího mléka v tenkém proudu.
  4. Vložte hotovou želé do šálků.

Užijte si jídlo!

Mléko a vaječná želé

Recept na velmi jemný mléčný dezert, který se připravuje s vejcem. Vejce se zde používá jako zahušťovadlo.

Složení:

  • 1 litr mléka;
  • 3 žloutky;
  • 2 lžíce mouky;
  • 1 lžíce másla;
  • Cukr podle vašich představ.

Vaření:

  1. Žloutky se skládají z cukru a bílé bílé horké.
  2. Půda přidejte mouku a dobře promíchejte.
  3. Směs musí být nutně homogenní, bez hrud.
  4. Trochu mléko zahřejte a nalijte do směsi cukru s vejcem a moukou.
  5. Přidejte pánev na velmi pomalý oheň a vařte polévku a stále jej promíchejte.
  6. Je nutné vařit až do hustého stavu, ale nenechte ho vařit, jinak se vajíčka ženou.
  7. Toto mléčné želé se jedí přidáním másla.

Užijte si jídlo!

Mléko a ovesné želé

Tento recept je nejblíže skutečnému ruskému kisselu, který byl původně připraven na bázi ovesných vloček. A pokud nevíte, jak vařit ovesné vločky, pak začít s tímto jednoduchým receptorem.

Složení:

  • 100 gramů ovesné kaše;
  • 2 šálky mléka;
  • 1 polévkový bramborový škrob;
  • 2 polévkové lžíce granulovaného cukru;
  • Sůl podle vašeho vkusu.

Vaření:

  1. Herkules nalije mléko a nechá nabobtnat.
  2. Otočené vločky filtrujeme a hodíme je na síto - pro kissel potřebujeme pouze mléko obohacené lepektem.
  3. S tímto ovseným mlékem ředíme škrob, mícháme do homogenního stavu (bez hrudky) a přidáme trochu soli a cukru.
  4. Položte mléko na oheň a vařte polévku, a nechte ho vařit a míchat nepřetržitě.

Užijte si jídlo!

Mléčný dýňový pudink

Nabízíme Vám recept na mléčné želé, který vás nejen potěší neobvyklou chutí, ale také jasnou barvou. Toto želé by se mělo líbit dětem.

Složení:

  • 100 gramů surové dýně;
  • Polovina sklenice vody;
  • Polovina sklenice mléka;
  • 15 gramů bramborového škrobu;
  • 20 gramů cukru;
  • Ořechy ořechů.

Vaření:

  1. Oloupeme dýně, nakrájíme na kusy a pečeme v troubě nebo vaříme v mikrovlnné troubě.
  2. Když je dýně měkká, rozetřete ji do stavu bramborových brambor v mixéru nebo otřete sítem.
  3. Poté mléko vařte a nalijte do dýňového pyré.
  4. Poté se zředí studeným vodou škrobem a přidá se do směsi dýňového mléka.
  5. Výslednou hmotu dáváme pomalým ohněm a snižujeme hustotu.
  6. Když se želé vaří, přidejte nakrájené vlašské ořechy.
  7. Podáváme s ovocným sirupem.

Užijte si jídlo!

Mléčné karamelové želé

Velmi jemná pochoutka s chutí mléčného karamelu.

Složení:

  • 2 šálky mléka;
  • 100 gramů cukru;
  • 2 lžíce škrobu
  • Polovinu sklenice vody.

Vaření:

  1. Rozpusťte dvě lžíce cukru v hrnci, nalijte půl sklenici horké vody, sklenici mléka a vylejte zbývající cukr.
  2. Dejte tuto směs na oheň a nechte ji vařit.
  3. Mezitím škrob zředíme studeným mlékem a pak jej nalijeme do vroucí karamelové hmoty.
  4. Vařte karamel na polštářku a mrkejte po celou dobu, ale nenechte ho vařit.
  5. Takto můžete vyrobit mléko želé různými způsoby.
  6. Jak můžete vidět, vaření je poměrně jednoduché.
  7. Můžete vytvořit tlustou želé nebo kapalinu, se škrobem nebo vejcem, s ovocem nebo ořechy.

Užijte si jídlo!

Receptura na mléčné želé

Složení:

  • 1 l. mléka
  • 3 polévkové lžíce. l bramborový škrob
  • 3 polévkové lžíce. l cukru
  • 2 polévková lžíce. l kakao
  • špetka vanilinu.

Způsob přípravy:

  1. Smíchejte kakaový prášek s cukrem a vanilkou.
  2. Mléko přivede k varu na nízké teplotě
  3. Ochlaďte 1 šálek mléka a zředte škrob.
  4. Zbytek horkého mléka nalijte kakao s cukrem.
  5. Bez odstranění směsi z tepla do ní nalijte tenký proud škrobu rozpuštěného v mléce.
  6. Trochu se zahřejte.
  7. Odstraňte želé z tepla a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
  8. Kakaové želé připravené
  9. Podávejte takový kissel smetanou a vanilkovou omáčkou.

Mléko želé

Složení:

  • plnotučné mléko -1 litr
  • cukr - 5 lžic nebo chuť
  • vanilkový cukr - 1 sáček
  • nebo mletého muškátového oříšku na špičce nože

Způsob přípravy:

  1. Poté, co jsme rozhodli o požadované míře hustoty želé, vezmeme správné množství škrobu a zředíme ho částí mléka (poměr škrobu a mléka je asi 1: 5).
  2. Mléko pro ředění škrobu by mělo být v každém případě chladné, ne vyšší než teplota okolí.
  3. Zbytek mléka se vloží do pánve, zahřeje se na vaření cukru a promíchá tak, aby byl cukr zcela rozpuštěn.
  4. V případě potřeby přidejte aromatické přísady (vanilka nebo muškátový oříšek).
  5. Škrob, zředěný mlékem, dobře promíchejte (má tendenci se usadit na dno) a nalijte jej do vroucí směsi mléka a cukru.
  6. Když je infuze zředěným škrobem, aktivně mícháme želé.
  7. Opět přivést k varu.
  8. Míchejte celou dobu.
  9. Současně se kissel zhustne do té míry, do které mu dáte vybrané množství škrobu.
  10. Vaření není nutné.
  11. Jakmile se želé vaří - okamžitě vypněte oheň a zkuste rychle vychladnout.
  12. Vysušíme pánnu na chladném místě, nebo vložíme želé do sklenic, nebo ji vložíme do formy, pokud vaříme tlustou želé.
  13. Rychle ochlazené želé zachovává konzistenci lépe.
  14. Středně tlustý polibek ve tvaru se neztvrdne a nepomůže se ho vypít, ale může být příjemně jedl s lžící nebo použit jako sladká omáčka pro podávání tvarohů nebo tvarohových těstovin.
  15. Vložte tlustý kissel do kovových nebo silikonových forem navlhčených zevnitř vodou.
  16. Po ochlazení nechte želé stát pár hodin v chladu, snadno protřepejte formy (není třeba ohřívat formy) na deskách a slouží jako dezert, včetně sladkého ovoce zalévání.
  17. Konzistence hustého mléčného kisselu je poměrně srovnatelná s ostatními dezerty a krémy na želatinové bázi, ale mnohem jemnější.
  18. Nedoporučujeme delší skladování - po určitém dni se pravděpodobně zhorší konzistence polibku.
  19. Tlusté mléčné polévky lze rozložit nejen do forem, ale do smetanových nebo pialki, a jíst s lžící, aniž byste si ji položili na talíře
  20. Cvičení vaření mléka kissel s kukuřicí nebo rýžového škrobu není špatné a dokonce doporučené pro mléčné kissels, jen mějte na paměti, že tyto druhy škrobu jsou mnohem slabší než brambor, takže budete muset vzít více, abyste získali stejnou tloušťku kissel.
  21. Jako možnosti vaření, ovocné a bobulové džusy, sirupy nebo bramborové kaše jsou přidány do mléka kissel.
  22. V tomto případě dezert přijímá příjemnou ovocnou chuť a vůni a je také namalován v barvě přidaných chuťových přísad.
  23. Přidejte a mrkvovou šťávu
  24. Také se praktikuje přidání kakaového prášku nebo čokoládového sirupu do želé, čímž se získá mléčná čokoládová želé.
  25. Samostatný příběh - příprava mléčného želé s ovesnou kaší namísto škrobu.

Mléko želé domácí recept

Složení:

  • vejce - 2 kusy;
  • mléko - 1 l;
  • cukr - 1 lžička;
  • škrob - 1 polévková lžíce. l;
  • máslo - 1 lžička;
  • čokoláda - posypat;
  • práškový cukr - volitelné.

Způsob přípravy:

  1. Mírně zahřejte mléko.
  2. Směs škrobu s 1 sklenicí vody.
  3. Porazte vejce a postupně přidávejte směs škrobu.
  4. Přidejte úhledně směs škrobu, cukr do vroucího mléka.
  5. Přiveďte k varu.
  6. Připravený kissel pour creamer.
  7. Chladnička ochlazujte, pak ozdobte čokoládou a posypeme práškovým cukrem.

Užijte si jídlo!

Mléko želé

Složení:

  • Bramborový škrob - 1,5 lžíce (33,5 gramů)
  • Granulovaný cukr - 2,5 lžíce (67 gramů)
  • Mléko 3,2% až 0,5 litru
  • Voda - 150 ml (2/3 šálku)
  • vanilin - na vyžádání

Způsob přípravy:

  1. Připravte potřebné přísady - mléko, cukr, škrob, vodu.
  2. Mléko se přivádí k varu. K tomu, aby mléko nevyhořelo, je nutné vzít hliníkovou misku nebo silné dno.
  3. Před nalitím mléka opláchněte pánvi studenou vodou.
  4. Hrnce položíme s mlékem na sporák.
  5. Přiveďte k varu na střední teplotu.
  6. Škrob se zředí vodou.
  7. Potřebné množství vařené a ochlazené vody se odebere a přidá se do škrobu, promíchá se.
  8. V žádném případě nemůžete užívat horkou vodu - škrobové vařené sraženiny.
  9. Přidejte cukr do vroucího mléka, dobře promíchejte a pak za stálého míchání vylijte zředěný škrob v tenkém proudu.
  10. Mléčné želé by mělo být vařeno za stálého míchání po dobu 8-10 minut.
  11. V jiných zdrojích, které jsem četl, by měly být přivedeny k varu, ale ne vařené.
  12. Kyslíkové mléko se nalije do brýlí.
  13. Nápoj by měl být ve formě tepla

Mléko želé

Složení:

  • Čerstvé mléko - 0,5 litru (libovolný tuk)
  • Cukr - písek - 40 g (na chuť, je možné více)
  • Škrob - 20 g
  • Vanilín - chuť (bez něj).

Způsob přípravy:

  1. Jak mám vařit mléčné polévky s škrobem, mě naučil kolega, který předtím pracoval jako kuchařka v mateřské škole.
  2. Dnes, stejný recept, řeknu vám to.
  3. Při vaření želé, která obsahuje škrob, začneme vařit z ní.
  4. Jak a co s tím dělat, je zde podrobně napsáno, že již vynecháme nuance.
  5. V oddělené nádobě se přibližně 1/5 mléka zředí škrobem a míchá, dokud není úplně rozpuštěno.
  6. Zbytek mléka v hrnci se středním ohřevem přivede k varu.
  7. Teplotu desky nezvyšujte, jinak by mohlo dojít k chycení mléka a úspěšně by utéct.
  8. Jakmile se mléko vaří, rychle vylijte cukr a promícháme.
  9. Pocítil, že cukr se rozpustil, pak čas přidával rozpuštěný škrob.
  10. Nalijte pomalu, tenký proud.
  11. S druhou rukou se stále mícháme v jednom směru.
  12. Po přidání škrobu nezastavíme míchání, děláme to nepřetržitě, dokud nezjistíme, že mléko začne znovu vařit.
  13. Měly by se objevit charakteristické bubliny zespodu, směřující nahoru.
  14. V této fázi přidat vanilku, pokud ji používáte.
  15. A kamna mohou být vypnuta.
  16. Všechno chutné želé doma je připravené, bude to být hustý nápoj, ale pokud chcete ještě silnější, pak příště přidat další škrob.
  17. Mléko želé je skvěle teplé s cookies, palačinky, s nějakými domácími buchty.
  18. Dokonce i z hotové mléčné želé můžete vařit nějaký krém na dort.

Užijte si jídlo!

Delicious mléko v pomalém sporáku

Složení:

  • tři sklenice mléka
  • tři polévkové lžíce bramborového škrobu
  • tři lžíce granulovaného cukru
  • vanilková taška
  • bobule podle vůle

Způsob přípravy:

  1. V misce multicooker nalijte dvě sklenice mléka.
  2. Nastavte režim páře na pět minut.
  3. Pod víkem uzavřené mléko se vaří rychleji, hlavním úkolem není sledovat
  4. Zatímco mléko varí, rozpouštíme škrob s cukrem a vanilkou v jedné sklenici studeného mléka.
  5. Jakmile mléko začne vařit, nalijte sklenici studeného mléka s rozpuštěným škrobem do hrnce a neustále se míchá.
  6. Míchejte až do konce programu.
  7. Mléčné želé v pomalém sporáku připravené
  8. Pokud si přejete, můžete tam umístit bobule nebo džem.
  9. Kissel může být opilý jak horký, tak studený.
  10. Pro děti a lidi trpící peptickým vředem nebo gastritidou je mléko velmi užitečné, protože obaluje sliznice.
  11. Kromě želé mléka v pomalém sporáku můžete vařit želé z džemu, bobulí, brusinkových a ovsených želé.

Užijte si jídlo!

Mléko želé

Složení:

  • Mléko - 2 sklenice
  • Bramborový škrob - 1 polévková lžíce. se snímkem
  • Cukr - 1 polévková lžička.
  • Vanillin - na špičce nože
  • Vařená voda - 0,5 šálků.

Způsob přípravy:

  1. Hustota želé je regulována správným množstvím škrobu.
  2. Z tohoto poměru výrobků se želé ukázalo jako příliš husté a dobře opilé.
  3. Přiveďte mléko k varu a nalijte do něj zředěný škrob.
  4. Přidejte lžičku cukru a vše se vaří po dobu 7-10 minut.
  5. Současně míchání mléka nepřetržitě přemísťujte, aby se nelepila a nevytvářela hrudky.
  6. Pro děti starší než 2 roky můžete do želé přidat trochu roztavenou čokoládu při vaření, pak bude ještě chutnější a jistě potěší dítě.
  7. Do želé mléka můžete také přidat nějaké sladké ovocné nebo bobulové džusy.

Užijte si jídlo!

Mléko želé

Složení:

  • Mléko - 1 L
  • Cukr - ½ šálku
  • Kukuřičný škrob (kukuřičný kukuřičný škrob) - 3 polévkové lžíce.

Způsob přípravy:

  1. Vařte 3 hrnky mléka v hrnci a přidejte cukr.
  2. Vše důkladně promíchejte.
  3. Škrobu nalijte zbývající sklenici mléka, míchat, nechte 2-3 minuty, pak se nalít do téměř vařícího mléka a za stáleho míchání vaříme 5 až 7 minut při slabém ohni.
  4. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
  5. Můžete ochlazovat ochlazený kissel s nastrouhanou čokoládou nebo práškovým cukrem, pak se na povrchu nevytvoří žádný film.

Tlusté mléko želé

Složení:

  • 2 sklenky středně tučného mléka
  • 3 lžíce cukru
  • 1 lžička vanilkový cukr
  • 1 polévková lžíce. bramborový škrob
  • 1 polévková lžíce. pšeničná mouka
  • 1 žloutku

Vaření:

  1. ½ šálku mléka smíchaného se dvěma druhy cukru - pravidelné a vanilky, smíchá se rozpustit.
  2. Směs mléka a cukru vložte do ohně k varu, ale nevářejte.
  3. Smíchejte zbývající mléko samostatně s moukou, škrobem a žloutkem.
  4. Jemně nalijte do zahřátého mléka v ohni a pokračujte v míchání, a to bez přestání.
  5. Přiveďte k varu a vyjměte z tepla.
  6. Nalijte do ochlazených šálků a přidejte džem.

Užijte si jídlo!

Jemná mléčná želé

Nejběžnější recept na mléčné želé, který se stane základem pro výrobu různých variant tohoto dezertu. Když se naučíte vařit obvyklé polévky z mléka, můžete začít složitějšími recepty tohoto dezertu.

Složení:

  • 3 šálky mléka;
  • 2 polévkové lžíce sladkého písku;
  • 2 polévkové lžíce bramborového škrobu;
  • poloviční pytel vanilkového cukru;
  • 4 polévkové lžíce ovocného sirupu.

Výroba:

  1. Měříme tři sklenice mléka, zapálíme ho a necháme mléko vařit.
  2. Pak přidejte sladký písek.
  3. Po zbývajícím chladném mléce rozmícháme bramborový škrob a jemně ho protřejeme, aby se maso vydalo bez hrud.
  4. Nalijte směs mléčného škrobu do horkého, sladkého mléka a vaříme tři minuty a mícháme neustále.
  5. Na samém konci výroby přidejte vanilku a ovocný sirup (volitelně).

Užijte si jídlo!

Jemná mléčná želé

Nejběžnější recept na mléčné želé, který se stane základem pro výrobu různých variant tohoto dezertu. Když se naučíte vařit obvyklé polévky z mléka, můžete začít složitějšími recepty tohoto dezertu.

Složení:

  • 4 sklenice mléka;
  • 2 polévkové lžíce sladkého písku;
  • 3 polévkové lžíce bramborového škrobu
  • špetka vanilinu;
  • 3 lžíce ovocného sirupu.

Výroba:

  1. Měříme tři sklenice mléka, zapálíme ho a necháme mléko vařit.
  2. Pak přidejte sladký písek.
  3. Po zbývajícím chladném mléce rozmícháme bramborový škrob a jemně ho protřejeme, aby se maso vydalo bez hrud.
  4. Nalijte směs mléčného škrobu do horkého, sladkého mléka a vaříme tři minuty a mícháme neustále.
  5. Na samém konci výroby přidejte vanilku a ovocný sirup (volitelně).

Užijte si jídlo!

Tlusté mléko želé

Dobrý kandidát na jedinečné mléčné dezerty francouzské a italské kuchyně. Vaření tohoto druhu želé je ještě snadnější než vaření panák nebo blancmange, a jeho chuť je lepší.

Složení:

  • 2 šálky čerstvého mléka;
  • 2 polévkové lžíce bramborového nebo kukuřičného škrobu;
  • Poloviční pytel vanilkového cukru;
  • Sladký písek podle vlastního vkusu.

Výroba:

  1. Jeden a půl šálku mléka se nalije do hrnce, v kombinaci se sladkým pískem nebo vanilkovým cukrem, zapálí a nechá mléko vařit.
  2. Ve zbývajícím chladném mléce zředíme škrob, snažíme se, aby byl škrob kompletně prodán, a v konzistenci nejsou žádné hrudky.
  3. Opět postavíme hrnec na oheň a mléčnou směs škrobu vlejeme do vroucího mléka do tenkého potoka.
  4. Připravená tlustá želé položená v šálcích.

Užijte si jídlo!

Mléko želé

Složení:

  • Mléko - 1 litr,
  • Želatina - 20 g. nebo škrob - 5 lžičky,
  • Mrkev - 2 ks. nebo jahodu (může být džem) - 250 g,
  • Cukr - na chuť.

Způsob přípravy:

  1. Za prvé, zvážte variantu mrkve a například si vezměte škrob jako zahušťovadlo. Přečtěte si více: lahodný recept na výrobu alkoholu.
  2. Takže mrkev vyčistíme pomocí nůžů na kořenové plodiny (přehled těchto nožů je možné vidět ve video aplikaci pod recept) a tři na jemné struhadlo.
  3. V 200 ml studeného mléka zředíme škrob a zbytek mléka přivedeme k varu a na chuť přidáme mrkve a cukr.
  4. Opět přiveďte mléko na vaření a nechte ho vařit spolu s mrkví asi 60 sekund.
  5. Neustále rušíme mléko-škrobový roztok do mléka s mrkví.
  6. Odstraňte mléko ze sporáku a nalijte polévku ve formě.
  7. Dávejte v pohodě.
  8. Mléko s mrkví připravené.
  9. Nyní připravte stejné mléko, ale pouze jahody a želatinu.
  10. K tomu je třeba zředit želatinu, jako je tomu u škrobu, v 200 ml chladného mléka.
  11. Čekáme 15 minut, dokud želatina nezvětší a nalije do zbývajícího mléka.
  12. Na kachličku dáváme mléčnou želatinovou směs a na klidném oheň jej přivádíme téměř k varu, ale neváříme.
  13. Přidejte cukr na chuť, promíchejte a nalijte do forem, které dáváme na chladné místo, aby se želé začalo zhušťovat.
  14. Pečlivě umyjte jahody, odstraňte veškeré přebytečné a suché, náhodně řezte do poměrně velkých kusů.
  15. Pokud je jam, pak dostaneme jahody a necháme je vypustit, abychom odstranili přebytečné džemy.
  16. Přidáme jahody do mléčného kisselu, který se začal zhutňovat a rovnoměrně ho rozdělovat do tlustého zhuštěného kisselu.
  17. V chladničce položíme polévku plněnou bobulemi, dokud se úplně neochladí.