Dieta pro cholecystitidu: pravidla a vzorové menu

Cholecystitida je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje u starších pacientů i u pacientů jiných věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Proto je pro pacienty s cholecystitidou užitečné seznámit se základními principy diety pro cholecystitidu a příkladným menu pro tento týden.

Dietní pravidla

Při chronickém zánětu žlučníku je důležité jíst částečně a pravidelně. V den by měl být 5-6 jídel. Je nutné jíst současně v malých porcích. Díky těmto aktivitám bude žluč produkováno ve správnou dobu a v dostatečném množství. Příliš studené a horké mohou způsobit spazmus žlučových cest, takže potraviny by měly být spotřebovány ve formě tepla.

Následující potraviny a nápoje by měly být z výživy vyloučeny:

  • silná káva a čaj;
  • alkohol;
  • sýtené nápoje včetně minerální vody s plynem;
  • čokoláda;
  • vše, co může podráždit zažívací trakt - pikantní, slané, uzené;
  • veškeré konzervované potraviny a marinády;
  • výrobky s přísadami do potravin (barviva, látky zvyšující chuť atd.).

Je třeba omezit spotřebu živočišných tuků, sladkostí a sladkého pečiva. Takže je lepší opustit máslo, slaninu, jehněčí, vepřové maso, mastné ryby a drůbež (husa, kachní maso).

Výše uvedená pravidla mohou významně snížit frekvenci záchvatů chronické cholecystitidy. V obdobích exacerbací onemocnění, stejně jako při diagnostice akutní cholecystitidy je kromě stravy nutné použít i léky a někdy radikálnější metody. Jak zacházet s cholecystitidou v závislosti na její formě, můžete se naučit z článku: Vlastnosti léčby akutní a chronické cholecystitidy různými metodami.

Doporučené pokrmy a produkty

V menu pro chronickou cholecystitidu můžete zahrnout:

  • různé polévky;
  • libové maso a ryby;
  • rostlinný olej (v malých množstvích);
  • fermentované mléčné výrobky (kefír, kvašené mléko, jogurt);
  • ovoce a zelenina;
  • přírodní džusy, ovocné kompoty z ovoce, bobuloviny a sušeného ovoce;
  • těstoviny a obiloviny;
  • chléb ve formě krekrů, lepší než žito nebo otruby.

Je vhodné vařit zeleninové a obilné polévky na rostlinné, slabé masné nebo rybí vývar. Z masných výrobků můžete jíst hovězí, telecí, králičí, kuřecí maso, ale před vařením odstraňte veškeré filmy a viditelné tuky z masa. Z obilovin se doporučuje vařit pohanku, rýži a ovesné vločky častěji.

Metody vaření

Aby pokrmy zachovaly co nejvíce živin a nedráždily žlučníku, měly by být správně uvařeny. Výrobky lépe varí a parou. Můžete pečené jídlo v troubě a vařit, ale nepřidávejte olej ani tuk. Dieta pro počítačovou cholecystitidu má své vlastní charakteristiky. Informace o tom můžete získat z videa na konci článku.

Ukázkové menu po dobu 7 dní

Jako dieta pro cholecystitidu můžete použít přibližné menu, které je uvedeno níže.

  1. Snídaně - houskový sýr s rozinkami (150 g), lehce oslazený slabou kávou s mlékem.
  2. Druhá snídaně je ovocný salát z jablek a hrušek s medem a vlašskými ořechy.
  3. Oběd - kaštanová kaše s kuřecí řízkou, mořský kel, sušené meruňky.
  4. Snack - pečené jablko a bobule želé.
  5. Večeře - vinaigrette, bílkovinná omletka s petrželkou nebo koprem.
  1. Snídaně - ovesná kaše s kusem vařené telecí, odvar z šípky.
  2. Druhá snídaně - nízkotučný tvaroh s 1 banánem.
  3. Oběd - polévka s perlovým ječmenem a zeleninou, 1 pepř plněný rýží a mletým hovězím masem, kompot ze sušených jablek.
  4. Snack - salát z rajčat a okurky se zeleninou, ochucený čajovou lžičkou olivového oleje.
  5. Večeře - mléčná rýžová polévka s arašídovými sušenkami (3 ks).
  1. Snídaně - kaše z krupice s jablečným džemem, čaj s mlékem.
  2. Druhá snídaně je bílkovinnou omeletu se zeleninou a plátkem otrubového chleba.
  3. Oběd - bramborová kaše s kusem rybího guláku, rajčatový salát se zeleninou a slunečnicovým olejem.
  4. Snack - šálek kyselého kefíru, pšeničných krekrů.
  5. Večeře - pilaf z rýže a sušeného ovoce, dogrose vývar.
  1. Snídaně - líný tvarohový knedlík, rybí želé.
  2. 2. snídaně - rajče plněná jablky, slabým čajem.
  3. Oběd - zeleninová polévka s olivovým olejem a zeleninou, hruškový kompot, kus vařeného kuřete.
  4. Smažený mrkvový salát s jablkem, medem a rozinkami.
  5. Večeře - makarony s strouhaným sýrem, sklenici teplého mléka.
  1. Snídaně - polévka s mlékem a těstovinami, 1 sušený koblih, slabý čaj.
  2. 2. snídaně - zeleninová kastrolka, ovocný kompot.
  3. Oběd - vegetariánská červená řepa, vařené hovězí maso, kompot z plodů.
  4. Bezpečné, - salát z rajčat a sýra Adygei.
  5. Večeře - ryba, dušená cuketami, ryaženka.
  1. Snídaně - kaštanová kaše, kuřecí masové kuličky, čaj s mlékem.
  2. 2. snídaně - pečená dýně, brusinkový džus.
  3. Oběd - dušené zelí s částí telecí sufle, pšeničný chléb.
  4. Čajový čas - pikantní sušenky, čaj, 2 kusy nízkotučného sýra.
  5. Večeře - zeleninová guláš s žitným chlebem, kefír.
  1. Snídaně - kastrol z bafetového pečiva a kuře, káva s mlékem (není silná).
  2. 2. snídaně - čaj a 100 g sušeného ovoce (sušené meruňky, švestky).
  3. Oběd - pilaf s hovězím masem (bez pepře), okurkou a zelným salátem s koprem, kompotem.
  4. Bezpečné - sendvič z obilného chleba a tvaroh s petrželkou, čajem.
  5. Večeře - rýžová kaše s dýní a mlékem.

Specifikovaná nabídka cholecystitidy po dobu jednoho týdne může být kombinována různými způsoby, přičemž jedna jídlo se nahradí jinou. To pomůže učinit potraviny nejen zdravé, ale chutné a pestré.

Tip: Chcete-li vytvořit své individuální menu, poraďte se s dietetikem.

Recepty na některé pokrmy

Zde je několik receptů jídel, které můžete snadno a rychle připravit vynikající jídlo.

Plněné papriky v rajčatové šťávě

  • 6 velkých paprik,
  • 0,5 kg hovězí nebo kuřecí prsa,
  • rajčatová šťáva (1 šálek),
  • vařená rýže (3 lžíce),
  • mrkev (1-2 kusy),
  • cibule (2 ks).

Papriky potřebují řezat dno, vytáhnout semena a důkladně opláchnout venku i uvnitř. Mlejte maso v mlecím stroji. Nakrájená cibule s nastrouhaným mrkví a trochu vody, mícháme s rýží a mletým masem. Slepte papriky se směsí, vložte do vysoké pánevky a nalijte rajčatovou šťávu. Když kapalina vaří, snižte oheň a vařte 50-60 minut. Pepř můžete také troubit v troubě.

Zeleninová polévka

Recept na tuto misku s cholecystitidou lze změnit změnou složení, množství a poměru zeleniny.

  • brambory (5 ks),
  • cukety (300 g),
  • mrkev (2 kusy),
  • lilky (2 ks),
  • žárovka (1 ks),
  • olivový olej (2 lžíce),
  • čerstvé bylinky (kopr, petržel),
  • sladká paprika (2 kusy).

Veškerou zeleninu je třeba umýt, oloupat a nakrájet na malé kousky. Nejprve položte brambory do vařící vody a po 10 minutách doplňte veškerou zbývající zeleninu, s výjimkou cukety, přidávejte je 5-10 minut před připraveným místem. Když se cuketa stane měkkou, sůl polévku, mírně ochlaďte a dělejte bramborovou kaší pomocí mixéru. Zeleninu můžete také otřít pomocí kovového síta. Skočte olejem a přidejte nakrájené zeleniny.

Pečené jablka

  • tvaroh (100 g),
  • jablka (4 velké),
  • vejce
  • cukr (2 polévkové lžíce),
  • drcené vlašské ořechy.

Jablka je třeba umýt a srdce se odstraní nožem. Laskujte žloutek vejce s cukrem, promíchejte s tvarohem a přidejte ořechy ke směsi. Každé jablko je naplněné, můžete posypat skořicí nahoře.

Navlhčete plech s vodou, položte jablka a pečte je po dobu 15-20 minut. Toto jídlo s cholecystitidou může být použito jako dezert: plněné pečené jablky nebudou dávat přednost k chuti i sladkého dortu. Chcete-li je ještě zdravější, můžete nahradit cukr medem a přidat hrozinky.

Dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu, příkladné menu

Cholecystitida a pankreatitida jsou spárované nemoci, protože mají stejné příčiny. Cholecystitida - onemocnění spojené s gastrointestinálním traktem, při kterém dochází k zánětu žlučníku. Jedním z důvodů jsou kameny v cestách vylučujících žluč, které brání volnému toku žluči.

Když je pankreatitida označena jako zánět v pankreatu. Léčba pankreatitidy a cholecystitidy se provádí současně s použitím stejných metod terapie, které umožňují snížit zátěž postiženého orgánu.

Obecné zásady diety pro pankreatitidu a cholecystitidu

Dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu je jednou z metod terapie. Umožňuje zmírnit stav pacienta, protože onemocnění přechází do fáze remise. Aby měla strava maximální účinek, měli byste dodržovat základní pravidla:

  • Základem nabídky pankreatitidy a cholecystitidy je proteinová výživa;
  • příjem tuku je minimální (s exacerbací, zvyšte rostlinné tuky v menu, abyste zabránili zácpě a zlepšili odtok žluče);
  • pro pankreatitidu, snížení množství sacharidů v menu (cukr, med, džemy, konzervy) a cholecystitidy, neexistuje taková potřeba;
  • všechny potraviny by měly být konzumovány v půdní formě, pokud je onemocnění zhoršeno, potraviny by měly být vařené pouze v podobě páry;
  • jak hladovění, tak přejídání jsou přísně zakázané;
  • jeden by neměl jíst příliš studené nebo teplé jídlo, doporučená teplota jídla je asi 40 stupňů;
  • za den musíte vypít nejméně 2 litry tekutiny (to je bez zohlednění prvních jídel a vývarů);
  • příjem jídla je častý a částečný (musíte jíst alespoň 5krát denně - snídaně, oběd, večeře a 2 občerstvení).

Povolené a zakázané produkty

Aby dieta odůvodnila očekávání pacienta, pacienti potřebují vědět: které potraviny by měly být zcela vyloučeny z jejich jídelníčku a které by měly být povoleny ke konzumaci. Níže uvedená tabulka obsahuje seznam těchto produktů.

  • konzervované, uzené a solené potraviny;
  • tučné maso a ryby;
  • tuku, tuku;
  • koření (pikantní) a slané byliny;
  • první kurzy vařené v bohaté vývaru;
  • houbové nádobí;
  • surové zelí, luštěniny (s výjimkou zeleného hrášku a zelených fazolí);
  • šťovík, špenát, ředkvička, ředkvička, česnek a cibule;
  • omáčky, majonéza, kečup;
  • banány, hrozny, data, fíky;
  • pokrmy z tučného mléka;
  • sýtené nápoje.
  • zelenina a kořenová zelenina (pečená a vařená);
  • obiloviny různých druhů (rýže, pohanka, krupice, hominy, "Hercules")
  • nízkotučné mléčné pokrmy;
  • sladké ovoce a bobule (kyselé - pod zákazem);
  • petržel, květy, kopr, bobkový list, skořice, kurkuma;
  • semena a ořechy různých druhů;
  • přírodní šťáva, minerální voda bez plynu;
  • suché sušenky, krekry, sušenky.

Dieta během exacerbace pankreatitidy a cholecystitidy

Exacerbace této nemoci je období, které vyžaduje nejen léčbu, ale i přísnou dietu. Jaká jsou pravidla pro sledování pacienta?

  1. V prvních dvou až třech dnech lékaři doporučují úplné opuštění jídla. Potřebujete vypít vodu bez infuze plynů a šípkové infuze na 1 litr denně.
  2. Další tři až čtyři dny mohou být teplý čaj bez cukru s krutonem nebo sušeným chlebem, polévkou nebo mléčnou kaší, připravenou s přídavkem vody v poměru 1: 1, stejně jako bílkovinnou omletou, která se vyrábí v dvojitém kotli.
  3. Po 7 dnech je přídavek možno diverzifikovat s nízkotučným a nekyslem tvarohem, polévkami nebo přílohami na bázi zeleniny (s výjimkou zelí).
  4. Ryby nebo bílé maso, masové kuličky nebo masové kuličky, dusené, lze konzumovat po dobu 9 - 10 dnů.
  5. V těchto onemocněních by měla být pozorována šetřící strava po dobu šesti měsíců - rok, dokud nedojde k trvalé remise a výsledky vyšetření budou stabilní.

Tabulka stravy 5

Podívejme se, jaká je podstata této stravy? Dieta nebo tabulka číslo 5 vyvinutá sovětskými vědci, ale stále zůstává stejným stavem při léčbě pankreatitidy a cholecystitidy. Základní pravidla páté tabulky:

  1. Dieta číslo 5 - pravidelné tři jídla denně + dva - tři občerstvení. Přejídání a hladování pacientů, kteří trpí cholecystitidou a pankreatitidou, je zakázán.
  2. Nízkokalorické porce, malé, ale dostatečné pro odstranění pocitů hladu.
  3. Nejpohodlnější teplota jídla je 40 - 45 stupňů.
  4. Pro usnadnění práce v zažívacím traktu by se nádobí měly konzumovat v půdě a drcené formě. Hrubé a vláknité výrobky jsou z nabídky vyloučeny.
  5. Jídlo je nejlépe vařené v dvojitém kotli, pečeme nebo vaříme, nemůžeme smažit!
  6. Alkohol - podle zákazu, kávy a čaje - v omezeném množství.
  7. Při tvorbě menu byste měli zvážit denní poměr bílkovin - tuku - sacharidů. Množství prvků musí být zvýšeno a množství rychle sacharidů a tuků sníženo.

Menu pro chronickou pankreatitidu a cholecystitidu

Menu pro každý den pro tato onemocnění může a mělo být změněno. Seznamujeme se s přibližnou nabídkou týdne.

Pondělí

  1. Snídaně Ovesné vločky, čaj s mlékem, cracker.
  2. Druhá snídaně Pečené jablky z tvarohového sýra + lžička zakysané smetany.
  3. Oběd Zeleninová polévka, kuřecí prsa (vařená) + salát z řepy, šípkový vývar.
  4. Vysoký čaj Hruška
  5. Večeře Vařené vermicelli se sýrem, kompotem.
  6. Před spaním - kefír.

Úterý

  1. Snídaně Vaječné, vařené měkké, čajové zelené, suché sušenky.
  2. Druhá snídaně Apple sladké odrůdy.
  3. Oběd Polévková zelenina, vařené ryby, okurky a rajčatový salát, želé.
  4. Vysoký čaj Banán
  5. Večeře Rýžový kastrol, kompot.
  6. Před spaním - mléko.

Středa

  1. Snídaně Sýrové koláče, káva s mlékem.
  2. Druhá snídaně Kissel se sušenky.
  3. Oběd Rýže-mrkev polévka, dušené šlehačky + dušená mrkev, kompot.
  4. Vysoký čaj Ovocné želé, sušenky.
  5. Večeře Zeleninová dušená mléčná klobása, zelený čaj.
  6. Před spaním - kefír.

Čtvrtek

  1. Snídaně Tvarohový sýr + nízkotučná kysaná smetana, zelený čaj.
  2. Druhá snídaně Ovesné vločky, krekry nebo sušenky.
  3. Oběd Polévka s karbanátky, kaše z pohanky + dušené maso, kompot.
  4. Vysoký čaj 4 - 5 sladkých švestek.
  5. Večeře Bramborová kaše + mléčná klobása, čaj.
  6. Před spaním - ryazhenka.

Pátek

  1. Snídaně Těstoviny, posypané sýrem, čaj s mlékem.
  2. Druhá snídaně Tvarohový sýr s kyselou smetanou.
  3. Oběd Dýňová polévka, nudle + vařené maso, ovocný kompot.
  4. Vysoký čaj Banán
  5. Večeře Rybí kastrol, dušená zelenina, čaj.
  6. Před spaním - kefír.

Sobota

  1. Snídaně Steam proteinový omeleta, káva s mlékem, sušenky.
  2. Druhá snídaně Čaj a toast s džemem.
  3. Oběd Noodle polévka, dušené rybí kotlety + dušená mrkev, ovocný kompot.
  4. Vysoký čaj Kissel, sušenky.
  5. Večeře Rýže se sušenými ovocemi, želé.
  6. Před spaním - mléko.

Neděle

  1. Snídaně Pudink s přídavkem kusů bobulí a ovoce, zeleného čaje.
  2. Druhá snídaně Ovocný salát s jogurtem.
  3. Oběd Polévka z brambor a mrkve, těstoviny "ve flotile" (vařené maso), kompot.
  4. Vysoký čaj Mléko, sušenky.
  5. Večeře Bramborové kotlety + rybí ryby, čaj.
  6. Před spaním - kefír.

Recepty jídel

Nabízíme několik užitečných a chutných receptů pro ty, kteří trpí cholecystitidou a pankreatitidou.

  1. Když jsou tyto nemoci extrémně užitečné, je to dýně. Recept na vaření: oloupeme dýně, odstraňte semena, nakrájíme na 3 - 5 cm kusy, vaříme asi 20 minut a nakrájíme na mixér. Ve výsledném pyré přidejte sušené meruňky nebo rozinky, malé množství vařeného mléka. Cukr není potřeba, protože v dýně stačí.
  2. Pečená dýně. Podélné ovoce nakrájíme na polovinu, odstraňujeme semena a nakrájíme maso "mesh", zložíme dýně na plech a pečeme v troubě o 180 stupňů.
  3. Chcete-li parní maso voňavé a chutné, dejte kousky do dvojitého kotle a dal vedle nich papriku a česnek. Jídlo absorbuje chuť, ale nebude pikantní. Stejným způsobem vaří ryby.
  4. Maso z Turecka je v kuchyni naprosto neobvyklé, může se ukázat jako suché nebo tvrdé. Abyste tomu zabránili, je třeba 60 minut sušit krůtí kefír, pak sůl a zabalit do zeleniny (brambory, bulharské pepř, cukety) ve fólii. Pečte první 10 - 15 minut při teplotě 200 stupňů a poté snížíte na 160. Doba vaření závisí na velikosti ptáka. Bon appetit!

Důsledky nedodržení výživy

Pokud osoba, která trpí pankreatitidou a cholecystitidou, nedodržuje doporučenou dietu, vede to k neustálým exacerbacím této nemoci. Stojí za to vědět, že chronická recidivující pankreatitida je nebezpečný proces, který se vyvíjí v pankreatu. Pokud onemocnění postupuje neustále, počet postižených buněk se rychle zvyšuje, což vyvolává atrofii pankreatu, stejně jako rozvoj souvisejících onemocnění - peptický vřed, diabetes, maligní nádory, cholecystitidu.

Pacienti si musí pamatovat, že dieta pro pankreatitidu a cholecystitidu je klíčem k kvalitnímu životu.

Cholecystitis dieta: týdenní menu a recepty

Problémy žlučníku se nejčastěji vyskytují z důvodu podvýživy, a proto musí být léčba vhodná.

Chcete-li obnovit zdraví, potřebujete strava pro cholecystitidu, včetně potřebných živin pro tělo. Přísná dieta s cholecystitidou přispívá k tomu, že žluč je absorbován, úroveň zánětlivého procesu se snižuje.

Příčiny onemocnění a jeho typů

Příčinou cholecystitidy je porušení odtoku žluči, ke kterému dochází při zablokování krku žlučníku nebo kanyly kanyly.

Hlavními typy onemocnění jsou akutní a chronická cholecystitida.

U akutní cholecystitidy patří:

  • Catarrhal, u kterého jsou v oblasti epigastria a bederní oblasti akutní bolesti.
  • Flegmonózní typ má výrazné příznaky, charakterizované těžkým zánětem, bolestí a těžkým rozštěpením břicha.
  • Gangrenózní cholecystitida je charakterizována rychlými klinickými příhodami, zánětem.

Chronická cholecystitida je rozdělena do dvou hlavních typů:

Mezi příznaky je v podstatě tupá bolestivá bolest v oblasti pravého žebra, nepohodlí, otok bezprostředně po jídle.

Dieta pro cholecystitidu - popis a obecné zásady

Je to důležité! Chronická cholecystitida nikdy nezmizí, jen se uzdravuje a uklidňuje na chvíli. V takovém případě se nemůžete stravovat pouze dočasně, přísná strava by měla být způsobem života.

Účelem přísné stravy je zabránit vnikání hrubého jídla do střeva, které stimuluje trhavou biliární exkreci.

To může následně vést ke vzniku koliky, žaludečních křečí. Doporučuje se používat potraviny, které poskytují rovnoměrnou a mírnou stimulaci vylučování žluči.

Dietní strava navíc pomáhá normalizovat biochemické složení žluče v těle, což je zase vynikající preventivní opatření při ukládání kamenů.

Toho lze dosáhnout snížením spotřeby cholesterolu, jmenovitě živočišných tuků.

Při cholecystitidě jsou velmi přísné požadavky na stravu:

  1. Celková hladina kalorií za den by neměla přesáhnout 2500 kcal.
  2. Denní dávka je rozdělena na 5-6 dávek denně, v malých dávkách 250-300 mg.
  3. Přísně se nedoporučuje povolit dlouhé přestávky mezi jídly.
  4. Poslední jídlo byste měli užít ihned před spaním. Tím se zajistí normální vylučování žlučníku během spánku.
  5. Před každým jídlem je třeba připravit čerstvé jídlo.
  6. Pokrmy by neměly být z chladničky příliš horké nebo čerstvé.
  7. Celá strava by měla být nízkokalorická, ale měla by obsahovat požadovanou úroveň tuků, bílkovin, sacharidů.

Pravidla stravování

Navzdory doporučeným výrobkům by mělo být zřejmé, že jejich příjem je přísně individuální, takže je často nutné vyloučit nebo přidat výrobky během exacerbací.

Zahrnutí do stravy rostlinných olejů přispívá k dobrému odtoku žluči, stimuluje obnovu normálního metabolismu cholesterolu. To zvyšuje hladinu kontrakcí žlučníku.

U pokrmů se doporučuje přidat některé pšeničné otruby, které přispívají ke zlepšení odtoku žluči. V prvních dnech zhoršení problémů s cholecystitidou se doporučuje pít pouze čistou teplá tekutina, která zahrnuje vodu, čaj, džusy atd.

Během doby ošetření by měly nádobí obsahovat maximálně rozmačknuté produkty, vařit všechny hrubé potraviny.

Zakázané produkty

Chcete-li normalizovat celkový stav a pomoci tělu vyrovnat se s problémy žlučových cest s cholecystitidou, je nutné dodržovat seznam zakázaných potravin a pokrmů:

Recepty, jako je okroshka nebo polévka, jsou také přísně zakázány. Pod zákazem pokrmy z jater, mozku nebo ledvin.

Cukrovinky, čerstvé pečivo, těstoviny, mléko a smetana by se neměly konzumovat. Je třeba odstranit takové koření jako kečup, majonéza, křen a hořčice.

Seznam zakázaných produktů:

Produkty s cholecystitidou

Aby bylo tělo obohaceno vitamíny, minerály, aby žaludek fungoval správně, měli byste do stravy s cholecystitidou přidat určité pokrmy:

  • Chléb s otrubami a pečivy z pšeničné mouky 1 a 2 odrůd má dobrou toleranci. Ale doporučuje se jíst čerstvý chléb, jen včerejší, mírně nakloněný. Zabraňuje nadýmání, nadýmání.
  • Můžete rozšířit dietu cholecystitidou s pečenými jablky, nízkotučným galetnickými sušenkami, sušenou včerejší sušenkou.
  • Nízkotučné polévky v potravě by měly být vařené pouze na zelenině, s přídavkem obilovin nebo těstovin. Ovocné polévky a mléčné bujóny mají dobrý účinek. V žádném případě není možné připravit smažené čerpací stanice pro tekuté nádobí.
  • Jako masová miska ve stravě s cholecystitidou jsou povoleny odrůdy s nízkým obsahem tuku, například hovězí, králičí, kuřecí. Pro recepty na vaření můžete použít pečení, vaření, podávání celého kusu nebo nakrájené malé kousky.
  • Mořské plody budou dobře trávené rybí ryby plněné čerstvou zeleninou. Pokud připravujete saláty ze zeleniny, použijte rostlinný olej jako dres.
  • Můžete jíst zelí, ale ne kyselou, stejně jako squash kaviár nebo zelené hrachové pyré. Pro přípravu omáček ve stravě s cholecystitidou použijte zakysanou smetanu nebo mléčnou bázi.
  • Pro zdobení jídel, chuť nebo chuť, je dovoleno používat pouze kopr, petržel, a pro sladké pokrmy - skořice.
  • Je povoleno v dietě obsahovat nekyslé ovoce, ale je nejlépe připravit z nich kompoty. Cukr se doporučuje nahradit část nebo všechen xylitol.
  • Nápoje by měly upřednostňovat slabý černý čaj, kávu (pouze mléko!), Infuzi Dogrose.

Seznam povolených produktů:

Dieta pro cholecystitidu během exacerbace

Když je žlučník zapálený, lékaři diagnostikují cholecystitidu. Vzhledem k tomu, že hlavní příčina onemocnění - přejídání, hrubé chyby v potravinách, chronická zácpa, přísná strava při léčbě této patologie je ještě důležitější než léky.

Co by mělo být jídlo s cholecystitidou

Existuje kalkulovaná a kalkulovaná cholecystitida. První forma onemocnění, kdy se zdi žlučníku zhoršují, pravděpodobně postihuje ženy. Ve druhém případě je patologie způsobena kameny blokujícími kanály, podél kterých je žluč odstraněn. Obě formy mají mnoho podobných příznaků. V případě vykostěné cholecystitidy bude pacient, krátce po jídle, trpět slabými bolestmi v hypochondriu vpravo. Kromě tohoto příznaku jsou často pozorovány pálení, nevolnost, plynatost a zácpa. V případě kalciové cholecystitidy je charakteristickým příznakem akutní bolest ve formě záchvatů (kolika).

Terapeutická dieta pro cholecystitidu - akutní a chronická - je velmi podobná. Avšak v období exacerbace má strava své vlastní charakteristiky. Je důležité nezatížit potravní zátěž na nemocné orgány. Měli byste jíst částečně, ne třikrát, jak je obvyklé, ale 5-7 krát denně. Je nutné jíst přísně podle pevného režimu ve stejných časových intervalech. Polévka by měla být velmi malá, důkladně žvýkat.

Co můžete jíst se zánětem žlučníku? Je nutno uvažovat o podrobné stravě, aby do těla vstoupilo více bílkovin než tuků a sacharidů. Potraviny je třeba vařit, vařit a vařit. Namísto bohatých prvních kurzů byste měli vařit polévku, zeleninové polévky. Dieta pro zánět žlučníku zajišťuje příjem jídla pouze ve formě tepla.

Je nutné vařit pokrmy používající pouze přírodní produkty. Budeme se muset vzdát všeho, co je strávil velkými obtížemi, způsobí plynatost. Dieta pro cholecystitidu, zejména při akutní exacerbaci, zakazuje mastné, smažené, pikantní, pikantní, uzené, kyselé. Doporučuje se pít více tekutin, jejich přibližný objem je 2-2,5 litru. Nejlepší ze všech, jednoduchý vodní nebo minerální typ "Essentuki", čerstvé džusy.

Co můžete jíst

Nesprávně se domníváme, že osoba s takovou diagnózou je odsouzena k hubenému dennímu stolu. Výběr zdravých, chutných jídel a jídel je velmi široký. Zde je to, co můžete jíst s cholecystitidou, když onemocnění nevstupuje do období exacerbace:

  • zeleninové saláty;
  • zeleninová polévka, lehká zelenina a mléčné polévky;
  • ovesné kaše a kameniny;
  • nakrájené kuře, krůtí, králíka, hovězí;
  • dietní klobásy, klobásy;
  • vařené a dusené ryby;
  • míchaná vejce (nejvýše 2 krát týdně);
  • jogurt, kefír, jogurt, odstředěné mléko, tvaroh, nekvašené sýry;
  • sušené otruby, sušenky;
  • čerstvé okurky, rajčata, mrkev;
  • chráněná řepná šťáva;
  • pokrmy na bázi brambor, řepy, lilek, cukety;
  • kopr, petržel, salát;
  • sladké ovoce (zejména hrušky), bobule;
  • nekyslé džusy, želé, kompoty, infuze žaludku;
  • slabý čaj, káva, nejlépe mléko;
  • med (1 čajová lžička denně), marmeláda, džem, marshmallow, marshmallow.

Co nejíst

Léčba kalcitózní a bezkamenné cholecystitidy nemůže být efektivní, pokud si pacient dovolí jíst a pít, což zhoršuje zánětlivý proces. Dieta pro cholecystitidu, zejména v období exacerbace, přísně zakazuje:

  • silný alkohol (výjimka - suché červené víno ve velmi malých dávkách);
  • všechny tučné první kursy;
  • vepřové, jehněčí, husí, lesní;
  • droby;
  • uzené maso, konzervy, marinády;
  • Hranolky, pastilky, pasty;
  • tučné ryby, kaviár;
  • hrach, fazole, fazole;
  • šťovík, ředkvička, ředkvička;
  • česnek, křen, cibule, hořčice, ocot;
  • všechny houby;
  • kyselé plody, bobule;
  • silná káva, sýtené nápoje, pivo;
  • kakao, čokoláda, tukové krémy, zmrzlina;
  • čerstvý chléb, máslo.

Dieta s exacerbací chronické cholecystitidy

Je důležité odstranit obvyklé zátěže z žlučníku, střev a žaludku. To je hlavní úkol stravy. Jakmile se stav zhorší, je nutné přepnout do režimu pití. Dieta pro chronickou cholecystitidu v období exacerbace je snížena na skutečnost, že v prvních dnech by pacient měl vypít jen slabý, slazený čaj, ovocné nápoje, nekyslé šťávy, minerální vodu bez obsahu uhličitanu a ve formě tepla. Když začne bolest klesat, můžete dát rýžové vývary, strouhanou ovesné vločky, kissels.

Je důležité si uvědomit, že výživa cholecystitidy v období exacerbace by měla být velmi jemná. Jak se cítíte lépe, strava je doplněna o chudé maso, rybí polévku. Můžete dát nízkotučný tvaroh. Asi o týden později, dieta s cholecystitidou během období exacerbace umožňuje odstranění mnoha omezení. Postupně můžete přidávat nové pokrmy, jídlo, dokonce i pšeničné krekry. Při přísném dodržování pravidel stravovací léčby přibližně za měsíc končí období exacerbace a dochází k návratu k předchozí stravě.

Ukázka nabídky cholecystitidy v akutní fázi

Neexistují žádné přísné recepty. Je nutné usilovat o to, aby potraviny s exacerbací cholecystitidy byly přirozené, snadno stravitelné a rozmanité. Při sestavování stravy lze řídit tyto programy:

  • 1. snídaně: ovesné vločky, hruška, kompot;
  • 2. snídaně: tvaroh a banánové pyré;
  • večeře: zeleninová polévka, kus vařeného kuřete, želé;
  • odpolední svačina: jablkový salát s medem;
  • večeře: vařené makarony se syrovým sýrem, čaj se sušenkami.
  • 1. snídaně: knedlíčky se bramborami, infuzní medvěd;
  • 2. snídaně: salát z řepy;
  • oběd: mléčná polévka, plněná paprika s pohankou, jablečný džus;
  • snack: vinaigrette;
  • večeře: míchaná vejce, kefír.

Vzorová nabídka cholecystitidy: zásady stravy

  • Během období exacerbace musíte během několika prvních dnů sledovat tekutou stravu. Pacientovi je povoleno pít vodu, slabý čaj, nízkotučný kefír, zředěný vodou.
  • Po uplynutí 3-4 dnů je možné přidávat tekuté kaše a zeleninové polévky do jídelníčku. Všechny pokrmy pro pacienta s cholecystitidou by měly být podávány v roztřepené formě, které byly předtím rozemlety směšovačem nebo sítkem.
  • Je důležité dodržovat dietu, protože nepravidelný příjem potravin přispívá k exacerbaci patologie a zvyšuje příznaky.
  • Všechny produkty je třeba vařit, vařit nebo pečeme v troubě, ale bez tvorby kůry.
  • Minimální množství soli a rostlinného oleje se přidává do nádob.
  • Každých 1-2 týdny je vhodné uspořádat dny nalačno, během dne používejte pouze jednu složku. Mohou to být mleté ​​jablka, mléčné výrobky, kefír. Pravidelné půstové dny jsou vynikající prevencí zácpy.

Stejně důležité je obohacení stravy o potraviny bohaté na vlákninu, což přispívá k rychlému vylučování cholesterolu z těla. Jídlo by se mělo měnit, včetně optimálního poměru tuků, bílkovin a sacharidů.

Organizace stravy

Po stanovení přibližné denní nabídky cholecystitidy by měl pacient stanovit stravu. Nepravidelná jídla s touto patologií mohou vyvolat komplikace.

Organizace správné stravy je následující:

  • Stravování by mělo být prováděno vždy, když je to možné, ve stejnou dobu denně.
  • Potřebujete jíst malé jídlo 5krát denně.
  • Pacient by se měl vyvarovat přejídání, může vést ke zhoršení zdraví a zhoršení nemoci.
  • Pokud mezi jídly hladujete, můžete vypít sklenku nízkotučného jogurtu nebo jíst nějaké ovoce (například jablko).
  • Během dne musíte vypít asi 1-1,5 litru vody.

Zanedbávání lékařských doporučení ohledně diety často vede ke zhoršení stavu. Proto nemůžete přeskočit jídla, přejíst, stejně jako si dopřát škodlivé produkty.

Přípustné produkty nemoci

Mnozí lidé, kteří slyšeli diagnózu od lékaře, se rozrušili a mysleli si, že teď většinu jídla nemohou jíst. Existuje však mnoho zajímavých receptů složených ze složek, které jsou platné pro cholecystitidu.

Mezi tyto produkty patří:

  • nízkotučný tvaroh, mléko, kefír;
  • ryby;
  • kuřecí maso, křepelka;
  • jablka, hrušky, jahody;
  • zelí, rajčata, řepa, mrkev, brambory a jiná zelenina;
  • rostlinný olej (nejlépe použít olivový olej), který se přidává v malých množstvích do salátů a jiných hotových jídel;
  • stálý chléb a pikantní krekry;
  • slabý čaj

Také pacienti s cholecystitidou mohou zahrnout ve stravě vajíčka s výrazným choleretickým účinkem. Nejlepší je použít křepelky. Je však důležité si uvědomit, že v přítomnosti kalcií v žlučníku je tento přípravek kontraindikován, protože může vyvolat záchvat biliární kolik.

Produkty zakázané nákazou

Navzdory poměrně bohatému seznamu povolených potravin je pro druhy cholesterolu přísně zakázáno mnoho druhů potravin.

Podle zákazu:

  • hrach, fazole a jiné luštěniny;
  • pikantní, solené, uzené a mastné potraviny;
  • matice;
  • cibule, křen, česnek, ocet, hořčice, adjika;
  • vepřové, jehněčí, sádlo, kachní a husí maso;
  • konzervy a houby;
  • čokoláda, káva a silný čaj, kakao;
  • krémy, koláče a jiné pečivo;
  • alkoholické nápoje.

Zakázané přísady, i v malých množstvích, mohou být zdraví škodlivé. Proto, abyste předešli exacerbaci nemoci, měli byste se naučit nahradit některé produkty přijatelnými. Například, namísto dortu na dort, můžete udělat dýňové nebo tvarohový sýr.

Charakteristiky výživy v akutní formě onemocnění

Nabídka akutní cholecystitidy by se měla skládat z receptů, které jsou pro gastrointestinální trakt nejblíže, protože v této formě onemocnění se rychle objevují zánětlivé procesy, které narušují funkci žlučových cest.

Je důležité omezit nemocný orgán před přetížením. Za tímto účelem mohou pacienti po dobu prvních 3-5 dnů užívat pouze tekutiny - vodu, slabý čaj, zředěné mléko s nízkým obsahem tuku.

Po zlepšení stravy představují řídké obiloviny, drcené zeleninové polévky. Každý den se do menu postupně přidávají nové přijatelné přísady. Je důležité si uvědomit, že po úplném uzdravení musí pacient po určitou dobu stále dodržovat dietu, aby se předešlo komplikacím.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Chronická cholecystitida je komplikací akutní formy. Často se vyskytuje u lidí, kteří ve fázi zotavení netrpí dietingem. Během exacerbace onemocnění musí pacient dodržovat pravidla, která se neliší od pravidel v akutní formě. V prvních dnech bylo povoleno pouze voda a čaj, pak ve stravě jsou tekuté vařené pokrmy.

Při chronickém zánětu žlučníku musí pacient dodržovat zvláštní stravu i po úplném vymizení příznaků. Konzumace nedovolených potravin způsobí zhoršení. Kromě toho, pokud nedodržíte doporučení lékaře, riziko vzniku žlučových kamenů se zvyšuje.

Vypracování týdenního menu

Při sestavování hrubého menu pro týden byste měli mít na paměti, že seznam povolených produktů je poměrně velký. Dieta je snadné diverzifikovat, takže konzumované pokrmy se prakticky neopakují.

Vzorová nabídka může vypadat takto.

Výrobky lze nahradit podobnými, hlavním pravidlem není jíst smažené a mastné potraviny, a také přejídání. Po naplánování stravy po dobu jednoho týdne si pacient vůbec nevšimne nedostatek jídel ze zakázaných ingrediencí a strava a strava se stanou dobrým zvykem.

Příklady receptů

Aby se vyhovělo doporučení lékaře, pokud jde o povahu potravy, se nezmění v agónii, je nutno stravu diverzifikovat. Existuje mnoho receptů na lahodné pokrmy, jejichž příprava netrvá dlouho.

  • Řepková polévka s brokolicí. Vezměte stejné množství brambor, brokolice a řepy. Všechny přísady se umyjí, nasekají a namočí ve vroucí vodě. Když zelenina změkne, přidejte malé množství soli.
  • Dýňová polévka. Pro vaření je také nutné malé množství mléka. Dýně by měla být oloupána a nakrájena. Nalijte vodu a přivedete k varu. Poté mléko nalijte do polévky a nechte na nízké teplotě po dobu 10-20 minut a míchání neustále. Pak přidejte sůl nebo cukr a nakrájejte misku mixérem.
  • Rybí polévka z chudé ryby. Oloupeme a nakrájíme brambory a mrkev. Ryby nakrájejte, dokud nejsou hotové, přidejte zbytek ingrediencí do polévky. Soli hotovou misku, přidejte zeleninu.
  • Mrkev mrkve. Ostružte jedno středně velké jablko, přidejte zbité vejce a malé množství cukru. Smíchejte směs s nakrájenou mrkví a malým množstvím tvarohu, pečte po dobu 25-30 minut.
  • Parní kotlety. Přidejte mrkev a brambory na mleté ​​kuře. Směs s rozbitým vejcem, trochu sůl. Z mletého masa se tvoří malé pečivo, vaříme pár asi 30-40 minut.
  • Plněná pepř. Smíchejte mleté ​​kuře s rýží vařenou až do poloviny vařené. Sladká paprika je předem vyčištěna z jádra, promyta a naplněna náplní. Vše dáte do malého kontejneru, přidejte strouhanou mrkev, přidejte vodu. Nasypeme 45-55 minut.
  • Salát ze zeleniny a kuřecí prsa. Vařte 1-2 vejce, jemně nakrájejte. Zelí zelí. Řezané vařené kuřecí maso nakrájíme na malé plátky, mícháme všechny přísady. Můžete ochutnat salát s olivovým olejem nebo s nízkou tukovou smetanou smetanou.

Schopnost přidávat do stravy různé pokrmy z povolených produktů nejenom zmírní nepříjemné příznaky onemocnění, ale také pomůže normalizovat stolici, zbavit se nadměrné tělesné hmotnosti, snížit pravděpodobnost komplikací na minimum.

Při dodržování všech pravidel stravy bude pacient dlouho zapomínat na projevy patologie. Pokud máte nějaké dotazy, měli byste se poradit s lékařem. Poskytne doporučení ohledně povahy a stravy, pomůže vyřešit problém sestavení menu pro tento týden, promluví o možných komplikacích cholecystitidy.

Je důležité si uvědomit, že onemocnění není věta - je nutné zachovat své zdraví, užívat drogy a dodržovat dietu.

Dieta pro cholecystitidu

Popis k 30. květnu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 14 dnech
  • Podmínky: od 3 měsíců a více
  • Náklady na výrobky: 1200 - 1350 rublů za týden

Obecná pravidla

Cholecystitida je zánět žlučníku infekční povahy (bakteriální, virový parazit).

Důležitým důvodem vzniku tohoto onemocnění je také stagnace žluči a změny v jeho složení. Existují dvě formy onemocnění: kalkulovaná a kalkulovaná cholecystitida a zánět může být katarální a purulentní.

Následující příznaky jsou charakteristické:

  • Bolest - lokalizace bolesti v pravém hypochondriu a bod žlučníku. Častěji se objevuje po tučném, smaženým jídle, pitné sóji a pivem a je často spojena s psycho-emocionálním stresem. Může to být tupá bolest (v remisi), ostrá a nesnesitelná (v akutní fázi). Bolest může být podána lopatkám, rameni, oblasti krku.
  • Dyspeptické, které vznikají při hromadění žluči do žaludku - v ústní dutině se objevuje hořkost, nevolnost a zvracení.
  • Střevní dyspepsie - flatulence, častý průjem, intolerance k mléčné stravě, zácpa. S cholecystopancreatitis - volné stolice.

S příznaky zánětu žlučníku je dietní léčba důležitou součástí celkové léčby. Předepisuje se akutní formě, exacerbace chronických forem cholecystitidy (kalkulační a nekalcová), cholangitida, biliární dyskineze.

Podívejme se, jakou dietu doporučujeme pro všechny tyto nemoci. Základní stravou je tabulka č. 5 a její odrůdy. Dieta pro zánět žlučníku v závislosti na stupni onemocnění v jednom či druhém stupni vylučuje mechanické a chemické podněty. Proto jsou nádobí vařeny a nejsou smaženy, potřísněny nebo jemně nasekány. Vyloučené hrubý, akutní a mastné potraviny, a cholecystitida kameny dodatečně - žloutky a omezena na rostlinné oleje, které mají zřetelná choleretic činnost, která může způsobit záchvat biliární kolika.

Dieta pro cholecystitidu během exacerbace

V prvních dnech exacerbace, aby se maximalizoval gastrointestinální trakt, jsou zcela hladoví. Povoleno k pití: slabý čaj, zředěná šťáva, šípkový čaj. V den 3 je předepsána protizánětlivá varianta - dieta č. 5B, s výjimkou mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se krátkodobě (4-5 dní) - po dobu trvání pobytu pacienta na přísném odpočinku.

V něm jsou sacharidy omezeny na 200 g (díky jednoduchému cukru, džemu, medu, džemu), sníží se obsah bílkovin (na 80 g) a množství tuku. Potraviny jsou připraveny bez soli a pouze čisté: ve formě soufflé, bramborové kaše a slizkých polévek. Je důležité sledovat frakční výživu (nejméně 5krát) a malé množství jídla. Denní dávka kalorií na 1600 kcal zajišťuje příjem tekutin (až 2,5 l / den).

Ve stravě jsou uvedeny pouze:

  • lehké kaše na vodě a bez másla;
  • slizniční polévky (na bázi ovesných vloček, rýže a krupice);
  • tekutá strouhaná kaše (ovesné vločky a rýže) s přídavkem mléka;
  • pyré, kompoty, želé, zeleninové šťávy;
  • strouhaného vařeného masa (trochu), nízkotučného tvarohu, postupně zaváděných vařených ryb;
  • pšeničný chléb nebo krekry.

Taková strava je předepsána, pokud má pacient nekalkulovanou cholecystitidu. Lékařská výživa při akutní cévní cholecystitidě je založena na stejných principech. Všichni pacienti s jakoukoliv formou cholecystitidy po dobu 8-10 dní převedeni na dietu 5A, která musí být pozorována po dobu 1-2 týdnů.

Nezahrnuje:

  • Produkty, které zlepšují procesy fermentace a hniloby (luštěniny, proso, zelí v jakékoliv formě).
  • Silné stimulátory sekrece a sekrece žlučníku (koření, houby, křen, nakládaná zelenina, hořčice, slané, fermentované potraviny).
  • Výtažky (vývar z luštěnin, masa, ryb a hub).
  • Produkty s esenciálními oleji (řepka, ředkvička, ředkvička, česnek, cibule).
  • Ovoce bohaté na vlákniny (citrusy, kyselé slivky, brusinky).
  • Mastné maso, smažené, uzené maso, játra, mozky, konzervy, ledviny, dušená masa, klobásy.
  • Smetanový, tučný a kyselý tvaroh.
  • Káva, kakao, nápoje s plynem.

Seznam povolených produktů:

  • Stale pšeničný chléb nebo krekry.
  • Vegetariánské krémové polévky s strouhanou zeleninou (brambory, mrkev, dýně). Povolené polévky s vařenými obilovinami (krupice, rýže, ovesné vločky).
  • Nízkotučné hovězí, kuřecí, králičí, krůtí ve tvaru soufflé, knelei, bramborové kaše. Použití drůbeže je povoleno v kusech. Nevarové vařené, parní ryby (v kusech a ve formě mletého masa).
  • Mléko, mléčné nápoje, nízkotučný a polotučný tvaroh.
  • Proteinové parní omáčky, jeden žĺt denně může být přidán pouze k jídlu.
  • Čerstvé obilniny z obilovin: rýže, pohanka, ovesné vločky, ovesné vločky, vařené ve vodě a smíchané s mlékem.
  • Vařené tenké vermicelli.
  • Brambory, karfiol, mrkev, řepa ve vařené podobě a pudink. Vařené cukety a dýně je možné jíst, nakrájet na kusy.
  • Zralé ovoce (pečené a syrové strouhané), želé, strouhané sušené ovoce.
  • Med, cukr, mléčné kissel, džem, marshmallows, marmeláda.
  • Máslo v misce (20-30 g za den).
  • Čaj s citronem a cukrem, slabá káva, sladké šťávy, infuze šípky.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Mimo exacerbace je hlavním principem výživy mírné šetření žlučníku a jater, normalizace vylučování žlučníku a hladiny cholesterolu u pacienta. Je předepsána základní dieta č. 5, která je fyziologicky kompletní výživou a poskytuje částečný příjem jídla, což také přispívá k pravidelnému odtoku žluči.

Příjem kalorií je 2400-2600 kcal (bílkoviny - 80 g, tuky - 80 g, uhlohydráty - 400 g). Použití soli (10 g), kapaliny v rozmezí 1,5 až 2 litry, je omezené. Ve stravě jsou omezeny na tuky (zejména žáruvzdorné). Jídla jsou vařené, vařené, vařené a pečení bez kůry je již povoleno.

Zelenina na pokrmy není passeed a roztřepuje jen zeleninu bohatou na vlákninu, stejně jako vláknité maso. Jasný plán a příjem jídla 5-6krát denně. Potrava pro chronickou cholecystitidu bez exacerbace je zaměřena na mírnou stimulaci žlučové exkrece, proto obsahuje:

  • Saláty a vinaigretty, ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je změnit).
  • Různá zelenina, bobule a ovoce.
  • Vysoký obsah vlákniny (v důsledku použití obilovin, zeleniny a ovoce), který je nutný v přítomnosti zácpy.
  • Kuřecí vejce (ne více než jedna), protože žloutky mají choleretický účinek. Když bolest a hořkost v ústech, které se mohou objevit při konzumaci vajec, jsou povoleny pouze pokrmy z vaječných bílků.

Výjimky ze stravy:

  • Produkty s esenciálními oleji (česnek, citrus).
  • Vysoce extraktivní pokrmy (všechny vývary, zelný vývar).
  • Zelenina obsahující kyselinu šťavelovou (šťovík, špenát).
  • Těstoviny a pečivo.
  • Mastné maso a droby obsahující cholesterol (játra, ledviny, mozky).
  • Alkohol
  • Snadno stravitelné sacharidy (džem, cukr, sladkosti, med) a tučné mléko, krém, ryaženka, zakysaná smetana jsou omezené.

Dieta číslo 5 může být použita až do 1,5-2 let. Během exacerbace chronické cholecystitidy se provádí odpovídající léčba a předepisuje se dietní výživa jako u akutní cholecystitidy, to znamená, že pacient je přenesen do tabulky 5A.

Dieta s kalciovou cholecystitidou během remise se neliší od výše uvedeného. V takovém případě se také zobrazí základní tabulka. Omezení se vztahují pouze na použití žloutků vajec - v pokrmech mohou být konzumovány pouze 0,5 žloutky, těžko stravitelné tuky, rostlinné oleje v množství, které nezpůsobuje záchvaty, jsou zakázány.

Vzhledem k topografické blízkosti, častému krevnímu zásobování a inervaci, gastrointestinálnímu systému, pankreatu a střevám se podílí na patologickém procesu v případě žlučových kamenů a cholecystitidy.

Pro kombinovanou patologii (cholecystitida a pankreatitida) je použita řada tabulky č. 5 - tabulka č. 5P. Je charakterizován zvýšením obsahu bílkovin (až 120 g) a ještě větší omezení tuků a sacharidů, které stimulují funkci pankreatu. Extrakční látky (odvar ze zelí, maso a rybí vývar) a hrubá vláknina ze zeleniny jsou také omezené. Všechny pokrmy jsou servírované ve vařené nebo parní formě, nasekané. Dieta předepsaná po dobu 2-3 měsíců, pak rozšířit množství potravin a seznam produktů.

Pokud je hlavní onemocnění doprovázeno gastroduodenitidou, je dieta poněkud upravena v tabulce č. 1. Diety mají mnoho společného: vylučují pokrmy - příčiny vzniku žaludeční sekrece, stejně jako velmi teplé a velmi studené pokrmy. Potraviny se doporučují tekuté nebo houževnaté ve vařené a ošuntělé formě. Vylučte potraviny bohaté na vlákninu (řepové, hrách, ředkvičky, fazole, ředkvičky, chřest), ovoce s hrubými kůží (angrešt, hrozny, datumy, rybíz), celozrnný chléb, hrubé oříškové maso, drůbež a ryby.

Je třeba poznamenat, že ne vždy lékařskou léčbu a dietu lze dosáhnout remise. V případě častých exacerbací cholecystitidy, jejích komplikací (hnisavých, flegmonózních) a také s JCB se doporučuje chirurgická léčba.

Výživa je nejdůležitější součástí pooperačního období zotavení. 12 hodin po operaci je dovoleno pít vodu bez plynu v malých džbáních (až 500 ml denně). Druhý den se ke stravě zavádí nízkotučný kefír, nesladený čaj a želé v množství ne více než 0,5 šálku v intervalech 3 hodiny.

Po dobu 3-4 dní je již dovoleno jídlo a jídla jsou uspořádána až 8krát denně, v 150g porcích: bramborová kaše (polotekutá), polévka na vodě, vaječné bílé z vaječných bílků, mleté ​​vařené ryby, ovocné želé. Z tekutin můžete pít džusy (jablko, dýně) a čaj s cukrem.

Sušený pšeničný chléb

Na pátý den se představí galetnické sušenky a sušený pšeničný chléb. O týden později přidejte rozmačknutou kaši (pohánka, ovesné vločky), vařené rolované maso, tvaroh s nízkým obsahem tuku, mléčné výrobky a zeleninové pyré. Poté může být pacient převeden na tabulku číslo 5A, o něco později - tabulka č. 5.