Dieta s gerba s ezofagitidou

Ezofagitida je onemocnění jícnu způsobené zánětem vnitřních stěn. Viníci nemoci - škodlivá bakterie, nadměrná konzumace alkoholu, vrozená slabost otevřeného ventilu žaludku.

Symptomy onemocnění: pálení žáhy po půlhodině po jídle, těžká nevolnost, silná bolest v břiše během konzumace jídla. Když se onemocnění zintenzivňuje, objevují se nové příznaky: hlas pacienta se stává chraplavým, částečky krve se objevují při zvracení. Erozivní reflux je léčen pomocí léků a diety.

Pravidla stravování pro GERD

Existují požadavky, které musíte dodržovat při dietě:

  1. Potraviny jsou absorbovány v malých porcích. Posilování stavu sýtosti pomůže malým talířům. Naplnění jídla rychle uspokojí hlad. Bude možné se vyhnout přejídání, poškozování těla tím, že se objeví nežádoucí tuk - postava přestává být štíhlá, metabolické procesy těla jsou narušeny.
  2. Po jídle je zakázáno aktivně se pohybovat. Nemůžeš skákat, běhat, sklonit se. Pomalé chůze je povoleno.
  3. Poslední jídlo je naplánováno 3 hodiny před spánkem. Pokud se bude konat později, tělo bude těžší strávit večeři.
  4. Nepoužívejte sódu, pití, kávu během stravy: trávicí systém je silně namáhaný.
  5. Těžké potraviny (mastné, kořenité potraviny, potraviny se zvýšeným množstvím cukru, soli) je zakázáno přidávat do stravy pacienta.
  6. Pacientovi je zakázáno jíst kyselé potraviny: látky z nich pomalu zničí podrážděnou sliznici a způsobují zánět. Citrony, pomeranče, olivy, borůvky, brusinky jsou vyloučeny ze seznamu produktů.
  7. Kořeněné potraviny dráždí zapálený jícnu a zhoršují onemocnění. Potraviny vyloučené ze stravy: pokrmy s množstvím koření (koření, chilli paprička, mletá červená), horké omáčky (hořčice, křen), česnek, cibule.
  8. Léčba gastroezofageálního refluxu napomáhá dostatečnému příjmu vody. Dospělí potřebují ze 2 litrů životodárné vlhkosti denně.

Co přidávat do stravy

Výše uvedené výrobky jsou přísně zakázány. Co pak přidat do nového výživového plánu pro osobu s ezofagitidou? Používejte k vaření nezbytných produktů, které tělo snadno tráví.

Ovoce a zelenina

Tyto produkty je třeba konzumovat všichni dospělí a děti: jsou užitečné pro posílení imunitního systému, obsahují mnoho vitamínů a přispívají k rozvoji těla. Ale s gastroezofageálním refluxem (GERD) je konzumace ovoce ve své surové formě nemožné: jídlo dráždí zraněný jícnu, urychluje tvorbu žaludeční šťávy a způsobuje pálení žáhy.

Můžete jíst ovoce, které mají malý vliv na sliznici jícnu: vše kromě banánů, nezralých hrušek, exotických. Oni jsou konzumováni půl hodiny před hlavním jídlem: nadbytek žaludeční šťávy se používá k strávení hlavního jídla, aniž by to mělo vliv na bolest.

Ze zeleniny se doporučuje používat surové okurky, zelí. Rajčata a výrobky z rajčat (rajčatová pasta, marinárské omáčky a salsa, známý kečup) by měly být vyloučeny ze stravy pacienta. Zbytek zeleniny lze vypít, vařit, vařit. Je přísně zakázáno zahrnout do stravy pacienta s GERD jakékoliv saláty, koriandr, cibuli, máta, bazalku a špenát: obsahují látky, které dráždí jícnu a zpomalují léčbu.

Maso a bílkoviny

Během výživy je zakázáno jíst brawn, slaninu, vepřové maso, hovězí maso, klobásy a uzené uzeniny. Živočišné tuky by měly být vyloučeny co nejvíce: silně zatěžují žaludek, způsobují pálení žáhy a narušují proces obnovy. Proto byste měli konzumovat chudé druhy masa.

Ryby by měly být konzumovány nakloněné: všechny druhy kromě jesetera a lososa. Tuky obsažené v nich dráždí žaludek a jícnu a zasahují do léčby. Také je třeba vyloučit ze seznamu produktů mléčné výrobky včetně sýra a tvarohu.

Ale navzdory všem zákazům může pacient bezpečně jíst takové potraviny:

  1. Telecí, chudá drůbež, králík v pekáčích, sufle, parní kotlíky a masové kuličky mohou přidat do stravy.
  2. Doporučuje se jíst rybí guláš. Můžete si koupit biskupa, zadek, sleď: pomohou tělu vrátit zpět do normálu bez velkých peněžních výdajů.
  3. Kuřecí vejce používají 2krát týdně. Je povoleno přidávat k jídlu, je ve vroucím stavu bez pláště.

Odborníci doporučují vařit lehké, nízkotučné vývary bez čočky, fazole, hrachu a jiných luštěnin. S GERD je dovoleno vařit šťouchané houby, brambory nebo dýňové polévky. Téměř nenarušují zažívací orgán, aniž by způsobily nadbytečnou žluč v těle. V nabídce můžete přidat nudle, mléčné a ovocné polévky. Pokud se to nehodí, pak se chystají ryby a kuřátka, ale je třeba si uvědomit, že přísady by se neměly smažit.

První mísa nemůže být bohatá a příliš plná. Také byste neměli připravovat "hodgepodge": je těžké předpovědět, jak se potraviny dotýkají osoby, pokud tam přidáte spoustu dalších produktů. Je nesmírně důležité, aby potraviny nebyly příliš slané a aby nebyly bez chuti: i když je polévka zdravá, lidé ji nebudou moci jíst.

Obloha na maso

Antireflexní strava eliminuje spotřebu jakýchkoli smažených a při zhoršení a pečení. Během léčby je přípustné vařit těstoviny bez živočišných tuků. Ale doporučuje se jíst nejvýše dvakrát týdně.

Vařené brambory se mohou vařit jako bramborová kaše bez přísad: jemná forma neovlivní poškozený jícen. Užitkové pečivo s bramborami bez hovězího masa. Kaše obsažená ve stravě: pohánka, rýže, ovesné vločky a krupice. V misce můžete přidat sušené ovoce nebo lžíci medu. Ale obiloviny jsou ve večerních hodinách zakázány jíst: obsahují značné množství energie, které nebudou vynaloženy a přeměňují se na nadměrnou hmotnost.

Pečení a sladké

Pokud má osoba duodenální a žaludeční reflux a miluje sladkosti, pak bude pro pacienta těžké dodržovat nový plán: mnoho oblíbených sladkostí bude muset být opuštěno. Ale v této situaci pomůže cukr nahradit med: přidává se do čaje a sladkostí, ale také dráždí stěny jícnu, tedy 2-3 čajové lžičky denně.

Vůle skončila - jednou týdně je dovoleno jíst malý dort. Je důležité si uvědomit, že musíte jíst léčit ne před jídlem, ale poté. Ale nezanedbávejte toto pravidlo a jíst více.

Pečení může pomoci diverzifikovat toto jídlo: chléb a suché sušenky. Po jídle by měly být konzumovány v malých množstvích. Takže pacient bude jíst méně bez přejídání.

Nabídka GERD

Můžete si vypracovat plán pro tento týden s odborníkem na výživu, stejně jako doma, po studiu zajímavých receptů, které vás zajímají o popis. Seznam pokrmů by měl vypadat takto:

  1. Snídaně: rýžová kaše s medem a sušeným ovocem. Hrnček heřmánek s kousky sušenky.
  2. Pozdní snídaně: zelené jablko se sklenicí želé.
  3. Oběd: lehká polévka s chudým kuřecím masem a jemnými nudlemi, vařená telecí s bramborovou kaší.
  4. Během občerstvení pacient může jíst několik meruněk nebo malých nektarinek se silným čajem.
  5. Na večeři si můžete připravit dušené biskupy v kořeněné citronové šťávě, dušenou rýži s mrkví a čerstvou okurkou bez soli.
  6. Při posledním jídle si můžete zahalit malé množství mandlí s ovocnou šťávou nebo želé.

GERD se snadno léčí tím, že se uchýlí k stravě. Nechť musí dodržovat přísná a "nepříjemná" pravidla, jíst pouze zeleninu a kaši. Ale můžete přidat další chutné a zdravé potraviny. Při pečlivém dodržování požadavků na onemocnění bude méně pacienta narušovat a lidské tělo bude bez ezofagitidy zdravější.

Otázky

Otázka: Pomáhá med pomáhat s GERD?

Pomáhá med při léčbě gastroezofageálního refluxu?

Med je dobrý symptomatický lék, který zmírňuje bolesti, zmírňuje závratě a páření v GERD. Je to díky efektivnímu zmírnění příznaků symptomů, lze říci, že med pomáhá s GERD. Avšak med není lékem na onemocnění, lze jej považovat pouze za symptomatický přípravek, který má prospěšné vlastnosti pro GERD a dobrý vkus.

Léčba lidových léků GERD

GERD nebo gastroezofageální refluxní choroba je patologický stav, ve kterém je žaludeční obsah hoden do lumen jícnu. Toto onemocnění se nejčastěji objevuje, když kardia není dostatečná. Gastroezofageální refluxní choroba se může vyskytnout u obou pohlaví a v jakémkoli věku. Pro její léčbu se používají jak tradiční metody, tak metody alternativní medicíny. Léčba GERD s lidovými léky není méně účinná než léčba syntetickými drogami. Jedinou podmínkou je, že před použitím tohoto nebo toho nápravného prostředku, včetně medu, bylin atd., Je nutné konzultovat se svým lékařem.

Symptomy

Doporučuje se, aby léčba gastroezofageálního refluxního onemocnění byla zahájena okamžitě, protože se objevily první symptomy, které naznačují progresi tohoto patologického stavu. První známky zahrnují:

  • pocit pálení v oblasti hrudníku;
  • chrapot a kašel, který se často projevuje v noci;
  • bolest v hrudní kosti, stejně jako při pokusu jíst více pevné stravy;
  • krvácení z jícnu. Tento příznak onemocnění se projevuje pouze v případě, že zánět v orgánu je komplikován tvorbou eroze a vředů.

Tradiční metody léčby

Je důležité pochopit, že všechny metody tradiční medicíny nepomohou odstranit samotnou příčinu nemoci - slabost srdečního svěračku. Pomáhají jen snížit intenzitu příznaků. V lidové medicíně dnes existuje spousta nástrojů, které pomáhají normalizovat stav pro GERD - to je použití speciálních odvarů bylin s přídavkem medu a pití minerální vody, tinktury atd. Před použitím jakékoli nové léky se doporučuje konzultovat se svým lékařem.

Bramborová šťáva

V tomto případě má škrob terapeutický účinek, který je velmi vysoký u brambor. Celkově obaluje jícnu a žaludek a chrání je před negativními účinky kyseliny chlorovodíkové. Z použití tohoto nástroje se nemoci nezmizí, ale pocit pálení žáhy zmizí po dlouhou dobu.

Chinonová houbová tinktura

Tato houba roste na břízích. Je široce používán k léčbě patologických stavů trávicího systému. Houba je předem drcená, vařená vroucí vodou. Směs se infúzí jednu hodinu. Droga se používá několikrát denně. Dokonale pomáhá eliminovat příznaky této nepříjemné nemoci.

Užitečné vlastnosti hub Chaga:

  • Ve svém složení existuje množství užitečných stopových prvků, které mají stimulující účinek na imunitní systém. Navíc pomáhají vázat kyselinu chlorovodíkovou vylučovanou žaludkem;
  • Tato houba se skládá z protizánětlivých látek, které jsou vynikající v boji proti zánětu jícnu vyvolanému agresivním působením kyseliny chlorovodíkové.

Nevýhody použití tohoto lidového prostředku:

  • výskyt alergické reakce na individuální nesnášenlivost;
  • Tato houba je toxická, takže musí být aplikována striktně podle receptury.

Byliny a rostliny

Byliny a rostliny jsou široce používány k léčbě GERD. Nejúspěšnější jsou tyto:

Je důležité, abyste mohli správně vařit bylinky tak, aby měly hojivý účinek. Nejúčinnějším nástrojem je odvar z heřmánek, třezalku a citrónu. Tyto bylinky se odebírají v rovnoměrných částech a vaří se s vařící vodou a pak se nechá trochu infuse. Použijte odvar v podobě čaje. Chcete-li zvýšit jeho příznivé vlastnosti, můžete přidat trochu medu. Nápoj má protizánětlivé účinky, hojení ran a sedativní účinek.

Nettle má protizánětlivý účinek, takže se může vařit i přidávat do různých pokrmů, například v polévkách. Řepovitý olej je známý svým účinkem při hojení ran, ale je povoleno ho používat v malých množstvích.

Stojí za zmínku, že pouze výrobky na bázi vody jsou povoleny. Používání alkoholových tinktur je přísně zakázáno, protože ethylalkohol dráždí sliznici postiženého jícnu.

Aloe šťáva

Aloe šťava je jedinečný lidový lék, který má mnoho užitečných vlastností. Aktivně se používá k léčbě mnoha onemocnění trávicího systému. Chcete-li snížit příznaky GERD, je třeba míchat aloe šťávu s medem a zředit směs malým množstvím vařené vody. Tento přípravek je užíván po celý den. Je třeba poznamenat, že se nedoporučuje používat med v čisté formě s GERD.

Užitečné vlastnosti tohoto lidového prostředku:

  • aktivace imunitního systému;
  • odstranění zánětu;
  • účinek hojení ran;
  • enveloping akce.

Co může a nemůže s GERD? Recepty jídel

Každý, kdo trpí gastrointestinálními chorobami, ví, že to není léčba sama o sobě obtížná a obtížná, ale dodržování stravy. Je velmi obtížné zvyknout si na nový způsob života, opustit obvyklé stravovací návyky, neustále si pamatovat, co nemůže být s GERD a co může být.

Nicméně není možné léčit GERD, zejména se zánětem jícnu, refluxy a jinými nepříjemnými příznaky bez diety. A naopak, přísné dodržování doporučení lékařů v oblasti výživy přispěje k rychlému oživení.

Proč je nutná strava

Strava pro správnou výživu zahrnuje nejen speciální seznam schválených potravin, ale také speciální druhy vaření a servírování jídel, speciální recepty pro GERD.

Samotná patologie není charakterizována pouze častým a opakovaným házením zpracovaných potravin nebo žaludeční hmoty do jícnu (v důsledku špatného fungování dolního jícnového svěrače), ale také výrazným zánětlivým procesem v hlenovitých stěnách jícnu, často doprovázených erozí.

To způsobuje konstantní pálení žáhy a bolest v hrudní kůře po jídle, a to i po jednoduchém nápoji. K odstranění těchto jevů je nutná strava se zvláštními principy obsluhy a vaření.

Vylučte ze stravy

Samozřejmě, každý pacient s GERD se nejvíce zajímá o to, jaké produkty by měly být vyloučeny, co je možné konzumovat s GERD, jaké produkty je třeba speciálně připravit, jídlo a schopnost plně jíst chutné jídlo, dokonce i z omezených povolených produktů.

V této patologii diety nedoporučují jíst potraviny a produkty:

  • Všechny produkty s vysokým obsahem tuku a v jakékoli formě: například máslo, sádlo, majonéza, guláš, masné maso, drůbež s mastnou pokožkou.
  • Solená a uzená ryba, klobása, jakékoliv konzervované potraviny.
  • Vařené vajíčka nebo ve formě smažených vajec.
  • Všechny druhy luštěnin - fazole, hrach, fazole.
  • "Těžká" kaše z kukuřice a perlového ječmene.
  • Houby v jakékoli formě.
  • Fermentované mléčné výrobky: tučná zakysaná smetana, ryaženka. Po hlavním jídle je povoleno malé množství kefíru
  • Potraviny, které způsobují hojné vylučování žaludeční šťávy, patří do seznamu věcí, které nemůžete jíst s GERD - kečupem, horkými omáčkami, hořčicí a kořeněnými bylinkami.
  • Všechny produkty obsahující extrakční přísady - sušené, uzené, polozené uzeniny, rychlé občerstvení (jako jsou nudle, polévky a ovesná kaše s ostrými dresinky, brambory), což způsobuje podráždění sliznice koření.
  • Alkohol je samozřejmě zakázán GERD.
  • Odstranit sladkosti co nejvíce, včetně džemu, který vyvolává refluxní útoky, zmrzlinu, koláče a pečivo, sladkosti, zejména čokoládu.
  • Z hotových pokrmů se nepoužívají polévky bohaté na kyselé, boršč, jako je solyanka, kapustová polévka apod. Zeleninové polévky se smaženými dresinky jsou také zakázány.
  • Červený boršec je absolutně kontraindikován, včetně polévky z červené řepy, zelí polévky, polévky ze všech druhů luštěnin, houbových polévek, jak ječmene, tak brambor. Takové jídlo je velmi těžké pro jícnu a žaludek.
  • Nedoporučuje se polévky a boršč, uvařené ve velkém masovém vývaru, vařené z kamenů.
  • Vylučuje použití jakýchkoli smažených potravin av době exacerbace projevů, útoků, dokonce i pečených potravin.
  • Je zakázáno používat kyselé a exotické ovoce.
  • Ořechy jsou zakázány po celou dobu léčby.
  • Zakázané produkty zahrnují ředkvičky a ředkvičky, zelí tvrdých odrůd, okurky, rajčata s kůží, okurky, banány pro GERD jsou zakázány (mohou způsobit pálení žáhy), kdoule.
  • Nabídka této patologie nezahrnuje: cibuli a česnek v surové formě, všechny fazole, kromě hrášku a zmrazený hrášek, chřest (ale bez kůry hrášku).

Tyto výrobky a nádobí by měly být co nejvíce vyloučeny u GERD, neboť významně snižují funkci dolního jícnového svěrače, což zabraňuje úplnému uzavření tohoto svalu po přemístění jídla do žaludku. Navíc všechny tyto výrobky a nádobí dráždí stěny jícnu, které vyvolávají záněty sliznic na stěnách. Toto všechno snižuje funkci celého gastrointestinálního traktu během období onemocnění. Otázka toho, co byste mohli jíst s GERD, by se proto měla brát velmi vážně.

Jezte, ale s funkcemi vaření

Nejdůležitější otázkou pro všechny pacienty s refluxním onemocněním, při dodržení správné výživy, je to, co lze jíst, jaké jsou předpisy pro GERD, jak se potraviny mění a chutná, a neruší stravu. Jak se ukázalo, existuje mnoho věcí pro pacienty s touto chorobou, ačkoli ve formě neobvyklé pro zdravého člověka. To zase nečiní jídlo méně chutné. Co můžete jíst s GERD? Většina pacientů je překvapena, když se toho velmi dobře učí.

  • Jídla z nízkotučného telecího masa, dokonce i vepřového, králíka a kuřecího masa jsou povoleny. Z těchto masných vařených kalkulátorů, pálených polévek, suflé, kaše, masových kuliček, kastrolů.
  • V malých množstvích jsou uvedeny jíst klobásy, vařená klobása.
  • Dokonce i při exacerbaci onemocnění a při takovém projevu komplikací, jako je například refluxní jícnová mozková příhoda v menu, můžete zadat tvaroh s nízkým obsahem tuku (ale ne s nejnižším obsahem tuku), kefír (po jídle hlavního jídla), kyselé mléko nebo mléko. Smetana (s nízkým obsahem tuku) může být použita pouze jako nádobí a v malých množstvích.
  • Je povoleno, aby takoví pacienti jedli ryby některých odrůd - tresku, biskupa, biskupa, pollock, sleď, kapra, ale pouze vařit nebo dusit.
  • Je přípustné a dokonce doporučeno používat z nich vajíčka jako součást jiných pokrmů nebo vařit z nich omelety. Nicméně je možné jíst nejvýše dvakrát týdně.
  • Také menu pro GERD umožňuje použití brambor ve speciálně připravených pokojích. Je možné jej vložit do menu jako vařené brambory, bramborová kaše, ale bez vajec a másla. Brambory jsou dovoleny k vaření knedlíků (vařený), použijte je pro pečivo.
  • Z koberců byla povolena krupice, ovesná kaše, pohanka nebo rýže. V těch situacích, kdy tělo dobře reaguje na mléko, neslazené (nebo s malým množstvím cukru a lepším medem) se do stravy zavádí mléčné kaše. Pro změnu je doporučeno naplnit je sušenými ovocemi (předparené). Není však nutné tyto pokrmy zneužívat - stačí jíst je jednou týdně.
  • Vermicelli a těstoviny mohou být konzumovány vařené, ale bez obvazu s živočišnými tuky, v extrémních případech můžete přidat trochu rostlinného oleje.
  • Nabídka pro GERD různé polévky, bramborová kaše, první kurzy na mléko, ovoce, vegetariánské polévky ze zeleniny, ryby, kuřecí maso s nízkým obsahem tuku, ale bez opékání.
  • Pití, jako je minerální voda s GERD, lze konzumovat pouze po konzultaci s odborníkem na výživu.

Dezerty, ovoce a zelenina

Ze zeleniny a ovoce je téměř všechno povoleno ve vařené a pečené formě (s výjimkou výše uvedených). Pečené jablka s GERD, ochucené medem a bobulí jsou velmi užitečné.

Po době léčby a oslabení hlavních příznaků onemocnění můžete postupně přidávat surovou zeleninu a ovoce do stravy, ale pouze místní odrůdy, aby nedošlo k poškození těla. Exotické ovoce jsou zcela vyloučeny.

Používání zeleniny není omezeno (s výjimkou pikantní), navíc může diverzifikovat všechny recepty pro GERD.

Je třeba si uvědomit, že velké množství rostlinných produktů konzumovaných v surovém stavu může vést k záchvatům bolesti na hrudníku, a proto je nejlepší jíst je po celou dobu léčby a období zotavení pouze pečené nebo vařené, ve formě sufle a bramborových kaší.

Sladkosti a dezerty pro GERD jsou "nejslabším místem" pro všechny sladké zuby. Koneckonců, obvyklé sladkosti - koláče a pečivo, čokolády a sladkosti, zmrzlina, džem - jsou zakázány a kategoricky. Ačkoli, někdy po hlavním jídle, máte dovoleno nechat si malý kus dortu nebo nečokoládové bonbóny. Ale na prázdný žaludek je zakázáno.

Ale v menu pro GERD je povoleno použití takových dezertů, jako je bobule a ovocná želé, různé bramborové kaše, sufle a krémy s nízkým obsahem tuku, a med v nich pro GERD v malých dávkách nahrazuje cukr.

Ve stravě se doporučují pečené bobule nebo ovoce. Z nich můžete také vařit řadu utěřených vařených pokrmů.

Suché a sladké sušenky jsou v nabídce, sušení s GERD je nežádoucí, může způsobit podráždění jícnu, zvýšit erozi.

Marmeláda nebo pastilka se dokonce doporučuje konzumovat, ale je dovoleno jíst 1-2 plátky denně.

Je to důležité! Všechny zákazy a povolení k přijímání tohoto nebo jiná jídla jsou zcela individuální a všechna jídla by měla být složena pouze z odborníků na výživu, kteří dohlížejí na pacienta.

Příklady nabídek pro GERD

V případě jakýchkoli příznaků a projevů GERD byste měli konzultovat s diety, jak si připravit menu, používat povolené potraviny, ale vařit vynikající pokrmy. A ukáže se, že dokonce i ze skromného seznamu produktů můžete udělat velmi slušné pokrmy. A se správným přístupem k jejich stravě se pacienti nemusí cítit zbytečně a omezeni v jídle. Zvažte příklady toho, co můžete jíst s GERD.

Snídaně

Dokonce i gurmán může uspokojit několik chutných možností snídaně:

  • mléčná krupice nebo ovesné vločky s rozinkami, sušenými švestkami nebo sušenými meruňkami;
  • pečené sýrové koláče s medem pro GERD jsou dokonce přínosné;
  • zeleninový salát s sendviči s domácí paškou;
  • Bylinný čaj s jednou lžící cukru a kousky marshmallow.

Druhá snídaně

Volba je také možná:

  • nekyslé jogurty;
  • Vařené ovocné želé;
  • tvaroh s nízkotučnou smetanou;
  • kompot;
  • zelený čaj

Oběd

Výběr prvních jídel s touto dietou je velmi velký:

  • polévky, dušená zelenina, vařená na mrkev a brambory, s malým množstvím vařeného masa a koření ze zelených;
  • dietní mléčné polévky.

Na druhém místě si můžete vybrat:

  • vařené brambory s kotlety, dušené ve smetaně nebo mléčné omáčce;
  • vařené makarony nebo vermicelli s parou omeletou;
  • ovocná šťáva;
  • kompot ze sušeného ovoce;
  • zvědavý odvar;
  • suché sušenky.

Odpolední čaj

Čas čaje je třeba připravit s nízkým obsahem kalorií a světla:

  • jablečná dýňová pěna s cookies;
  • komponovat s soubory cookie;
  • pečená jablka s medem;
  • tvaroh s bobulemi;
  • čaje - zelené, ovocné, bylinné;
  • kompoty.

Večeře

Každá dietní večeře může být také různá:

  • pečené nebo vařené ryby nebo rybí guláš, kus vařeného hovězího masa s mrkví a zeleninou, s malým množstvím rýže (s recepty na GERD najdete na zvláštních místech);
  • ryby nebo nízkotučné vařené maso v krémové omáčce s vařenými brambory nebo salátem vařené, dušené zeleniny;
  • nudle s míchanými vejci;
  • čaj nebo kompot s plátkem bílého chleba.

Druhá večeře

Druhá večeře by měla být uspořádána 2-3 hodiny před spaním:

  • mléko (pokud jste předtím zjistili od lékaře, zda je mléko možné u GERD ve vašem případě) se sušeným bílým chlebem;
  • kefír s neslazenými sušenkami.

Nemusíte si myslet, že menu s správnou stravou, čerstvou nebo nekastrovanou, a že s GERDem nic nemůžeme jíst. Existuje mnoho receptů, které umožňují rozmanitost s použitím pouze schválených produktů. Ve všech pokrmech můžete v případě potřeby přidat bylinky, byliny, omáčky, přírodní mírné koření.

Pacienti s diagnózou tohoto onemocnění by měli kontaktovat odborníka na výživu, doporučují lepší dietu a pomohou připravit si menu pro každý týden.

Dieta pro GERD

Popis proud k 07/02/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
  • Podmínky: neustále
  • Náklady na výrobky: 1300-4300 rublů za týden

Obecná pravidla

Gastroezofageální refluxní nemoc je patologický reflux (odlévání) obsahu žaludku a výskyt charakteristických symptomů a komplikací.

Je založen na motorických poruchách, které vedou k dysfunkci antireflexních mechanismů. Zdrojem odlitků je "kyselé kapse" - kyselina, která se vytváří na povrchu obsahu žaludku 30 minut po každém jídle. Objem kapsy kyseliny je 50-70 ml, který udržuje konstantní reflux.

Druhou příčinou odlitků je kýla jícnového otevření membrány, jejíž přítomnost opakovaně zvyšuje odlitky. Epitel jícnu je citlivý na dráždivý účinek žaludeční šťávy, což vede k zánětu sliznice a výskytu erozních a vředových lézí. U pacientů s pálením žáhy, pálením vzduchu, pocity pálení za hrudní kostí, bolesti v krku, kašel. Zhoršení je pozorováno po chybě ve stravě, a proto na pozadí léčby je dietní strava velmi důležitá.

Dieta pro gastroezofageální refluxní chorobu je zaměřena na snížení frekvence refluxu a prevenci jeho komplikací. Pacienti by neměli jíst tučné a smažené potraviny, stejně jako potraviny, které způsobují nadýmání, protože to vyvolává odlitky do jícnu.

Přejídání je zcela nepřijatelné, zejména v noci, a potraviny by se měly užívat v malých porcích, ale často (5-6krát denně). Používání alkoholu, nápojů plynem, kávou a velkým množstvím tekutiny přispívá k výskytu refluxu, takže tyto nápoje jsou vyloučeny a vodní režim je omezen na 1 l denně.

Při dodržování těchto pokynů mohou pacienti předcházet odhalení jícnu:

  • vyhýbejte se přejídání a okamžitě jíte po jídle;
  • vyhnout se práci s ohýbáním dopředu, zvedání hmotnosti, což zvyšuje intraabdominální tlak a přispívá ke zvýšené regurgitaci a frekvenci jejich výskytu;
  • vyhnout se zácpě a nadýmání;
  • večeře by měla být 4 hodiny před spaním;
  • použití vysokých polštářů;
  • příjem alkalických minerálních vod, které snižují kyselost, snižují zánět sliznice a frekvenci refluxu.

Dieta pro GERD je třeba dodržovat za všech okolností, jinak často regurgitace žaludečního obsahu může způsobit problémy: eroze, vředy a stenóza jícnu, stejně jako hlubší změny ve sliznici jícnu - Barrettova jícnu, že hlavním projevem, který je symptomy vrhají do jícnu žaludečního obsahu: pálení žáhy, pálení v hrudi, pálení, dysfagii a nevolnosti. Posílení pálení žáhy je pozorováno, pokud jsou v jídle chyby (jíst smažené a mastné potraviny, kávu a nápoje sýtené oxidem uhličitým).

Dieta s Barrettovým jícnem se neliší od výše uvedeného, ​​vyžaduje však přísnější a dlouhodobější soulad. Stejný požadavek platí i pro léčbu a z dobrého důvodu. Barrettův jícen (Barrettův metaplazie nebo), vyznačující se tím, metaplazie (degenerace) z mukózních buněk a je závažnou komplikací a může být považováno za rizikový faktor pro karcinom jícnu. V některých zdrojích je definován jako prekancerózní stav. Metaplasie v jícnu se může tvořit na dlouhém nebo krátkém segmentu segmentu.

Diagnostika je založena na endoskopickém vyšetření a biopsii vzorku tkáně jícnu. Pokud jde o léčbu, pacienti s touto chorobou, stejně jako s těžkými formami GERD, by měli užívat inhibitory protónové pumpy po dlouhou dobu. Účinek IPP je založen na potlačení produkce kyseliny, v důsledku čehož se sníží objem a škodlivý účinek "kyselé kapsy". To vše vytváří podmínky pro zmizení příznaků a hojení sliznice jícnu. Nejlepší je příjem těchto léků 30 minut před jídlem.

Gastroesofageální reflux je často kombinován s duodenogastric (házení obsahu duodena do žaludku). Důvodem může být selhání pyloru, který není zcela uzavřen, chronické duodenitidy nebo vysokého tlaku v dvanácterníku. Žlučové kyseliny vnášené do žaludku a lysolecithin v přítomnosti žaludeční kyseliny chlorovodíkové mají škodlivý účinek.

Klinicky se projevuje dlouhotrvající duodenogastrický reflux. Pacienti se refluxní gastritida (gastritidy typu C), který se vyznačuje tím, bolesti v bolest v epigastriu, říhání, nadýmání, regurgitace jídla, pálení žáhy, zvracení žluči a plaku na jazyku. Důležité je diagnostikovat denní měření pH v několika částech trávicího traktu: spodní třetina jícnu, tělo žaludku a srdeční část žaludku, která spolehlivě napomáhá zjištění přítomnosti refluxu duodena a jeho stupně. Předpokládá se, že duodenogastrický reflux je u zdravých lidí neustále pozorován a v noci se zvyšuje.

Patologická je uvažována, jestliže při denní hodnotě pH je pozorováno zvýšení kyselosti nad 5, což není spojené s příjmem potravy. Tato stav doprovází mnoho onemocnění horního zažívacího traktu (gastritida, peptický vřed), často se vyvíjí po odstranění žlučníku.

Během gastritidy a refluxní ezofagitidy v období exacerbace, kdy se bolest zhoršuje, časté pálení žáhy, výživa by měla být co nejjemnější, jak je to možné (Tabulka 1A) a se zlepšením a remisí se jídla organizují v tabulce č. 1.

Tato terapeutická strava je mírně jemná, plná a obsahuje velké množství vláken, které mají antacidní účinek, 100 g bílkovin, 90 g tuků (jedna třetina je zelenina), 400 g sacharidů a sůl je omezena na 6 g. Kalorie jsou 2800 kcal nezahrnující fyzickou práci).

  • Vylučuje sekreci silných patogenů.
  • Výrobky obsahující pojivové tkáně (chrupavka, kůže, vláknité maso).
  • Snižte zeleninu bohatou na vlákninu (řepka, ředkvička, chřest, luštěniny), otrubový chléb, ovoce s hrubými kůži (hrozny, angrešt, datumy, rýže).
  • Jídlo se vaří ve dvojici houbiček a většinou se rozmíchá. Pečení bez hrubé kůry je povoleno.
  • Pořádáme rozdělené pokrmy v malých porcích.
  • Většina kalorií by měla být v první polovině dne a večeře měla být lehká.

GERD: řekněte ne tučným jídlům nebo dietě s pálením žáhy

Peptické vředy, striktury jícnu, Barrettův jícen, adenokarcinom jícnu - to není úplný seznam komplikací, které může způsobit gastroezofageální refluxní onemocnění, nebo prostě GERD.

V posledních letech tato patologie přitahovala pozornost gastroenterologů po celém světě. Tato situace je spojena se zvýšením frekvence detekce GERD a mnoha jeho klinických projevů včetně extraesofageálních projevů.

Když už mluvíme o suchých číslech, asi 40% lidí zažívá hlavní příznaky pálení žáhy GERD nejméně jednou měsíčně av 11% případů záchvatů pálení žáhy dochází téměř denně.

Faktory přispívající k rozvoji onemocnění zahrnují mastné a kořenité potraviny, kávu a zneužívání alkoholu mezi ostatními. Proto gastroezofageální refluxní onemocnění také přitahuje pozornost mnoha odborníků na výživu.

Dieta pro GERD

Pojďme být tupý: když ignorujete příznaky GERD, kyselina je dříve než později zjela sliznici jícnu, což jistě povede k erozi a vředům. Abyste předešli takovým smutným důsledkům, měli byste dodržovat určitou dietu. Takže s diagnózou GERD se doporučuje použití těchto přípravků:

- suché sušenky a sušenky, sušený chléb, pečené koláče s vařeným masem, jablka nebo vejce;

- rostlinné a mléčné polévky;

- nízkotučné masové pokrmy;

- chudé ryby, dušené;

- neosuvné sýry, tvaroh a tvaroh;

- obiloviny (krupice, pohanka, ovesné vločky, rýže) v mléce nebo ve vodě;

- sladké ovoce a pokrmy z nich (kompoty, želé, pěny, želé);

- med, marshmallow, marshmallow;

Pokud jde o nápoje, je vhodné používat slabé černé a zelené čaje, sladké kompoty a ovocné a bobulové šťávy, odvar z šípky.

Které produkty se budou muset vzdát GERD

V době léčby onemocnění bude muset z diety odstranit následující typy produktů:

- žito a jakýkoli jiný čerstvý chléb, výrobky z těstovin;

- masové a houbové vývary, boršč, okroshka;

- tučné a smažené maso, konzervy a uzené maso;

- slané ryby a konzervované ryby;

- mléčné výrobky s vysokou kyselostí, ostré sýry;

- pšenice, ječmene a kukuřičné kaše, jakož i luštěnin;

- zelí, ředkvičky, cibule, šťovík, špenát, okurky, houby a zejména vše, co je uvedeno v nakládané formě a ve formě okurky;

- kysané a nezralé ovoce a bobule, čokoláda, zmrzlina;

- omáčky, koření, koření, kopr, petržel, skořice;

- živočišné tuky;

- alkoholické a sýrové nápoje, kvas, káva.

10 pravidel při léčbě GERD

1. Odrazte tělesnou hmotnost zpět!

2. Nekuřte (nebo alespoň minimalizujte kouření)

3. Zanechte alkohol a sódu!

4. Minimalizujte mastné potraviny ve stravě.

5. Vyhněte použití kávy, čokolády, mouky

6. Nejíst příliš horké nebo příliš kořeněné potraviny.

7. Poslední jídlo 2 hodiny před spaním!

8. Dodržujte dietu (je lepší jíst častěji, ale v malých porcích)

9. Vyvarujte se zatížení břicha, nepoužívejte těsné řemeny, nepracujte ve svahu

10. Spijte na tuhém polštáři nebo na polštáři (tak, aby byla hlava mírně zvednutá)

Při exacerbaci symptomů onemocnění jsou neabsorbovatelné antacidy druhé generace nejúčinnější, především maalox a almagel. Mobilium nebo inhibitory protonové pumpy, jako je omeprazol, mohou být považovány za prokinetické podle doporučení ošetřujícího lékaře.

GERD a dietní strava: co jíst, ukázkové menu

Oprava chování ve stravování je hlavním faktorem při prevenci a léčbě gastroezofageálního refluxního onemocnění (GERD). Dlouhodobá remise nemoci nelze dosáhnout výhradně lékařskými metodami bez správné výživy.

Role stravy

Poruchy v orgánech zažívacího traktu a výsledné zkreslení chuti k jídlu brání procesům normální sekrece a trávení potravin. Monotónnost výživy lidí trpících GERD vede k nutnosti uspořádat plnou a pestrou dietu.

Výživová výživa je nejdůležitější součástí komplexního terapeutického procesu a někdy i rozhodujícím faktorem v procesu hojení.

Správná výživa může změnit fyziologii procesů, které se vyskytují v těle, zvyšovat rychlost a intenzitu metabolických reakcí, odolnost těla a dokonce zvyšovat účinek užívání některých léků.

Jedlé "prostředky zničení"

Hlavními principy výživy v GERD jsou selektivita stravy a adekvátní příjem potravy. Vzhledem k etiologii onemocnění z výživy je nutné vyloučit produkty, které mohou ovlivnit:

  1. na tónu dolního jícnového svěráku (LES) - silná káva, čaj, alkohol, sladké nápoje sýtené oxidem uhličitým, luštěniny;
  2. na stav zanícených sliznic žaludku a jícnu na základě jeho složení nebo konzistence;
  3. na produkty žaludeční kyseliny chlorovodíkové - nadměrné množství masa, čokolády, tučných potravin;
  4. o rychlosti a kvalitě digesce žaludku v důsledku jeho struktury a (nebo) teploty.

Organoleptické vlastnosti potravin, které ovlivňují stav sliznic a kvalitu žaludečního trávení, zahrnují:

  • obsah kyseliny;
  • konzistence;
  • teplota;
  • obsah tuku;
  • obsahu plynu.

Při konstrukci stravy by se měla zaměřit na individuální pocity. Nepohodlí (zvláště pálení žáhy) v žaludku spojené s použitím konkrétního přípravku, a to i ze seznamu povolených - vážný důvod k odmítnutí.

Organizace stravy

Základním principem organizace stravy v GERD je jeho rozmanitost. Frakční podávání je navrženo tak, aby zajistilo rovnoměrné zatížení všech orgánů trávicího traktu a zabránilo zvýšení tlaku uvnitř břišní dutiny.

Strava se provádí 5-6krát denně a ne více než 1krát za 3 hodiny. Nadměrné množství potravin roztahuje zanícenou sliznici žaludku, narušuje procesy krevního oběhu v něm, traumatizuje a vede k dystrofii a ztenčení.

Oběd se může skládat z jednoho jídla, není to tradičně nutné dělat ze tří hřišť. Je třeba dodržet intervaly mezi příjmem tuhých a tekutých potravin.

Nedoporučuje se jíst méně než 2 hodiny před spaním. Dokud není dokončen proces žaludečního trávení a jídlo je v žaludku, NPS je v uvolněném stavu. Proto, ihned po jídle by neměl mít horizontální pozici, může vyvolat reflux. V poloze vleže, zejména na pravé straně, je pravděpodobnost, že hodí potraviny, maximální.

Trávicí předehra

Žvýkání potravin je počáteční fáze trávicího procesu. Normální práce žaludku a vstřebávání jídla přímo závisí na tom, jak dobře byla jeho přípravka v ústní dutině. Konzistence potravinové hmoty a její impregnace sekrecí slinných žláz, které mají zásaditou reakci, a proto mohou částečně neutralizovat působení žaludeční šťávy, závisí na způsobu stravování. Špatně žvýkané hrubé jídlo může být dalším dráždivým faktorem pro sliznice.

Rychlé jídlo v kombinaci s živými konverzacemi přispívá k polykání vzduchu, pálení a (nebo) refluxu.

Funkce vaření

Technologie přípravy dietních jídel je založena na pečlivém zahřátí a mechanickém zpracování produktů: broušení v mletí masa, stírání, páře, pečení bez kůry. Pro pražení je použito předvařené maso.

Tekutá strava je základním principem diety.

Mastné, sladké, smažené potraviny vyžadují dodatečný čas a zvýšenou sekreci pro dostatečnou přípravu na intestinální trávení, a proto zůstávají v žaludku, což vede ke stagnaci a nadměrné tvorbě kyseliny chlorovodíkové.

Chutné červené krusty mohou být nebezpečné kvůli vysokému obsahu pryskyřic a jiných karcinogenních látek v nich a také stimulují zvýšení kyselosti.

Tvorba stravy

Červené maso (hovězí, jehněčí, vepřové) by mělo být spotřebováno maximálně 2krát týdně.

Mléčné výrobky jsou nepostradatelným zdrojem vápníku, ale spotřeba mléka by měla být mírná. Preferujte lépe než mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.

Hlavním zdrojem bílkovin by měly být ryby. Pravděpodobnost obsahu škodlivých a nebezpečných látek je menší u malých mořských ryb.

Vysoký obsah bílkovin v nutriční kompozici zvyšuje schopnost těla léčit erozivní léze, léčit zánětlivé ložiska a rychle obnovit povrchovou vrstvu sliznic. Masové bílkoviny se doporučují zavádět do stravy ve drcené formě, aby nedocházelo ke stimulaci další produkce kyseliny a ke snížení energetických nákladů těla při rozštěpení.

Ovesné vločky, pohanka, hnědá neleštěná rýže - zdroje vlákniny, životně důležité pro člověka, ale v akutní fázi choroby kaše by měla být důkladně vyčištěna. Spotřeba cukrovinek, čerstvého ovoce a zeleniny bezprostředně po jídle může způsobit fermentační proces potravinové hmoty.

Pevznerovy diety

Výběr každé stravy zahrnuje individuální přístupy. Téměř před sto lety vyvinul sovětský výživář M. I. Pevzner systém stravování, který je součástí integrovaného léčení řady nemocí. Vynikající vědec vyvinul více než 15 druhů diet, které pokryly maximální možnou škálu nemocí. Každý typ stravy se nazývá tabulka a má své vlastní číslo. Používání těchto tabulek pomohlo zajistit nezbytný individuální přístup k výživě.

Změny počtu stravy jsou označeny písmeny v každé skupině. Možnosti stravy zajišťují kontinuitu léčby a postupný, šetrný přechod k dobré výživě.

V moderním dietetiku mají tendence revidovat řadu ustanovení teorie M. I. Pevsnera v souvislosti s novými přístupy v dietetice, aby se zabránilo jasnému oddělení tabulek, ale klinický obraz GERD umožňuje použití dietních principů tabulek 1 a 1b.

Tabulka číslo 1. V praxi je dieta kompletní výživou, je indikována pro kompenzační onemocnění žaludku a dvanáctníku.

Tabulka č. 1b. Indikace pro jmenování jsou: žaludeční vřed a dvanáctníkové vředy ve stádiu zhoršené exacerbace nebo remisí, exacerbace chronické gastritidy se zvýšenou kyselou separací, stejně jako akutní gastritida v remisi.

Dieta veto

Navzdory řadě omezení je seznam výrobků povolených pro GERD působivý:

Průběžné sledování stravy pomůže během několika dní zmírnit akutní symptomy a spolehlivě zabránit opakování onemocnění.

Dieta pro GERD

Účel stravy: hojení erozivně-ulcerativních lézí sliznic, stimulace vylučování a motility žaludku.

Charakteristická stravovací tabulka číslo 1: kompletní složení hlavních živin (denní příjem potravin zahrnuje 100 g bílkovin, 100 g tuku a 400 g sacharidů) a kalorií. Denní energetický index je 2800-3000 kcal. Pro městské obyvatele by měl být denní příjem omezen na rok 2000. Obzvláště důležité je omezení kalorií s nadváhou. Chudnutí snižuje riziko komplikací, jako je kýla jícnového otevření membrány.

Požadavky na teplotu stravy: Teplota teplých jídel - nejvýše 60 ° C, studená - ne méně než 15 ° C. Příjem soli není omezen na více než 8 gramů denně.

Je to důležité! Příjem alkalické minerální vody je zobrazen výhradně v době remisí. Přítomnost čaje je povolena ve stravě, ale slabá a ne horká, nejlépe před jídlem nebo dvě hodiny po něm.

Podle řady moderních odborníků na výživu by měla být ze stravy zcela vyloučena sůl. Dodává se v dostatečném množství s jídlem, v chlebu je obsažena spousta soli a výrobky průmyslové produkce, zejména rajčatová šťáva.

Přibližné denní menu dietní tabulka číslo 1

V době exacerbace GERD jsou požadavky na stravu zpřísněny: namísto drobivých obilovin se doporučují ovesné rozinky, sušené ovoce by se měly důkladně otřít a mléčné výrobky by měly být vyloučeny ze stravy.

1 snídaně: parní omeleta, kaštanovou kašičkou, čaj s mlékem.

2 snídaně: houskový tvaroh, hrušková paštika.

Oběd: nudle doma, zelí rohlíky v zakysané smetaně, jablečný kompot.

Oběd: čerstvá mrkvová šťáva, sušenky.

Večeře: dušená ryba, strouhaná červená řepa, lehce uvařený čaj.

V noci sklenici čerstvého jogurtu nebo jogurtu.

Dávejte pozor! Zelený čaj s medem, se všemi jeho výhodami z ega, vytváří zřetelný choleretický efekt. Uvolnění žluče v době spasmu dvanáctníku může vyvolat vzhled refluxu žluči.

Diety kuchyně recepty

Základním přístupem kulinárního zpracování potravin a jeho hlavním cílem je maximalizovat zachování nutriční hodnoty, vitamínů a stopových prvků. Níže jsou uvedeny jednoduché recepty, které splňují tyto podmínky.

Kuřecí rýžová polévka

Bude to vyžadovat kuře, malou mrkev, 1-2 cibule, rýži a vejce. Kuřecí kousky by měly být vařené bez kůže. Během vaření můžete chvíli přidat malou cibuli v kůře, z čehož získává bujón chutnou zlatou barvu a jedinečnou příchuť cibule. Nakrájejte malou cibuli a mrkev na kostky a přidejte do vývaru, když je kuře poloviční.

Zatímco se připravuje vývar, je nutné vařit rýži a na konci vaření přidávejte do něj mléko. Přidejte vařené vejce a trochu másla do vařené rýže, vytvořte houskové knedlíky, v případě potřeby se přelévejte do mouky.

Z hotového vývaru byste měli dostat kuřecí maso a položit knedlíky. Vařte 10 minut. K ochutnání přidejte trochu zelenou. Během exacerbace choroby by měl být bujón částečně zředěn vodou.

Dietní kuličky

Zbývající vařené maso by mělo být nakrájeno nakrájené nožem nebo mleté, smícháno se zbytky rýže, přidáno vejce a připraveno do dvojitého kotle.

Pečený květák

Květák by měl být vařený v lehce slané vodě a rozložen na malé květy. Pak se ve tvaru, nalijte s rozbité vejce a pečte, vyhýbat se vzhledu kůry (nebo vařit pro pár).

Sazenice z mrkvové kadičky

Oloupaná velká mrkev by měla být nakrájena na malé kousky a vařena do mléka, pak se dobře protřepe sítem a přidá se 50 g tvarohu důkladně hnětené vidličkou. Ve výsledné hmotě přidejte cukr na chuť, zbité vejce, 10 g krupice, kousek másla, promícháme a vaříme pár.

Zeleninová polévka

Vařte dvě lžíce vyprané rýže v malé vodě. Naplňte vývar a jemné síto protřete kousky. Pak mícháme ve stejném poměru s bramborovou kaší a mrkví a umístíme do odvaru. Přidejte mléko podle chuti, přiveďte k varu. Připravená polévka na plnění žloutku a másla.

Tipy pro začátečníky

Vzhledem k jedinečnosti každé osoby, z různých důvodů a pro průběh onemocnění, neexistuje žádná strava vhodná pro všechny základy vyloučení. Lékaři někdy doporučují, aby si v jídelním deníku vytvořili vlastní menu.

Překonání problémů "přechodného období" pomůže některým instalacím:

  • vést aktivní životní styl, transformovat stres do rozumné fyzické námahy;
  • neočekávejte okamžité výsledky;
  • být disciplinovaní a konzistentní v dietě;
  • zachovat pozitivní postoj;
  • GERD - osobní "akvizice" a pouze pacient se může zbavit;
  • házet slanou třepačku.

Nedodržení stravy bude nevyhnutelně vést k počátku nemoci, ale již v komplikované verzi.

Zdraví je nenahraditelným zdrojem, jehož uchování závisí převážně na samotné osobě. Přísné dodržování zásad stravovací výživy může účinně snížit frekvenci a trvání refluxních epizod.

Pravidla stravování pro GERD

Pokud je onemocnění gastrointestinálního traktu jednou z hlavních metod předepsaných ošetřujícím lékařem, podává se nejrůznější diety. Mezi takové způsoby léčby onemocnění je strava s GERD, která umožňuje zlepšit stav pacienta.

Zlepšení vašeho zdraví pomocí GERD

Zásady omezení v GERD

Ujistěte se, že máte vyváženou stravu.

Léčba gastroezofageálního refluxního onemocnění - to znamená, jak to znamená čtyřpísmenná zkratka - pomocí vyvážené stravy ke snížení pádu záhy, bolesti a bolesti, stejně jako ke snížení poškození jícnu.

GERD je konstantní uvolňování žaludeční kyseliny do jícnu, což vede k porážce jeho spodní části. Toto onemocnění narušuje funkci svalového kroužku - svěrač, který je zodpovědný za potravinářský drát. Pokud začnete a nezačnete léčbu včas, korozivnost sliznice jícnu žaludeční šťávy povede k zánětu a vzniku eroze a vředů, zúžení jícnu.

Strava pro GERD má vlastní pravidla, jejichž dodržování pomáhá snižovat závažné důsledky onemocnění.

  • V případě gastroezofageálního refluxu je dieta rozmanitá a kompletní, rozdělená na 5-6 jídla v malých dávkách.
  • S touto diagnózou se nedoporučuje přejídání, pro které odborníci na výživu radou používají menší desky v procesu jíst.
  • Potraviny pro pacienty s GERD omezují užívání soli a koření, zakazují vyprážené a uzené výrobky, protože to vše agresivně ovlivňuje zhoršený jícen a žaludek a zhoršuje průběh onemocnění.
  • Konzumace končí dvě hodiny před spaním, nedoporučuje se spát na plný žaludek.
  • Fyzická zátěž na těle je možná nejdříve po hodině po jídle.

Seznam přípustných v nabídce pacientů s GERD může být individuální a změní se po odstranění exacerbace, ale zachovávají se všechny nutriční principy. Pokud se budete řídit dietou pro GERD, je zakázáno hladovět, jinak se mohou opět objevit bolestivé pocity.

U pacientů s GERD doporučují ošetřující lékaři vytvářet potravinářské deníky, ve kterých se během dne konzumují potraviny, aby bylo možné provádět analýzu na základě záznamů každé dva týdny a identifikovat potraviny škodlivé pro tělo.

Co je dovoleno a co je zakázáno u GERD

Nabídka pacientů s GERD je navržena tak, aby vytvářely příznivé podmínky pro maximální odpočinek trávicích orgánů a snižovaly náklady na zpracování potravin. Za tímto účelem:

  • při exacerbaci choroby jsou všechny pokrmy páry, vařené nebo pečené,
  • aby se zabránilo esofageálním křečemi, teplota konzumovaných potravin zůstává nejméně 15 a nejvýše 60 stupňů,
  • s tukem a tukem jsou polévky vyloučeny z menu,
  • Každý den se do těla dodává v průměru 90 gramů proteinů, 80 gramů tuku a 350 gramů sacharidů a poskytuje až 2500 kilokalorů denně,
  • během léčby nepoužívají černou kávu a silný čaj, nápoje obsahující alkohol a nápoje obsahující alkohol, koncentrované šťávy,
  • denně vypijte až 2,5 litru běžné pitné vody.

Dieta pro gastroezofageální refluxní chorobu umožňuje následující produkty:

  • maso - hovězí maso, kuřecí maso, králičí maso, odrůdy nízkotučného tele, vařené jako parní kotlety nebo masové kuličky, sufle a rohlíky,
  • vejce v podobě omeletu nebo měkké vařené, avšak nejvýše dva týdny,
  • ryby - jsou povolené odrůdy, jako je například biskup, kapr, štika, štika,
  • mléčné výrobky - nízkotučný tvaroh, kefír, nízkotučné jogurty, které jsou konzumovány až po hlavním jídle, je povoleno mléko jako nezávislý nápoj a při vaření obilovin a polévek,
  • rostlinné oleje (olivový, kukuřičný, slunečnicový) - ne více než 20 gramů, máslo - nejvýše 20 gramů denně,
  • obiloviny z rýže, pohanky, ovesné vločky a vločky, nudle,
  • pšeničný chléb
  • různé druhy surové zeleniny (mrkev, karfiol, rajčata bez kůže), bramborové nebo dušené brambory, dýně, cuketa, řepa,
  • ovoce mohou být v jakékoli formě, jen udržovat interval nejméně hodinu po hlavním jídle, protože produkují spoustu žaludeční kyseliny, vyvolávají pálení žáhy,
  • mezi sladkosti - želé, želé, marmeláda, sušenka, med.

Mezi zakázané pro použití v dietě s GERD je následující:

  • žitný a otrubový chléb, výrobky z bobuloviny a sladkého těsta,
  • husté zeleninové a houbové vývary, zelná polévka,
  • kachní maso, husa, zachování, slanost,
  • slané sýry a mléko s vysokou kyselostí,
  • smažené a tvrdé vařené vejce,
  • obiloviny z perleťového ječmene, pšenice, luštěnin, kukuřice,
  • zelí, ředkvičky, okurky, cibule, houby, konzervovaná zelenina,
  • čokolády, koření (skořice, vanilínu).

Vlastnosti stravy s různými formami GERD

Jíst doporučené jídlo

Dieta s GERD s vysokou kyselostí je spojena s povinným zařazením do jídelníčku zeleniny a ovoce, které snižují tvorbu žaludeční kyseliny, včetně červeného a bruselského klínu, celeru a špenátu, hrachu a squashu, okurky a řepy, grapefruitů, vodních melounů, citronů a avokád.

Z produktů doporučených v této formě GERD vyberte ty, které nezpůsobují reflux jícnu.

Dieta GERD s ezofagitidou zpomaluje spodní jícen, snížit to, co by mělo být zahrnuto do každodenní stravy, která snižuje komplikace a exacerbace, včetně produktů obsahujících sóju, olej z ořechů a hroznových semen, lněná semena, rybí tukové odrůdy, zázvor, kmín nebo kurkuma.

Nejdůležitějším pravidlem pro komplikace esofagitidy a zvýšených kyselých forem GERD - poslouchejte své tělo a odstraňte vše, co způsobuje bolest. Lékaři doporučují zelenou a zelenou zeleninu a ovoce v denním menu.

Přibližné menu pro pacienty s GERD

Následující přibližné nabídky a recepty mohou být použity jako základ při zachování omezení pro léčbu GERD. Tabulka stravy může být následující:

  • na snídani - dýňový a bramborový pudink, vařená vaječná omeleta, čaj s medem,
  • pro druhou snídani - zeleninový salát, ovoce a bobule, jogurt,
  • na oběd - zeleninová polévka, kuřecí maso s rýží, čaj,
  • Na oběd - houskový sýr,
  • na večeři - rybí miska se zeleninou, čajem nebo kompotem,
  • před spaním - kefír nebo mléko.

Zde jsou některé recepty, které můžete použít při vaření na strava s GERD.

  1. Dýňová kaše. Pro to budete potřebovat litr mléka, půl kilogramu dýně, 150 gramů cukru, 20 gramů másla. U kaše se vyčistí dýně, semena se vysuší, vaří se v mléce, rozdrtí se v mixéru tak, jak je připraveno, přidáním cukru a másla, můžete házet hrozinky nebo sušené meruňky.
  2. Pečená cuketa. Nakrájejte dvě cukety na poloviny, odstraňte jádro a naplňte je směsí mrkve, sýra, karfiolu a vajec. Pečeme v troubě po dobu půl hodiny.