Dieta pro žaludeční a duodenální vředy, menu

Léčba erozních procesů v žaludku a dvanáctníku se netýká pouze lékařských přípravků, ale také přísné korekce stravy. Hlavním cílem správné výživy není dráždění sliznic poškozených orgánů, ale jejich podpora a obnovení. Dieta pro žaludeční a duodenální vředy je nedílnou součástí úspěšné léčby onemocnění a prevence dalších relapsů.

Úkolem výživy pro vředy není dráždění stěn nemocných orgánů.

Principy výživy žaludečního vředu a duodenálního vředu

Pacienti, kteří trpí patologií zažívacího traktu (vřed, gastritida), během exacerbace by měli dodržovat přísnou dietu číslo 1. V případě remisí můžete použít tabulku 5 (pokročilejší nabídka).

Lékařská výživa pro pacientky s vředy se skládá z několika důležitých zásad:

  1. Vaření Produkty mohou být pečené (bez zlaté kůry), vařit, dusit. Zapomeňte na smažení.
  2. Výživa. Navzdory mnoha omezením by měly být použité produkty vybrány tak, aby obsahovaly dostatečné množství živin.
  3. Frakční výkon. Počet jídel by měl být zvýšený na 5-6krát denně a porce by měly být sníženy tak, aby nebyly zvyklé na 200-300 g.
  4. Minimální příjem soli.
  5. Odmítnutí alkoholických nápojů, stejně jako všech kapalin s plynem.
  6. Pít více vody. V den, kdy musíte vypít alespoň 2 litry tekutiny.

Tabulka "Seznam užitečných a škodlivých přípravků pro žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy"

Dieta během exacerbace žaludečních vředů

Exacerbace peptického vředového onemocnění vyžaduje nejpřísnější dodržování zvláštní stravy. Potraviny by měly obklopit poraněné tělo orgánu a napomoci utažení ran.

Postupujte podle základních pravidel v potravinách:

  • upřednostňovat vaření párou;
  • používat všechny pokrmy v půdní formě;
  • vařit polévky pouze na rostlinných zeleninových výkonech;
  • potraviny, které je třeba užívat v malých porcích, což zvyšuje počet recepcí za den.

V případě žaludečního vředu je nutné vařit jídlo pro pár.

V prvních 4-7 dnech exacerbace je důležité dodržovat mír a přísně dodržovat dietu, která je v současné době následující:

  1. Na začátku akutní doby snídaně je nutné jíst parní omeletu a vypít 150-200 ml vařeného teplého mléka. Po 2 hodinách můžete konzumovat želé z bobulí (nekyslé). Na oběd - tekuté rýžové pyré, kuřecí sufle a ovocné želé. Čajový čas je slabý bylinný čaj a večeře je malinová želé, rybí pyré a ovesné vločky.
  2. Ve dnech 3 a 4 můžete přidat 1-2 plátky včerejšího pšeničného chleba, čerstvé zeleniny a ovoce (nekyselé druhy), rozdrcené do kaše, trochu kysané smetany.
  3. V pátý den a následující týden je krmení povoleno jíst sýr s banánem, mléčným polibkem a polévky s pohankou, zabijákem, parními dorty z dietního masa, obilovinami s přídavkem másla (krémová nebo chudá).

Dieta po perforované žaludeční vředové operaci

Základním faktorem zotavení po perforaci perforovaného žaludečního vředu je zvláštní výživa. Skládá se z minimální spotřeby sacharidů a tuků.

Na začátku období zotavení (první tři dny) po operaci doporučují lékaři hlad. Žaludek musí mít čas přizpůsobit se novému stavu. Na čtvrtém dni a po dobu 1-2 dnů je dovoleno pít trochu oslazené dogrose vývar a bobule želé (v malém množství).

Po operaci je užitečné vypít bujón

Diverzifikace přísné stravy je možná po 5 nebo 6 dnech po operaci. V této době je již možné jíst zeleninové polévky, mletou rýžovou kaši, masové kuličky (vyrobené z ryb nebo masa), vyrobené v páře. V tuto chvíli je důležité zcela eliminovat používání oleje (zeleniny a krému) a soli.

Časem se seznam schválených produktů rozšiřuje (do 1-2 týdnů). Můžete jíst pečené nebo syrové hrušky, jablka, avokádo, banány, masové polévky, tvaroh s nízkým obsahem tuku, je dobré pít mléko před spaním.

Ukázkové menu pro týden

Aby pacienti mohli pochopit, jak správně jíst, mohou odborníci vytvořit individuálně pro každý den menu pro každý den nebo týden.

Tabulka "Přibližná nabídka po dobu 7 dní"

2. 2 snídaně: nízkokalorický jogurt a pečené ovoce (jablka nebo hruška na výběr)

3. Oběd: kuřecí polévka v sekundárním vývaru s vařeným obilím (rýže nebo pohanka), bramborová kaše, řízené králičí kotletky, slabý čaj a ovocná želé

4. Svačina: sušenky nebo krekry, teplé mléko (ne více než 200 ml)

5. Večeře: vařené ryby (bobule), vařený květák, šípkový vývar

2. 2 snídaně: tvaroh s nízkým obsahem tuku a ovesné kaše

3. Oběd: zeleninový vývar, rýžová kaše, rybí polévka, heřmánkový vývar

4. Svačina: nízkotučné jogurt, sušenky nebo sušenky

5. Večeře: rýže s plátky krůt, salát z řepy s rostlinným olejem, želé z jablka a čaj

2. 2 snídaně: houskový sýr a čaj

3. Oběd: nudle na vedlejší vývar z krůty (kuřecí), pohanka s hovězím kotletem

4. Oběd: sklenice bezfarebného kefíru bez tuku (ryazhenka)

5. Večeře: zeleninové pyré, kuřecí masové kuličky, čaj

2. 2 snídaně: banán, ryazhenka

3. Oběd: polévka s rýží a králíkem, těstoviny s vařeným krůtím, řepný a hrachový salát, jablečný kompot

4. Svačina: sušenky, jahodové želé

5. Večeře: bramborové a hovězí maso, pečená hruška, čaj

2. 2 snídaně: tvarohový soufflé

3. Oběd: polévka s kuřecím masem, pohankou, pečenou dýní, šípkovým vývarem

4. Oběd: sušenky, banány, nízkotučné jogurty

5. Večeře: bramborová kaše, salát z květáku a řepy, teplé mléko s krekry.

2. 2 snídaně: krekry, džemy, čaj

3. Oběd: polévka s knedlíky a zeleninou, zeleninová guláš s cuketou, pečená dýně, bylinný odvar

4. Svačina: jablková, ovocná želé

5. Večeře: bramborová kaše, kuřecí sufle, želé z jablek, čaj s medem

2. 2 snídaně: sušenky, čaj s džemem

3. Oběd: kuřecí polévka s cuketa a brokolicí, bramborová kaše, namočený sleď, heřmánkový vývar

4. Svačina: tvaroh s banánem a slivkami, kefír

5. Večeře: ječmenová kaše, vařená treska, mléko a sušenky

Správně navržené menu vám umožňuje jíst různorodé, chutné, a co je nejdůležitější, s přínosem pro trávicí systém a organismus jako celek.

Recepty na žaludeční vředy

Pro změnu stravy pacienta doporučují odborníci používat jednoduché recepty, které se snadno připravují doma.

Rýžová a králičí polévka

Složení:

  • maso (100 g);
  • rýžová obilovina (2 polévková lžíce);
  • žloutek (1 ks);
  • máslo (1/2 lžíce l.);
  • mléko (1/3 šálku);
  • rostlinného bujónu (350 ml).

Rýžová a králičí polévka je vhodná pro žaludeční vředy

Vaříme rýži a maso (zvlášť). Králík přeskočí několikrát masovou mlýnku, rýží - přes síto. Vše promíchejte, zředte zeleninovým vývarem a vařte po dobu 3-5 minut. V hotové mírně teplé polévce nalijte tekutinu z žloutku, mléka a másla.

Pumpkin Bunting

Pomocí chopper nakrájejte dýně, abyste získali 1 šálek suroviny, nalijte do vody a vařte po dobu 20-25 minut. Vypustíme, nalijeme 2 šálky mléka, vaříme a přidáme 1 šálek obilovin. Vařte po dobu 5-7 minut, oslaďte (25 g cukru) a trochu sůl.

Pumpkin Bunting - lahodná a zdravá mísa

Hovězí kotlety

Vroucí se, dokud se nezkusí 200 g masa bez pruhů a mletí se v mlecím stroji. Smíchejte mleté ​​maso s rýží (vařeno) a znovu protáhněte brusičem na maso. Trochu osolená hmota kaše, vařená vejcem, mixujte a připravte malé kuličky. Potřebujete vařit pokrm po dobu 15 minut.

Maso pro bitochkovi je třeba několikrát posunout v mlecím stroji

Řepa a hráškový salát

Kuchněte 200 g řepy, ochlaďte studenou vodou, vyčistěte a nakrájejte na struhadle (jemně). Přidejte 70 g promývaného konzervovaného hrášku, 2 polévkové lžíce. l rostlinný olej, mix.

Řepa a salát z kukuřice Jednoduchá a chutná mísa

Medový nápoj

Ve sklenici teplé vody rozpusťte 2 lžíce. l zlato Je třeba pít zdravou tekutinu jednu hodinu před jídlem (snídani a oběd) a 2,5 až 3 hodiny po večeři. Hlavní věc není překročit denní dávku (4 lžíce L.).

Medový nápoj, který potřebujete pít jednu hodinu před jídlem

Přísná dieta pro ulcerativní procesy v orgánech zažívacího traktu je důležitou součástí komplexní léčby. Správné stravování a přísné dodržování základních principů vaření pomáhá nejen zmírnit celkový zdravotní stav pacienta, ale i rychle obnovit poškozené orgány a dosáhnout dlouhodobých remise.

Hodnotit tento článek
(2 hodnocení, průměrné 5.00 z 5)

Dieta pro žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy

Žaludeční a dvanáctníkové vředy jsou závažné onemocnění, které vyžaduje léčbu, aby se zabránilo exacerbacím. Vedle lékařských doporučení lékaře je uvedena soulad s terapeutickou dietou zaměřenou na šetření žaludku. Správná výživa zmírní bolesti v období exacerbace, pomůže efektivně léčit a obnovit.

Terapeutická strava pro žaludeční a duodenální vředy

Žaludeční a dvanáctníkové vředy jsou výsledkem lézí helikální mikrobiální sliznice Helicobacter pylori. Onemocnění je doprovázeno bolesti v horní části břicha, pálení žáhy, nevolnost, bolest. Pozdní léčba vede ke komplikacím, které jsou pro lidský život nebezpečné.

Terapeutická výživa pro žaludeční a duodenální vředy je předepsána ve spojení s léky určenými lékařem a je zaměřena na šetření žaludku tím, že jíte produkty, které nestimulují sekreci žaludeční šťávy. Užitečné potraviny při léčbě onemocnění jsou zaměřeny na ochranu žaludeční sliznice před tepelným a mechanickým poškozením, a proto jsou potraviny konzumovány ve zpracované formě při pokojové teplotě.

Zásady výživy

Dieta pro žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy uznala, že omezuje používání nabídky produktů, které zvyšují sekreci žaludeční šťávy. Ve stravě by měly mít přednost: obiloviny, polévky, mléčné výrobky, drůbež, vařené nebo vařené, tepelně ošetřená zelenina. Jmenován na dobu 10 až 12 dní.

Potraviny při léčbě duodena by měly být frakční (4-5krát denně) a nízké kalorie. Během výživy se všechny produkty vaří, vaří a pak se rozemolují, projíždějí mlecím strojem na maso a protírají sítem. Je nutné jíst nádobí v konzistenci polévky nebo kapalné kaše. Potraviny by měly být při pokojové teplotě. Příjem soli by měl být omezen na minimum.

Seznam produktů

Dieta pro žaludeční a dvanáctníkové vředy - seznam potravin, které mohou být součástí vaší stravy:

  • Sušený pšeničný chléb, sušené sušenky, sušenky;
  • Kuřecí maso, mléčné výrobky, obiloviny, zeleninové polévky;
  • Hovězí, telecí, kuřecí;
  • Mléko, jogurt, zakysaná smetana, smetana;
  • Nízká tuková řeka: šťuka, biskup, štikounka;
  • Brambory, dýně, řepa, mrkev, cuketa;
  • Pohanka, krupice, ovesné vločky, rýže, ječmen;
  • Těstoviny;
  • Maliny, jahody, jahody;
  • Máslo a rostlinný olej;
  • Kompoty, želé, želé;

Z nápojů ve stravě pro léčbu vředů a duodenu je zřejmé použití minerální vody bez plynu, odvar z bobulí, zeleninové a ovocné šťávy (nekyselé).

Musí být vyloučena z vaší stravy lékařskou stravou, která se projevuje vředu a duodenálním vředem:

  • Mastné maso;
  • Tukové odrůdy (moře);
  • Houby;
  • Mastné, smažené, slané pokrmy;
  • Čerstvé pečivo, žitný chléb;
  • Klobásy a konzervy;
  • Tuky, živočišné tuky;
  • Zmrzlina;
  • Alkoholické a sycené nápoje.

Menu pro každý den

Denní nabídka stravy pro žaludeční a duodenální vředy (snídaně, oběd, odpolední svačina, večeře):
Pondělí:

  • Parní omeleta;
  • Kuřecí polévka;
  • Mléko;
  • Pohanková kaše s hovězím plátkem.

Úterý:

  • Sendvič s máslem. Želé;
  • Mléčná polévka;
  • Kissel;
  • Rýže s vařenými kuřecími prsíčky.
  • Krupice kaše. Jahody;
  • Zeleninová polévka;
  • Kompot;
  • Těstoviny. Medailonky telecího masa.

Čtvrtek:

  • 2 měkké vařené vejce;
  • Pike ucho;
  • Mléko Suché sušenky;
  • Špagety Hovězí maso

Pátek:

  • Pohanková kaše. Malina;
  • Pike biskup. Mrkvový salát;
  • Jogurt;
  • Zeleninové pyré. Vařené hovězí kotletky.

Sobota:

  • Dýňová kaše;
  • Hovězí roláda. Salát z řepy;
  • Želé;
  • Perlovka. Kuřecí masové kuličky se sáčkem.

Neděle:

  • Ovesné vločky. Jahody;
  • Broth. Kuřecí řízek;
  • Jogurt;
  • Filet na okraji. Bramborová kaše.

Doporučení v období exacerbace

Dieta pro žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy v období exacerbace by měla být co nejjemnější. Jeho hlavním cílem je hojení vředů a eroze, snížení zánětu sliznice gastrointestinálního traktu. Dieta v období exacerbace žaludečním vředem a duodenálním vředem pomáhá snižovat podráždění sliznice, normalizuje procesy její opravy.

Dieta eliminuje všechny chemické a mechanické podněty. Všechny pokrmy jsou buď vařené nebo vařené a roztřepené na konzistenci polévky nebo tekuté kaše. Strava by měla být zlomková (5-6 jídel denně). Jídla se spotřebovávají v teple od 15 do 65 stupňů. Během období exacerbace jsou vyloučeni ze stravy pro žaludeční vředy a duodenální vředy: chléb a pečivo, surovou zeleninu, občerstvení, čerstvé ovoce, koření a omáčky.

Recepty

Recepty na terapeutické diety pro duodenální vředy a žaludeční vředy:
Vařené hovězí pečivo

  • Hovězí maso;
  • Máslo;
  • Breadcrumbs;
  • Kuřecí vejce;
  • Mléko;
  • Pšeničný chléb;
  • Sůl

Hovězí maso brousíme v mlecím stroji. Před napuštěním namočte chléb do mléka, mlejte v mlecím stroji, přidejte do hovězího masa. Přidejte vejce, máslo, sůl. Míchejte, dokud nebude hladké. Formujeme kotlety. Ze všech stran rotujeme každý kotleta ve strouhách. Do multicookeru přidáme sklenici vody a zapneme režim "Steaming". V závislosti na velikosti se kotle budou vařit po dobu 30-50 minut.
Užitečné a chutné hovězí pečivo jsou skvělé v nabídce na oběd nebo večeři při dietě pro léčbu žaludečních a duodenálních vředů.

Rajčatové zeleninové pálenky

Rajčatové zeleninové pálenky

Oloupejte brambory a mrkev. Třepeme zeleninu na jemné struhadlo, vytlačte přebytečnou vlhkost. Přidejte kyselou smetanu a mouku. Sůl na chuť, míchání až do hladkosti. Vytvořte masové kuličky. Pošleme je na parní stroj po dobu 35-40 minut, dokud nebude připraven.
Při sledování výživy žaludečních vředů a duodenálních vředů můžete ve své stravě obsahovat zeleninové masové kuličky jako samostatnou misku a jako přílohu.

Nudlová mléčná polévka

Vařte mléko, přidejte špetku soli a cukru podle chuti. Kousek po kousku házet vermicelli, vyhýbat se tvorbě hrudky. Vařte na nízké teplotě po dobu 15-20 minut, dokud se vaří, občas se míchá.
Mléčná polévka s nudlemi může být součástí nabídky terapeutické stravy pro žaludeční a duodenální vředy na snídani.

Jaká strava pro žaludeční vředy a duodenální vředy by měla být dodržována

Peptické vředy a dvanáctníkové vředy jsou častou patologií populace, která postihuje především lidi v produktivním věku.

Navzdory důkazům o infekční povaze těchto onemocnění ve formě bakterie Helicobacter pylory, stres hraje důležitou roli ve svém vývoji, četnosti výskytu relapsů a závažnosti jejich projevů.


Spolu s etiotropní terapií zaměřenou na odstranění příčiny onemocnění - patogenní mikroflóry, je při komplexní terapii stále důležitější ochranný režim, stejně důležitý v dobách remisí a zejména v akutní fázi.

Trojitá ochrana bariéry

Jednou z hlavních součástí tohoto režimu je lékařská výživa.

Hlavním cílem je vytvořit příznivé podmínky pro tělo, maximálně podporovat hojení poškozeného povrchu žaludku a střev a stimulovat vlastní ochranné vlastnosti těla.

Kromě toho obsahuje lékařská a dietní strava ve svém složení plnohodnotný komplex snadno stravitelných živin, vitamínů a minerálů nezbytných pro zvýšení imunitních a reparačních vlastností těla.

Taková strava zrychlí proces hojení a sníží pravděpodobnost relapsu.

Základní principy, které jsou základem výživy žaludečních vředů a duodenálních vředů - mechanické, tepelné a chemické šetření složení a způsobu příjmu potravy.

Za prvé, toto je dosaženo maximálním omezením stravy pacienta na potraviny, které stimulují produkci žaludeční šťávy.

To se vysvětluje skutečností, že hlavním škodlivým faktorem patogeneze onemocnění je kyselina chlorovodíková, která porušuje celistvost stěny žaludku a střev a jako výsledek vytváří vředovou mezeru.

Co víte o výživě jater a pankreatu? Jak vytvořit nabídku a jaké produkty se doporučují používat v užitečném článku.

Informace o léčbě jater a žlučníku lidových léků doma je napsána na této stránce.

Chemická ochrana

Dosažené vyloučením z použití produktů - příčinami sekrece, které spadají především:

  • všechny koření - hořčice, ocot, skořice, pepř, křen;
  • masové, houbové, rybí a zeleninové omáčky;
  • silné nealkoholické, alkoholické a sycené nápoje - černou kávu, alkohol a silný čaj, mineralizované nápoje a vodu;
  • koncentrované vývary, vývary a pokrmy založené na nich;
  • smažené potraviny - ze zeleniny, ryb nebo masa;
  • konzervárenské výrobky, okurky;
  • černý chléb, pečivo, čokoláda.

Spotřeba soli, která způsobuje zadržení tekutiny v těle, která je plná podráždění sliznice žaludku a střev, je omezená.

Současně s úplným vyloučením z nabídky produktů vytvářejících kyselinu se výsledná výplň nahrazuje potravinovou sadou s velmi slabou schopností stimulovat sekreci žaludku.

Patří sem:

  • mléko a nekyselé mléčné výrobky, tvaroh, strouhaný neostrý sýr;
  • dietní vařené maso a masné výrobky;
  • pára a vařené ryby;
  • slizové a zeleninové polévky a Navari - z brambor, květáku, mrkvy a řepy, mléčné výrobky;
  • vejce ve formě parmice nebo vařené měkké vařené vejce;
  • včerejší pečivo;
  • demineralizované slabé alkalické nápoje a voda;
  • kapalina bez hrubé kaše.

Mechanická ochrana

Je navržen tak, aby minimalizoval mechanické podráždění sliznice žaludku a střev. Dosaženo vyloučením ze seznamu potravin bohatých na vlákninu:

  • zeleninové plodiny (okurka a chřest, zelí, ředkvičky a ředkvičky, luštěniny);
  • nezralé plody a plody mléčné zralosti, které mají kůru (angreš, hrozny, rybíz), sušené ovoce;
  • pekárenské výrobky na celozrnné mouce;
  • masné výrobky, které mají hrubé vláknité tkáně (chrupavky, šlachy nebo kůže).

Víte, co s cukrovkou jíst? O užitečných produktech napsaných v aktuálním článku.

Přečtěte si o výhodách tinktury Eleutherococcus zde.

Tepelná ochrana

Pro tepelné šetření jsou nadměrně horké nebo studené pokrmy a zmrzlina vyloučeny z potravy, kterou pacient odnesl.

Teplota hotové nádoby je blízká teplotě těla, která se pohybuje od 20 do 50 stupňů Celsia.

Na základě těchto principů se léčebné menu skládá z produktů, které se rychle vypouštějí ze žaludku, nezpůsobují nadměrné vylučování a nedráždí sliznici gastrointestinální trubice.

V kombinaci s dalšími terapeutickými opatřeními dochází k rychlému poklesu vředového procesu ak významnému zlepšení stavu pacienta.

Doporučené diety

Výživa pacientů s duodenálním vředem a žaludkem se liší v závislosti na stupni onemocnění a závažnosti stavu pacienta pomocí několika možností stravování.

Tabulka číslo 1

Hlavní z nich, užívaná v období úplné a neúplné remise, se považuje za dieta číslo 1, nebo stíranou stravu.

Přispívá k poklesu zánětu a hojení vředů a eroze na povrchu sliznice.

Při absenci příznaků silné bolesti a příznaků podráždění membrán žaludku a střev.

Složení diety číslo 1 zahrnuje přípravky, které regulují sekreční a motorické evakuační funkce gastrointestinálního traktu při plném splnění fyziologických potřeb těla pro složky potravin.

Následující potraviny jsou z výživy vyloučeny: produkty obsahující vlákninu a stimulátory žaludeční sekrece. Používá se pouze parní a čisté metody vaření všech pokrmů.

Frekvence výživy s použitím dietní č. 1 nejméně pětkrát denně, v malých porcích, přičemž denní kalorický obsah není menší než 2500-3000 kalorií.

Potravinová dieta číslo 1 je uvedena ve formě:

  • pšeničný chléb a pekařské výrobky z včerejšího vaření, suché sušenky a sušenky, štíhlé koláče s džemem, jablky, vařené ryby, vejce nebo maso;
  • zelenina s nízkým obsahem vlákniny ve formě bramborového kaše nebo dušených pudinků - brambor, řepa, cuketa, mrkev, dýně;
  • chudé maso (teltina, jehněčí, králík, okrajové vepřové maso, kuřecí maso, kuřecí maso, krůtí maso) a převážně říční ryby (okoun, štika, štika, treska) bez fasciálních vrstev, kůže a šlach;
  • plnotučné mléko, krém, nekvašené tvaroh ve formě pečených pudinků a suflí, nekyselová zakysaná smetana;
  • čerstvé vejce ve formě parmery nebo měkké vaření;
  • sladké a zralé bobule a ovoce ve formě džemu, džemu, marshmallow nebo marmelády, pyré pyré nebo pečené. Sladké ovocné šťávy (maliny, jahody) musí být ředěny vodou ve stejném poměru.
  • tuky ve formě smetanových nebo rafinovaných rostlinných olejů, které se přidávají do pokrmů v jejich přirozeném tvaru bez pečení.

K dosažení dobrého terapeutického účinku se dieta č. 1 používá po dobu 6-12 měsíců od nástupu exacerbace.

Vzorová nabídka č. 1 se skládá z vařených nádob vařených, drcených nebo pečených:

  • polévky - obiloviny, zelenina (s výjimkou zelí) nebo mléčné výrobky, s mrkvou z mrkve, červenou řepou nebo bramborovou kaší, s přídavkem smetanových, olivových a jiných rostlinných olejů;
  • pudinkové nebo mleté ​​maso a rybí kotlety, sufle nebo rohlíky nebo vařené ve vodě v celých velkých kusech;
  • pudinkové páry (s výjimkou pšenice), tvarovky a suflé, vařené makarony nebo nudle, kotlety ze strouhaných obilovin;
  • nápoje ve formě slabého čaje s mlékem nebo smetanou, zeleninové šťávy (řepa a mrkev), vývar nebo kompot z růžových boků nebo pšeničných otrub.
  • sladkosti ve formě vařených nebo pečených bobulí a ovoce, bramborová kaše, mléčná želé, pěny, med a želé, máslový krém, med, marshmallow a marshmallow.

Můžete použít mléčné a ovocné omáčky, stejně jako jemně nakrájenou petrželku nebo kopr pro oblékání nádobí.

Tabulka číslo 1a

Dieta N 1a nebo nejnebezpečnější dieta se používá ve výšce exacerbací vředového procesu, kdy se vyskytují příznaky podráždění žaludku a střev.

Obvykle je taková strava předepsána současně s odpočinkem na lůžku.

Dieta č. 1a je charakterizována ostřejším omezením mechanických a chemických podnětů ve srovnání s předchozí verzí.

Všechny nádobí jsou připraveny výhradně párou nebo čistými metodami, konzistence je tekutá nebo polotekutá. Potravinová frakčnost až 6krát denně s teplotou nádobí od 15 do 65 stupňů Celsia.

Úplně vyloučené z výživy:

  • všechny pekařské výrobky;
  • zelenina v jakékoli formě;
  • jakékoliv občerstvení, omáčky, koření a koření.

Vzorové číslo 1a obsahuje:

  • slizniční polévky z ovesných vloček, krupice, pohankové nebo rýžové směsi;
  • ryby a masové sufle, dusené - ne více než jednou denně. Jsou používány nízkotučné odrůdy masa (telecí, králík), ryby (boby, štiky, tresky, biskupy) nebo drůbeží (krůtí, kuřecí), s výjimkou tkání, kůže a fascie;
  • tekuté strouhané kaše na vodě s mlékem nebo smetanou z obilovin, s výjimkou pšenice - nejvýše jednou denně po jídle;
  • plnotučné mléko, nekyselé mléčné výrobky, smetana, tvarohová pěna nebo dušená sufle;
  • vaječné pokrmy - parní omáčky, měkké vařené vejce (od jednoho do tří kusů za den);
  • nápoje ve formě ovocných a bobulových cibulí ze sladkých odrůd, šťávy zředěné vodou, šípkové bujóny nebo pšeničné otruby;
  • máslo - ve formě přísady do hotových jídel.

Také povolené parní hamburgery, zrazy, hovězí stroganoff, vařená buničina, knedlíky, kotlety a sufle.

Tato přísně omezující strava se projevuje v prvních dvou týdnech po nástupu exacerbace vředového procesu.

Používá se také u pacientů po operaci po operaci na žaludku nebo střevě.

Tabulka č. 1b

V pozdějším termínu, bezprostředně po ukončení léčby s použitím tabulky č. 1a.

Dieta se liší od předchozího poměru bílkovin, tuků a sacharidů a vyšších kalorií.

Zároveň významně omezuje seznam mechanických a chemických dráždivých látek v žaludku a střevech.

Ve stravě je chléb ve formě bílých krekrů nejvyšších stupňů, maso a rybí pečivo, masové kuličky nebo knedlíky.

Vedle polévkových polévek jsou ve stravě povoleny rozmačkané kaše, jejich množství se také zvyšuje..

Jídla jsou také vařené v kapalné nebo houževnaté formě a musíte jíst 5-6krát, zatímco zelenina, ovoce a chléb jsou zakázány.

Důležité vědět

Výživová výživa při léčbě žaludečního vředu a duodenálního vředu je nezbytným a spolehlivým zázemím pro zmírnění "zánětu ohně" v dutině žaludku a střev.

Podívejte se na oblíbený recept na léčbu žaludečního vředu a duodenálního vředu.

Menu pro žaludeční vřed na týden

✓ Článek ověřený lékařem

Při nemocech v gastrointestinálním traktu má správná výživa zvláštní postavení v léčbě, což snižuje nadměrné zatížení trávicího systému. Správně vybraná pro léčbu ulcerózních lézí žaludku, dieta přispívá k ozdravění ne horší než lékařská podpora. Mělo by být zřejmé, že eliminace jakýchkoli příznaků vředu není indikací pro zastavení vybraného typu jídla - nyní byste měli držet nastavené menu po celý život. Chcete-li odmítnout obvyklé jídlo, které vedlo k erozivní porážce žaludku, se nezdálo být trestem, musíte si vybrat dietu, která může uspokojit potřeby každého člověka bez poškození zdraví.

Menu pro žaludeční vřed na týden

Gastrický vřed: etiologie, symptomy a základ léčby

Peptická ulcerace žaludku je velmi vážné a nebezpečné onemocnění, které může vést k vnitřnímu krvácení a degeneraci poškozených buněk do maligních. Hlavním predispozicním faktorem je nezdravá strava, kterou ovládají těžké, nekvalitní, pikantní, kořeněné potraviny. Pokud vznikne další faktor, jako je podání ulcerogenních léků, stresu a endokrinních patologií, je narušena sekrece žaludeční šťávy a začne se poškozovat sliznice žaludku.

Podezření na vřed může být následující skupina příznaků:

  • silná bolest a nepohodlí v epigastrické oblasti, zejména po jídle nebo v noci;
  • pálení žáhy, pálení žáhy;
  • nevolnost, žaludek.

Vaření na žaludeční vředy

Po objasnění diagnózy je pacientovi předepsán cyklus antibiotik a léků, které inhibují sekreci kyseliny chlorovodíkové. Povinná výživa se upravuje, protože čistě lékařská léčba je neúčinná.

Léčebný režim lze upravit, pokud má pacient komorbiditu nebo komplikaci peptického vředu, jako je krvácení nebo perforace.

Zakázané potraviny a nádobí

Zakázané produkty pro žaludeční vředy

Při výběru jídelníčku je třeba vyloučit potraviny, které mohou zvýšit tvorbu žaludeční šťávy, zvýšit kyselost nebo nadměrně stresovat zažívací orgány. Všechny produkty jsou vybrány s minimálním obsahem tuku, nepodléhají smažení, kouření nebo solení. Musíte také zcela vyloučit ze stravy:

  • teplé koření a koření;
  • silný čaj a káva;
  • alkohol, sýtené nápoje;
  • ořechy, semena;
  • citrusy v jakékoli formě;
  • suché občerstvení.

Současně je seznam povolených produktů velmi různorodý. Jakákoliv zelenina, která nezpůsobí zvýšenou tvorbu plynu, vařená v pomalém sporáku nebo duseném, to udělá. Brambory mohou být použity k výrobě brambor, brasseries, zeleninové polévky. Potravinové ryby, jako je pangasius, boby, biftek, treska, stejně jako hovězí a kuřecí maso, mohou být pečené v troubě, vařeny v malých částech svíčkové a podávány ve formě parních masových kuliček a masových kuliček.

Povolené a zakázané výrobky pro žaludeční vředy

Nápoje mohou být nejen slabý černý nebo zelený čaj, s malým množstvím cukru nebo mléka, ale také vývar z růžových boků nebo heřmánek, kefír, želé, kompot a dokonce i obyčejná vařená teplá voda bez plynů.

Každý nápoj by měl být teplejší než pokojová teplota. Příliš teplé jídlo může také podráždit žaludek.

Chcete-li se rozmazlovat, neuchýlejte se do čerstvého pečení, obzvláště z pečiva nebo těsta. Jako alternativu je vhodný tvarohový sýr s různými druhy sušeného ovoce, ovoce a bobulí. Sladký tvaroh s medem není zakázán. Marshmallow, marshmallow, nějaká skutečná čokoláda nebo džem, džem, marmeláda, želé - to vše je také přípustné, když je vřed v remisi.

Představuje dieta v akutní fázi

Doporučené produkty pro žaludeční vředy

Během období silné bolesti a akutní fáze onemocnění, včetně přítomnosti komplikací, je nutná častá částečná jídla s úplným vyloučením jakéhokoli jídla, které dokonce trochu, ale bude dráždit zažívací trakt. Dlouhé období nalačno s vředem by nemělo být - pocit hladu v kombinaci s přirozenou produkcí kyseliny chlorovodíkové negativně ovlivňuje stěny žaludku.

Následující potraviny budou považovány za optimální po dobu jednoho až dvou týdnů v případě exacerbace patologie:

  • příjem jídla 6-7 krát denně;
  • části jsou malé;
  • úplné vyloučení všech smažených, uzených, marinovaných, sladkých, mastných potravin;
  • jídlo se podává v drcené (pyré) nebo kapalné formě, mírné teplotě.

Lékařská výživa v peptickém vředu

Není-li pacient naplněn částí, neměl by se zvyšovat. Je považováno za přijatelné zvýšit počet jídel až na 7 až 8krát.

Doporučené menu pro akutní onemocnění

Zdravé a škodlivé produkty pro žaludeční vředy

Dodržování tohoto druhu stravy po 7-8 dnech vede k významnému zlepšení lidského zdraví - eliminuje bolest v epigastrické oblasti, méně se obává o pálivost a nevolnost, zlepšuje chuť k jídlu. V tuto chvíli je třeba upravit dávkování a kombinaci léků a aktualizovat nabídku.

Menu pro týden s vředem v historii

Po jednom až dvou týdnech exacerbace je stanovena dieta pro následující měsíce. Je méně tvrdá, dovoluje chudé vepřové a hovězí maso, slabý černý čaj, některé obiloviny. Omezení příjmu alkoholu, kávy, tučného masa a ryb, okurky, uzené maso, okurky, muffiny, nápoje sýtené oxidem uhličitým jsou stále relevantní.

Z výše uvedených pokrmů můžete vzít jakékoli přísady a vařit podle vašeho uvážení něco nového, ale s ohledem na seznam zakázaných potravin a metod vaření.

Video - žaludeční vřed

Prevence akutního žaludečního vředu

Úplně se zbavit stresových situací, které přispívají k oslabení ochranných vlastností těla a porážce žaludeční sliznice, je nemožné. Nicméně je reálné přizpůsobit stravu tak, že opět vnitřní povrch organu není poškozen agresivním jídlem. Zvláštní pozornost by měla být věnována tomuto bodu i po zmírnění symptomů a potvrzení diagnostických kritérií, která odložila dutiny eroze. Žaludeční sliznice nikdy nebude zcela zdravá kvůli zjizvení oblastí, která byla jednou spatřena vředy. V této dlouhé fázi je nesmírně důležité nečinit tyto chyby ve stravě, která vedla k takové patologii, a je to pečlivý přístup k výběru vaší stravy za den.

Aby se zabránilo relapsu, mělo by být provedeno každých několik měsíců - obvykle na jaře a na podzim - pro profylaktickou léčbu vitamíny a některými léky, které kontrolují produkci kyseliny chlorovodíkové. Soulad s pravidly přijetí a dalšími léky, zejména s ulcerogeny, pomáhá také předcházet poškození sliznice, nejen žaludku, ale také jícnu a střevního traktu.

Pravidelná a vyvážená strava zaručuje rychlou úlevu od nepříjemných symptomů onemocnění, snížení vředů a zlepšení pohody. Pokud dodržujete obecně uznávané doporučení pro zdravý životní styl a dodržujete předepsanou dietu, riziko relapsu je výrazně sníženo. Malé množství představivosti vám pomůže učinit vaši stravu mnohem pestřejší a chutnější v mezích toho, co je povoleno, a tím zlepšit kvalitu života a neškodit vaše zdraví.

Líbí se vám tento článek?
Ušetřete, abyste neztratili!

Chudo-Dieta.com

Jak zhubnout v týdnu o 7 kg

→ Proč je špatné zhubnout rychle;
→ Deset tipů pro ty, kteří chtějí rychle zhubnout;
→ recenze a výsledky;
→ Dieta na 7 dní v menu;
→ Dieta na týden od Pety Wilsona.

Jak vytlačit lis a ulehčit ho

→ Základní pravidla pro udržování tónů břicha;
→ Pět pravidel plochých břicho;
→ Správná výživa pro ploché břicho;
→ cvičení pro tisk;
→ Jídlo během hormonálních změn.

Jablečný odšťavňovač

→ Užitečné vlastnosti ocet;
→ recenze o ztrátě váhy;
→ recept na ocot;
→ Jak a kolik pít;
→ Třídenní strava.

Bezolejová strava. Fakta a mýty

→ Sůl nebo ne soli;
→ Dieta bez soli;
→ dietní menu;
→ Jak si zvyknout jíst bez soli;
→ Klady a zápory.

Jak se zbavit celulitidy

→ Mýty o tom, jak se zbavit celulitidy;
→ Dieta z celulitidy;
→ Menu pro den;
→ Jak vařit potraviny;
→ Domácí léky na celulitidu.

Jak utahovat kůži po ztrátě hmotnosti

→ místa, která jsou nejčastěji náchylná k pokožce;
→ Co dělat, pokud je kůže již uvolněná;
→ 5 hlavních způsobů, jak utažit pokožku;
→ Správná výživa pro utahování kůže;
→ Režim pití.

"Despicable Me 3": přívěs, reklama, aforismy, soundtrack a recenze karikatury Despicable Me 3

→ Přívěs, děj;
→ 10 kinolyap v karikatuře;
→ Aforizmy z karikatury;
Tapety a telefony;
→ přehledu videí o hračkách;
→ Soundtracky, vyzváněcí melodie.

Alkalická strava: tabulka produktů, nabídka alkalické stravy po dobu jednoho týdne

→ známky nadměrné oxidace těla;
→ Jak nezávisle určit pH;
→ Jaké produkty mají kyselou reakci;
→ TOP-10 nejlepších produktů pro vyvážení;
→ Ukázka nabídky alkalické stravy.

Ovesná kaše Chudnutí

→ Co nelze přidat do ovesné vločky stravy;
→ Co lze přidat;
→ Výhody ovesných vloček;
→ Jak vařit dietní kaši;
→ Dietní recepty.

Hubnutí hladké Smoothie recepty pro mixér s fotografií

→ Popularity hladké;
→ Ingredience pro dietní přípravky;
→ Co nemůže být přidáno do smoothie;
→ Recepty z jídelníčku;
→ detoxikovat na smoothies.

Dieta recepty na hubnutí

→ Kolik jíst;
→ Tajemství lahodného jídla;
→ Jak distribuovat jídlo pro den;
→ dietní menu pro týden;
→ Dietní recepty.

Jak se zbavit pálení žáhy doma?

→ Příznaky pálení žáhy;
→ Příčiny pádu záhy;
→ Jak léčit pálení žáhy;
→ tradiční medicína;
→ Pálení žáhy během těhotenství.

Lněné semena pro hubnutí

→ Recepty na hubnutí;
→ Recenze a komentáře;
→ Pravidla a způsoby použití;
→ Používejte lněný olej;
→ Klady a zápory.

Krevní skupina. Produktové tabulky pro každou krevní skupinu

→ Podstata stravy;
→ Potraviny pro krevní skupiny;
→ 4 druhy stravy pro krevní skupinu;
→ Recenze a výsledky.

Dieta bez poškození zdraví - experiment

→ Experiment našeho portálu;
→ Hledání neškodných diet;
→ Přehled účastníků experimentu;
→ Výsledky a závěry experimentu;
→ 5 nejdůležitějších pravidel.

Sladidla - poškození nebo dobré, což je lepší

→ Druhy Sakhzamy;
→ Přínos a poškození;
→ stevia;
→ Fruktóza;
→ Sorbitol a další.

Oficiální strava Eleny Malyshevy, menu za měsíc, recenze, fotky

→ Sady hotových jídel;
→ 10 pravidel stravy Malysheva;
→ Detailní nabídka za měsíc;
→ Ztráty s fotografiemi před a po.

Chia Seeds. Užitečné vlastnosti a kontraindikace. Recepty

→ Chia Seeds. Složení;
→ Výhody semen chia;
→ Kontraindikace;
→ Chia zrn na ztrátu hmotnosti;
→ Jak sebrat semena.

Goji bobule pro hubnutí, jak je vzít. Recepty na vaření, recenze o goji berries

→ Co jsou Goji bobule;
→ Výhody a poškození plodů;
→ Složení tibetských bobulí;
→ Jak postupovat. Recepty.

Dieta pro hubnutí břicha a boků pro ženy a muže

→ Zásady stravování;
→ 3stupňová strava pro břicho;
→ Co můžete a co nemůžete. Tabulka;
→ Menu pro týden.

6 mylné představy o tom, jaké ženy mají rádi muže

Navzdory skutečnosti, že každý člověk má svůj vlastní chuť, existují rozšířené myšlenky o tom, přesně, jaké ženy by měly mít rádi všichni lidé. Než se přizpůsobíme těmto normám, myslíme si, že mnozí z nich jsou ve skutečnosti bludy.

Dieta 1200 kalorií za den: menu pro týden. 1200 kalorií s tenkou stravou

→ Vytvořte deficit kalorií;
→ dieta 1200;
→ Jak si vybrat vlastní menu;
→ Standardy pro výpočet BZHU;
→ Nabídka vzorku.

Výhody a nevýhody suchého půstu

Jedním ze způsobů čištění a ztráty hmotnosti je úplné selhání jídla a vody po několik dní. Samozřejmě tato metoda vyžaduje silný vnitřní duch a pochopení možných důsledků. Suchý půst by neměl být prováděn po nepřetržitém přejídání.

Borůvky borůvky pro hubnutí

Barberry má mnoho užitečných vlastností, o kterých jsme psali v našem předchozím článku. Kromě toho dýně také přispívá ke snížení hmotnosti. Proto může být použita během jakékoli dietní nebo půstové dny.

Co vám brání v tom, abyste ztratili váhu. Deset nejlepších důvodů

Důvody, proč ztrácí váhu, jsou divné, jsou jen dobré úmysly. Naše vlastní stereotypy, pevně zakořeněné v podvědomí, někdy vyvracejí veškeré úsilí.

Osm produktů nálad

Jak často, když se snažíme jíst správně nebo se držíme stravy, dostáváme depresi, otravu, ztrácíme naši chuť na život. Chci všechno ukončit a jíst hromadu a plivat ty extra kila. To přivádí mnoho lidí, což je důvod, proč více než 90% všech diety končí v selhání. Současně, namísto ztracených 3-5 kg, je přidáno několik dalších. Takže tělo reaguje na stres způsobený nedostatkem potřebných látek.

Nejhorší lidé na světě (30 fotek)

Móda pro tenkost diktuje jeho podmínky. Ženy a muži po celém světě bojují s obezitou a doufají, že najdou harmonii a krásu. Ale u některých lidí je nadváha přínosem, který se chlubí. Jsou připraveni jednat pro noviny a časopisy, televizní kanály a on-line publikace, vyprávět své příběhy a usilovat o to, aby získali další váhu, aby se dostali do Guinnessovy knihy rekordů.

Jíst a zhubnout! Devět potravin na spalování tuků

Fráze "jíst a zhubnout" fascinuje s jeho tajným významem. Každý, kdo čelil problému nadváhy. Ví, že pokud je víc než je nutné, určitě se zlepšíte.

Dieta Margarity královny

→ Výhody stravy;
→ Menu po dobu 9 dnů;
→ recenze a výsledky;
→ Doporučení nutritionist;
→ Diety pro osoby starší 50 let.