Jídlo pro duodenální vřed - menu a recepty

Po mnoho let neúspěšně bojovat s gastritidou a vředy?

"Budete se divit, jak snadné je léčit gastritidu a vředy tím, že ji užíváte každý den.

Duodenální vřed je běžné onemocnění, které se statisticky vyskytuje u přibližně deseti procent celkové populace. Riziková skupina zahrnuje věk od 20 do 30 let, zejména u mužů. Obyvatelé velkých měst jsou mnohem náchylnější k rozvoji takové choroby než žijí v obcích a malých městech.

Léčba tohoto typu vředů nastává několika způsoby. Především je to lékařský a někdy i chirurgický účinek. V tomto případě je velmi důležitá otázka výživy během vývoje duodenálního vředu. Potřebujete znát přípustné menu, abyste se s touto chorobou vypořádali a vyvarovali se její opakování.

Co můžu jíst za přítomnosti duodenálního vředu?

Každá osoba, která dostala podobnou diagnózu, bude mít zájem o to, co lze udělat s vředem a co není. V takovém případě dieta zahrnuje nejen určitou sadu produktů, ale i čas jídla a její množství. Frakční techniky - nejvíce zdravá možnost, a to nejen u pacientů s vředy.

V případě duodenálního vředu jsou zásady výživy následující:

  • Potřeba jíst asi šestkrát denně v malých porcích.
  • Nedostatek smažení. Výhodná metoda zpracování je par.
  • Význam pomalého a důkladného žvýkání jídla.
  • Spotřeba cca 2 litry čisté vody denně.
  • Minimální obsah soli.
  • Kompletní vyloučení koření.
  • Tři hodiny (nebo více) čekají na poslední jídlo před spaním.
  • Teplá (ne horká a ne studená) teplota jídla.

Nejdůležitější věc v otázce výživy pro vředy - odstranění ze stravy všech pokrmů, které mohou nepříznivě ovlivnit sliznice. Za prvé, jedná se o potraviny z kategorie rychlé občerstvení a nápoje sýtené oxidem uhličitým. Proto je při léčbě onemocnění nutné vést zdravý životní styl, ale stravování má jiné charakteristické rysy.

Povolené a zakázané produkty

Seznam schválených potravin zahrnuje téměř všechny položky, které odpovídají každé zdravé stravě. Je nutné zvolit štíhlou verzi masa, konzumovat vařené vejce a sýr by měl mít nízké procento tuku.

Mezi další výrobky je třeba věnovat pozornost:

  • Kasham na vodu nebo mléko,
  • Rostlinné nebo mléčné polévky (například kuřecí maso),
  • Minerální voda,
  • Bílý chléb
  • Nízkotučné mléčné výrobky,
  • Medu,
  • Celulóza,
  • Mražené ovoce a zelenina.

Především seznam zakázaných potravin zahrnuje různé gastronomické junk a alkohol. To znamená, že pacienti s duodenálním vředem by měli odmítat cukrovinky, jako jsou koláče a sladkosti, stejně jako pečení z droždí. Je zakázáno jíst uzené produkty, tukové polévky a maso.

Také z výživy by měly být vyloučeny:

  • Salo
  • Vepřový nebo hovězí tuk
  • Marinované výrobky,
  • Surová zelenina, zejména zelí a rajčata,
  • Mastné mléčné výrobky,
  • Citrus.

Mezi nápoje, kromě uhličitých, bude muset opustit kávu a silný čaj, obzvláště černý. Pokud vytvoříte nabídku se všemi výše uvedenými tipy, pak budete po této stravě umožňovat rychle se vypořádat s onemocněním a nedovolíte mu vrátit se.

Vzorová nabídka pro vřed

Diety pro duodenální vředy se liší podle toho, v jaké fázi je onemocnění. Pokud se jedná o akutní období, používá se takzvaná strava č. 1-A. V průběhu času, s další léčbou, můžete jít na dieta číslo 1-B, který je velmi různorodý.

První denní dietní výbava A:

  • Snídaně: Rýžová kaše, odvar z šípky.
  • Druhá snídaně: dvě vejce, kus chleba a máslo, kompot.
  • Oběd: bramborová kaše a vařené ryby.
  • Oběd: sušené sušenky a slabý čaj s mlékem.
  • Večeře: puding na tvarohu a mléko.

Dieta B rozšiřuje přípustné limity příjmu sacharidů a celkové množství jídla. Pacient je schopen vytvořit přibližně toto menu za den:

  • Snídaně: parní kotlety s mléčnou omáčkou, kaštanovou kaší, sklenici mléka.
  • Druhá snídaně: ovocné želé.
  • Oběd: rýžová polévka s mlékem, vařené masové kuličky, ovocné želé.
  • Svačina: odvar z boků, sušenky.
  • Večeře: rybí koláče, ovocné želé. V noci můžete vypít sklenici mléka.

Plán napájení pod písmenem A se obvykle používá, dokud se nezjistí pozitivní dynamika. Pokud jde o dietu B, pacient obvykle trvá asi dva týdny, po kterém je nutné několikrát změnit stravu pod dohledem lékaře.

Kontraindikace a nutriční výsledky

Strava pro dvanáctníkové vředy patří mezi měkké, ale výrazně snižuje množství rostlinných potravin, jako je zelenina a ovoce. V důsledku toho existuje riziko nedostatku určitých vitamínů a vláken.

Navíc existují další problémy:

  • Dieta je monotónní, rychle otravná.
  • Všechna jídla musí vařit doma sama.

Ale toto jídlo má pozitivní vliv na všechny orgány gastrointestinálního systému. Bolest obvykle zmizí po prvním dni po předepsané stravě. Stravování se stává snazším, žaludek a střeva pracují lépe, začíná proces regenerace poškozených tkání.

Během souladu s novou dietou byste měli pravidelně navštěvovat svého lékaře, abyste postupovali podle obecného trendu. Obvykle, v závislosti na zdravotním stavu, lékaři umožňují pacientovi přidat do stravy nějaké nové potraviny. Výsledkem je, že strava se stává různorodější, je nasycena novými prospěšnými prvky a stává se snadnější pro vnímání a výkon.

Co můžete vařit na dietu?

Omezené množství povolených potravin často přiměje lidi, aby si užívali dietu jako něco chudého a nepříjemného. Ve skutečnosti, pokud znáte vhodné recepty, pak s duodenálním vředem, můžete jíst s potěšením.

Jak vařit masové vařené maso:

  • Vytvořit potřebné hovězí maso, mléko, máslo a malé množství pšeničné mouky.
  • Tuk a šlachy jsou odstraněny z hovězího masa, vařené až do vaření.
  • Když se maso ochladí, je to třikrát zpracováno malým mlecím strojem na maso.
  • Malé množství mouky se suší v pánvi, smíchá se s 50 ml mléka.
  • Stálé míchání se vaří na hustou konzistenci. Obvykle to trvá asi deset minut.
  • Omáčka se přidává do masového pyré.
  • Při nízké teplotě se směs přivede k varu.

Takové maso lze podávat s rýžovou kaší nebo bramborovou kaší. V případě potřeby přidejte máslo a sůl.

Receptura jablečného jablka:

  • Pro základnu se používá jablečný džus připravený z jablek, jinak se z jablek vytlačuje pomocí jemného struhadla.
  • 50 g šťávy se smíchá se 150 g vody.
  • Směs se uvede do varu a pak se přidá asi 15 g cukru.
  • 10 g bramborového škrobu se smíchá s vodou, jejíž množství by mělo překročit škrob čtyřikrát.
  • Výsledná směs se přidá do šťávy vodou, vše se přivede k varu za stálého míchání.

Zbývá jen nalít výsledné želé do sklenic. Je-li to žádoucí, může být ozdoben malým množstvím práškového cukru, takže později na povrchu se neobjevuje kůra. Poté, co je tento nápoj v pohodě.

Dieta pro duodenální vřed

Duodenální vřed je způsoben speciálními bakteriemi, které po požití rychle korodují stěny žaludku. Toto onemocnění je léčeno komplexní metodou. Bez drog je těžké zbavit se bolestivých příznaků, ale správná výživa a výběr některých potravin hrají stejně důležitou roli. Strava pro duodenální vřed není jen strava, ale také způsob, jak léčit onemocnění. Menu by mělo být přemýšleno o nejmenších odstínech.

Vlastnosti terapeutické výživy

Dieta pro duodenální vřed má své vlastní charakteristické rysy. Na tom záleží nejen sortiment výrobků, ale také způsob, jakým jsou připraveny, doba spotřeby a objem porcí. Lékařská výživa znamená částečné stravování. Některá pravidla musí být dodržována přesně tak, jak je předepsáno. Pouze při zohlednění všech nuancí se urychlí proces léčby nemoci a pocítíte výraznou úlevu od vašeho stavu.

Hlavní principy stravy, stejně jako výběr produktů pro dvanáctníkové vředy:

  • je nutné jíst 5-6krát denně v malých porcích;
  • pražicí produkty musí být nahrazeny úpravou párou;
  • žvýkat potraviny musí být pomalu a co nejdůkladněji;
  • doporučuje se pít alespoň 2 litry vody denně;
  • Vařené pokrmy by měly obsahovat minimální množství soli;
  • koření a koření ze stravy by měly být zcela vyloučeny;
  • poslední jídlo se provádí nejpozději tři hodiny před spaním;
  • potraviny během spotřeby by měly být teplé;
  • horké a studené jídlo je přísně zakázáno.

Povolené a zakázané produkty

Při přípravě jídelníčku musíte jasně pochopit princip výběru jídla. Existují určité kategorie potravin, které jsou přísně zakázány pro použití v případě duodenálního vředu. Zvláštní skupina obsahuje produkty, které se doporučují pro uvedení do stravy za přítomnosti takového onemocnění. Jedním ze základních principů stravy - úplné vyloučení pokrmů, které negativně ovlivňují sliznice žaludku. Jasné příklady jsou pikantní nebo slané potraviny, rychlé občerstvení, nápoje sýtené oxidem uhličitým.

Povolené produkty pro duodenální vřed:

  • zelenina, mléčné výrobky, kuřecí polévky;
  • obiloviny (kaše s mlékem nebo vodou);
  • bílý chléb;
  • vařené chudé maso;
  • minerální voda;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • nízkotučný sýr;
  • med;
  • zmrazená zelenina a ovoce, které nezpůsobují nepohodlí a oddělování plynů;
  • vlákno;
  • vařené vejce.

Zakázané produkty pro dvanáctníkové vředy:

  • sádlo;
  • bohatý hovězí a vepřový vývar;
  • smažené maso;
  • tuk (vepřové, hovězí);
  • černý žitný chléb;
  • droždí;
  • nakládané nádobí;
  • uzené maso;
  • surová zelenina;
  • rajčata;
  • zelí;
  • citrusové plody;
  • sladkosti;
  • cookie;
  • koláče;
  • mastné mléčné výrobky;
  • káva;
  • silný černý čaj;
  • sýtené nápoje;
  • alkoholu

Dietní režim pro duodenální vřed

Některé nemoci trávicího systému se vyznačují podobnými příznaky. Vývoj onemocnění vede k vnitřnímu krvácení, perforovaným vředům a chronické gastritidě. Dieta po diagnostice abnormalit v zažívacích orgánech by měla být okamžitě změněna. Vřed dvanácterní žárovky se vyznačuje řadou znaků v oblasti symptomů a klinické výživy.

Hlavní příčiny cévní vředy duodena jsou považovány za náhlý stres nebo prudké snížení spotřeby potravin jako způsob, jak zhubnout. Bolest, která se vyskytuje v žaludku za přítomnosti takového onemocnění, se nazývá "hlad". Dieta v tomto případě hraje zvláštní roli. Rozsah konzumovaných produktů se stává příčinou onemocnění a způsobu jeho léčby. Pikantní, slané a smažené potraviny dráždí cibulky a způsobují první symptomy bolesti.

Části jídla by měly být minimální, ale měly by být konzumovány nejméně pětkrát denně. Špatné návyky, sýtené nápoje a koření budou muset být zcela vyloučeny ze stravy. Kouření a alkohol jsou často hlavními příčinami duodenálního vředu. Maximální množství jídla na den by nemělo přesáhnout 2,5 kilogramu.

Tabulka č. 1 lékařské stravy

Velikost porcí konzumovaných produktů v souladu s dietou "Tabulka č. 1" by měla být taková, aby nedocházelo k pocitu těžkosti v žaludku. Přípustné množství sacharidů v jednom jídle dosahuje 400 g, tuku - 90 g, bílkovin - 90 g. Denně se doporučuje konzumovat alespoň jeden a půl litru tekutiny. Všechny ingredience jsou zpracovány parní metodou, vařeny s minimální solí a broušeny míchačkou nebo mýdlem.

Ukázkové menu pro vředové dvanáctníkové vředy 12 denně:

  1. První snídaně: míchaná vejce na odstředěném mléce, zelený čaj, tvaroh s medem.
  2. Druhá snídaně: salát z ovoce, který nezpůsobuje nepříjemné pocity v žaludku (rozsah produktů závisí na individuálních vlastnostech těla).
  3. Oběd: rýžová polévka, parní kotletky se zeleninovým pyré, ovocné želé.
  4. Oběd: sklenka netučného mléka nebo kefír.
  5. Večeře: polévané masové kotlety, salát z vařené řepy, želé nebo kompot.

Tabulka číslo 1 A - s exacerbací

Existuje několik druhů komplexů duodenálních vředů, které doporučují lékaři. V prvních dvou týdnech po diagnostice exacerbace choroby odborníci předepisují dietu pacientům, která se nazývá "tabulka číslo 1A". Dieta na základě povolených potravin musí být provedena v souladu s určitými nuancemi. Strava se provádí striktně v určitou dobu 5-6krát denně.

Příklad menu pro dvanáctníkové vředy na jeden den v souladu s požadavky stravy "stůl №1А":

  1. První snídaně je vařené vejce, sklenici mléka.
  2. Druhá snídaně - ovocné želé.
  3. Oběd - zeleninová polévka, dušená ryba, ovocné želé.
  4. Snack - omeleta na mléce, ovocný kompot.
  5. Večeře - kaše na vodě, odvar na základě sušené šípky.

Jedna část spotřebovaných produktů by neměla překročit povolené normy: množství sacharidů - 200 g, bílkovin - 100 g, tuků - 90 g. Pokud toto pravidlo není dodržováno, je účinnost stravy výrazně snížena. Během používání nádobí doporučujeme odborníky doporučit krátké přestávky. Například, v době oběda, neponáhle okamžitě po polévku začít ryby. Počkejte několik minut a nechte výrobky absorbovat v žaludku.

Dieta pro duodenální vřed

Hlavním cílem stravy v přítomnosti duodenálního vředu je normalizace trávicího procesu a eliminace negativních účinků produktů na žaludeční sliznice. Komplex dietní výživy se provádí po dobu 3-4 měsíců a v chronických formách trvá po celou dobu života. Změna stravy a sortimentu použitých přípravků je součástí komplexní léčby vředů.

Příklad nabídky peptického vředového onemocnění:

  1. První snídaně - rýžová kaše na odstředěném mléce, vařené vejce, zelený čaj.
  2. Druhá snídaně - pečená jablka.
  3. Oběd - zeleninová polévka, parní pečivo, mrkvové pyré, kompot.
  4. Svačina - dietní marshmallows, kakao nebo sklenka mléka bez tuku.
  5. Večeře - bramborová kaše, řízená ryba, nízkotučný kefír nebo ovocné želé.

Odborníci identifikují dva druhy stravy, různé způsoby vaření. V prvním případě jsou produkty zpracovány a řezány tradiční metodou. Druhá možnost zahrnuje důkladné broušení všech ingrediencí mixérem, míchačkou nebo mlecím strojem. Druh stravy je vybrán v závislosti na formě onemocnění a míře zanedbávání.

Dietní recepty

Pouze na první pohled rozmanitost povolených a zakázaných potravin s duodenálním vředem strachuje velké množství změn v obvyklé stravě. Dietní výživa - speciální část vaření. Z jednoduché sady produktů je snadné připravit spoustu chutných a zdravých jídel. Hlavní věc v tomto případě - dodržovat pravidla zpracování a použití jednotlivých složek. Zde jsou některé chutné a jednoduché recepty:

  • Zeleninová krémová polévka. Pro přípravu tohoto jídla připravte produkty: brambory, mrkev, okurek, odstředěné mléko, máslo. Zvolte počet složek podle vašeho uvážení. Vařte a nakrájejte zeleninu se mixérem. Pro zředění hmoty na konzistenci brambor, použijte zeleninový vývar a mléko. Před jídlem polévky do desky položte malý kousek másla.
  • Ovesná kaše s dýní. Pro 1 šálek válcovaného ovesu připravte 2 sklenice odstředěného mléka, 1 šálek dýňové buničiny strouhaného na jemném strouhaní, máslo a dvě polévková lžíce medu. Vaříme ovesnou mouku s mlékem, dokud ne. Smíchejte kaši s dýní a ponecháme polotovar 10-15 minut, zakryjeme pánvi víkem. Přidejte malé množství másla, stejně jako med.
  • Dietní dýňový pudink. Pro přípravu nádobí budete potřebovat 150 g dýňové buničiny, 10 g krupice, 10 g medu, 20 g mléka s nízkým obsahem tuku, 140 g jablek a 2 vejce. Jablka a dýňový mlýn. Přidejte krupici a mléko, přiveďte směs do varu. Smíchejte med a zabíjejte vajíčka s konečnou hmotností. Puding na vaření by měl být v páře nebo v pomalém sporáku.

Video: příčiny, příznaky, léčba a dieta

Duodenální vřed je složitá, ale léčitelná onemocnění. Z tohoto videa se dozvíte, jak správně diagnostikovat a léčit onemocnění. Po jeho přezkoumání pochopíte, jaké produkty zhoršují příznaky vředů, seznamte se s přibližnou dietou stravy s peptickým vředem a také s rysy komplexu, jejichž cílem je rychle se zbavit bolesti.

Informace uvedené v článku jsou pouze informativní. Materiály tohoto výrobku nevyžadují samoléčení. Pouze kvalifikovaný lékař může diagnostikovat a poradit s léčbou na základě individuálních charakteristik konkrétního pacienta.

Menu pro dvanáctní vředové menu pro týden

Menu pro žaludeční vředy

Když jídlo žaludečních vředů musí být vyvážené a výživné, musí být respektováno u některých jídel. Takže v případě vředu je zakázáno jíst studené pokrmy, například aspik, studená, zmrzlina. Potraviny je třeba vařit tak, aby nedráždily stěny žaludku, nebyly horké. Alkohol se nedoporučuje používat, aby nedocházelo k vylučování žaludeční šťávy. Chcete-li snížit používání soli, omáček, ovoce s kyselou vůní. Potraviny šetrné k jídlu: bílý chléb, bílé maso, hovězí maso, chudé ryby, brambory, zelenina, s výjimkou cibule a česneku, bobulovin, mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku, téměř všech obilovin kromě pšenice. Podívejme se, co může být týdenní nabídka se žaludečním vředem.

Pravidla stravování

Hlavní kontrola lidí se žaludečním vředem je špatná strava. Mylné je, že potřebujete trochu jíst. Lidé vylučují z nabídky produkty, které jsou naopak užitečné a neškodné. Nabídka by měla být různorodá, správná, plnohodnotná, opevněná a měla jen omezující omezení. Položky tak analyzují chyby v kompilaci nabídky:

  • Celkové omezení masa. Proteiny obsažené v mase jsou nejužitečnější a nejdůležitější v lidské výživě. Někteří věří, že odmítnutí masa je základem stravy pro peptické vředy, a proto se bojí jíst masné výrobky a polotovary. To je špatný názor, ačkoli, samozřejmě, yazvenniki by neměli jíst uzené klobásy, mastné maso, smažené maso, maso. Musíte jíst parní masové kuličky, vařené kuře, králičí maso, libovou telecí. Naopak, je to skvělé pro žaludek, tím více najdete správné recepty pro přípravu chutných a zdravých jídel. Při vaření si pamatujte, že sůl a pepř jsou nejlépe omezené.
  • Nesčetné jídla. Rozruch a spěch v našem životě vede k tomu, že jídlo s plným jídlem a včas nefunguje. Dieta by měla obsahovat nejméně tři jídla denně. Lidé, kteří mají žaludeční vřed, musíte jíst častěji a postupněji. Nemůžete dovolit, abyste se cítili hladověji. Doba mezi jídly by neměla být delší než 3-4 hodiny. Pokud není chuť k jídlu, musíte jíst něco neutrálního, například jablka nebo sušenky.
  • Nabídka by měla být různá, správná, plnohodnotná a opevněná.

Jídlo, dráždí stěny žaludku. V případě vředu stojí za odmítnutí tvrdé potraviny - krekry, surové zeleniny atd. Aby nedošlo k podráždění žaludečních stěn, je lepší jíst dusené masové kuličky, zeleninové nebo ovocné pyré, ovesné vločky. Měkčí a hustší jídlo, tím lépe pro vřed.

Takže sčítání položek menu kromě výše uvedených pravidel vřed úplně vylučuje alkoholické nápoje, soda, zmrzlinu, slané omáčky, uzené klobásy, kořeněné potraviny a přísná strava.

Ukázkové menu pro týden s žaludečním vředem

Na jaře a na podzim, kdy se zpevní peptický vřed, bude vaše strava nejlepší pomocník. Mělo by být přinejmenším stručně, ale s tím vyhovět, přičemž potraviny užíváte pouze ty produkty, které jsou pro žaludek nejzásadnější. Zde je přibližné dietní menu pro každý den v týdnu u pacientů s žaludečním vředem.

Pondělí (den 1):

  • Snídaně: roll, čaj (s mlékem).
  • Druhá snídaně: ovesné vločky s rozinkami, smetana.
  • Oběd: pudink mrkvový, jablečný kompot.
  • Oběd: nízkotučný tvaroh, želé.
  • Večeře: rýžový kastrol, včerejší pečení pečiva.
  • Snídaně: pudink z krupice, odvar z heřmánku.
  • Druhá snídaně: měkké vařené vejce, smetanový sýr, želé.
  • Oběd: zeleninová polévka, dušené masové kuličky, čaj s citronem.
  • Oběd: ryazhenka, sušenky.
  • Večeře: vařené brambory, ryby, pečené ve fólii, mléko.
  • Snídaně: bílý chléb, míchaná vejce, jogurt.
  • Druhá snídaně: tvarohová sladká, kefír.
  • Oběd: polévka z jáhly z jáhly, mrkev.
  • Bezpečné, suché hovězí, kakao.
  • Večeře: vařené kuřata, ragout z cukety, burgundský vývar.
  • Snídaně: včerejší pečivo, máslo.
  • Druhá snídaně: měkký sýr, čaj s malinami.
  • Oběd: polní polévka, dušená kapusta, mléko.
  • Čas čaje: želé, včelí pečivo.
  • Večeře: pečené brambory, vařený pollock, jogurt.
  • Snídaně: tvrdé vařené vejce, chléb a sklenici teplého mléka.
  • Druhá snídaně: vařené hovězí maso, dušená lilek.
  • Oběd: brokolicová polévka, dušené kuře, čaj.
  • Oběd: tvarohový tvaroh s sušenými meruňkami.
  • Večeře: nízkotučná šunka, stálý rajčatový sendvič.
  • Snídaně: chléb a máslo, ryaženka, čaj s mátou.
  • Druhá snídaně: jablečná omáčka, špenát, mléko.
  • Oběd: polévka s rýží, těstoviny s masem, broskvový kompot.
  • Oběd: dort "Bavlněné mléko", minerální voda.
  • Večeře: bramborová kaše, vařený filet pangasius, kefír.

Neděle (den 7):

  • Snídaně: parní omeleta, sušené meruňky, kompot.
  • Druhá snídaně: broskev, suché bagety.
  • Večeře: polévka s knedlíky, squashový kaviár.
  • Bezpečné, měkké sýry, kakao.
  • Večeře: vařené ryby, pilaf s kuřecím masem, čajem.

Dieta a výživa duodenálního vředu

V podstatě duodenální vřed je typ peptického vředu, který se vyskytuje na určitém místě.

Dvanáctník, který je horní oblastí tenkého střeva, je místem, kde se objevují odpovídající trofické poruchy.

Je důležité si uvědomit, že může vyvolat takovou chorobu jako duodenální vřed.

Nezdravé stravovací návyky a dlouhodobé užívání určitých léků mohou způsobit podráždění dvanáctní stěny, což způsobuje vady ve formě vředů.

Léčba takových poranění je neúplná, pokud není pozorována správná strava pro duodenální vředy.

Dieta zahrnuje jak povolené, tak zakázané potraviny.

Nutriční výživa by měla být zavedena do stravy pouze po dohodě s lékařem, který provádí léčbu pacienta.

Možná lékař doporučuje pacientovi, aby schudla, protože tyto extra libry přispívají k progresi onemocnění.

Je také pravděpodobné, že odborník předepíše pacientovi určité dietní recepty.

Příčinné faktory a příznaky

Vzhled vředů v duodenu může být vyvolán mnoha důvody. Níže jsou uvedeny některé společné faktory přispívající k tomuto.

Kouření a zneužívání alkoholu jsou nejčastějšími příčinami peptických vředů.

Ve skutečnosti nikotin z cigaret a alkoholu zničí stěnu žaludku a zvyšuje hladinu a koncentraci žaludečních kyselin.

Tak jak alkohol, tak nikotin lze považovat za poměrně silné kauzální faktory, které jsou základem trofických poruch a defektů.

Nadměrné užívání léků proti bolesti NSAID (nesteroidní protizánětlivé léky) může poškodit stěny trávicího traktu.

Pokud se užívá pravidelně, může zvýšit riziko vývoje vředu v dvanáctníku. Nejlepší je konzultovat se svým lékařem dříve, než začnete užívat léky proti bolesti, jako je ibuprofen a aspirin.

Stres není přímou příčinou peptických vředů, avšak zřejmě je to nejvážnější rizikový faktor.

Stres způsobený úzkostí, fyzickým zraněním, duševními a emočními poruchami ve skutečnosti zvyšuje riziko duodenálních vředů a žaludečních vředů a také snižuje účinnost jakýchkoli léků, které léčí onemocnění.

Penetrace do těla určitého druhu bakterií, která se nazývá Helicobacter pylori, je jedním z pravděpodobných příčinných faktorů více než 60% případů této choroby.

Symptomy zahrnují:

  • pravidelné pálení žáhy;
  • přítomnost bolesti v žaludku;
  • zvýšení hmotnosti.

Obvykle se po dvou až třech hodinách po jídle objeví příznaky pálení žáhy.

Ve většině situací tento příznak také způsobuje bolestivé pocity o půlnoci, které přetrvávají po určitou dobu.

Navíc následující méně časté symptomy mohou charakterizovat vývoj výše uvedeného onemocnění:

  1. Belching. Symptomy tohoto jevu se projevují uvolněním plynu ze žaludku ústy a vytvářením hlasitého zvuku v krku. Výfukové plyny vytvářejí pro pacienta spoustu obtíží.
  2. Nevolnost - úzkostný pocit v žaludku, způsobující zvracení u pacienta.
  3. Zvracení je proces vyprázdnění obsahu žaludku ústy. Obvykle dochází k zvracení, pokud osoba má problémy s trávením.
  4. Špatná chuť k jídlu - nedostatek touhy po jídle, a je hlavním příznakem identifikace nemoci. Chudák chuť k jídlu vede k nedostatečné spotřebě potravin, které nejsou správně trávené.
  5. Úbytek hmotnosti a drastická ztráta hmotnosti. Podobné symptomy jsou spojeny se snížením tělesné hmotnosti, a to navzdory standardní stravě. Lidé trpí ztrátou hmotnosti kvůli špatné chuti k jídlu.
  6. Únava a slabost.

Správná výživa žaludečního vředu a duodenálního vředu je klíčem ke snížení sekrece žaludečních kyselin ak zlepšení zdraví všech orgánů gastrointestinálního traktu.

Zdravé stravovací návyky, strava a speciální užitečné recepty mohou hrát důležitou roli v prevenci počátečního rizika vředů.

Jakákoli léčba vředů, zvláště při jejich exacerbacích, vždy jde ruku v ruce s diety.

Zásady stravování

Hlavním účelem dodržování dietní nabídky za přítomnosti peptického vředu jakéhokoli orgánu v zažívacím traktu je snížit množství dráždivých látek na sliznici ve stravě.

Potraviny by neměly vyvolávat nové exacerbace a umožňovat pacientovi návrat k normálnímu fungování těla.

Když je po jídle následována pacienty s dvanáctníkovým vředem, může být nabídka za týden založena na základních principech správné výživy, stejně jako na seznamu zakázaných a povolených potravin.

V tomto ohledu jsou zakázané výrobky obsahovat:

  1. Pikantní a uzené pokrmy, stejně jako nakládané okurky a konzervy.
  2. Velmi horké pokrmy (optimální teplota by neměla přesáhnout 60 ° C).
  3. Destiláty a silná káva.
  4. Vepřové maso, hovězí maso.
  5. Smažené pokrmy.
  6. Polévka z hub.
  7. Různé klobásy a sušenky.
  8. Různé sladkosti.
  9. Citrus, hroznový.

Je důležité poznamenat, že konzumace kávy může nejen přispět k procesu intenzivnějšího uvolňování kyseliny chlorovodíkové v žaludku, ale také snížit množství pepsinu v systému enzymů.

Káva pouze zhoršuje stav vředů a vyvolává rozvoj exacerbace této nemoci v nich.

Ve vzácných případech je povoleno pít kávu v přítomnosti vředu, avšak pouze po dobu stabilní remisí a poté, co ji ošetřující lékař dává souhlas.

A dokonce i v této situaci je přísně zakázáno:

  • používat kávu na prázdný žaludek;
  • vzít příliš silné kávu;
  • pije více než 2 šálky kávy během dne a více než deset týdnů.

Takže i když vám gastroenterolog stále dovoluje pít kávu s vředem, doporučuje se pít kávu s mlékem, zatímco je lepší používat nepředstavitelné druhy kávy a ne na prázdný žaludek, aby nedošlo k exacerbaci vředů.

Mějte na paměti, že všechny výrobky musí být párovány nebo svařovány. Nedoporučuje se provádět proces pečení a konzervování jídla, zejména během exacerbace nemoci.

Miska by měla být navíc rozemleta na pyré, vařit co nejvíce tekuté polévky a kaše. Všechny tyto pokrmy pomohou snížit úroveň zatížení gastrointestinálního traktu.

Navíc, dieta a správná výživa vyžadují pravidelný příjem jídla od pacienta po celý den. V tomto ohledu je nutné jíst s časovým odstupem tři hodiny, avšak nejsou příliš velké.

Stačí se zbavit hladu. Z toho vyplývá, že během dne můžete jíst asi 8krát.

Je důležité pít doporučené množství vody denně (dva litry), zatímco voda by měla být teplá.

Při exacerbaci peptického vředu by dietní menu mělo obsahovat pouze dobře vařené obiloviny (všechny kromě proso).

Také během tohoto období musíte jíst nízkotučné, nízkotučné polévky (zeleninové nebo kuřecí polévky).

Povolené vařené omelety a vařené měkké vařené vejce. Můžete neustále pít odvaření bylin a bobulí, například z divoké růže a maliny.

V období pozoruhodného zlepšení je povoleno postupné zavádění pečeného kuřete, nízkotučného tvarohu, pyré a různých druhů ovoce a zeleniny.

Jablka a celer jsou v tomto případě obzvláště dobře prokázány. Proto se doporučuje používat recepty pokrmů, kde jsou tyto druhy ovoce a zeleniny.

Léčba a výživa pro onemocnění, jako je vřed v dvanáctníku, se také mohou lišit v závislosti na míře intolerance osoby k určitým výrobkům.

Existují povolené potraviny, které mohou doslova "dělat zázraky" pro jednoho pacienta, ale nemusí pracovat pro druhé.

Nicméně, následující je seznam potravin, které jsou nezbytné, aby zahrnovaly ve stravě léčit vřed.

Dieta by měla být bohatá na potraviny vyrobené z celých zrn a obilovin. Zahrnují:

  • rýže;
  • ječmen;
  • ploché koláče a pita chléb;
  • bagely;
  • francouzský toast;
  • nízkotučné placky;
  • krekry;
  • Anglické buchty a vafle.

Čerstvá zelenina by měla být konzumována ve velkém množství pravidelně.

Téměř veškerá čerstvá a surová zelenina může být zahrnuta do stravy během stravy pro různé vředy, s výjimkou rajčat a potravin, které mohou být kyselé povahy.

Ovoce s nízkými hladinami kyseliny mohou být zahrnuty do dietní nabídky.

Do denního menu můžete zahrnout odstředěné mléko a jiné mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku, například:

  • tvrdý sýr;
  • nízkotučný tvaroh;
  • nízkotučný jogurt.

Dieta a léčba dietní podporou žaludečních a duodenálních vředů podporují začlenění chudého masa do stravy.

Lehké maso jako vepřové maso, šunka, hovězí maso, telecí maso, jehněčí maso, drůbež, všechny čerstvé ryby, vejce, lehké masové vývary jsou povoleny a zdravé potraviny pro pacientky s vředy, protože mohou urychlit proces obnovy poškozené stěny tělo.

Téměř každá strava pro žaludeční nebo duodenální vředy zahrnuje jíst kissels, jejichž recepty jsou různé.

Zejména je velmi užitečné pravidelně pít divoké růže kissel. Recepty na výrobu nápoje, jako je želé s šípkovým masem, jsou velmi jednoduché.

Chcete-li to udělat, musíte vzít dvě polévkové lžíce suchých plodů z této rostliny, nalijte je dvěma skleničkami kapaliny, položte na oheň a vaříme na nízké teplotě po dobu 8 minut.

Poté musíte rozpustit dvě lžíce škrobu a cukru (na chuť) v teplé vodě a nalít, v bujónu, do vývaru kyčlí, za míchání. Kissel se doporučuje použít ve formě tepla.

Žhavá želé může poškodit stěnu trávicího traktu a způsobit další podráždění.

Také s vředem můžete vařit želé z jablek a dýní. Seznam užitečných vlastností tohoto nápoje je velmi široký.

Například toto želé může chránit sliznice gastrointestinálního traktu, zlepšit trávicí proces a zabránit vzniku dysbakteriózy.

V tomto ohledu můžete želat tuto želatinu během všech onemocnění spojených s gastrointestinálním traktem a zahrnout toto jídlo do dietní nabídky pro případ vředů.

Dieta a správná výživa v případě žaludečních a duodenálních vředů vylučují všechny potraviny s vysokým obsahem tuku.

Croissanty, obiloviny, jako jsou granola a otruby, sušené ovoce, ořechy, chléb a sušenky se semenem by se neměly konzumovat během vředu, protože mohou poškodit stav trávicího traktu.

Je třeba se vyvarovat kukuřice, plynu vytvářejícího zeleninu. Ovoce, jako je citrón, pomeranč, grapefruity, ananas, mandarinky, fíky a všechny druhy bobulí a ovoce s vysokým obsahem kyseliny citronové by se neměly konzumovat.

Mléčné a rybí výrobky ve stáří, stejně jako drůbeží maso, hovězí maso, salámy, sardinky a sardinky by měly být z nabídky vyloučeny.

Zakázané potraviny zahrnují také plnotučné, celé a čokoládové mléko, plnotučný sýr s přísadami, krém z plnotučného mléka.

Namísto tří plných jídel je nutné naplánovat jednotné rozdělení každodenní stravy na tři jídla a tři "občerstvení", což vám umožní vyhnout se přejídání a také hladu.

V případě vředů by potraviny měly být vždycky pomalé, dobře žvýkané, ne napíchnout a nemyslet na nic jiného než na jídlo.

Potraviny v případě duodenálního vředu nebo žaludku by měly být zlomkové a recepty jídel - výhradně dietní a lehké.

Po jídle se nedoporučuje okamžitě jít do postele nebo se posadit na stůl. Doporučujeme mít večeři nejméně tři hodiny před spaním.

Výše uvedené doporučení jistě pomohou urychlit proces obnovy trávicího traktu během vředu a urychlit léčbu onemocnění (zejména v akutním stavu) a dieta sníží v budoucnu riziko peptických vředů žaludku a dvanáctníku.

Po dokončení průběhu stravy se doporučuje poradit se s lékařem, aby znovu diagnostikoval stav. V případě potřeby bude předepsáno další ošetření.

Jak jíst se žaludečním vředem?

1. vařené maso s nízkým obsahem tuku (telecí, králičí maso bez šlach, kuře bez kůže) nebo mořské ryby;

2. polévky z mléka na bázi rýže, válcovaného ovesu, krupice;

3. parní míchaná vajíčka nebo vařené měkké vařené vejce;

4. sušené sušenky, sušenky, včerejší bílé pečivo;

5. polévky z vegetariánských pyré;

6. těstoviny;

7. Půdní kaše (na vodu) nebo s přídavkem mléka;

8. ne kyselé a dostatečně měkké ovoce (například hrušky, banány, avokádo);

9. mléčné výrobky bez tuku;

10. vařené nebo dusené brambory, cukety, dýně, řepa;

11. kakao, slabý čaj / káva s mlékem, sladké šťávy, želé a kompoty, žvýkané boky.

Když vřed může jíst a nesolené máslo (s sendviči), a používat zeleninu při přípravě pokrmů, ale bez opékání.

Co je v období exacerbací?

V situaci, kdy nebylo možné vyhnout se záchvatům a v epigastrických oblastech, začaly působit silné bolesti, měli byste dodržovat zvláštní dietu, která by měla být maximálně lehká během prvních 2 týdnů (pouze konzistence tekutiny / želé je povolena, to znamená kaše, kaše nebo sliznice polévky, želé). Taková jemná výživa pomůže žaludečnímu vředu léčit rychleji a pak přispěje k prevenci zhoršení patologie. V budoucnu dochází k výraznému přechodu na pyré a polotekuté potraviny. A teprve po 1-2 týdnech poté je dovoleno dodržovat minimálně šetřící dietu založenou na tom, že potraviny pocházejí z povoleného seznamu.

Pokud jde o uhasení žíly, pak ve stádiu akutních vředů můžete vypít čistou vodu nebo léčivou minerální vodu, která by měla být kromě nepřítomnosti plynů charakterizována neutrální, zásaditou nebo mírně kyselou reakcí. Nízkotučné mléko je považováno za vynikající produkt pro yazvenniki. Obsahuje mnoho živin, urychluje hojivé procesy v sliznici žaludku. Ti, kteří to netolerují, doporučuje přidat do čaje předem zahřátý.

Pooperační výživa

Pokud léčba vředu nebyla provedena bez operace, pak po operaci je strava stanovena přísně odborníkem na základě anamnézy a stavu pacienta. Obecná pravidla však stále existují:

1. v 1. den po chirurgickém ošetření vředu není možné jíst a vypít žádné potraviny;

2. ve druhé polovině sklenice tekutiny je povoleno;

3. ve třetím případě, při absenci komplikací, je povoleno zvýšení pití až na 400 ml, včetně nevařeného vývaru;

4. Od 4. dne, kdy se žaludeční vřed léčí chirurgicky, můžete jíst slizovité polévky a slabě viskózní želé;

5. v pátý den se menu rozšiřuje - je dovoleno jíst tvaroh, krupice, brambor z bramborové kaše, masové kuličky z libového masa, vařené v páře;

6. Jeden týden po excizi peptického vředu může pacient přejít na obecně zavedenou stravu určenou specificky pro vředy.

Ukázkové menu pro den s duodenálním vředem a / nebo žaludkem:

  • snídaně je nezamrzlé vejce, tenká rýžová kaše, čaj s mlékem;
  • oběd - jogurt;
  • večeře - kuřecí polévka, vařené makarony s dušenou masovou suflou, jablečnou omáčkou nebo ovocnou pěnou;
  • odpolední čaj - suché sušenky s odvar z divoké růže;
  • večeře - drcené vařené brambory s pečenými rybami;
  • pro noční mléko.

Ukázkové menu pro týden

  • snídaně - ovesná kaše s mlékem, minerální voda bez plynu;
  • další snídaně - tvaroh a mrkvové palačinky s džemem, želé z ovesných vloček;
  • oběd - zeleninová polévka, vařené těstoviny, kousek dietního masa, mrkvová šťáva;
  • svačina - měkké vařené vejce, čaj s mlékem;
  • Večeře - pohanka s rybami.

2. den výživy žaludečních vředů:

  • snídaně - knedlíky s tvarohem, šípkový nápoj;
  • extra snídaně - parní omeleta, slabý čaj s krekrem;
  • večeře - mléčné nudle, kuřecí maso s bramborovou kaší, želé;
  • odpolední občerstvení - ovesné vločky, mléko;
  • večeře - vařené rybí pečivo, mrkev.

3. denní strava se žaludečním onemocněním:

  • snídaně - soufflé z tvarohu, nevařené vejce, čaj s marshmallow;
  • další snídaně - krupice, ovocné pyré;
  • oběd - kuřecí polévka s knedlíky, bavlněné brambory, ovocná pěna;
  • odpolední občerstvení - obilná kastroly, kompot;
  • večeře - parní omeleta, mléko.

4. den výživy duodenálního vředu a žaludku:

  • snídaně - pudink tvarohu, čaj (může být zelený) s cookies;
  • další snídaně - rýžová kaše, hovězí patty, slabá káva s mlékem;
  • oběd - polévka ze zeleniny a kuřecí maso, masové kuličky s karfiolem, hruškový kompot;
  • oběd - sendvič s máslem, namočený v sušených meruňkách, želé;
  • večeře - řízká bramborová kaše, pečená ryba.

5. den stravy se žaludečními vředy:

  • snídaně - pšeničný chléb s máslem, slabý čaj;
  • extra snídaně - pohanková kaše, teplé mléko;
  • oběd - polévka v hovězí vývaru, špagety, vařená treska, applesauce;
  • snack - banán, jogurt;
  • večeře - dušené lilky, kus vařeného kuřete, odvar z heřmánku.

6. den stravy pro žaludeční a / nebo duodenální vředy:

  • snídaně - vařená omáčka, mléko;
  • další snídaně - krupice, ovocné želé, čaj se sušenky;
  • oběd - polévka s převařenými ovesnými vločkami, masové kuličky nebo šťavnaté sufle, bramborová kaše, dušené ovoce;
  • odpolední čaj - hrozienka, namočená ve vodě, včerejší housenka, infuze šípky;
  • večeře - pohanka, vařené hovězí, ovocné želé.
  • snídaně - rýžová kaše, mléko;
  • snídaně navíc - měkké vařené vejce, bramborové knedlíky, čaj;
  • večeře - zeleninová polévka, hovězí masové kuličky, vařené makarony, sušená bobule;
  • odpolední čaj - pudink s parními ryby, čaj s bagelem;
  • večeře - dýňové pyré s hovězím masem, želé.

Před spaním, v případě žaludečního vředu, je vhodné pít sklenici zahřátého mléka každý den.

1. Pudink parní ryby.

80-100 gramů rybího filé rozdělených na 2 kusy (jeden k varu, od druhého k plnění s bílým chlebem a mlékem). Pak zkombinujte kousky a přidejte k nim 2 žloutky a máslo. Bojte zbývajícími bílkovinami a jemně vstříkejte do hmoty. Dejte ryby do dvojitého kotle a připravte je.

2. Recept na bobulové sufle.

Cez sítko utřete bobule (polovinu šálku jahod nebo malin), přidejte cukr (1,5 lžíce) a vaříme na nízkém ohni, dokud nehustíte. Do pěny přidejte 3 vejce a přidejte do ochlazené kaše. Pečeme sufflé potřeba v troubě, předehřáté na 200˚С.

Pravidla týkající se výživy a diety pro dvanáctníkové vředy

Chronický duodenální vřed je léze střevní sliznice, zahrnující spoustu vážných komplikací, pokud se nemoc nedostává náležité pozornosti včas, a to bez řádné léčby. Léčba trvá nejméně dvanáct dní.

Exacerbace stravy doporučená pacienty s chronickým duodenálním vředem není jen seznamem požadovaných a schválených léků. Taková strava šetřící potravu terapeuticky ovlivňuje oblast zjizvení vředového procesu. Spotřebované produkty by měly přispět k rychlé hojení vředů střevní sliznice, zahájit komplexní léčbu.

Lékařské menu během exacerbace žaludečních a duodenálních vředů musí být promyšlené do nejmenších detailů, obsahovat vitamíny a živiny. Menu by mělo být připravováno odborníkem v oblasti výživy, pacient by měl být konzultován s lékařem.

Obsahuje dietu s duodenálním vředem

Výživa duodenálního vředu odhaluje řadu charakteristických rysů. Je důležité vzít v úvahu názvy produktů povolených ke spotřebě, způsob a poměry vaření. Velikost porce na jedno jídlo je důležitá. V případě klinické výživy se vyžaduje, aby pacient požíval malé množství jídla - částečně a často. Pokud se budete řídit pravidly - léčba bude mnohem rychlejší a efektivnější, duodenální vřed se intenzivně léčí.

Známé pravidla, která jsou důsledná, aby se zabránilo zhoršení a rozvoji komplikací. Nejpřísnější dodržování požadavků na stravu, s přihlédnutím k jemnosti stravy, přispěje k urychlení hojení žaludečních a dvanáctníkových vředů.

Základní principy klinické výživy

Při výběru léčebného menu se řídí jednoduchými normami a pravidly, které zaručují úspěšnou léčbu:

  1. Počet jídel během dne by měl být 5 - 6krát. Jídlo je často nutné.
  2. Části se považují za malé, velikost čajového talíře.
  3. Nestříkejte jídlo, proces je nahrazen vodním pářením.
  4. To má pomalu a pečlivě žvýkat každý kus konzumovaných potravin.
  5. Během dne musíte vypít dva litry tekutiny.
  6. Jídlo a zdravé potraviny pro výživu by měly obsahovat minimální množství soli.
  7. Pikantní jídla a pikantní koření jsou z dietního jídla vyloučeny.
  8. Jezte před spaním několik hodin před spaním.
  9. Je přísně zakázáno jíst teplé nebo studené pokrmy při obědě nebo snídani.
  10. Potraviny by měly být ohřívány na teplo nebo pokojovou teplotu.
  11. Mléko s vředem může pít beztuk, nikoliv v akutní fázi. Někdy pacienti pít mléko během vředu, zmírňující bolest, zejména v noci. Je lépe diskutovat s lékařem, zda je to přípustné v konkrétním případě. Váš lékař vám řekne správné rozhodnutí.
  12. Čaj s vředem je povolen ne příliš koncentrovaný, teplý.

Jsou uvedeny základní principy dodržování výživy žaludku a dvanácterníku.

Které produkty jsou povoleny, což jsou zcela nepřijatelné

Byla sestavena seznam výrobků, které jsou přísně zakázány pro vstup pacientům s diagnostikovaným peptickým vředem. Samostatná skupina obsahuje seznam pokrmů obsažených v tabulce stravy, které jsou pro použití užitečné a které jsou prospěšné a snadnější. Hlavním předpokladem pro výživu při žaludečních a střevních onemocněních je vyloučení potravin, které dráždí sliznice mechanickými prostředky nebo chemickou expozicí.

Živými zástupci první skupiny jsou kořeněné pokrmy, okurky, mastné potraviny, sladké sýry a alkoholické nápoje. Produkty s duodenálním vředem by měly na prvním místě vytvořit komfortní podmínky pro citlivou střevní sliznici a žaludek.

Seznam produktů doporučených pro příjem během exacerbace peptického vředu

  • Zeleninový vývar.
  • Mléčná beztuková polévka, která umožňuje vředy.
  • Nízkotučný masový vývar z kuřecího masa bez kůže a kostí.
  • Kaše z obilných zrn, vařené na vodě nebo na chudém mléce. Krupice jsou pečlivě vařené měkké do té míry, do které jsou děti krmeny.
  • Bílý chléb, ne čerstvě upečený, ale včerejší.
  • Nízkotučné druhy masa nebo drůbeže ve vařené nebo parní formě - hovězí, králičí, nutria, kuřecí, krůtí.
  • Minerální voda je povolena po zvětrávání plynů.
  • Nízkotučné mléčné výrobky. Zvláště ukázal nekislye čerstvé kefír s vředem, ryazhenka v remisi obnovit normální střevní flóru.
  • Sýr s nízkým obsahem tuku.
  • Zlato
  • Zelenina a ovoce v pečených, vařených, neobsahujících hrubé vlákno.
  • Vařené kuřecí vejce.

Tyto potraviny by měly zahrnovat dietu pro peptický vřed.

Výrobky zakázané pro použití v vředu

  1. Vepřová sádla v jakékoli formě, vepřové, hovězí, skopové.
  2. Mastné, bohaté, silné vývary z tučného masa.
  3. Černé, otruby, čerstvě upečený bílý chléb.
  4. Výrobky bohaté na kvasnice.
  5. Marinády a nakládané produkty.
  6. Uzené výrobky.
  7. Surová zelenina bohatá na hrubé vlákno - zelí, rajčata, okurky. Podobně platí o ovoci.
  8. Smažené masné maso.
  9. Citrusové plody a kyselé ovoce s tvrdou kůží.
  10. Sladkosti - čokoláda, sušenky, sladkosti, koláče, pečivo.
  11. Mastná nebo kyselá kysaná smetana, mléko, máslo.
  12. Silný čaj, kofeinové nápoje, sladké nealkoholické nápoje, alkoholické nápoje.

Tyto přípravky se nedoporučují pro použití v akutním stadiu a ve stádiu remisí žaludečního vředu, duodenálního vředu.

Strava na týden

Ve stádiu exacerbace vředového procesu je pacientovi podávána zvláště přísná dieta 1, označovaná jako tabulka 1. Dieta 1 během vředu předepisuje pacientům použití slizovitých kaší a polévek a páry, mechanicky šetřících nádobí. Podobně platí i v případech, kdy pacient přenáší komplikace duodenálního vředu, těžkou operaci na žaludku nebo dvanáctníku, která je v poměrně závažném stavu. Pokud je onemocnění méně závažné, gastroenterolog nebo odborník na výživu doporučuje vyloučit zakázané potraviny z vaší stravy a diverzifikovat menu v přijatelných mezích.

Následující je přibližné týdenní dietní menu pro vřed pro subakutní stadium vředového procesu a stupeň remise.

Pondělí

Pro snídani s vředovým střevem udělejte omeletu ze dvou vajec do mléka a vypijte sklenici zeleného, ​​příliš silného čaje a sýr. Druhá snídaně se může skládat z ovesné mouky na mléko na polovinu s vodou, jablečnou omáčkou nebo pečené jablko.

Na večeři jsou těstoviny a těstoviny vyrobené z krůt nebo kuřecího masa povoleny. Umyjte si večeři je povoleno kompotování sušeného ovoce. Večeře se může skládat z pečené chudé ryby bez soli, sklenice netučného mléka.

Úterý

Snídaně zahrnuje kaštanovou kašičku s mlékem, důkladně vařenou malým množstvím cukru, sklenicí slabého černého nebo zeleného čaje. Následující jídlo je v podobě páru banánů, mrkvové šťávy a jablek stlačených odšťavovačem.

Obědové menu se skládá z rýžové sladké kaše a vařené chudé ryby. Podáváme se zeleninovým salátem a sklenicí zeleného čaje, vezměte sýr ve skromné ​​dávce.

Večeře zahrnuje masovou nebo kastrolovou zeleninu - cukety a brambory s dušeným kusem hovězího masa bez žil a filmů. Pijte příjemný čajový kompot.

Středa

Ranní jídla peptického vředu zahrnují nízkotučné a nekyslé tvaroře. Ozdobte nádobí čerstvými sladkými bobulemi. Je třeba pít čaj. Druhá snídaně v jídelním lístku pacienta s vředem je představována vařenými štíhlými vykostěnými rybami s malým množstvím sladkého hrachu odrůd mozku. Je dovoleno pít sklenici ne příliš kyselého kefíru.

Oběd se skládá z dušeného zelí, bramborového kaše, vařeného nebo dušeného hovězího masa. Umyjte si sklenici sladké čerstvě vymačkané šťávy - jablko, mrkev. Na večeři bude užitečné jíst talíř z dýňové kaše, vypít sklenici příliš silného sladkého čaje, jíst sýr.

Čtvrtek

Proveďte snídani ve čtvrtý den v týdnu z ovocného salátu - jablka a hrušky sladkých odrůd bez kůry se rozpadají do misky. Snídani si můžete dát se sklenkou čaje. Druhá snídaně se bude skládat z malého množství nízkotučného tvarohu nebo tvarohu, sklenice šťávy ze sladkých odrůd jablek.

Jídelní přídavek se skládá z parních kotletků vyrobených z kuřecího masa nebo chudého krocana. Obloha - těstoviny nebo špenáty. Přidává se čerstvý zeleninový salát. Promyšlená večeře s sklenicí slabého černého čaje. Večeře se může skládat z několika pečených sladkých odrůd jablek, sklenice ovocného nebo želé želé.

Pátek

Snídaně v pátek představují palačinky z banánů a sklenice šťávy. Později je dovoleno konzumovat kompot a talíř zeleninového salátu.

Oběd se skládá z polévky s celerem, pečenou dýní s kusem vařeného chudého kuřete. Umyjte si černou čaj. Večeře je tvořena kuřecí omletou a tvarohem, pít čaj, který si může vzít sýr.

Sobota

V ranním jídle si dopřejte domácí houbový dort se sladkým, zralým ovocem a vypijte sklenku netučného mléka. Připravte následující postup z kukuřičných vloček nebo ovesné kaše. Přidejte do nádobí sklenici šťávy.

Obědní dávka se skládá z pohankové kaše na vodě s kusem pečené ryby, podšálkem zeleninového salátu a sklenicí čaje. Na večeři si můžete dovolit talíř lehké dietní nudlové polévky a pít čaj.

Neděle

Snídaně se skládá z míchaných vajec se zeleninovým salátem a sklenicí šťávy. Druhá metoda zahrnuje malou část vařeného chudého masa, sklenici zeleného čaje.

Obědové menu může být vyrobeno z bramborové kaše bez oleje a kusu vařené nesolené ryby. Do seznamu se podává salát čerstvé zeleniny, sklenici čaje. Den můžete dokončit večeří skládající se z ovocného dezertu a sklenky kompoty.

Nabídka je přibližná a slouží k ilustraci příkladného seznamu povolených jídel. Nabídku můžete upravit tak, že vložíte další užitečné nádobí a produkty. Dieta pro duodenální vřed je velmi užitečná, chutná, pestrá. Hlavním požadavkem není zahrnutí alkoholu a jiných agresivních produktů do stravy, které způsobují zhoršení.

Pokud se budete řídit těmito pravidly, stav žaludku a střev se brzy vrátí zpět do normálu a bude pokračovat po dlouhou dobu.

Pokud se chcete obrátit na lékaře a podat další výbavu, poraďte se o tom, co má vřed v akutním stavu a v remisi. Zeptejte se zejména, zda je povoleno čerstvé ovoce nebo ovoce pro duodenální vřed, uveďte jména a množství povolených produktů.

Účinnost terapeutické výživy

K dietě s vředem 12 dvanáctníkového vředu bylo užitečné a účinné, aby se dieta měla být výživou. Takový požadavek není vždy snadné splnit.

Nemůžete-li získat lékařskou pomoc, budete muset vyzdvihnout speciální dietní dietu. Bude zapotřebí pamatovat na pravidla týkající se výživy s onemocněním - duodenálním vředem.

Zdravotní výživa je povinně sestavována za účelem eliminace střevních potíží, ale nevyvolává úbytek hmotnosti.

Složení stravy je považováno za vyvážené. Nezaměřujte se na jediný výrobek zbytečně na úkor jiných. Dieta by měla být různá, zahrnovat potřebné produkty rostlinného nebo živočišného původu, obohacené vitamíny, bílkovinami, sacharidy, minerály.

Pokud nebudete dodržovat pravidla terapeutické stravy, sníží se účinek probíhající lékařské nebo chirurgické léčby. Objeví se relaps, komplikace onemocnění. Dokonce i jeden hamburger může velmi narušit křehkou rovnováhu v chronických onemocněních střev.

Dieta musí být různá. Existuje mnoho užitečných dietních jídel, bezpečných pro použití u pacientů trpících peptickým vředem.

Mono-dieta, neustálý příjem opakujících se výrobků bude škodlivý pro zdraví. Mírné menu, nadměrně malé části představí tělo do stresující situace a povede ke zhoršení. Pacienti často přeruší podobnou stravu.

Neměli byste přejídat - to povede k protažení stěn žaludku a střev, zhoršení trávení, asimilace produktů.

Okamžitě po jídle nepoužívejte vodorovnou pozici, která zabraňuje zpětnému házení nezdravých potravin do lumenu jícnu. Tento jev vede k pálení žáhy. Pokud budete jíst množství rostlinných produktů - šťavnatého ovoce a čerstvé zeleniny, budete schopni snížit množství tekutiny, kterou pijete. Celkové množství vody, včetně polévek, ovoce, by mělo být jeden a půl až dva litry denně.