Dieta po otravě u dětí

Mírná otravu jídlem je úspěšně léčena doma, včetně dětí. Je však velmi důležité dodržovat některá doporučení týkající se výživy dítěte. Správně formulovaná strava pomůže nejen rychle se zbavit akutních příznaků onemocnění - zvracení a průjem, ale také obnovit práci celého trávicího systému.

Strava po otravě jídlem pro dítě se skládá z několika principů, o kterých budeme diskutovat níže.

Základní pravidla výživy po otravě dětí

Během onemocnění se v žaludku a střevech vyskytují procesy, které mohou vést k chronickému zánětu trávicího systému. Sliznice, játra a pankreas trpí velmi. Normální proces vylučování trávicích šťáv a hlenu je narušen a je ovlivněna regulace svalového tonusu a motility střev. Abychom podpořili tělo dítěte, abychom mu poskytli čas a příležitost přizpůsobit trávení, je nutno po otravě u dětí dodržovat následující dietní pravidla.

  1. Maximální uvolnění žaludku a střev. Nevyvíjejte dítě, aby jedl nebo "jíst", pokud nechce. Mezi jídly je nutno provést přestávky 2-2,5 hodiny, aby nedošlo k narušení trávicího procesu.
  2. Dodržujte zásady mechanické, tepelné a chemické relaxace. To znamená, že potravina by měla mít tekutý nebo polotekutý vzhled, být teplá a neobsahovat agresivní složky, které dráždí sliznici žaludku a střev. Během tohoto období konzumují potraviny s nízkým obsahem vlákniny a uhlohydrátů. Omezte příjem tuku.
  3. Současně by měla být výživa dokončena ve složení vitamínů a minerálů. Tělo ztratilo mnoho elektrolytů, potřebuje zaplnit nedostatek biologicky aktivních látek. Při regeneraci je dobré užívat vitamínové a minerální komplexy. Minerální voda může být opojena s normální vodou po uvolnění plynu z ní. Před použitím se musíte poradit se svým lékařem, protože má jiné složení a je určen podle typu nemoci.
  4. Doporučujeme dodržovat zásady odděleného krmení. Nemíchejte v jednom jídle potraviny s vysokým obsahem sacharidů a bílkovin. Nemůžete jíst maso a ryby s bramborami a obilovinami. Ale zelenina a ovoce jsou kombinovány s jakýmikoli produkty.

Existují snadno stravitelné potraviny a ty, které tráví oslabený žaludek, budou obtížné.

Zakázané jídlo po otravě

Strava po otravě jídlem u dětí znamená omezení poměrně velkého množství potravin. Tento seznam obsahuje samozřejmě především rychlé občerstvení, soda, čipy, krekry, žvýkačky a podobné výrobky moderního potravinářského průmyslu. Také nemůžete dát:

  • pečení, výrobky z mouky, pečení;
  • šťávy a ovoce: hrušky, slivky, hrozny, citrusy - obecně, veškerá zelenina, ovoce a bobule v surové formě;
  • obiloviny: ječmen, perlový ječmen a proso;
  • konzervy, klobásy, uzené maso;
  • luštěniny - fazole, hrach, čočka;
  • zelenina s vysokým obsahem hrubého vlákna: zelí, okurky, ředkvičky;
  • živočišné žáruvzdorné tuky (sádlo, mastné maso);
  • Slunečnice a máslo se postupně zavádějí v malých množstvích jako přísada do hlavního jídla, ale neměli byste maso oddělovat odděleně (například rozetřete na chléb).

Ale navzdory omezením zůstává široká škála výrobků, které jsou užitečné pro tělo pro děti.

Co dítě krmí po otravě

Pro děti do jednoho roku je nejlepším jídlem mateřské mléko. Pokud je dítě vadou, pak je během onemocnění zastaveno a znovu zahájeno po akutní době otravy. Z nucené stravy postupně vycházejí, počínaje malými porcemi, pohankou a rýžovou kaší, pak zeleninou a ovocnými pyré, pak masovou suflou. Následující potraviny se používají k podávání dítěte stravě po otravě.

  1. Krupice: pohanka, ovesná kaše, rýže.
  2. Zelenina: mrkev, řepa, brokolice, květák. Užitečné banány a pečená jablka. Brambory se postupně zavádějí do stravy, protože obsahuje mnoho složitých sacharidů. Rajčata mohou být použita v guláš a rajčatová šťáva - místo kečupu.
  3. Chléb sušený, pšenice. Můžete dát drogerie, cookies typu cracker.
  4. Škrobová želé s malým přídavkem ovocné nebo bobulové šťávy.
  5. Sušené ovoce (fíky, sušené švestky, sušené meruňky a data) a odvar z nich dokonale vyplňují nedostatek vitamínů a minerálů, stimulují obnovu střevní sliznice. Dieta po otravě dítěte znamená odmítnutí sladkostí a čokolády, takže sušené ovoce může být dáno namísto sladké. Vezměte prosím na vědomí, že fíky a švestky mají mírný laxativ. Ořechy lze podávat v malých množstvích po obnovení trávení.
  6. Mléko pro děti starší než kojenci je vyloučeno. Je užitečné pít kefír, jogurt a další čerstvé mléčné výrobky. Tvarohový sýr se vloží do jídelníčku z 1-2 polévkových lžic. Máslo se používá pouze pro přidávání do obilovin, s výhodou v roztaveném stavu.
  7. Meat jako možný limit. Přednost se dává odrůdám s nízkým obsahem tuku: kuřecí, králičí. Vejce, žloutenky jsou uvedeny v malých množstvích (1/2 denně). Můžete jíst ryby, nejlépe mořské.

Během výživy můžete dítěti dát z džbánků dětské zeleninové pyré a masovou sufle, ale nenechte se unést. Dítě potřebuje čerstvé, "živé" jídlo.

Pozorování stravy po otravě musí-pít vodu! Může být vařený nebo udržován při pokojové teplotě nebo teplé. Měl by být opil 15-20 minut před jídlem a ne dříve než hodinu po jídle. Nemůžete dát dítěti pít během jídla nebo hned po něm, protože narušuje trávení a snižuje koncentraci enzymů.

Čaj není silný, je lépe zelený, můžete přidat trochu cukru nebo medu. Je užitečné dávat bójové boky, infuzi citrónového balzámu, malinové listy a rybízu.

Režim napájení

Pokud budete sledovat dietu po otravě pro dítě, dodržujte určitou dietu.

  1. Jezte 5-6krát denně, ale v malých porcích.
  2. Mezi jídly musíte mít přestávku 2-2,5 hodiny.
  3. Zpočátku může být množství konzumovaných potravin méně než obvykle. Nedělejte si starosti, nenechte se podávat dítě. Dítě se obvykle vrátí na počáteční úroveň konzumace jídla během 3-5 dnů po ukončení akutního období onemocnění.

Jak vařit

Všechny produkty musí být rozemlety nebo smíchány sítkem. Po obnovení trávení se vrátí do normálního jídla. Při dietě pro děti po otravě se používají vařené, dušené, pečené nebo dusené pokrmy. Kaše se vaří do tekutého stavu. Mléko pro kaši ředěné vodou v poměru 1: 1. Užitečné v strave po otravě rýžového vývaru nebo kapalné ovesné kaše. Polévky mohou být zelenina nebo maso. Poprvé musíte odstranit tuk z vývarů. Je užitečné vařit tekuté strouhané polévky, pak můžete vařit nudle. Zelení se přidávají v malých množstvích. Maso a ryby jsou zkroucené a vařené soufflé.

Během jídla nemůžete dát smažené, grilované, konzervované, okurky, omáčky, výrobky s konzervačními látkami a barvivy, vložit do koření. Tyto přísady dráždí sliznici žaludku a střev, mají špatný účinek na játra.

Jak dlouho se řídí dietou? Závisí to na závažnosti onemocnění. Někdy po mírné otravě stačí několik dnů omezení jídla (od 3-5 dnů do jednoho týdne). V zánětlivém procesu v žaludku a střevech, abnormalitách v játrech, může být potřeba dietní omezení několik měsíců. Vyberte si snadno stravitelné potraviny, krmte dítě často, ale v malých porcích.

Obsahuje dietu po otravě u dětí

Děti jsou náchylnější k otravě. Správná výživa při otravě jídlem je nezbytná pro to, aby tělo dítěte obnovilo energetické zdroje, zlepšilo práci trávicího systému a slinivky břišní. Tento článek pojednává o pravidlech stravy v případě otravy u dětí, povolených a zakázaných pokrmů, rozvrhu jídel.

Vlastnosti těla dítěte

Krmení dětí by mělo být bráno vážně. Níže jsou uvedeny hlavní rysy dítěte, které je třeba vzít v úvahu při přípravě menu po otravě.

  • Dětské tělo roste a rozvíjí se velmi rychle, potřebuje plný denní příjem bílkovin, sacharidů a tuků. Ztrápění dítěte s otravami není za to.
  • Trávicí systém u malých dětí není plně tvořen. Dietní potraviny pro rychlejší vstřebávání jsou vhodné k broušení nebo zkroucení.
  • V předškolním věku děti začnou ztrácet zuby. Při krmení dítěte přemýšlejte o jeho schopnosti plně žvýkat potravu. Po požití velkých kusů potravin dráždí žaludeční sliznice, která se po otravě zanícuje.

Nezapomeňte, že dietetická výživa v případě otravy by měla být předepsána a podrobně podepsána pediatrem. Měla by brát v úvahu charakteristiky konkrétního organismu, souběžné chronické nemoci.

Jaké jsou základní pravidla dietní výživy pro děti?

Co je možné krmit dítětem po zvracení? Strava po otravě jídlem je základní součástí léčby. Pokud tak neučiní, léčba dítěte bude marná. Níže jsou uvedeny základní pravidla a doporučení týkající se výživy dítěte po otravě.

  • Dodržujte dietu. Musíte jíst často a v malých porcích. Dětští odborníci na výživu doporučují jíst trochu každé 2-3 hodiny. Velikost jedné části dítěte by neměla překročit velikost jeho ruky. Tato strava pomáhá zlepšit motilitu střev, regulaci pankreatu a jater.
  • Připravte pokrmy pro dítě v troubě, parníku nebo varu. Tyto způsoby vaření pomáhají udržovat živiny v potravinách. Potraviny připravené těmito dietními metodami nezatíží trávicí systém a jsou snadno stravitelné.
  • Poskytněte své dítě samostatné jídlo. Není třeba míchat bílkoviny a sacharidy. Například je lepší jíst kuře a kaši odděleně od sebe. Samostatné potraviny zajišťují snadné trávení.
  • Teplota jídla a nápojů by měla být při pokojové teplotě. Horké a chladné dráždí sliznici jícnu a žaludku, zpomaluje zotavení.

Nezapomeňte, že při otravě potravinami je přísně zakázáno dát smažené, uzené, kořeněné a mastné potraviny.

Obsahuje pitný režim

Režim pití - nedílná součást výživy v případě otravy. Tělo dítěte ztrácí velké množství tekutiny spolu s zvracením a průjem. K vyrovnání těchto ztrát můžete vypít spoustu vody. Nejlepší je pít trochu a často. Nejlepší je vypít 1 lžíci kapaliny každých 10 minut.

Upozorňujeme, že při těžké otravě, s těžkou intoxikací, je v nemocnici léčena dehydratace dítěte. Požadované množství tekutiny se injektuje intravenózně.

Nápoje povolené u dětí s otravou:

  • ne-uhličitá minerální voda s alkalickým pH, například "Borjomi";
  • slabý slazený černý čaj;
  • kompot ze sušeného ovoce;
  • stolní vody.

V případě otravy je zakázáno pít čerstvě vymačkané nebo uložené šťávy, silné čaje, kyselé nebo sýtené nápoje.

Co můžete jíst v první den otravy

Podle nových protokolů Světové zdravotnické organizace (WHO) je nutné začít s kojením dítěte v první den otravy jídlem. Předtím to bylo myšlenka, že musíte hladovět první dny.

Dieta po otravě u dětí v první den onemocnění je přísná. Seznam produktů, které mohou být dítětem poskytnuty během tohoto období, je omezený. Zahrnuje následující pokrmy:

  • konzistence sliznice z vařené rýže nebo ovesné mouky;
  • galenické sušenky bez jakýchkoliv příchutí;
  • plněný bílý chléb.

Povolené produkty v následujících dnech

Co dítě krmit po otravě? Nutriční výživa by měla být podávána nejméně týden po vzniku onemocnění způsobeného jídlem.

Níže je to, co můžete jíst po prvním dni otravy:

  • chudý kuřecí vývar, vařený bez koření ze svíčkové. Může se jíst se sušeným bílým chlebem;
  • vařené chudé maso kuře nebo krůty. Pro snadnější asimilaci může být maso zkroucené nebo šlehané v mixéru;
  • zeleninová polévka se bramborami, mrkev a cuketa;
  • rýže a ovesné vločky vařené ve vodě;
  • banány jsou jediné plody, které mohou být při otráveném konzumovány čerstvé;
  • pečené v troubě nebo mikrovlnné jablko;
  • nízkotučný tvaroh, kefír, můžete začít jíst 4-5 dní;
  • chudé ryby (dušené nebo pečené v troubě);
  • vařené vejce nebo parní omeleta vařené v mléce;
  • vařené brambory, mrkev, cuketa a dýně.

Zakázané produkty

Seznam zakázaných potravin a jídel po otravě jídlem u dětí je velmi široký. Obsahuje jídlo, které negativně ovlivňuje trávicí systém a metabolické procesy v těle dítěte.

Když jsou děti otráveny, jsou přísně zakázány následující potraviny:

  • tučné maso a ryby;
  • tvrdý sýr;
  • klobásy, klobásy, sýry, slanina a sádlo;
  • droby (játra, ledviny, žaludek, jazyk, mozek, plíce);
  • prodej polotovarů;
  • čokoláda;
  • výrobky z pečiva z mouky, koláče, marmelády;
  • všechny potraviny smažené nebo uzené;
  • čerstvé ovoce, ovoce a zelenina (kromě banánů);
  • kakao, káva;
  • houby;
  • nakládané a konzervované potraviny;
  • kečup, zakysaná smetana, majonéza, horké koření;
  • různé sladkosti, marshmallows;
  • sladká soda;
  • těstoviny.

Jak nakupovat a vybrat produkty

S vývojem otravy potravin u dítěte musíte věnovat zvláštní pozornost volbě při nákupu jídla. Níže jsme sestavili doporučení pro vás, která pomohou při získávání bezpečných a zdravých potravin pro vaše dítě.

  • Koupit produkty pouze na certifikovaných místech. Vyhněte se přírodním trhům a kioskům. Nejlépe je vezměte ve velkých supermarketech nebo na oficiálních trzích.
  • Neváhejte a požádejte o faktury a výsledky kontroly výrobků. Prodejci jsou povinni předložit tyto dokumenty kupujícím.
  • Zkontrolujte trvanlivost produktů. Zboží po lhůtě splatnosti může vést k opětovné otravě. Upozorňujeme, že je třeba se podívat na datum výroby. V obchodech je někdy uzavřeno novějším datem.
  • Věnujte pozornost vzhledu zboží. Například poškozené banány mohou být nebezpečné.
  • Čištění masa při nakupování. Čerstvá, surová s chemikáliemi, maso necítí. Masové části však nejsou první čerstvostí zpracovanou v obchodě s formaldehydem nebo chlórem. Oslabené tělo dítěte může negativně reagovat na takové chemicky ošetřené, zatuchlé maso a může se opět otravovat.
  • Nekupujte mražené potraviny (maso, ryby, zeleninu). Možná nevíte, kolikrát byly rozmrzlé a zmrazené. Takové potraviny mohou být zdraví škodlivé.
  • Nekupujte hotové jídlo pro vaše dítě v obchodech nebo restauracích. Můžete se spolehnout na kvalitu a bezpečnost potravin pouze v případě samo-výběru produktů a vaření.

Ukázka jídelního menu pro dítě po otravě

Níže uvedená tabulka ukazuje příklad denního menu jídla pro dítě po otravě jídlem.

Dieta pro otravu dětí

Otrava jídlem u dětí do 7 let je jednou z nejčastějších diagnóz okresních pediatrů. Každý den, každý dětský lékař na svém pracovišti registruje alespoň tři děti s podezřením na otravu potravinami. Léčba zahrnuje přípravu správné stravy a předepisování léků.

Příčiny

Obvykle dochází k otravě potravin u dětí po požití patogenů. Způsobují silný zánětlivý proces. Během onemocnění se produkuje mnoho toxinů, které jsou pro tělo dětí velmi nebezpečné.

Výskyt poruch příjmu potravy způsobuje následující mikroorganismy:

  • Salmonella. Je to nejčastější příčina poruch příjmu potravy u dětí mladších 5 let. Může se dostat do těla špinavými rukama. Velmi často jsou děti infikovány v mateřské škole nebo po pískoviště. Hrozí vysoká horečka stejně jako průjem. Kluk trpí vracením, těžkou bolestí břicha.
  • Staphylococcus. Obvykle jsou nemocné děti ve věku 2-3 let. Můžete se špinit špinavými rukama nebo po jídle špatně umyté ovoce. Charakterizován rychlým vývojem onemocnění. Dítě má těžký průjem, teplota může vzrůst na 38-39 stupňů. Existuje silná žízeň.
  • Streptococcus Stává se příčinou otravy mnohem méně. Příznaky tohoto onemocnění jsou velmi podobné infekci stafylokokem. Antibiotika mohou být vyžadována.
  • Enterokoky a houby. Často způsobují otravu u slabých dětí, stejně jako u těch, kteří trpí rakovinou. Může se objevit u dětí se sníženou imunitou.

Nejen mikroorganismy mohou způsobovat otravu potravin u dětí.

Často příčinou může být reakce dítěte na neznámý, nekvalitní produkt (například mořské plody nebo tropické rostliny). Dbejte na to, aby vaše dítě neznámé výrobky přinesené z jiných zemí.

Trávicí systém dítěte ještě není připravený je splnit. To může vyvolat akutní otravu potravinami, což vyžaduje naléhavou lékařskou péči.

Otrava může také způsobit chemické tekutiny. Pokud dítě náhodou vypilo lék, který jste nechali, okamžitě zavolejte na sanitku! V tomto případě je nutná okamžitá výplach žaludku.

Známky a příznaky

Často první příznakem odchodu je nevolnost, stejně jako opakované zvracení. Dítě plače, odmítá jíst. Malé děti mohou tlačit nohy do žaludku. Zdá se, že dokazují, že je neklidný, bolest žaludku.

Při otravě se dítě stane rozmarným, může dokonce křičet. Zvýšení příznaků rychle vede k horečce. Může se dramaticky zvýšit na 39 stupňů a za několik hodin. Při otravě jídlem u dětských symptomů intoxikace dochází rychle. Existuje bolesti hlavy, vážná slabost. Dítě nehraje s hračkami, je velmi ospalý.

Po chvíli se objeví hlavní příznak otravy jídlem: tekuté, vodnaté stolice. Pokud otravy způsobily vstup mikroorganismů, pak se průjmy stávají oslabujícími. Někdy kaloupuskanie hrála 5-7krát denně. Ve vážnějším stavu dítěte - až 10krát. V takových případech je vyžadováno předepisování léků a speciální nápoj, který obnovuje ztráty vitamínů s kapalinou. Tělo po časté stolici rychle dehydratovalo. Kůže dítěte je suchá, rty suché.

Pokud dítě leží v postel, nemůže vstát, v této fázi vývoje nemoci je nutné okamžitě zavolat pediatra nebo sanitku.

Co můžete jíst dítě po otravě potravinami: základní principy stravování a vzorové menu

Otrava jídlem u dětí je poměrně častá. Intoxikace nastává v důsledku patologické mikroflóry, které vstupují do těla dítěte spolu s jídlem. Pravděpodobnost otravy se v létě dramaticky zvyšuje, když jsou porušována pravidla pro skladování potravin a potraviny se okamžitě zhoršují. Zdrojem intoxikace mohou být špatně umyté ovoce, krémy, ryby a klobásy, tvaroh a mléčné výrobky, stejně jako špinavé ruce dítěte. Nedílnou součástí komplexní léčby po otravě je dieta.

Po otravě jídlem by měla být dětským menu věnována zvláštní pozornost.

Pravidla stravují po otravě jídlem

Trávicí systém u dětí po otravách je oslabený. Vysoká pravděpodobnost spojení zápalových procesů pankreatu a jater. Chcete-li obnovit zdraví otráveným dětem, musíte dodržovat přísnou dietu nejméně po dobu 2 týdnů. Aby se snížilo zatížení poškozených střev, jsou potraviny bohaté na vlákninu odstraněny z výživy a omezují tuky.

Pravidla výživy dítěte po intoxikaci potravinami:

  • konzistence nádob by měla být měkká nebo tekutá, bez pevných inkluzí;
  • všechna jídlo je dusená, vařená nebo pálená;
  • jídlo se podává ve formě tepla, horká je vyloučena;
  • částečné pokrmy - 6krát denně v malých porcích;
  • vylučuje součásti, které agresivně ovlivňují žaludeční sliznici;
  • jídlo je vyvážené v minerální kompozici.

V období akutní otravy, doprovázené zvracením, průjmem a horečkou, pacient nemusí být krmen. Potřebujete pouze vodu a rehydratace nápoje, můžete přidat jeden cracker. Tělo musí být zcela vyčištěno z toxinů. Po uplynutí akutní fáze intoxikace a zjevných příznaků onemocnění zmizely, můžete postupně vstoupit do jídla v malých porcích. Povolené bujóny, čaj z citrónového balzámu a heřmánku (viz též: je možné pít výkrmné boky do kojících matek při kojení?).

Dodržování režimu pití

Při otravě je důležité pozorovat pitný režim. První den tělo ztrácí velkou tekutinu kvůli zvracení a průjmům a začíná dehydratace. Je třeba obnovit ztráty vody, proto doporučujeme teplý nápoj - asi 1,5 litru denně. Potřebujete pít v malých porcích (děti - 3-4 čajové lžičky každých 10 minut), protože Pití spousty tekutin může vyvolat zvracení.

Rehydrační nápoj můžete provést sami: 200 ml vařené vody se přidá v čajové lžičce soli a cukru, smíchá se a otravuje dítě. Sůl přispívá k udržení tělesných tekutin a cukr doplňuje ztráty energie. V lékárnách si můžete zakoupit hotové roztoky na rehydrataci. Během období zotavení se doporučují čerstvě připravené čaje, ovocné nápoje z džemu, extrakty z šípkových švestek a heřmánek. Mléko, sýtené nápoje a džusy jsou vyloučeny.

Co jíst: povolené potraviny

První den po akutní otravě jsou povoleny pouze slabé čaje a chudé pečivo. Po jednom dni se vstříkne kuřecí vývar s strouhankou. Všechny pokrmy by měly být podávány čerstvě připravené, ne horké. Adekvátní potíže dítěte se mohou zhoršovat, takže se nemusíte nuceně krmit nemocným dítětem a nucit ho jíst velké porce.

Základem stravy po otravě jídlem by měly být lehké polévky

Po otravě jídlem můžete jíst následující potraviny:

  • Nízkotučné vývary a polévky. Musí být čerstvé a bez zelí.
  • Krupice (pohanka, rýže, ovesné vločky). Vařte kávu na vodě bez použití mléka.
  • Černý chléb v podobě domácích krekrů, suchých sušenek.
  • Dušená zelenina (mrkev, karfiol a brokolice, cuketa). Banány a pečená jablka jsou dobré pro žaludek. Vařené brambory jsou povoleny v malých množstvích.
  • Mléčné výrobky: jednodenní kefír, jogurt (nejlépe domácí), jogurt. Od 3. dne se podává nízkotučný tvaroh. Máslo se přidává pouze na hotové pokrmy.
  • Vajíčka ve tvaru parní omelety a rybího guláša. Preferovány jsou odrůdy s nízkým obsahem tuku (pollock, treska, šťuka, navaga).
  • Kissel na škrobu z mraženého ovoce. Kissel obklopuje žaludeční sliznici a přispívá k jeho zotavení.
  • Dušené nebo vařené maso (kuřecí maso, králičí maso). Je žádoucí jemně nakrájet maso, nejlepší je vařit kotlety.

Co jíst: zakázané jídlo

Vyvážená strava umožní dětem po otravě účinně obnovit vitalitu těla a normalizovat práci gastrointestinálního traktu. Existují potraviny, které dítě nemůže jíst. Rodiče po intoxikaci jídlem by měli věnovat zvláštní pozornost tomuto problému.

Vyloučeny ze stravy: bílý měkký chléb, těstoviny, ječmen a ječmen obilovin, čerstvé mléko, sýry, tuky sýrů, klobásy, vepřové maso, konzervy, syrová zelenina, nakládaná rajčata, okurky, citrusové ovoce, koláče, čokoláda, ořechy, soda, šťávy.

Vzorová nabídka pro dítě po otravě

  • 1. den - sladký čaj, želé, domácí krutony z černého chleba.
  • 2. den - nízkotučný kuřecí vývar s krekry, malá pohanková kaše na vodě, želé, sušený černý chléb.
  • 3. den - bramborová kaše (bez přidávání mléka), kuřecí vývar s polovičním vejcem, pohanka, telecí sufle, pečené jablko, želé. Masové soufflé lze nahradit rybím koláčem z polkla nebo tresky.
  • 4. den - děti se začnou vrátit k normální výživě. Můžete dát snídani s krupicí na vodu nebo pohanku, se sklenkou sušeného ovoce kompot. Po několika hodinách by dítě mělo mít občerstvení - pečené jablko s lžící džemu nebo želé se suchým sušenky. Oběd - malá část zeleniny, vařená v kuřecím vývaru. Steak z kuřecího masa. Čas čaje - jogurt, sušenky. Večeře - vařená omáčka a želé. Před spaním je vhodné vypít bujón.
  • 5. den - pokračovat v zavádění nových produktů, které kontrolují reakci těla dítěte. Na snídani můžete po pár hodinách vyrobit rýžovou kaši ve vodě s lžící medu nebo džemem - ovocnou žílou nebo pudinkem s želé. Oběd - každá polévka v kuřecím medu bez kapusty, část vařeného růžového lososa. Snack - nízkotučný tvaroh, jogurt. Večeře - pohanková kaše, kuřecí soufflé.
  • Od pátého dne připravují pokrmy, s výjimkou zakázaných potravin.

Dieta po otravě u dětí může zabránit vážným zdravotním problémům. Správné vyvážené menu se doporučuje kombinovat s použitím multivitamínů, které budou jmenovat pediatra. Dodržování výše uvedených pravidel umožňuje obnovit normální fungování těla dítěte během jednoho týdne po otravě.

Dieta po otravě u dětí

Rodiče by měli zajistit, aby výživa dítěte po otravě byla vyvážená a zohledňovala individuální chutě dítěte.

Dieta po otravě u dětí je důležitou součástí komplexní terapie. Správně sestavené menu, které zohledňuje věk, chuť dítěte a závažnost onemocnění, pomáhá urychlit regeneraci těla doplněním ztracených látek. Stejně důležité je i použití potřebného množství tekutiny u pacienta.

Příčiny otravy jídlem

Otrava jídlem a potravinami je běžná nemoc u dětí. Děti jsou nejvíce náchylné k tomu, nejčastější případy intoxikace potravin v létě.

Otrava jídlem by měla být chápána jako narušení zdraví, které je způsobeno toxiny nebo mikroorganismy, které jsou požívány s jídlem. Jsou klasifikovány podle příčiny patologie. K dispozici jsou:

  • choroby způsobené mikroby (biologický faktor výskytu) - enterokoky, stafylokoky, houby, bílkoviny;
  • stav způsobený použitím konkrétních potravin a látek obsažených v nich - houby, mořské plody, některé druhy rostlin (nebiologické);
  • otravy způsobené chemickými sloučeninami v složení potravin - dusičnany a další.

Takové patologické stavy v raném věku nejsou zapříčiněny tak neopatrností rodičů, jako je nedostatek ochranných funkcí trávicího systému - tvoří se pouze u dětí, což způsobuje u dětí závažnější průběh intoxikace jídlem.

U dětí do 3 let může být příčinou nemoci:

  • hygienické poruchy spojené s aktivitou dítěte;
  • použití nových, neznámé výrobky;
    alergie;
  • kontakt dítěte s nosičem E. coli;
  • choroby kojících matek.

Otravy produktů "provokující":

  • opojená neupravená voda z vodovodní sítě nebo jiného zdroje;
  • nesprávně skladované mléčné výrobky, čerstvé nevařené mléko;
  • neplodná, nedostatečně kvalitní zelenina a ovoce;
  • pečivo obsahující smetanu;
  • maso, klobásy;
  • nádoby obsahující vejce;
  • nedostatečně vypraná zelenina a ovoce uložené ve sklepě, které mohou být zdrojem mikroorganismů nesených potkany.

Dieta jako součást léčby

Komplexní léčba intoxikace zahrnuje několik fází:

  • obnovení vodní bilance;
  • odstranění toxinů z těla za pomoci léků;
  • stanovení přísné stravy.

Sorbenty jsou hlavními látkami pro vazbu toxinů.

Stav trávicího systému po lézi vytváří příležitost k výskytu zánětlivých onemocnění trávicího traktu, pankreas, játra a samotné střevo jsou zvláště zranitelné. Patologie narušuje fyziologický proces výroby hlenu a enzymů, mění tón střeva a jeho schopnost snižovat, způsobuje pankreatický edém.

Účelem vymezení dietní stravy pro otrávené děti je vytvořit podmínky pro obnovu trávicího systému. Doba trvání stravy koreluje s fázemi otravy:

  • v akutní fázi - 2-3 dny;
  • doba zotavení - až 7 dní;
  • rehabilitační (kontrolní období) - týden.

Ukončení výživy bezprostředně po zotavení je nebezpečné pro nezralý gastrointestinální trakt dítěte - dítě může být znovu otráveno. Rozšíření nabídky by mělo být prováděno postupně, nové nádobí je součástí běžného zdravotního stavu.

V některých případech je nutné delší dobu držet dietu - budoucí zdraví dítěte závisí na zodpovědném přístupu rodičů k výživě.

Pravidla výživy pro intoxikaci

Rehabilitace těla dítěte po otravě jídlem je nemožná bez navrácení hladiny zvracení, hojného průjem, tekutiny. Vodní rovnováha v těle je narušena hypertermií. Vyvolává:

  • potíže při odstraňování toxinů z těla;
  • výraznější příznaky intoxikace;
  • narušení rovnováhy soli;
  • selhání ledvin.

Vodní bilance je obnovena pitím velkého množství vody. Roztoky vody a soli založené na lékárnických prášcích jsou nejvhodnější pro děti (řešení podobná složení mohou být provedena nezávisle), které se střídají s vařenou vodou. Děti starší tři let mohou dostat heřmánkový čaj, slabý vývar boků, sladký čaj. Tekutina by měla být teplá, dítě by se mělo často pít, v malých porcích - tento režim je udržován po celou dobu akutního onemocnění.

Během tohoto období dítě často odmítá jíst, je obtížné ho krmit. Prodloužení výživy dítěte po zlepšení stavu závisí na závažnosti stavu a věku.

Jak krmit dítě po otravě?

Základní požadavky na nádobí:

  • konzistence potravin musí být tekutá nebo polotekutá;
  • musí být podáváni teplý;
  • potraviny by měly být otírané, bez tvrdých kusů;
  • složení pokrmů by nemělo obsahovat agresivní složky na sliznici;
  • Možná začlenění konzervovaného dětského pylu do menu;
  • porce by měly být malé, ale počet jídel více;
  • dítě by mělo jíst jen podle vůle;
  • nucené krmení jsou plné zvýšeného zvracení;
  • cukrovinky, sycená sladká voda, čipy jsou zcela vyloučeny z menu.

Dokonce i jednorázová podvýživa po otravě může způsobit zánět žlučníku nebo slinivky břišní, čímž zpožďuje zotavení po dlouhou dobu.

Potrava pacienta po intoxikaci by měla obsahovat nezbytné množství minerálních látek, vitamínů - tyto prvky jsou pro rostoucí organismus nesmírně důležité. Co může jíst dítě během období zotavení? Chcete-li vyloučit zatížení poškozených střev, nabídka zahrnuje jídla s nízkým obsahem vlákniny (aby se zabránilo zvýšené motilitě střev), omezte tuky. Kombinace produktů v menu dítěte by měla vyloučit potraviny s vysokým obsahem karbidu a maso (nebo ryby) v jedné misce, nejoptimálnější bude samostatná strava.

Dítě by mělo hodně pít, tekutina by měla být teplá. Je dobré, když dítě pije minerální vodu, aby kompenzovalo ztrátu minerálů (z toho musí být uvolněn plyn, měli byste se poradit s lékařem o tom, jak se voda liší složením minerálních solí).

Jaké produkty by neměly být dítětem poskytovány během období obnovy

Potraviny po otravě by se měly skládat z potravin, které jsou snadno stravitelné, zařazení těžko stravitelných potravin je možné až poté, co se tělo naučí vypořádat se s jednoduchým, lehkým jídlem.

Potraviny po otravě by neměly zahrnovat potraviny "odpadky":

  • krekry;
  • rychlé občerstvení;
  • sladká soda;
  • žvýkačky;
  • různé čipy.

Nemůžete jíst dítě až do úplného zotavení po otravě potravinami:

  • sladké pečivo, sladké pečivo, čerstvý chléb;
  • zeleniny a ovoce v surové formě;
  • potraviny s vysokým obsahem vlákniny - zelí a okurek;
  • proso, ječmen, ječmenové krupice;
  • veškeré konzervované potraviny kromě dětských potravin;
  • uzeniny, uzeniny, uzené výrobky;
  • fazole, hrách;
  • plnotučné mléko;
  • kakao;
  • tuky s vysokou teplotou tání - sádlo.

Tyto produkty mohou být zařazeny do menu pouze po úplném zotavení postupně, v malém množství, neustále sledovat stav dítěte.

Správná strava po otravě

Nejčastější otázkou, kterou se matky ptají, je - jak můžete krmit své dítě po otravě, aby bylo jídlo zdravé?

Kojenecká výživa

Pokud je dítě kojeno, v případě otravy by mělo být množství mléka sníženo na polovinu, ale častěji by mělo být podáno každé dva hodiny. Dítě musí vypít trochu vody, aby kompenzovalo ztrátu kapaliny v těle mezi krmením. Celkové množství tekutiny potřebné pro kojence by mělo být až 150 g na kilogram tělesné hmotnosti. Výsledný objem by měl být rozdělen na 20, toto množství tekutiny by mělo být podáno dítěti po dobu jedné hodiny (s hmotností 13 kg, dítě potřebuje 1,3 litru vody za den, dělení tohoto objemu o 20 - dostaneme 65 g. Je to množství vody, které by mu mělo být podáno lžíce). Frakční pitný režim je zachován až do ukončení zvracení a průjem u dítěte. Den po úlevě od symptomů otravy se množství mateřského mléka mírně zvyšuje (ne více než 15%). Pokud to dovolí stav dítěte, pak následující den bude částka navýšena o dalších 15% až na návrat k požadované sazbě.

Pokud je onemocnění dítěte způsobeno otravou ošetřující matkou, mělo by být vyřazeno kojení až do jejího zotavení. Výživa dítěte by měla být zajištěna začleněním kojenecké výživy do menu.

Dětská výživa po dobu 3-7 dnů

Co můžete jíst po otravě dětí v prvním roce života? Maso se zavádí do stravy se zaměřením na chuť k jídlu a pohodu, počínaje 4-5 dny po nástupu onemocnění (krůtí, kuřecí, králičí - výhradně bílé maso). Pěstovaná jar je nejvhodnější, první část by měla být ½ lžičky denně. Při absenci příznaků zhoršení, zvyšujeme část na čajovou lžičku. Postupně se zvyšuje množství návnady přizpůsobené věkové hranici.

Z produktů mléčné kyseliny se do stravy zavádí tvaroh bez přísad, který pro trochu jemnější konzistenci je zředěn malým množstvím nízkotučné smetany. V menu dítěte můžete postupně zahrnovat polotekuté bramborové kaše, pečené jablko, polévku se zeleninovým vývarem nebo tekutým kuřecím vývarem.
Výživa dítěte až do jednoho roku během rehabilitace

Tvarovky s plnidly mohou být podány nejdříve tři týdny po onemocnění. Jablečné pyré jsou dány, počínaje 7. dnem, s dobrým zdravotním stavem, můžete přidat banánové pyré, džus.
Předškolní dětská strava

Co je možné krmit dítětem po otravě a zvracení, jestliže už byl z dětství?

Během akutní fáze otravy dítě obvykle odmítá jíst, pitný režim je důležitý - musíte pacienta povzbudit, aby co nejvíce napil. Pokud dítě odmítne pít minerální vodu - není nutné ho vynucovat, může být nahrazeno prostým vařeným, slabě zeleným nebo černým čajem (může být lehce oslazeno).

Strava 2-3 dny

Hladomu slouží jako návod - jídlo po otravě by mělo být podáno dítěti pouze na požádání. Co je dítě druhý den po onemocnění? Dobrým lehkým jídlem bude polokvapalná kaše na vodě a sušený bílý chléb.

Pokud není kapalina, můžete dát pohankou kaše. Pití může být přidána škrobová želé s malým přídavkem ovoce, kompotem ze sušeného ovoce, sladeným čajem.

Strava po dobu 4-5 dní

Jídlo pro děti po otravě by nemělo obsahovat plnotučné mléko - mléčný cukr v jeho složení je rozložen v tenkém střevě, který potřebuje rehabilitaci po intoxikaci.

Omezení mléka by měla být zachována nejméně po dobu dvou týdnů.

Dieta používaná pro dítě po otravě by měla obsahovat nezbytné množství bílkovin (nejlépe získaný produkt živočišného původu). Bez dostatečného množství není normální zotavení jater po onemocnění možné. Jejím zdrojem může být tvaroh, chudé kuřecí maso, vařené nebo vařené v podobě páry. Tvarohový sýr je nejlépe dáván ve složení pekáren.

Snížení rychlosti tuku ve stravě je nezbytné v souvislosti s poklesem uvolňování trávicích enzymů po otravě (snížení by mělo být alespoň o 20%). Nemůžete jíst tuky na pečení nebo dusení - je lepší přidat je k připravovanému jídlu, je povoleno šířit máslo na chleba.

Omezení se vztahují na sacharidy - nadměrné množství může způsobit fermentaci ve střevě, zvyšování objemu podle věkové normy by mělo být postupné, po dobu 2-3 týdnů.

Produkty, které mohou být v nabídce uvedeny od 5. dne

Jedlá po otravě jídlem zahrnují následující pokrmy:

  • polotekutá kaše z bramborové kaše a pohanky, pak postupně po 4-5 dnech můžete přidat ovesné vločky a kukuřičnou kaši. vařené kuřata, vařené kuřecí maso, kuřecí maso z králíků, masové kuličky;
  • mléčné výrobky, počínaje 3-4 dny - kefír, strouhaný tvaroh jako součást kojenecké výživy nebo v kastrolách, lze přidat do misky s nízkotučným kysaným krémem. Tvaroh s plnivem může být nejdříve 7-10 dní, můžete dát nízkotučné přírodní jogurt;
  • ovoce může být podáváno pouze ve formě bramborového pyré, kojenecké výživy ze sklenic. Chcete-li pečené jablka pečené v troubě nebo v mikrovlnné troubě, můžete dát banánové pyré, počínaje několika lžičkami;
  • čerstvé ovoce může být podáno nejdříve 14 dní po onemocnění, postupně se rozšiřuje;
  • brambory, cuketa, dýně, karfiol ve formě bramborových brambor jsou povoleny, brambory ve formě polotekuté bramborové kaše by měly být jedna třetina objemu všech zeleniny;
  • vejce jsou podávána ve formě pečené omelety za 15-20 dní v množství 1 vajec;
  • suché pečivo, sušené pečivo, sušenky, suché (dlouhé sušenky), produkty nesmí obsahovat mák, rozinky, sezam, kakao;
  • je lepší dávat těstoviny jako přísadu do polévky nezávisle - 1 za 3 dny;
  • každý rostlinný olej na 15 g denně;
  • sůl je omezena, kečupy, koreniny na bázi majonézy jsou zcela vyloučeny;
  • pro děti po 7-10 dnech můžete do nabídky vložit marshmallows nebo marshmallows, jiné cukrářské výrobky mohou být uvedeny pouze po 5-6 týdnech.

Povolené pokrmy v menu musí být zahrnuty, se zaměřením na chuť dítěte - z produktů, které jsou povoleny po otravě, můžete vařit hodně chutné a zdravé. Zdravé, čerstvé a zdravé jídlo se dítě jistě bude líbit a bude klíčem k budoucímu zdraví.

Video

Jak jíst po otravě jídlem?

V úsporném režimu. Potraviny pro děti po otravě jídlem

Otravy jídlem u dětí. Výživa dětí po otravě

Bohužel otravy jídlem u malých dětí nejsou neobvyklé. Kromě léčení doporučuje lékař v takových případech speciální dietu, která pomůže tělu dítěte vyrovnat se ztrátě životně důležitých látek a rychle se zotavit po onemocnění.

Otrava jídlem může být rozdělena do dvou skupin: skutečná otravou a otravou jídlem.

Otrava jídlem je onemocnění, ke kterému dochází po jedení jedovatých nebo toxických látek. Mezi ně patří otravy houbami, jedovatými bobulemi a semeny. Můžete se otravovat chemikáliemi: mohou se dostat do jídla z nedbalosti. Častěji se setkáváme s toxikinfekcemi potravin.

Potravinová onemocnění (PTI) je akutní, neinfekční onemocnění, které vyplývá z konzumace potravin obsahujících určité typy mikroorganismů a jejich toxinů. Toto onemocnění se vyskytuje pouze v souvislosti s konzumací potravin, které jsou hojně infikovány toxiny a / nebo živými buňkami specifického patogenu. Obvykle má charakter skupinové nemoci charakterizované krátkou inkubační dobou (délka času od okamžiku, kdy mikrobiální látka vstoupí do těla až do příznaků onemocnění) a akutní krátký průběh. Nejčastěji původce PTI jsou salmonela a podmíněně patogenní flóry (bakterie, houby, viry, prvoky, dosti rozšířená v životním prostředí a žijí ve střevech zdravých lidí). Za normálních okolností, které nemají negativní vliv na zdravé tělo a začít aktivně množit a poškození svého majitele v rozporu obvyklých podmínek - například s poklesem v místní imunity. Jejich schopnost vyvolat infekční onemocnění těla přispívá k tendenci kolonizace, rychlé získání rezistence na nepříznivé faktory, včetně antimikrobiálních látek. Pod vlivem různých vnějších a intra-environmentálních faktorů podmíněně patogenní bakterie rychle mění své biologické vlastnosti a stávají se patogenními (schopnými vyvolat infekční onemocnění).

Známky otrava

Je možné určit, že dítě bylo otráveno těmito znaky: blahem dítěte se zhoršuje - stane se slabým, rozmarným, letargickým, stěžuje si na bolest v břiše, tlačí nohy; další nevolnost, zvracení. V případě onemocnění způsobeného jídlem může zvracení způsobit horečku a průjem. Vývoj příznaků, závažnost onemocnění a taktika léčby závisí zcela na tom, který patogen v těle.

V případě toxikinfekce potravin může dítě vyvstat vážný stav způsobený dehydratací - velkou ztrátou tekutiny s fekálními a zvracenými masami. Děti s nevolností, zvracením a poruchami stolice po výplachu žaludku vykazují známky dehydratace a mírné nebo střední intoxikace. Předepisuje se perorální rehydratace (rehydratace - doplnění ztracené tekutiny) a detoxikace, které je v současnosti doporučeno před hospitalizací.

Doplňte ztrátu

Zásady stravování by měly brát v úvahu projevy nemoci - což je dominantní: zvracení (akutní gastritida), průjem (enteritida) nebo gastroenteritida (zvracení a průjem). A co je nejdůležitější - každá strava by měla mít šetrný účinek na zanícenou sliznici gastrointestinálního traktu. Režim pití. Vzhledem k vysoké teplotě a významná ztráta kapaliny narušen rovnováhu tekutin a elektrolytů, dochází krevní sraženiny, zvýšenou toxicitu - bolestivý stav těla vyplývající z působení na něj škodlivých nebo toxických látek vstupujících z vnější strany, nebo jsou generovány v těle. Proto je třeba nejdříve poskytnout dítěti dostatek pití.

Pro orální rehydrataci používejte roztoky vody a soli obsahující sůl, sódu, glukózu, draslík. Lékárny prodávají suché prášky pro přípravu roztoků - rehydron, citraglukosolan atd. Obsah vaků se rozpustí v 0,5 nebo 1 litru teplé vařené vody. Dítěti by mělo být během dne poskytnuto řešení, které vypočítá požadované množství tekutiny z indexu tělesné hmotnosti. Takže dítě mladší než 1 rok na každý kilogram tělesné hmotnosti by mělo dostat 150-200 ml tekutiny, starší děti 120-170 ml. Objem kapaliny počítané za hodinu je dán každých 5-10 minut čajovou lžičkou. Dávku nezvyšujte, protože velké množství tekutiny může způsobit opakované zvracení. Řešení vody a soli mohou být střídány se sladkým čajem, šípkovým vývarem. V akutním období by měl být pití při pokojové teplotě.

Rehydratace se provádí, dokud se dítě už neobtěžuje zvracením a častým oslabujícím průjemem. Pokud průjem zůstane na pozadí zlepšení, pak po každé kapalné stolici se doporučuje podat dítě v množství 10 ml / kg. Nedoporučuje se provádět tzv. Vodní čajovou přestávku - úplné vyloučení jídla po dlouhou dobu. Jakmile dítě zastaví zvracení, můžete mu nabídnout jídlo.

Zásady výživy po otravě

V akutním období onemocnění, s vysokou horečkou, nevolností a zvracením, ztrátou chuti k jídlu, doporučujeme dítěti jemnou stravu, která zajišťuje nejlepší vstřebávání potravy. K tomu jsou připraveny všechny pokrmy a dány v tekuté nebo polotekuté formě, zelenina a obiloviny jsou vařené měkké a třepené, zvířecí a drůbeží maso, ryby jsou vařené ve formě sufle. V tomto období se doporučuje používat konzervované maso a zeleninu pro kojeneckou výživu jako snadno stravitelné obohacené potraviny s jemnou strukturou.

V akutním období je při vysokých teplotách, špatném zdraví dítěte doporučováno podávat pouze částečně - až 7krát denně, snižuje intervaly mezi jídly na 2-2,5 hodiny a snižuje jejich množství pro každý příjem. Tím se rychle obnoví porucha tělesných funkcí.

Při prudkém poklesu chuti k jídlu u dítěte se nemusíte obávat podvýživy. Je nepřijatelné donutit dítě k jídlu, protože to může způsobit nevolnost a zvracení. Jak již bylo zmíněno dříve, všechny chybějící množství potravin v akutní době onemocnění musí být naplněny kapalinou.

První pomoc při otravě

Pokud dítě odmítne nabízené jídlo, nenechte ho jíst: může to vyvolat nový záchvat zvracení. Neměl by být také veden nemocným dítětem: možná by chtěl jíst "nezdravé" potraviny (čipy, cola atd.), Což může také způsobit bolestivý stav zdravé osoby a škody, které tyto potraviny mohou způsobit oslabení tělo dítěte je snadné si představit. Může to být zánět pankreatu a zánět žlučových cest, zejména v poruchách gastrointestinálního traktu s toxiny.

V akutním období onemocnění se tělesná potřeba vitamínů a minerálních látek prudce zvyšuje. Proto je nutné mít k dispozici další recepty na vitaminové přípravky, které obsahují vitamíny B, C a A, které zlepšují metabolické procesy a zvyšují odolnost těla. Zotavujícím se dítěti (jehož zvracení je u konce) jsou předepsány vitamínové komplexy pro děti, protože není možné vyplnit množství ztracených a ztracených vitaminů pouze s jídlem.

Nabídka funkcí. Při sestavování menu pro nemocné dítě se musíte postarat o dostatečné množství živočišných bílkovin ve své stravě. Nejdříve je to mléčný protein s lipotropním účinkem. To je důležité pro zlepšení funkce jater, která trpí neutralizací toxických látek, které se hromadí v těle.

Množství dietních tuků ve stravě nemocného dítěte by nemělo překročit fyziologickou normu (a v prvních dnech onemocnění by mělo být jejich počet snížen o 10-20%), protože v podmínkách dehydratace a ztráty chuti k jídlu je narušena tvorba enzymů, které "tráví" tuky, a na druhé straně působí na acidobazickou rovnováhu těla a přispívají k posunu na kyselou stranu, čímž zhoršují stav dítěte. Všechny druhy tuků by měly být dítěti dány jen jako součást hotových jídel a neměly by být nabízeny v čisté formě (například máslo pro sendvič), protože to zhorší ztrátu chuti k jídlu.

Sacharidová složka stravy by neměla být vysoká, zejména v akutním období onemocnění, při vysokých teplotách, příznaky toxikózy, protože zvyšují fermentační procesy ve střevě.

Jak se stav dítěte zlepšuje, teplota se normalizuje, účinky toxikózy zmizí, jeho strava by se měla postupně rozšiřovat a přiblížit se fyziologickému.

Výživa při otravě potravin je zcela závislá na tom, která část trávicího traktu byla ovlivněna infekčním / toxickým činidlem, a proto, do jaké míry jsou výrazné zánětlivé změny a jsou narušeny funkce.

Potraviny s zvracením a bolestí v žaludku. Pokud se dítě stará o epigastrickou bolest a zvracení, terapeutická strava je založena na zásadách dietní terapie akutní gastritidy. Při častém zvracení můžete vynechat jednu, maximálně dvě jídla. Měla by být perorální rehydratace speciální roztoky. Poté je nutné přejít na frakční dietu se sníženým denním množstvím potravy o 40-50%, pokračující orální rehydrataci. Od 2. dne se objem jídla zvyšuje o 10-15% denně s prodlužováním intervalů mezi krmením. Denní množství jídla by mělo být uvedeno do fyziologické normy nejpozději do 3-5 dnů od začátku léčby.

Optimální produkt pro výživu dětí do 1 roku je mateřské mléko. Děti druhé poloviny života, které byly předtím uvedeny do menu doplňkových jídel v menu po zadané pauze, nejdříve do dávky vložte kaše s polovičním mlékem (rýže, pohanka), po několika dnech přidá 10-20 g sýrového tvaru, po druhém 2 dny - zeleninové pyré a pak ovocné šťávy. Starší děti mohou při současném zlepšování svého celkového stavu společně s obilovinami zavést zeleninové pyré, 1/2 žloutku a pak zeleninové polévky a doplňkové potraviny z masa.

Výživa dětí starších jednoho roku je založena na stejných zásadách, pouze jednorázové množství potravin se zvyšuje a produkty povolené pro daný věk jsou ve stravě rychleji. Takže při častém zvracení se doporučuje uvolnit stravu: v první den je vhodné, aby dítě dalo kefír nebo jakýkoli jiný fermentovaný mléčný výrobek 100-200 ml (v závislosti na věku) každé 3-3,5 hodiny. Příští den můžete jít na jídlo, odpovídající věk.

Během 1-3 týdnů po onemocnění se doporučuje dodržovat zásady mechanické, chemické a tepelné schazheniya. Mechanické schazheniye zajišťuje následující kulinářské zpracování: páře, vaření, konzistence jídel - nejprve kapaliny, polotekuté, houby a pak drcené a jen kus. Thermal schazhenie zajišťuje příjem teplých jídel. A chemické schazheniye - výjimka z výživy produktů, které dráždí sliznici žaludku a střev. Mezi tyto produkty patří občerstvení, omáčky, koření, černý chléb, surová zelenina a ovoce, bílé zelí surové a vařené, řepové, ředkvičky, ředkvičky, hrách, fazole, okurky, proso, perlový ječmen, čerstvé a kyselé šťávy.

Výživa s enteritidou. Pokud se projevy onemocnění neomezovaly na horní části gastrointestinálního traktu a začaly hubení (enteritida) narušovat dítě, měla by se v menu také vzít v úvahu specifika trávení v tenkém střevě.

Použití celého kravského mléka v akutním období se nedoporučuje, protože zvyšuje intestinální motilitu, fermentační procesy, což vede ke zvýšení průjemnosti. Mléčné výrobky jsou nahrazeny fermentovanými mléčnými nápoji, přičemž je třeba mít na paměti, že jednodenní kefír má projímací účinek, restrikční fixace, fermentované mléčné sliznice pomáhá střevní mikroflóře vyrovnávat se škodlivými látkami. Kaše se připravují buď z poloviny mléka nebo vody. Zelenina a ovoce, které jsou bohaté na vlákninu a způsobují plynatost, jsou z výživy vyloučeny: řepa, ředkvičky, řepné řepky, okurky, luštěniny, pomeranče, mandarinky, zelí, švestky, hrozny, zelení, černý chléb. Žáruvzdorné tuky (živočišné a ptákové tuky) jsou vyloučeny. Doporučené ghee a rostlinný olej v pokrmech, v malých množstvích - jeden a půlkrát nižší než u zdravého dítěte. Pravidla jemného tepelného, ​​mechanického a chemického zpracování produktů jsou dodržována: potraviny by měly být otírané, nasekané, teplé a bez dráždivých látek.

Recepty jídel

Souflé z masa

  • Maso - 60 g;
  • pšeničný chléb - 5 g;
  • vajíčko -1/4 ks.,
  • máslo - 1/2 lžičky;
  • vývar - 1-2 lžíce. lžíce.

Maso, zbavené fólií a šlach, nakrájíme na kusy a v malém množství vody vroucíme, až do poloviny vařené. Poté přidejte pšeničný chléb namočený ve studené vodě, přeskočte vše dvakrát masovou mlýnkou jemnou sítí, přidejte vývar, vejce a promíchejte. Vložte tuto hmotu do pánve, namáčejte a posypeme strouhankami a pečte v troubě ve vodní lázni. Doba vaření - 20-25 minut.

Tvrdá rýžová kaše na polovině mléka

  • Rýže - 1.5 Art. lžíce;
  • voda - 1 šálek,
  • mléko - 1/2 šálku, zředěné vodou na polovinu;
  • cukr -1h. lžíce;
  • máslo -
  • 1/4 lžičky;
  • sůl - podle chuti.

Omyjte rýži, nalijte do vroucí vody a vařte, dokud měkký. Poté protřepete sítem, přidáme horké (ale ne vařící) mléko a dobře promíchejte. Přidejte cukr a vařte na 2-3 minuty, aby se zjemnila kaše. Odstraňte z tepla, naplňte máslem.