Potrava pro průjmy u dospělého

Průjem (průjem) je porucha trávení způsobená různými příčinami. Pro léčbu průjmu nestačí užívat léky. Pacient musí znovu zvážit každodenní stravu a dodržovat přísnou dietu, jelikož jedení s průjmem u dospělých je jednou z metod boje proti nepříjemné nemoci.

Potrava pro průjmy u dospělého

Kdy potřebuji změnit dietu?

Kapalné stolice mohou být způsobeny drobnými chybami ve výživě, například použitím tučných jídel, neplodným ovocem apod. V takových případech je trávicí potíže krátkodobé. Stačí, aby pacient odmítl přípravek, který způsobil průjem. Dieta je nutná v případě zhoršení zdraví. Měli byste se podívat na nabídku, pokud průjem trvá déle než tři dny.

Měli byste vyhledat lékařskou pomoc, pokud průjem nepřesáhne několik dní.

Kdy byste měli vyhledat lékařskou pomoc?

Dietní potraviny pomohou zbavit se poruchy v co nejkratším čase. Je-li však člověk vážně nemocen, nestačí zanechání obvyklého menu. Lékařská pomoc je nutná, pokud:

  • pacient je starší osoba;
  • průjem s ostrými břicemi;
  • hnacka po 4-5 dnech diety nezmizela;
  • porucha je doprovázena horečkou;
  • krev je viditelná ve stolici;
  • průjem provázený nevolností nebo zvracením.

Samotný průjem může také způsobit zhoršení pohody. Uvolněné stolice vedou k dehydrataci a chudokrevnosti. Tyto podmínky vyžadují lékařskou intervenci.

Léky na průjem u dospělých

Představuje dieta pro průjmy u dospělých

Dieta pacienta má své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu při sestavování menu:

  1. V případě akutního průjmu by mělo být potravu úplně opuštěno a nahradit ji tekutinou. V tomto případě je odmítnutí jíst po celé období stravy nepřijatelné. Vzhledem ke zvýšené intestinální peristaltice, většina vitaminů a mikroelementů potřebných pro tělo nemá čas, aby se do krve vstřebali. Vitamínové hladovění mohou začít, což zhoršuje stav pacienta.
  2. Dieta pro průjem naznačuje omezení příjmu potravin s vysokým obsahem sacharidů a tuků. Pacient potřebuje bílkovinové potraviny.
  3. Potraviny se musí vařit nebo vařit. Pro pacienta nejsou vhodné žádné teplé ani studené nádobí. Optimální teplota jídla + 35 ° C.
  4. Je nutné jíst potravu v malých porcích, nejméně pětkrát denně. U průjmu může být pacient žíznivý. Kvapalina však musí být také odebrána v malých dávkách v intervalech 20-30 minut.

Je třeba upustit od používání léčiv, které inhibují motilitu střev. Při slabé peristaltice se toxiny odstraňují pomaleji a potraviny se zpracovávají horší. Doporučuje se užívat sorbenty třikrát denně jednu hodinu před jídlem. Tyto léky zrychlují odstraňování toxinů ze střev.

Video - Nutriční pokyny pro průjem

Povolené potraviny pro průjem

  1. Maso Doporučujeme podávat maso ve formě masových kuliček nebo masových kuliček. Preferovány jsou odrůdy s nízkým obsahem tuku - telecí, králičí nebo kuřecí. Aby nedošlo k podráždění střevní sliznice, musíte zvolit známou odrůdu. Kuřecí maso je nejlépe absorbováno. Červené maso v poruchách trávení by mělo být opuštěno.
  2. Ryby s nízkým obsahem tuku. Masové nádobí lze vyměnit za ryby. Používejte jiné mořské plody (krevety, slávky atd.) Byste měli pečlivě nebo úplně opustit jejich použití. Kompletní zákaz je uložen, pokud pacient nikdy předtím konzumoval nebo konzumoval velmi zřídka vybrané mořské plody.
  3. Vývary a polévky. Maso nebo ryby pro vaření vývaru nebo polévku by měly být také štíhlé. Doporučujeme přidat do vývaru nějaké sušenky. Polévka by se měla skládat z malého množství přísad. Přínos přinese obalené sliznice. Nicméně, pokud recept obsahuje dráždivé přísady, musí být zlikvidován.
  4. Kashi. Pro přípravu obilovin doporučujeme používat pohánky, ovesné nebo rybí obiloviny. Krupice není vhodná pro pacienty s průjmem z důvodu nedostatečných živin. Kromě toho je krupice vroucí v mléce, jehož použití s ​​průjmem je omezené. Všechny obiloviny je třeba vařit ve vodě. Při akutním průjemu potřebuje pacient rýžovou kaši, která má fixační vlastnosti. Ale s oslabením příznaků průjmu, musíte jít na ovesné vločky a pohanky. Konzumace velkého množství rýže způsobuje zácpu.

Pokud je průjmy dobré jíst rýži

Pozor Zelenina s velkým množstvím vlákniny není pro pacienta vhodná.

Výrobky s vysokým obsahem vlákniny

Zakázané produkty

  1. Některá zelenina. Kapusta je zakázána v čerstvém i kyselém stavu. Tato zelenina obsahuje vlákno. A kyseliny, přirozené a vznikající při procesu fermentace, dráždí sliznici.
  2. Čerstvé ovoce. Jablka a hrušky mohou být pečené bez cukru a dalších látek zvyšujících chuť.
  3. Koření, koření. Sůl zůstává ve stravě, protože pomáhá bojovat s možnými bakteriemi ve střevech. Zbytek zesilovačů musí být opuštěn, aby nedocházelo k podráždění zažívacího traktu. Ze stejného důvodu je zákaz používání cesnaku a cibule.
  4. Marinády, smažené, uzené a slané pokrmy. Je velmi obtížné tyto potraviny strávit. Sůl se používá pouze jako koření a v omezeném množství. Výrobky, pro které byla tato látka používána jako konzervační látka, jsou zakázány.
  5. Citrusové a exotické ovoce. Neobvyklý přípravek pacienta může zvýšit průjem. Citrusové kyseliny působí jako dráždivé látky.

Citrusové plody jsou přísně zakázány za průjem.

Na těstovinách není uložen úplný zákaz. Měli by se však jíst bez omáčky a másla, ne každý den.

Užitečné recepty na průjem

Jahodové borůvky

Zředit studenou vodou 4 lžíce. l škrob. Současně připravte odvar z 2 litrů vody a 200 g borůvek. Škrob by měl být nalit do vývaru a za míchání vařit po dobu tří minut. Nápoj by měl vychladnout a pak by měl být užíván ve sklenici 3x denně. Namísto borůvek můžete použít ptačí třešeň, horský popel nebo rybíz.

Dýňová pyré polévka

Dýně by měla být vyčištěna z vnitřností a kůry, nakrájené na kusy. Každý kus je zabalen do fólie a pečen při teplotě 180 ° C. Poté je dýně mletá směšovačem. 200 g mléka smíchané se 100 g vody a vařit, a pak přidat dýně. Polévka se podává s krutony.

Chléb sýr hrnce

Chcete-li připravit kastról, musíte vzít 200 g tvarohu a míchat s 1 polévkou lžíce. l kefír. Také je třeba přidat 70-100 g krupice a 1 surové vejce. Směs se nanáší na plech a pečeme při teplotě 180 ° C

Chléb sýr hrnce

Masový vývar s vejcem

Pro přípravu tohoto pokrmu můžete použít pouze chudé kuře, které se považuje za dietní. Surové kuřecí vejce by měla být šlehaná a nalita do čerstvě uvařeného vývaru. Pro krásu a chuť přidejte do misky malé množství sušených bylin. Sůl se používá v minimálním množství.

Mrkvová mrkev

Dvě středně velké mrkve by měly být jemně nakrájeny a vařené v pánvi, dokud nezměknou. Vaření by mělo být na vodě. Pak jsou mrkev smíchány v mísiči nebo pomocí mixéru. Pokud pacient přešel na pozměňovací návrh, můžete přidat 1 lžičku do pyré. nízkotučné nebo nízkotučné kysané smetany.

Rýžová kaše s kuřecím luskem

Ve třech sklenicích vody vařte kuřecí filetu. Doba vaření je asi 40 minut. Povoleno používat malé množství soli. Stůl vzniklý během vaření se používá k vaření rýže. Hotové kuřecí maso by mělo být nakrájeno, nejlépe mixér. Filé se přidává do rýže před připraveností. Složky je třeba vařit dohromady 2-3 minuty. Musí být neustále rozmíchány, aby se staly homogenní hmotou. Kaše by neměla být po vaření konzumována. Mělo by být infuzováno po dobu 40-50 minut.

Představuje dieta pro průjmy u dospělých

Potravinová omezení jsou nevyhnutelná, pokud se chcete rychle zbavit průjem. Strava pro průjem u dospělého závisí na příčině onemocnění.

Zásady stravování

Léčba průjmu není možná bez diety. Účelem omezení potravin je snížit zatížení trávicích orgánů a posílit stolici. Existují mechanické a chemické faktory, které způsobují podráždění střev.

Během onemocnění nemůže jíst potraviny, které způsobují průjmy. Dieta pro průjem u dospělých pomáhá eliminovat účinky poruch trávicích orgánů.

Navzdory všem omezením by měla hromada stravy pokrýt energetické potřeby těla. V nabídce nemocné osoby mohou být pokrmy obsahující bílkoviny, tuky a sacharidy.

Množství tuku a uhlohydrátů by však mělo být minimální. Intenzivní průjem může vést k dehydrataci. V případě poruchy trávení by osoba měla vypít nejméně 2 litry tekutiny denně.

Fermentace ve střevech pouze zhoršuje stav pacienta. Zásady stravování pro průjmy u dospělých jsou, že by neměly být potraviny s choleretickým účinkem na vaše menu.

Abyste snížili zatížení trávicího systému, je nutné před použitím vyčistit potraviny. Když průjem nemůže jíst smažené pokrmy, ochucené spoustou koření. Kořeněné potraviny dráždí střevní stěnu a způsobují častější pohyby střev.

Proč s hnatem nemůžete odmítnout potraviny bohaté na vápník?

Poruchy trávení vedou k trvalé ztrátě minerálů. Nedostatek vápníku má negativní vliv na fungování různých orgánů.

Velké množství tohoto prvku se nachází v bramborách, vařených v uniformě. Doplnění vápníku může být způsobeno banány. Lékaři doporučují používat 2 banány denně za průjem. Dieta pro průjem pomůže vypořádat se s patologií trávicího systému.

Nevzdávejte se na sůl, protože v těle zůstává vlhkost. Zvláště užitečné slané polévky s tekutou stolicí.

Co můžete jíst s průjmem?

  1. Rusky pomohou posílat stolici s vodnatým průjmem. Místo zakoupených krekrů můžete použít peeling bílého chleba, sušené v troubě.
  2. Abyste se vypořádali s průjmem, pomozte ovocnou kaši, vařenou ve vodě. Nemohou však přidat mléko a máslo. Hlen, obsažený v kaši, obklopuje střevní stěnu. Chrání sliznice před dráždivými složkami a škodlivými bakteriemi. To zlepšuje stav pacienta. Při pravidelném používání těchto produktů se obnoví střevní mikroflóra.
  3. Se zlepšením stravy můžete zahrnout vařené ryby a maso.
  4. Zeleninu lze konzumovat pouze ve vařené podobě.
  5. Tvrdé vařené vejce mají pevné vlastnosti.
  6. Můžete zastavit průjem s želé vařenými borůvkami. Namísto borůvek můžete použít všechny bobule s vazebnými vlastnostmi.
  7. Mléčné výrobky by měly být přítomny ve stravě. Hlavním účelem stravy pro průjem je normalizace mikroflóry. To pomůže vyrovnat se s dysbiózou.

Jaké potraviny by měly být během onemocnění vyloučeny ze stravy

  1. Pod zákazem jsou masné maso. K zastavení nemoci bude muset opustit uzené maso a marinády.
  2. Konzervy obsahují velké množství konzervačních látek. Ocot a koření dráždí střevní sliznici.
  3. Výrobci přidávají cukr k cukrárnám, což způsobuje fermentační procesy.
  4. Mléko stimuluje střevní peristaltiku. Čerstvé ovoce a zelenina mají podobný účinek na tělo. To je způsobeno vysokým obsahem vlákniny, které urychluje proces výkaly ve střevech.

Jaké nápoje můžete vypít za průjem

Pravidelné návštěvy toalety vedou k intenzivní ztrátě tekutin. Chcete-li obnovit rovnováhu vody a soli, musíte vypít alespoň 2 litry tekutiny.

Můžete zabránit příznakům dehydratace silným čajem. Opalovací komponenty pomáhají posilovat kapalné stolice.

U džusů by se mělo zacházet s velkou péčí. V obchodech nápoje obsahují nejen cukr. Různé přísady mají negativní vliv na trávicí orgány. Mohou způsobit zvýšený průjem.

Chcete-li kompenzovat nedostatek tekutin, můžete vypít jablečný džus. Sójové nápoje vám nepomůže, abyste se zbavili neustálého žízně. Musíte se vzdát kvassu, protože obsahuje příliš mnoho cukru. Fermentace může způsobit vážné nepohodlí. Ve střevech pacienta začíná vytvářet plyny. Po kvasu má mnoho lidí bolesti žaludku a touha vyprázdnit střeva se zvyšuje.

Pro boj s dehydratací můžete udělat nápoj podle následujícího receptu:

  1. Přidejte lžičku soli a medu do sklenky vařené vody.
  2. Do roztoku nalijte čtvrtinu lžičky sódy na pečení.

Tento nápoj by měl být opilý během dne namísto čaje.

Jak jíst s průjmem kvůli kolitidě

Známkou kolitidy je zánět střevní stěny. Je nutné uvolnit trávicí systém. Pacientovi se doporučuje jíst 6krát denně. Dieta pro průjem vám umožní zbavit se základní příčiny onemocnění. Části by neměly být příliš velké.

Následující potraviny mohou být zahrnuty do stravy osoby, která trpí kolitidou:

  1. Zeleninové pyré lze připravit nejen z brambor. Za tímto účelem můžete použít mrkev. Pokud dodržujete zásady stravy s průjmem, můžete dosáhnout pozitivních výsledků.
  2. Mléčné výrobky pomohou vyrovnat se s průjmem.
  3. Masové nádobí je třeba vařit ve vodě nebo vařit.

Potraviny pro chronický průjem

Průjem není onemocnění. Tento příznak poukazuje pouze na patologii, která narušuje trávicí systém. Dieta pro chronický průjem závisí na příčině onemocnění.

Je povoleno jíst ovoce s příznakem ztuhnutí. Patří sem hruška a kdoule. K tělu nedochází k nedostatku vitaminů ve stravě, můžete přidat borůvky a třešní ptáků. Tyto bobule mají adstringentní účinek a pomáhají vyrovnat se s kapalným průjmem.

Tělo během onemocnění vyžaduje konstantní tok bílkovin. V seznamu produktů povolených pro kolitidu můžete zahrnout vařené masové kuličky a masové kuličky. Jako adsorbenty lze použít krekry.

Menu pro chronický průjem

Přestupte denní dávku do 6 recepcí:

  1. Pro první snídani vařte sliznici kaše z rýže nebo ovesu. Jako pití můžete pít silný čaj.
  2. Druhá snídaně se skládá z krekrů, které lze vypláchnout kompotem.
  3. Na oběd můžete jíst parní kapalinu a masové kuličky. Jako dezert, vhodný kissel s přídavkem bobulí s adstringentními vlastnostmi.
  4. Během čajového času vypijte odvar z růžových boků se sušičkou.
  5. Na večeři můžete vařit omeletu vařenou v páru. Místo čaje můžete použít kompotované sušené ovoce.
  6. Během druhé večeře můžete jíst malou část nízkotučného tvarohu.

Dieta po hnačce vám pomůže vyhnout se trávení.

Jak jíst s průjmem způsobeným dysbiózou?

Známka dysbiózy je porušení střevní mikroflóry. U lidí neexistuje dostatek prospěšných bakterií v procesu asimilace potravin. Ve střevě se zvyšuje obsah žlučových kyselin a začíná průjem.

Při dysbakterióze je třeba z nabídky vyloučit produkty, které stimulují tvorbu žluči. Patří mezi ně mastné, kořenité a příliš slané potraviny.

Seznam produktů zakázaných pro dysbakteriózu zahrnuje:

  • hrach a fazole;
  • houbové nádobí;
  • čerstvý chléb;
  • surovou zeleninu a ovoce.

Obsahuje dietu u starších osob

V dospělosti je třeba postupovat šetrněji. Někdy je průjem provázen zvracením. V takovém případě se budete muset vzdát pevného jídla.

Ve stravě starší osoby musí být tekuté polévky, zeleninové pyré.

Potraviny, které jsou užitečné pro průjem, zahrnují pečené brambory, rýžovou kaši a vařené maso. Často hnačka začíná po podání antibiotické léčby.

Ke zlepšení účinnosti trávicího systému v denní stravě by měly být přítomny mléčné výrobky.

Během onemocnění je zakázáno jíst smažené maso, uzené maso a konzervované potraviny. Kompoty ze sušeného ovoce, čaje a minerální vody bez plynu pomohou naplnit nedostatek tekutiny v těle.

Jaká strava je potřeba pro průjem u dospělého a po něm?

Dieta pro dospělé průjmy není jen nezbytným prvkem terapie, ale také základem složité léčby. Samotný stav, kdy se častá tekutá stolice objeví, může být způsobena střevními infekcemi, souběžnými onemocněními zažívacího traktu nebo důsledkem požití čerstvých potravin nebo porušení základních hygienických norem. Průjem se často objevuje na pozadí užívání léků s laxativním účinkem nebo je známkou dysbiózy, která se vyvíjí po léčbě antibiotiky.

Co je možné a co není?

Průjem je považován za stav, kdy se pohyb střev provádí více než třikrát denně, přičemž tekutina převažuje ve fekálních masách. Procento tekutiny v obsahu židle činí nejméně 50% celkové hmotnosti a může dosáhnout až 90%. Jedná se o nebezpečný stav, který může vést k dehydrataci a vyvolat nebezpečné komplikace.

Kombinovaná léčba patologického stavu, kromě léků, nutně zahrnuje úpravu stravy. Hlavním požadavkem na přípravu dietní nabídky průjmu u dospělých je kompenzovat ztrátu tekutin, elektrolytů a normalizovat hustotu stolice.

Když začnete léčit průjmy, poraďte se s lékařem o tom, které výrobky mohou jíst a které mohou pouze zhoršit situaci, pokud nejsou vyloučeny z stravy.

Povolené produkty

To je obecně věřil, že v případě průjem by neměl jíst ovoce, pít šťávu a jíst mléčné výrobky. Ale to není vždy pravda - mezi povolenými potravinami jsou bobuloviny a ovoce a nízkotučné mléčné nápoje. V mírných formách průjmů, které nejsou spojeny s infekčními chorobami, pomohou tyto produkty podpořit obranyschopnost těla a urychlit zotavení.

Ovoce a zelenina

S průjmem můžete jíst následující ovoce:

  • jablka;
  • kdoule;
  • banány;
  • granáty;
  • rajčat.

Složení těchto plodů zahrnuje vlákninu, vitamíny, taníny a adstringenty, které pomáhají konsolidovat stolici, pomáhají zastavit průjem a posilují imunitní systém. V den můžete jíst 1-2 ovoce, mezi jídly.

Nabídka je užitečná, pokud jde o škrobovou zeleninu - brambory, cuketa, mrkev, jeruzalémský artyčok, squash. Ze zeleniny je lepší vařit bramborovou kaši, vařit nebo je přidávat do malého množství vody. Jiná zelenina s hrubým vláknem nebo obsah esenciálních olejů, které dráždí střeva, by měly být vyloučeny. V tomto seznamu jsou bílé zelí, ředkvičky, ředkvičky, paprika, okurky, okurky. Když střevní poruchy nejedí luštěniny (hrach, fazole, čočka), houby a ořechy.

Bobule

Mezi povolené bobule pro průjmy doporučujeme:

  • černý ashberry;
  • brusinky;
  • mračna;
  • borůvky;
  • ptačí třešeň

Kromě plodů uvedených výše tyto plody mají silné adstringentní vlastnosti a jsou také zdrojem vitamínů a stopových prvků, které jsou nezbytné pro oslabení těla. Na základě černé chokeberry a třešní jsou připraveny odtučněné pečivo s fixačními vlastnostmi a mletí, borůvky, brusinky jsou mleté ​​a míchány s malým množstvím medu. Lékařská směs se užívá několikrát denně, vypláchne silným černým čajem.

Krupičky

Obiloviny tvoří základ výživy pro průjem. Doporučené použití:

  • rýže;
  • ovesné vločky;
  • kukuřičná kaše na vodě;
  • krupice na vodě;
  • pohanka;
  • proso kaše na vodě.

Nejlepší je vypořádat se s projevy průjmové rýže, která díky vysokému obsahu škrobu a vlákniny absorbuje a odstraňuje toxiny, eliminuje tvorbu plynu a fermentační procesy ve střevě, má fixační účinek. Můžete vařit a jíst viskózní rýžovou kaši bez soli nebo vařit rýžovou vodu a pít ji každých 3-4 hodin v objemu 50-100 ml.

Zbývající obiloviny se doporučují po vylepšení. Kaše na vodě nedráždí oslabené střevy a přispívá k rychlé obnově normálního trávení.

Máslo pečivo, mouka a cukrovinky, cookies by neměly být konzumovány, s výjimkou sušeného bílého chleba, suchých sušenek a krekrů. Těstoviny mohou být použity pro vaření příloh nebo přidány do polévek, ale měly by si vybrat výrobky z tvrdé pšenice.

Mléčné výrobky

Mléčné výrobky povolené k použití při průjmu:

  • tvaroh, sladký a ne kyselý, bez přísad s obsahem tuku 1%;
  • acidophilus;
  • kyselé mléko;
  • kefír (1%)

Během léčby a zotavení po hnačce, plnotučném mléce, smetaně a mléčných výrobků s vysokým obsahem tuku (zakysaná smetana, jogurt, ryazenka, kefír 3,2%), by měl být vyloučen z tuku. Není nutné přidávat máslo do hotových jídel, jíst tvrdé sýry.

Maso a ryby

Masové výrobky také musí být zahrnuty do stravy osoby, která trpí průjem. Oslabené tělo by mělo dostat dostatek bílkovin. Ale můžete jíst pouze štíhlé, dietní maso:

  • chudé hovězí maso;
  • kuřecí maso;
  • telecí;
  • králičí maso;
  • krůtí maso

Maso by mělo být vařené nebo vařené. V zásadě se vaření pokrmy s nebo bez tendence k průjmu neliší od "štíhlé kuchyně", to znamená, že je třeba odstranit takové metody tepelného ošetření jako pražení, kouření, marinování přidáním koření, vaření na grilu nebo ohni. Potřebujete pouze jíst bílé maso, to znamená, že kuře nesmí jíst nohy a stehna, ale prsa bez kůže. Vejce mohou konzumovat pouze tvrdě vařené.

Doplňte zásoby bílkovin, můžete použít ryby s nízkým obsahem tuku. Kuchařka je také třeba vařit nebo vařit. Denní menu může být doplněno pokrmy z štikozubce, pollock, navaga, platýse, treska bezvousé, treska tmavá, růžový losos nebo ledové ryby.

Nápoje

Můžete vypít silný černý čaj, obilné nápoje, například kávu ječmene, čekanku. Užitečné pikantní ovocné nápoje a želé, zředěné vodou, šťávy z jablek nebo hrušek, šťáva z granátových jablek, bylinné infuze a odvar z heřmánek, třezalka tečkovaná, žalost.

Častá tekutá stolice se stává příčinou dehydratace těla, takže je nutné kompenzovat ztrátu tekutiny. Pro doplnění rovnováhy mezi vodou a solí se doporučuje vypít obyčejnou pitnou a minerální vodu bez plynu, stejně jako solné roztoky. Můžete si je koupit v lékárně nebo vařit doma sami. K tomu musíte ve 2 litrech studené vařené vody zředit 3 polévkové lžíce. l cukr + 1 polévková lžíce. l sůl + 1 lžička soda Tento objem roztoku musí být opilý během dne.

Zakázané produkty

Dieta po hnačce u dospělých, stejně jako v procesu její léčby, úplně vylučuje ovoce, které mají výrazný laxativní účinek. Tento seznam obsahuje:

  • vodní melouny;
  • fíky;
  • ananas;
  • broskve;
  • hrušky;
  • pomeranče a jiné citrusové plody;
  • meruňky;

Z bobulí by neměla být v nabídce maliny, ostružiny, jahody, hrozny, švestky, angrešt.

Dieta při léčbě průjmu u dospělých zcela eliminuje použití takových potravin, jako jsou:

  • surová zelenina;
  • greeny;
  • luštěnin, včetně arašídů;
  • sladový, žito a čerstvý bílý chléb;
  • houby;
  • ječmen a ječmen;
  • těstoviny;
  • vejce, kromě tvrdých vařených;
  • konzervy, marmelády a džemy;
  • sušenky a muffiny;
  • sladkosti, kakao a čokoláda;
  • zmrzlina;
  • kondenzované mléko a mastné mléčné výrobky (smetana, zakysaná smetana, sýr);
  • sušené, pečivo a moučné výrobky;
  • hořčice, kečup, pikantní a mastné omáčky, majonéza;
  • koření, koření a všechny druhy konzervačních látek a příchutí, včetně cukru;
  • sušené ryby, konzervované, uzené;
  • kachní a husí maso;
  • droby;
  • margarín a olej na vaření;
  • kasu a nealkoholických nápojů, včetně minerální vody šumivé.

Kromě skutečnosti, že řada produktů je vyloučena z denní stravy, dieta předpokládá určitý pořádek stravování. Tato nuance je zvláště důležitá v akutním období onemocnění.

Jak jíst s akutním průjmem?

Strava pro akutní průjmy u dospělého člověka znamená šesti-jídelní jídlo, včetně tří hlavních jídel a tří lehkých občerstvení. U střevních poruch je pacientova chuť k jídlu obvykle snížena nebo zcela chybí. Přesto je nemožné odmítnout jídlo, jinak tělo zcela oslabí a nebude schopno odolat infekci.

Musíte jíst v malých porcích, ale často. Než začnete dodržovat dietu, doporučuje se, aby lékaři uspořádali jeden půst, během kterého můžete vypít čistou vodu. To je zvláště důležité v akutní formě průjmu, doprovázené nevolností a zvracením.

Příkladné jídelní menu pro průjem u dospělých po dobu tří dnů:

Pondělí

Na snídani můžete vařit oříšku na vodu a rýžovou želé, která má silné fixační vlastnosti. Při druhé snídani si jíst sušenky a pijete silný černý čaj.

Na oběd si posaďte talíř polévky s krémy pohanky na zeleninový vývar, rýžovou oblohu s kousky vařeného kuřete a pijte šťávu z granátového jablka.

Před večeří, jíst jablko a tvrdé vařené vejce, pít vývar boky. Na večeři je užitečné jíst kus vařené ryby s bramborovou kaší, vařit bobule želé. Před spaním se doporučuje vypít sklenici včelího třešňového odvaru, který bude mít výrazný ztuhlý účinek.

Úterý

Snídaně - lepkavá rýžová kaše na vodě, tvrdé vařené vejce, brusinkový džus. Při druhé snídani si můžete jíst rajčatovou šťávu, připravit si kastrinu nízkotučného tvarohu, vypít sklenku černého indického čaje.

Oběd - polévka ze zeleniny na slabém kuřecím vývaru, parmice z kuřecích prsíček s vařenou mrkví, kompot z chokeberry, oslazený medem. Na oběd můžete jíst pečené jablko a pít čaj s krekry.

Večeře - pohanková kaše s kusem vařené telecí, jablečnou šťávou, zředěnou vodou. Před spaním se doporučuje pít sklenici acidofilu nebo kyselého mléka se sušenkami.

Středa

Snídaně - talíř krupice na vodě, vařené vejce, šťáva z granátového jablka. Druhá snídaně - hrušková a borůvková želé s krekry.

Na oběd si můžete připravit kuřecí polévku se zeleninou a masovými kuličkami, kukuřičnou kašičkou s králičím gulášem a nápoji - minerální vodou nebo nápojem z čekanky.

Před večeří můžete jíst talíř s nízkotučným tvarohem, ochucený přírodním jogurtem (1%), hruškou nebo žampionem, vypít sklenici jablečného kompotu.

Na večeři se doporučuje vařit pomazánkovou rýžovou oříšku "Přátelství", vařit kus bobule a pít ji s morsom z ptačího třešně. Před spaním je užitečné pít šťávu z granátového jablka s krekry.

Ukázkové menu poskytuje představu o nutričním systému v procesu léčby průjmu. Důraz je kladen na pokrmy ze zeleniny, obiloviny, cereální polévky, zdravé ovoce, dietní vařené maso a chudé ryby. Ve stravě nutně obsahují mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, které přispějí k obnově příznivé střevní mikroflóry a nápojů s adstringentními a ukotvujícími vlastnostmi založenými na granátovém jablku, třešní, borůvce. Všechny pokrmy jsou připraveny bez přidání koření a koření, nápojů - s minimálním množstvím cukru nebo bez něj. V tomto případě, zlepšit chuť, můžete přidat trochu přírodní med.

Velikost porcí je individuální. Měli by být malé, pohodlné pro trávení v žaludku a střevech. Právě pro určení potřebných objemů předchází dietu den úplného hladu. A složení částí prvního dne se vyznačuje malým seznamem produktů.

Jak jíst antibiotickou terapií?

Výživa během léčby silnými léky, jako je dieta pro průjem po antibiotikách u dospělých, je odlišná v tom, že je zaměřena na potírání dysbacteriózy a obnovení normální střevní mikroflóry.

Nejoptimálnější možnost stravování pro terapii antibiotiky je založena na zahrnutí produktů, které přispívají k eliminaci hniloby a fermentačních procesů ve střevě. Navíc po kurzu antibiotické léčby lékař předepíše použití probiotik a prebiotik. Mnohé z nich zahrnují laktobacilové nebo kefírové houby. Užitečné složky lze získat nejen z léků, ale také z použití fermentovaných mléčných výrobků.

To znamená, že v procesu oživení, odborníci na výživu doporučují pití kefír, fermentované mléčné nápoje obsahující užitečné bakterie, například Bifidok. V noci můžete vypít sklenici pravidelného kefír, jogurtu nebo přírodního jogurtu, je důležité vybrat pouze potraviny s nízkým obsahem tuku.

Antibiotika jsou obvykle předepsány za průjem infekční povahy způsobené různými patogenními patogeny. U tohoto druhu průjmu není zelenina zakázána, ale nestojí za to těžké zatížení žaludku. Můžete konzumovat brambory, mrkev, řepu a jiné zeleninové pokrmy, ale pouze ve vařené nebo dusené formě.

Ale z masných výrobků by se měli zdržet, protože se zlomenou střevní mikroflórou, nejsou úplně tráveny, vytvářet hnilobné usazeniny a způsobují plynatost, nadýmání a zvýšené tvorby plynu.

Neexistují žádná další doporučení týkající se výživy, s výjimkou obecných pravidel, s antibiotickou terapií. Všechny výživové doporučení jsou dány dietetikem jednotlivě, s ohledem na typ průjem, závažnost symptomů, věk pacienta a přítomnost souvisejících onemocnění trávicího traktu. Například doporučení pro ulcerativní patologii žaludku a střev se budou lišit od doporučení pro osoby se zdravým zažívacím systémem, ale s přítomností onemocnění ledvin.

Dietetické předpisy pro léky způsobené průjmy jsou z velké části shodné s doporučeními, které by měly být dodržovány při léčbě jiných odrůd tohoto onemocnění. Zvláštní důraz je kladen na zvýšení režimu pití, který je nezbytný k vyrovnání ztrát kapaliny. Potřeba pít co nejvíce a často. Kromě čisté pitné vody je doporučeno, aby pacient s průjmem pili minerální vodu bez plynu, čaj, ovocné nápoje a další vitamíny a posilující nápoje.

Další doporučení

Po zotavení musí pacient udržovat šetrnou stravu po dobu 2-3 týdnů, aby se zabránilo opakování onemocnění. To znamená, že během této doby odstranit z nabídky všechny produkty s dráždivým a laxativním účinkem, vysokokalorické a mastné potraviny, které negativně ovlivňují práci žaludku a střev. Pomůže to konsolidovat pozitivní výsledek léčby a vyhnout se opakujícím se poruchám trávení.

Průjmová dieta

Průjem (hnacka) je funkční porucha střeva, která je doprovázena zvýšením motility, průchodem (pohybem) potravinových hmot, v důsledku čehož tekutina, živiny a soli neabsorbují do krve. O tom, jak pomoci střevům, si přečtěte článek.

Příčiny a účinky průjmu

Hlavním mechanismem průjmu je narušení absorpce vody, minerálních solí a živin z střevního lumenu do krve. Existuje několik hlavních příčin průjmu, mezi něž patří:

  • Intestinální infekce (patogenní Escherichia coli, Salmonella, enteroviruses, Shigella) - vstoupí do střeva s jídlem, kolonizuje mu sliznici a způsobuje zánět. Črevo reaguje na to tím, že zvyšuje peristaltiku (specifické pohyby stěn, které tlačí potravní hmotu do dolních střevních úseků), reverzní přechod tekutiny a soli z tkání do střevního lumenu.
  • Potravinová toxikinfekce - průjem je vyvolán bakteriálními toxiny, které vstupují do těla spolu se špatnou kvalitou jídla. Zvláště často se tyto toxiny hromadí v cukrářských výrobcích obsahujících krém.
  • Funkční porucha gastrointestinálního traktu - se rozvíjí v důsledku narušení inervace střeva autonomním nervovým systémem (stane se to při prodlouženém stresu) nebo nepravidelné stravě s preferenčním užíváním rafinovaných vysoce kalorických potravin.
  • Použití potravin s vysokým obsahem minerálních solí, které podle zákona osmózy způsobují průchod tekutiny z krve a tělních tkání zpět do střev.

Zhoršená absorpce solí a tekutin ze střeva vede k rozvoji dehydratace (dehydratace) těla. Takový stav je plný vývoje řady důsledků:

  • Porušení kardiovaskulárního systému a arytmie (porušení rytmu srdečního tepu).
  • Funkční poruchy centrálního nervového systému.
  • Selhání ledvin v důsledku snížení objemu krve.
  • Zhoršení průtoku krve v tkáních s poklesem výživy (trofické).
  • Vývoj záchvatů.

Zvláště rychlá dehydratace s průjmem a jeho následky se objevují u dětí, starších a slabých lidí. Bez ohledu na příčinu je hlavní patogenetická událost (účinek na hlavní mechanismus vzniku průjmu) zvláštní strava pro průjem. Jeho účelem je snížit závažnost zánětlivého procesu ve střevě a obnovit rovnováhu vody a soli v těle.

Principy průjmové diety

Kromě seznamu doporučených potravin je velmi důležitým bodem zavedení pravidel výživy pro průjem:

  • Četnost jídla nejméně 5krát denně, v malých porcích, což umožní snížit funkční zatížení na zánět střeva.
  • Potraviny by neměly vést k mechanickému dráždění sliznice žaludku a střev, což je při průjmu velmi citlivé. K tomu je třeba, aby nádobí bylo vařeno nebo vařeno ve vodě, bezprostředně před použitím musí být mleté ​​(polokvapalné nebo stírané).
  • Vyloučení chemického podráždění stěn orgánů zažívacího ústrojí - přijetí smažených, uzených pokrmů s přítomností koření je zakázáno.
  • Teplota jídla by měla být co nejjemnější, nejlepší je její teplota v rozmezí 30-35 ° C

Dieta pro průjem s prováděním principů výživy má fyziologický účinek a umožňuje vám urychlit proces obnovení funkční aktivity střeva.

Video od koordinátora lékaře Centra pro podporu pacientů Bookimed

Potraviny pro průjem: produkty, které mohou a nemohou být

Racionální a fyziologická výživa pro průjmy je možná za pomoci speciální stravy, která obsahuje seznam výrobků, které mají jíst s průjmem:

  • Bílý chléb v sušené formě, sušenky bez cukru a rozinky.
  • Nízkotučné maso (kuřecí, telecí, králičí) a ryby. Nejlepší je vařit drcené pokrmy: kotlety, sufle, masové kuličky.
  • Polévky v bujónu z libového masa s vařeným obilím nebo zeleninou.
  • Kaše z dobře uvařených obilovin (pohánka, rýže, ovesné vločky) ve vodě nebo s přidáním malého množství (1/3) odstředěného mléka.
  • Těstoviny, lepší vermicelli, ale ne každý den.
  • Dobře vařená nebo dusená zelenina, je žádoucí vařit je bez kůry. Brambory je možné vařit v uniformě.
  • Z ovocných pečených zralých jablek nebo hrušek, banánů.
  • Vařené kuřecí vejce, lépe měkké nebo v podobě parmetické omletky.
  • Z mléčných výrobků lze konzumovat nízkotučný tvaroh; a mléko nebo máslo lze přidávat do obilí během vaření.
  • Z nápojů - zelený, černý čaj, kompot ze sušeného ovoce, želé, ne-uhličitá voda.

Výživa pro průjem u dospělých má účinek následující den po nástupu průjmu.

Produkty pro průjem, které by měly být vyloučeny ze stravy:

  • Černý nebo šedý chléb.
  • Mastné maso (vepřové maso, kachna) a zavařená vývar na nich.
  • Mléčné výrobky: mléko, smetana.
  • Čerstvá a konzervovaná zelenina.
  • Jakékoli kyselé ovoce a zelenina.
  • Koření a koření.
  • Klobása, uzené nebo konzervované potraviny, nakládané produkty nebo okurky.
  • Houby
  • Sladkosti a pečivo.
  • Fazole kultury.
  • Káva, černý čaj, nápoje sycené oxidem uhličitým, koncentrovaný ovocný nebo bobulový džus, alkohol.

Všechny tyto produkty zvyšují motilitu střev, dráždí sliznici a zvyšují zátěž trávicího systému.

Charakteristiky výživy s průjem u dítěte

Dieta pro děti s průjmem má určité rysy spojené s rychlejším vývojem dehydratace a fungování trávicího systému. Je velmi důležité nejen to, co má dítě podávat s průjmem, ale také kolikrát. Proto je třeba vzít v úvahu tyto rysy:

  • Snížení množství jídla se zvýšením příjmu až 7krát denně.
  • Pokud je dítě kojeno, je důležité, aby se nezanechal během průjmu, protože mateřské mléko poskytuje všechny složky v těle a poskytuje ochranný účinek na střeva.
  • Strava s průjmem u dítěte staršího než 1,5 roku by měla obsahovat velké množství tekutiny (ne-uhličitá minerální voda, kompot z sušeného ovoce), obiloviny by měly být co nejvíce vařené, zelenina by měla být nakrájena.
  • Vzhledem k tomu, že závažnost příznaků klesá, výživa pro průjmy u dětí může být rozšířena přidáním libového masa, ryb a nízkotučného tvarohu.

Zde přednáška Dr. Komarovského o intestinálních infekcích u dětí pomůže hodně:

Dieta pro průjem

Níže je dietní menu pro průjem několik dní. Takové menu může být provedeno nezávisle na základě seznamu povolených produktů a při zohlednění základů výživy.

Dieta pro průjem u dětí a dospělých

Průjem nebo, jak se často nazývá v lékařských kruzích, se objevuje průjem jako důsledek narušení gastrointestinálního traktu. A toto potíže se samozřejmě projeví kvůli podvýživě.

Aby se toto nepríjemné onemocnění zbavilo, musí dospělí a děti naléhavě dodržovat zvláštní klinickou výživu. Jaká je podstata stravy s průjmem a jaké jsou její základní principy, zvažte následující materiál.

Příčiny průjem

Jak již bylo uvedeno výše, průjem u dospělých a průjem u dětí vyplývá z nesprávné stravy. Podívejme se na další možné příčiny průjem, které vyžadují okamžité dodržování stravy, která zahrnuje správnou výživu:

  • přítomnost bakterií a virů v těle;
  • onemocnění žlučníku;
  • pankreatitida;
  • enterokolitida;
  • adenokarcinomy;
  • polypy;
  • porucha střev;
  • atopická dermatitida;
  • alergie;
  • artritida;
  • nadměrné užívání antibiotik a laxativ;
  • žaludeční vřed.

Průjem může být také charakterizován následujícími závažnými příznaky, které vyžadují naléhavou lékařskou péči:

  • bolest břicha;
  • prudký nárůst teploty;
  • nevolnost, zvracení;
  • slabost a závratě;
  • krvácení z tlustého střeva a tenkého střeva (bez ohledu na menstruační cyklus u žen).

Všechny tyto a mnoho dalších příčin přispívají k průjem. Samozřejmě, bez zvláštní léčebné stravy nestačí.

Dieta pro průjem

Vzhledem k tomu, že taková nepříjemná porucha střev, která se projevuje formou průjmu, se vyskytuje se stejnou frekvencí absolutně ve všech věkových skupinách, bez ohledu na pohlaví a fyziologické charakteristiky, zvažte základní principy výživy pro děti a dospělé:

  • po každém záchvatu průjmu, dieta doporučuje pít sklenici čisté, ne-uhličité kapaliny;
  • s intestinálním rozrušením ovoce a zeleniny jsou účinné ve výživě;
  • jestliže většina diety kategoricky zakazuje sůl ve své stravě, pak dieta pro průjem důrazně doporučuje jíst to často, přidávat na polévky a kaše;
  • v případě hnačky se snažte vyvarovat se přepracování, zásobování vařenými vejci a smažené maso s nízkým obsahem tuku;
  • zeleniny a ovoce se nedoporučuje konzumovat syrové, protože to může zhoršit onemocnění, někdy nazývané průjmy;
  • při dietě vyvarujte se příliš chladného nebo příliš teplého jídla;
  • pro průjem, vyhnout se těžkým tučným potravinám;
  • i při dodržování stravy odstraňte výrobky, které vyvolávají tvorbu plynu ve střevech (nápoje sýtené oxidem uhličitým, žvýkačky, luštěniny);
  • omezte se i na mléčné výrobky, protože jsou těžko strávitelné ve střevech;
  • ořechy, celozrnný chléb a otruby také dráždí trávicí trakt;
  • Strava pro průjem důrazně doporučuje, abyste se vzdali vašich návyků ve formě alkoholu a tabáku.

Přečtěte si více o povolených a zakázaných dietách za přítomnosti výše uvedené poruchy, pojďme si promluvit dál.

Povolené a zakázané produkty

Vzhledem k tomu, že mnohé potraviny nějak zhoršují poruchu střev, mnozí se zajímají o otázku, co můžete jíst s průjmem? Otevřete všechny karty právě teď. Pro střevní potíže, nazývané průjem, mohou být s jídlem konzumovány následující potraviny:

  • krekry;
  • druhy ryb a maso bez tuku;
  • nízkotučné bujóny;
  • strouhaný tvaroh, kysaná smetana, kefír;
  • vejce;
  • obiloviny nevařené v mléce;
  • jablka pečená nebo kaše;
  • slané kompoty a želé;
  • obiloviny;
  • těstoviny;
  • cibule, brambor, mrkev, dýně, cuketa;
  • maliny, jahody;
  • borůvka želé;
  • třešňový kompot;
  • rýže

Dieta dieta přísně zakazuje následující potraviny ve stravě:

  • švestky;
  • tučné a smažené maso;
  • kyselé jablka, citrusy;
  • kiwi, angrešt, brusinka;
  • mořské plody;
  • tukové a nakládané ryby;
  • řepa, ředkvičky, zelí, houby;
  • potravinářské přísady;
  • konzervy;
  • pečení;
  • mléko, smetana;
  • sýtené nápoje, kvas, limonáda;
  • silná káva a čaj;
  • alkoholických produktů.

Menu pro týden

Vzorová nabídka na 7 dní pro stravu s průjmem u dětí a dospělých je následující:

Pondělí

  • Snídaně: 150 gramů vařené rýže;
  • Večeře: polévka s nízkotučným masem a plátkem černého chleba;
  • Večeře: 200 gramů bramborových brambor a vařeného vejce.

Úterý

  • ovesné vločky se sušenými ovocemi;
  • sýrové nudle a jablečný kompot;
  • 150 g vařených kuřáků a želé z bobulí.

Středa

  • proso kaše a šálek zeleného čaje;
  • polní polévka se zeleninou, sklenice jogurtu;
  • ovocný salát a 10 ml beztučného přírodního jogurtu.

Čtvrtek

  • omeleta se zeleninou, šálek kávy;
  • rýžová kaše s džemem, šťáva z bobulí;
  • jablka - 250 g a sklenici mrkvové šťávy.

Pátek

  • ovesné vločky a horké nápoje bez cukru;
  • nízkotučná kuřecí polévka se zeleninou a bylinkami;
  • pohankou a 200 ml kompotů z třešní.

Sobota

  • nízkotučný tvaroh a dvě vařená vejce;
  • dušená cuketa a borůvka;
  • makarony se sýrem.

Neděle

  • omeleta, vařená s rajčaty a sýrem, slabý černý čaj bez cukru;
  • rýžová polévka, bobulová šťáva;
  • bramborové kaše a nízkotučné kuřecí řízky.

Užitečné recepty

Zvažte nejužitečnější recepty na diety pro průjmy u dětí a dospělých:

Rybí soufflé pro diarrhea dietu

Složení: 100 g pstruha, 50 ml vyčištěné kapaliny, čajová lžička mouky, poloviční kuřecí vejce a lžička másla.

  • vařte ryby;
  • míchat ho přidáním poloviny žloutku;
  • přidat sůl, tekutinu a důkladně promíchat;
  • bílkoviny, aby se dostaly do výsledného rybího kamene;
  • zmačkejte pečicí plát s máslem a vložte směs na něj;
  • vařte v troubě po dobu 45 minut na 180 stupňů

Následující recept se dokonale hodí do dietní nabídky dětí a dospělých pro léčbu průjmu:

Masový vývar pro hnojivou dietu

Vývar s kuličkami

Složení: 70 gramů kuřecího masa s nízkým obsahem tuku, 20 gramů chleba, pol litru nízkotučného masného vývaru, špetky zeleniny a soli.

  • v nakrájené vývaru dát nasekané zeleniny;
  • mleté ​​kuřecí maso, přidání předem namočeného chleba na mleté ​​maso;
  • z hotové hmoty, aby se vytvořily kuličky a přidejte je do vývaru;
  • vaříme až do úplného varu.

Výše uvedený recept pro děti a dospělé může být užíván 2-3 krát dietou po dobu jednoho týdne.

Hovězí soufflé s rýží pro výživu s průjem

Hovězí polévka s rýží

Potřebné produkty: 70 g hovězího, kuřecího a bílého bource, lžička másla, 30 g rýže, špetka soli.

  • vařit hovězí maso;
  • důkladně omyjte rýži;
  • ponořte jej do vroucí vody, zakryjte a vařte na nízké teplotě po dobu 15-20 minut;
  • přeskočte hotovou rýžovou kaši mýdlem masem;
  • řídit žloutky a bílé a vše důkladně promíchat;
  • vloží výslednou hmotnost do formy;
  • pára po dobu 25-30 minut.

Následující recept je nejdůležitější pro děti a dospělé, kteří podléhají této stravě:

Čistou kašičku z kaše na vodě, abyste se zbavili průjem

Čistá pohanková kaše na vodě

Složení: 50 g pohanky, 5 g másla, 150 ml vyčištěné kapaliny a špetky soli.

  • umýt a třídit pohanku;
  • mlejte do rovnoměrného stavu s mlýnem na kávu;
  • přivést k varu vodu;
  • přidat sůl a tuky tam;
  • vaříme hodinu;
  • před použitím smíchejte s máslem.

Lemonová želatina pro diarrhea dietu

Potřebné produkty: citron, lžíce cukru, 3 g želatiny, 100 ml vody.

  • zbavte citrusové kůry a vytlačte šťávu;
  • přivede k varu vyčištěnou pitnou tekutinu s cukrem a citronovou kůrou;
  • zakryjte a vaříme 20 minut na nízké teplotě;
  • kmen;
  • přidat želatinu a citronovou šťávu;
  • nalijte do forem a nechte hodinu, dokud nezmizí nádobu;
  • mírně vychladnout.

Rybí pudink pro průjem

Složení: 100 g tresky, 15 g pšeničného chleba, 30 ml vody, 5 g másla, špetka soli, vejce.

  • zbavit ryby kostí;
  • míchat spolu s předem namočeným chlebem;
  • do výsledných hmotnostních žloutků a proteinů;
  • důkladně promíchejte a páru po dobu jedné hodiny.

Želé pro žvýkací strava

Požadované produkty: 75 g oblíbeného černého čaje, čajová lžička cukru, 4 g želatiny, 5 mg kyseliny askorbové a dvě miligramy kyseliny citronové a 100 ml vody.

  • čajový čaj;
  • trochu to trvá;
  • kmen;
  • nalijte želatinu vodou a nechte hodinu;
  • dostat infuzi čaje, aby se do varu;
  • přidat cukr, želatinu, kyselinu askorbovou a kyselinu citrónovou;
  • nalijte směs do forem a nechte ztuhnout během 45-60 minut.

Dieta pro průjem

Dieta pro průjem, tj. V případě porušení střevní funkce (která se běžně nazývá porucha), by měla upravit svou normální funkci - bez ohledu na příčinu tohoto příznaku.

Při časté a tekuté stolici tělo nevyhnutelně ztrácí vodu a sůl, a proto musí být oba doplněny. A také je mimořádně důležité dočasně zajistit trávicí systém s lehkým režimem, a proto je třeba dodržovat dietní výživu.

Léčba diarrhoeální diety

Účinnost léčby průjmu s dietou byla uznána lékařem od doby, kdy Hippocrates napsal, že "účinek dietních prostředků je dlouhý a účinek drog je přechodný."

Strava pro průjmy u dospělých je založena na: významném snížení množství potravy, minimálně 4 jídla denně v malých porcích, stejně jako úplné zastavení konzumace potravin, které určitým způsobem dráždí gastrointestinální trakt, zvyšují kontrakce hladkých svalů střev (peristaltika) a podporují zvýšenou fermentaci v něm. Dieta pro průjem u těhotných žen se řídí stejnými zásadami.

Podle lékařské výživy podle Pevzneru je mechanicky, chemicky a tepelně šetří střevní sliznice a celý gastrointestinální trakt. Je nutno jej pozorovat u všech střevních patologií doprovázených průjemem a dyspepsií po dobu 3-5 dnů (až do znatelného zlepšení stavu).

Denní strava by měla poskytovat nejméně 2000 kcal, tj. Obsah kalorií v potravinách je nižší než průměrná fyziologická norma (2900-3200 kcal). Denní obsah proteinů odpovídá normě (90-95 g), tuk je o 30% nižší než norma (70 g), zatímco karbohydrátová složka je téměř dvojnásobně nižší než norma (ne více než 250 g). Objem volné tekutiny by měl být nejméně 1,5 litru denně: u průjmu je nesmírně důležité pít vodu, aby nedošlo k dehydrataci.

Dieta pro kolitidu s průjem

Dieta pro kolitidu s průjmem je dieta č. 4B, která je považována za fyziologicky zdravou: jeho obsah kalorií je 2900 kcal denně, obsah bílkovin a tuků je 100 g každý a sacharidy jsou asi 400 g. Doporučuje se na šest jídel denně v malých porcích. Potraviny by neměly být příliš horké nebo studené.

Dieta pro kolitidu s průjmem, jako u dospělých, kteří netrpí zánětem sliznice tlustého střeva, omezuje téměř stejné produkty, ale současně umožňuje užívat:

  • zeleninová pyré (ze brambor a mrkve);
  • zralé plody a bobule (ne kyselé, loupané);
  • mléčné výrobky (kefír, jogurt, tvaroh, ale mléko a zakysaná smetana - pouze jako přísady do pokrmů);
  • máslo;
  • neopracované sýry a vařené klobásy;
  • omáčky (na nízkotučný vývar s koprem a petrželkou).

Stejným způsobem by měly být všechny pokrmy vařeny nebo párovány a poté přineseny do homogenní konzistence (navíc je vařte nebo je rozsekněte).

Dieta pro dysbiózu s průjem

Výživová výživa v rozporu s střevní mikroflórou, tj. Se závažným nedostatkem enzymů a porušení střevní mikrobiocenózy, se v principu neliší od výše uvedených diet (viz - dieta s průjem u dospělých).

Příčinou průjmu u dysbakteriózy je to, že tenké střevo snižuje počet prospěšných bakterií, které rozkládají primární žlučové kyseliny, a hromadí se příliš mnoho škodlivých bakterií, které zničí trávicí enzymy. To negativně ovlivňuje normální metabolismus žlučových kyselin - jejich dehydroxylaci, dekonjugaci a reabsorpci. Výsledkem je, že množství dekonjugovaných žlučových kyselin ve střevě stoupá natolik, že začíná průjem. Kromě toho se často objevuje tzv. Syndrom trávicí nedostatečnosti, který je charakteristický dysbiózou, nevolností a zvracením. A pak gastroenterologové předepsali stravu pro průjem a zvracení.

Hlavním úkolem, který provádí dietní strava, je udržení rovnováhy vody v těle, to znamená, že množství spotřebované tekutiny by mělo kompenzovat objem tekutiny ztracené z zvracení a výkalů. Nicméně lékaři varují, že by se voda měla vypít ne dříve než hodinu a půl po zvracení a množství vody spotřebované najednou nesmí přesáhnout 100-150 ml.

Dále, za předpokladu, že dochází k minimálnímu zlepšení dobrých životních podmínek, můžete vypít zředěné nekyslé šťávy (samozřejmě s výjimkou hroznů, švestky a meruňky), čaj s nekvašenými krekry. A pak, jestliže opakované zvracení nebylo během několika hodin, můžete postupně používat rýžovou vodu, pečené jablka, polokvapalnou struskovou kaši, vařenou ve vodě a bez oleje.

Je zřejmé, že dieta pro dysbakteriózu s průjmem zakazuje konzumovat cokoliv, co může dráždit gastrointestinální trakt a vést ke zvýšené sekreci žluče: tučné, slané, pikantní, kyselé a konzervované, stejně jako čerstvý chléb a buchty, surová zelenina a ovoce všeho druhu luštěnin, hub, sladkostí, sýteného minerálu a jiných nápojů s plynem. Takže toto je dieta číslo 4 Pevzner. Příjem tekutin je však omezen - ne více než jeden litr denně.

Dieta pro průjem u dětí

Dieta pro průjem u kojených kojenců, kteří jsou kojeni, znamená pokračování kojení, ale je nutné zvýšit počet krmení. Pokud dítě odmítne kojit, nesnažte se to dělat žádným způsobem... Je lepší pít dítě s vodou: ztráta tekutiny pro malé děti je zvláště nebezpečná.

Je třeba mít na paměti, že dietní jídla s průjmem u dětí během prvních dvou měsíců života mohou po určitou dobu vyžadovat nahrazení krmení mateřským mlékem krmením směsmi, které neobsahují laktózu (mléčný cukr). To platí pro případy, kdy má novorozenec (obvykle předčasná nebo nízká porodní hmotnost) nedostatek laktázy - nedostatek mléčného enzymu, který rozkládá laktázu mléčného cukru. Krmení směsí bez laktózy trvá, dokud dítě nezastaví a pediatr neumožní návrat k dojčení.

Po třech letech, když děti jíst téměř všechno a jíst spolu s dospělými členy rodiny, strava pro průjem obsahuje stejné potraviny a má stejné omezení jako dietní potraviny u dospělých.

Dieta po průjem

Dieta po průjmu - dieta číslo 4B, určená v době zotavení po akutní patologii střev. Kalorický obsah této stravy je 2900-3100 kcal denně, obsah bílkovin je -100 g, tuk -100 g, uhlohydráty - 420-450 g. Výživa je frakční, 5-6krát denně. Objem pitné vody denně - až 1,5 litru.

Dodržování dietní stravy znamená vyloučení stravy z žitného a obilného chleba, čerstvého bílého chleba a veškerých pekařských a moučných výrobků, stejně jako tučné maso, ryby, drůbež a bohaté bujóny založené na nich; uzené maso a konzervované potraviny (maso a ryby); houby a houbové vývary; všechny luštěniny; nevařená čerstvá zelenina a ovoce; káva, kakao, soda a nápoje.

Kromě vaření a páření je dovoleno vaření nádobí pečením v peci a mletí potravin již není nutné.

Dietní výživa po průjmu umožňuje:

  • sušený pšeničný chléb;
  • první pokrmy ve slabém vývaru nebo na odvar ze zeleniny (s jemně sekanou a dobře vařenou zeleninou a obilovinami);
  • chudé maso, ryby, drůbež (vařené, nakrájené nebo pečené bez kůry);
  • volné obiloviny (kromě ječmene a prosa);
  • vařené vermicelly a nudle;
  • mléčné výrobky a mléko, zakysaná smetana a smetana - při přidání do nádobí;
  • zeleninové pyré (ze brambor, mrkve, květáku);
  • zralé a sladké ovoce (jablka, hrušky, citrusové plody) a bobule bez kůry (s výjimkou švestek a hroznů) - ne více než 200 g denně.

Dieta pro průjem

Dieta pro hnačku v akutním období může obsahovat krupici vroucí ve vodě a čaj s bílými krutony (na snídani); přibližně 100 g tvarohu (pro druhé snídaně); masová polévka - pyré s bílými krutony (na oběd): šálek žampionu z borůvkového (pro odpolední občerstvení); rýžová kaše na vodě a šálek čaje (na večeři).

Přibližně stejné dietní menu pro kolitidu s průjmem: rýžová strouhaná kaše na vodě a sklenici čaje s bílými krutony (na snídani); proteinová vařená omáčka (pro druhou snídani); kuřecí polévka s drcenou mrkví a těstovinami, kuřecí řízek s dušenou kukuřičnou kaší, borůvkový kissel (na oběd); applesauce (pro odpolední čaj); vařené ryby se šťouchanými brambory a čajem s bílými krekry (na večeři).

V dietní nabídce po průjmu můžete přidat mléčnou rýžovou kaši a kávu s mlékem a houbovými sušenkami (jako snídani); parní omeleta (pro odpolední občerstvení); bramborová masová polévka, mrkev a karfiol, vařené kuřecí filé s rýží (na oběd); applesauce (pro odpolední čaj); banánový pudink a čaj s mlékem (na večeři).

Recepty na diety

V zásadě stravovací recepty na průjem nepředstavují žádné kulinářské potíže. Zde jsou například recepty na vaření dvou dietních jídel, které jsou vhodné jak pro dospělé, tak pro děti trpící průjem.

Recepty na dietní jablko

Toto jídlo - vzhledem k obsahu pektinů - je užitečné pro střevní sliznice a střevní mikroflóru. Chcete-li to udělat, musíte oloupat a oloupat jádro 2-3 sladkých jablek. Kůra by měla být vařena po dobu 10 minut, zlikvidována, a nakrájené plátky nakrájené jablky do výsledného vývaru a dusit je pod víkem až do úplně měkké (to bude trvat ne více než 20 minut). Pak zůstane trochu vychladnout a rozemlet do homogenní hmoty pomocí mixéru.

Steamed dietní tvaroh banán pudink recept

Chcete-li udělat tento nádherný dietní pudink, potřebujete 200-250 g nízkotučného tvarohu, 2 syrové vejce, jeden zralý banán, lžíci granulovaného cukru nebo dezertní lžičku práškového cukru, půl balíčku vanilkového cukru a 40 g měkkého másla.

Bílkoviny se oddělují od žloutků a šlehají na pěnu; tvaroh, cukr, máslo a žloutky jsou dobře smíchány, dokud nejsou homogenní (se směšovačem), pak se na stejném místě přidávají šlehané bílkoviny. Oloupaný banán je řezán (ne velmi jemný) a poslán na výslednou hmotu. Všechno je znovu promícháno, rozloženo ve formě a umístěno na parní lázni po dobu 40 minut (nebo ve dvojím bojleru po dobu 20 minut).

Nezapomeňte, že průjem (průjem) je pouze příznakem. A tento příznak má mnoho vážných onemocnění. Samozřejmě, dieta s průjem přispívá k ukončení průjem a normalizace střev. Pokud se ale traumatické poruchy stávají dost často, měli byste přemýšlet o svém zdraví a konzultovat gastroenterology.

Co můžete jíst s průjmem?

Klasické "menu" pro průjem tvoří pšeničné (bílé) strouhanky se silným černým čajem, bramborová kaše z bramborové kaše, pečená jablka a borůvka. Na takové potraviny je třeba vydržet několik dní, ačkoli seznam toho, co můžete jíst s průjmem, odborníci na výživu také zahrnovali:

  • pohanková a ovesná kaše (na vodě, vysoce vařená, polotekutá);
  • polévky na slabém masa nebo rybího vývaru (s rýží nebo krupicí);
  • zeleninové odvarky;
  • chudé hovězí, telecí, králičí, kuřecí nebo krůtí (vařené nebo dusené, pokud možno drcené);
  • vařené chudé ryby;
  • nízkotučný tvaroh;
  • vejce (jemně vařená nebo dusená omeleta);
  • kakao (bez mléka), černá káva, džusy smíšené s vodou (kromě švestky, hroznového a meruňkového).

Odborníci v oblasti klinické výživy tvrdí, že v případě hnačky, obzvláště bohaté, kromě jablek, je velmi užitečné použít mrkvovou šťávu s buničinou a čerstvými banány. Tyto tři produkty dodávají tělu nezbytné organické kyseliny, pektin, karoten a draslík.

Co nemůže jíst s průjem?

V případě průjmu není možné jíst vše, co není uvedeno v seznamu produktů povolených ke spotřebě stejnou dietou č. 4, a to:

  • čerstvý chléb včetně žita;
  • máslo a jiné pečivo a moučné cukrovinky;
  • masné maso, drůbež a ryby, jakož i vývar z nich;
  • polévky se zeleninou a obilovinami;
  • proso, ječmen, ječmen a kukuřičná kaše;
  • plnotučné mléko a mléčné výrobky;
  • konzervy, konzervy, omáčky, omáčky a koření;
  • sýry a klobásy;
  • luštěnin, hub, ořechů;
  • čerstvá zelenina, ovoce a bobule;
  • všechny sladkosti včetně medu a džemu;
  • alkoholických a sycených nápojů.

Odborný lékařský editor

Portnov Alexey Alexandrovich

Vzdělání: Kyjevská národní lékařská univerzita. A.A. Bogomolets, specialita - "Medicína"