Ezofagitida Dieta

Ezofagitida se nazývá zánět sliznice jícnu, který je způsoben nedostatečností srdečního svěračku (ventilu). Zavírá průchod mezi žaludkem a jícnem a otevírá se pouze během jídla nebo kapaliny. Při jícnu dochází k vstupu žaludku spolu s kyselinou chlorovodíkovou do jícnu, což způsobuje podráždění a zánět sliznic.

Základní pravidla stravování

Dieta jícnu je fyziologicky kompletní, musí obsahovat nezbytné množství bílkovin, tuků a sacharidů, stejně jako vyvážená z hlediska obsahu vitamínů a stopových prvků.

Hlavním úkolem lékařské výživy v tomto onemocnění je mechanické a chemické šetření sliznice žaludku a jícnu, a proto výživa vylučuje produkty, které zvyšují tvorbu žaludeční šťávy (kyselina chlorovodíková) a dráždí sliznice jícnu a žaludku.

V souladu s klasifikací lékařských tabulek podle Pevsneru je stravou pro esofagitidu tabulka č. 1.

Denní množství živin je:

  • bílkoviny - 85-90g, 40-45g z nich jsou živočišného původu;
  • tuky - 70-80 g, z čehož 25-30 g rostlinných tuků;
  • sacharidy - 300-350g, z nichž jednoduché cukry - až 50-60g.

Energetická hodnota tabulky ošetření je 2170-2480 kalorií denně.

Základní principy stravování s ezofagitidou:

  • Režim napájení.
    Potraviny by měly být nepatrné: příjem potravin se doporučuje každých 3-4 hodin, to znamená 5-6krát denně. Časté jídlo v malých porcích neumožňuje žaludku produkovat velké množství kyseliny chlorovodíkové a také zabraňuje nadměrnému protažení žaludku a hromadění jeho obsahu do jícnu. Poslední jídlo by mělo být nejpozději dvě hodiny před spaním. Navíc nemůžete mít po jídle během dne nebo v aktivitách, které vyžadují naklánění, vodorovnou pozici: tedy kyselinu chlorovodíkovou s jídlem snadno do jícnu.
  • Režim teploty.
    Kromě chemického a mechanického šetření poskytuje strava také tepelné opracování gastrointestinálního traktu. Optimální teplota jídla by měla odpovídat teplotě 15-60 ° C. Potraviny ve formě tepla nedráždí zanícenou sliznici jícnu a nezhoršují onemocnění, na rozdíl od nadměrně horkých nebo studených pokrmů, které stimulují uvolňování kyseliny chlorovodíkové.
  • Pravidla pro jídlo.
    Měla by se pomalu, pečlivě žvýkat potravu ke stavu kaše, a tím usnadnit práci trávicího traktu obecně a zejména žaludku. Velké kousky delší trávení a prodlužují se v žaludku po delší dobu, čímž se vytváří žaludeční šťáva. Risky polknou potravu a mluví, zatímco jídlo přispívá k polykání vzduchu (aerophagy), což následně způsobuje pálení žáhy a pálení žáhy. Před každým jídlem se doporučuje pít? šálky bramborového džusu nebo žvýkat pár plátků surových brambor, tím se sníží koncentrace kyseliny v žaludku.
  • Alkohol
    Pokud je esofagitida, akutnější, má být opuštěna nebo alespoň omezena příjmem alkoholu. Alkohol by se v žádném případě neměl jíst na prázdný žaludek, protože stimuluje tvorbu kyseliny chlorovodíkové a to zase vede k jeho opuštění do jícnu. Navíc ethylalkohol dráždí poškozenou sliznici jícnu.
  • Sůl a kapalina.
    Tabulka léčby zánětu jícnu znamená určité omezení soli: přibližně 8-10 g. Nadbytečná sůl koroduje poškozenou sliznici jícnu a také zvyšuje syntézu kyseliny chlorovodíkové. Příjem kapaliny je omezen na 1,5 litru denně a nedoporučuje se pít okamžitě po jídle, aby nedošlo k přeplnění žaludku.
  • Kuchařské zpracování.
    Jídla by měla být podávána vařená, vařená, pečená nebo dusená. Frying je vyloučeno, protože kůra, která vzniká při smažení, dráždí a poškozuje sliznici jícnu a samotné produkty se v žaludku dlouhodobě zotavují. Potraviny je třeba pěstovat, vařit nebo jemně nasekat.

Zakázané produkty

Seznam zakázaných potravin zahrnuje ty, které vyvolávají pálení žáhy a pánevů, a také zvyšují vylučování žaludeční šťávy, tj. Dráždí (pikantní, kyselá, studená a horká).

Je nutné odmítnout užívání extrakčních látek a esenciálních olejů: stimulují tvorbu kyseliny chlorovodíkové.

Není také nutné jíst potraviny bohaté na tuky, protože tuky zůstávají po dlouhou dobu v žaludku, zvyšují sekreci žaludečních a pankreatických šťáv.

Doporučuje se upustit od potravin, které zvyšují plyn.

Seznam zakázaných produktů:

  • čerstvá pšenice a žitný chléb, muffiny, smažené koláče, koblihy, palačinky, muffiny, pečivo z pečiva;
  • bohaté vývary z masa, ryb, drůbeže, okroska, boršč, silné zeleninové vývary;
  • masové maso, křupavé maso (kachna, husa, vepřové maso);
  • tučné, slané nebo nakládané ryby;
  • konzervované maso a ryby;
  • sádlo, pikantní klobásy, uzené maso;
  • rychlé občerstvení, občerstvení;
  • kyselé plody a bobule (citrusy, rybíz, zelené jablka);
  • zelenina obsahující hrubé vlákno (bílé zelí, zelí, ředkvička, ředkvička, paprika, lilku, řepka);
  • cibule, česnek, šťovík, špenát, všechny druhy luštěnin;
  • zmrzlina, čokoláda;
  • koření (hořké a kořeněné, koriandr, chmel-suneli, bobkový list a petržel / kopr s péčí, hořčice, křen);
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, kyselý kefír;
  • smažené nebo tvrdé vařené vejce;
  • ostré a tučné sýry;
  • kvas, silný čaj a káva, sýtené, zejména sladké nápoje;
  • obilí, jačmeň, kukuřice, ječmen;
  • velké těstoviny

Co je možné s ezofagitidou

Jídlo, které je ve stravě povoleno při vzniku jícnu, by nemělo trvat dlouho ve střevech: je důležité, aby byly snadno stravitelné a nedráždily sliznici jícnu a žaludku.

Kromě toho je nutné, aby výrobky měly "měkký" účinek na žaludek, měly obalové a protiklíčové vlastnosti. Ve stravě s ezofagitidou by měla obsahovat velké množství vitamínů a minerálů.

Seznam povolených produktů:

  • sušený nebo včerejší bílý a šedý chléb, sušené sušenky, suché sušenky;
  • vegetariánské polévky z kaše zeleniny, malé odrůdy těstovin, vařené obiloviny;
  • nudle;
  • vařené a pudrované kaše (pohanka, rýže, krupice, ovesné vločky) na vodu nebo na mléko s vodou 50/50;
  • brambory, cuketa, okurky, květák, strouhaná řepa a mrkev, zelený hrášek neobvykle a v malých množstvích;
  • měkké vařené vejce, vařené omelety z bílkovin;
  • nízkotučné mléko a mléčné výrobky, strouhaný tvaroh, kysaná smetana;
  • neostré a nesolené sýry;
  • nízkotučné odrůdy masa a drůbeže ve vařené formě, mleté ​​maso a vařené pokrmy (masové kuličky, masové kuličky, soufflé, kotlety);
  • některé vedlejší produkty ve vařené formě (jazyk, játra);
  • mírně slaný kaviár, klobása vařená bez tuku (dietní, mléčné, lékařské);
  • mléčné výrobky, smetanové, ovocné omáčky, bechamel, bez pražicí mouky;
  • vanilka, skořice, zeleninové zeleně v malém množství;
  • marmeláda, marshmallow, marshmallow, med, meringue;
  • máslo, ghee, rafinovaný rostlinný olej;
  • slabý čaj, káva s mlékem, vývar z boků, džusy a kompoty sladkého ovoce a bobulí;
  • banány, hrušky, melouny, meruňky a jiné sladké ovoce, stejně jako želé, želé a pěna z nich;
  • nízkotučné odrůdy říčních ryb v nasekané nebo vařené formě.

Potřeba diety

Lékařská výživa během ezofagitidy pomůže zastavit nepohodlí a zbavit se nepohodlí (bručení, pálivost, bolest), dieta normalizuje práci celého gastrointestinálního traktu, zabraňuje vzniku komplikací a následků.

Důsledky nedodržení výživy

Zanedbání principů terapeutické výživy při ezofagitidě může vést k vředům jícnu, nebezpečí perforace, zúžení jícnu a zhoršení problémů.

Navíc zánětlivý proces bude pokračovat v sliznici jícnu, což je nemožné zbavit bez pozorování stravy. Je nebezpečné při vývoji hnisavých komplikací (absces, phlegmon), které vyžadují chirurgickou léčbu.

Výživa s refluxní ezofagitidou

V GERD je spodní pažeráková trubice zapálená, protože kyselina chlorovodíková proniká do horní části a spálí jícnu. Reflux se vyvíjí kvůli dysfunkci spodního esofageálního svěračku, diafragmatické kýly nebo v důsledku zvýšeného tlaku uvnitř břišní dutiny.

U jedné třetiny pacientů vyvolává patologie vývoj refluxní ezofagitidy: s konstantním refluxem kyselého obsahu žaludku je poškozena sliznice jícnu, což vede k funkční poruše, výskytu povrchového zánětu, vzniku vředů nebo eroze.

Nejprve se věřilo, že zánět ovlivňuje povrchové vrstvy sliznice jícnu a poté se rozvíjejí eroze a vředy, to znamená, že katarální ezofagitida předchází eroze. Studie však ukázaly, že formy onemocnění se vyvíjejí nezávisle na sobě a nejsou stadii onemocnění.

Projevy refluxní ezofagitidy, bolesti v krku, bolest v hrudi, nepříjemné pocity v okamžiku, kdy jídlo prochází jícnem, neustálé pálení žáhy. Nedostatečná léčba může vést k závažným komplikacím, které ohrožují život pacienta (krvácení ze strictu nebo eroze, tvorba Barrettova jícnu, adenokarcinom), takže pacient potřebuje dlouhodobou a kompetentní terapii.

Jedním z lékařských předpisů bude následovat terapeutickou dietu, která pomáhá snižovat frekvenci refluxu a zajišťuje oholení gastrointestinálního traktu (GIT), a tím vytváří podmínky pro snížení zánětlivého procesu a regeneraci tkání jícnu.

Představuje dietu

Onemocnění způsobuje narušení stravy, protože pacient, který bolest při polykání a průchod jídlem přes jícnu, odmítá jíst. To vede k zácpě, navíc tělo nedostává požadovaný počet živin, ze kterých trpí všechny jeho systémy.

Dietní výživa přispívá k normalizaci trávicího procesu, poskytuje tělu základní stopové prvky a vitamíny, zahrnuje pouze produkty a metody kulinárského zpracování, které nezpůsobují reflux a meteorismus.

Dieta pro refluxní ezofagitidu zahrnuje následující pravidla:

  • části by měly být malé (250-300 g). Takže se můžete vyhnout přejídání, žaludek nebude plný a během peristaltické vlny pažerákový svěrač nedovolí reflux. Nelzete jíst v noci (večeře 4 hodiny před spaním), protože když je žaludek a jícen na stejné úrovni, obsah žaludku se vloží do jícnové trubice;
  • je nezbytné poskytnout gastrointestinálnímu traktu mechanické šetření. Všechny pokrmy by měly být vařené v dvojitém kotli nebo vařené a podávané v tekuté nebo houževnaté formě. Dodržování tohoto pravidla pomůže zamezit zranění sliznice velkými částicemi potravin a hromada potravin bude procházet trubičkou jícnu bez závažných následků. Mechanické schazhenie zahrnuje odmítnutí produktů obsahujících hrubé vlákno, jelikož vláknina může dráždit zanícenou sliznici;
  • potraviny by měly být teplé. Studená a horká výživa dráždí zanícenou sliznici a zabraňuje procesu regenerace.
  • sliznice jícnu a žaludek by měly být chráněny před látkami, které mohou způsobit podráždění nebo zvýšit sekreci žaludeční šťávy. Ze stravy by měly být vyloučeny mastné a smažené potraviny, stejně jako produkty obsahující esenciální oleje, ovocné kyseliny, ocot, koření, koření;
  • produkty, které přispívají k tvorbě plynu, jsou vyloučeny. Při plynatosti v břišní dutině se zvyšuje tlak a vede k refluxu. Chcete-li omezit fermentační proces v žaludku, měli byste odstranit z diety luštěniny, zelí, plnotučné mléko, surovou zeleninu a ovoce, čerstvé pečivo, kvas, pivo;
  • musíte se zbavit špatných návyků. Kouření a alkoholické nápoje dráždí sliznice horního zažívacího traktu;
  • V první polovině dne musíte konzumovat většinu kalorií z denní stravy a na večeři jíst snadno stravitelné potraviny (vařená zelenina, obiloviny, mléčné výrobky, omelety);
  • nepijte víc než litr vody denně. Při jídle můžete pít nápoje, ale po jídle se nedoporučuje pít. Naléhavé nápoje, káva, pivo, kvas a obecně velký objem kapaliny přispívá k výskytu refluxu.

Pokud jsou tato pravidla pozorována, frekvence refluxu se sníží během dvou týdnů a zanícená sliznice se začne zotavovat. Nemůžete se odchýlit od stravy, protože nové uvolňování kyseliny chlorovodíkové do jícnu vyvrací veškeré úsilí.

Házení kysaného obsahu se neděje, jestliže kromě stravy dodržujte doporučení:

  • neleží po jídle odpočívat;
  • v případě potřeby sníží tělesnou hmotnost, protože obezita přispívá ke zvýšení intraabdominálního tlaku;
  • vyhnout se naklonění dopředu, zvedání závaží, těsné oblečení, protože to zvyšuje regurgitaci;
  • zvedněte hlavu lůžka o 15 cm;
  • pít alkalickou minerální vodu.

Jaká strava je předepsána pro exacerbaci

Během období exacerbace refluxní ezofagitidy je předepsán léčebný stůl N o 1A, který zahrnuje chemický, mechanický a tepelný schazhenie gastrointestinální trakt. Tato strava je spíše přísná a nevyvážená, takže se doporučuje sledovat ji až 10 dní. Zvláště důležité je držet se erozivní esophagitis, protože podráždění sliznic může vést k krvácení z eroze.

Dieta N o 1A neumožňuje přítomnost ve stravě:

  • pekárenské výrobky;
  • maso, rybí vývar;
  • veškerá zelenina a ovoce;
  • sýtené nápoje;
  • káva, silný čaj, kakao, ovocné šťávy;
  • omáčky, koření;
  • tučné maso.

Je povoleno jíst dietní maso (kuřecí nebo hovězí), chudé ryby (štikozubce, pollock, štika, treska), slizké polévky (krupice, ovesné vločky nebo rýže), kaše (ze země do pohanky, ovesu nebo rýže) ).

Povolené pasterizované mléko s nízkým obsahem tuku, nízkotučný tvaroh, krém s nízkým obsahem tuku, míchaná vejce nebo měkké vařené vejce, med, cukr, čaj s mlékem, odvar z pšeničných otrub nebo šípky. Kaše se smíchá s přídavkem mléka a polévky naplní směsí mléka a vejce.

Po vynechání bolesti a zánětu žáhy může pacient pokračovat v méně přísné dietě N o 1B. Doporučuje se sledovat dva týdny. Potravinářský stůl N o 1B umožňuje přidávat do jídelníčku polévku s nakrájenou zeleninou (řepa, brambory, mrkev), maso a ryby lze připravovat formou masových kuliček, masových kuliček, knedlíků, zeleniny a ovoce ve formě homogenizovaných brambor (dětská výživa).

Můžete použít ječné zrna s dobrou snášenlivostí, zeleninové pyré (cuketa, brambory, řepa, mrkev). Můžete pít mléko až 4 krát denně, můžete jíst sýr dvakrát, můžete přidat krém na polévky. Zelenina a ovoce by neměly být konzumovány syrové.

Dieta během remise

Po fázi exacerbace onemocnění (v období remisie) je pacient převeden do stravy N o 1. Tato plnohodnotná strava, která zabraňuje výskytu relapsu, protože trávicí trakt je ušetřen.

Snižuje množství živočišných tuků, protože snižuje tón slínku (oleje, těžká smetana, masné maso a ryby, cukrovinky). Potraviny s refluxní ezofagitidou také eliminuje použití přípravků, které dráždí sliznici (káva, silný čaj, máta, cibule, česnek, čokoláda, rajčata).

Dieta N o 1 s refluxní ezofagitidou umožňuje použití:

  • zeleninové polévky, které jsou naplněny směsí másla nebo vaječného mléka. Sezonová zelenina nemůže. Obiloviny by měly být dobře vařené a zelenina utřená;
  • sušený chléb, krekry (nejvýše 200 g);
  • dietní maso (hovězí, krůtí, jehněčí, kuřecí). Musí se posunout dvakrát v mlecím stroji a pak připravit parní kotlety, knedlíky, soufflé. Maso a pečeme bez tvorby hrubé kůry (ve fólii);
  • chudé ryby Může být použit v kusech nebo ve formě kotletů;
  • kaše (rýže, pohanka, krupice). Připravte poloviční viskozitu, můžete přidat mléko;
  • mléko, kefír, středně tučný tvaroh;
  • krém (až 20 gramů) a rostlinný olej. Přidejte do hotových jídel;
  • vařená zelenina. Je dovoleno jíst brambory, řepu, květák, mrkev, dýně, cukety v podobě bramborové kaše; plněné ovocné. Připravte želé, želé, kompoty, bramborovou kaši. Vylučuje použití citrusových a syrových plodů;
  • slabý čaj, zředěné sladké šťávy, bylinné nápoje.

Aby se zabránilo zvyšování kyselosti žaludeční šťávy, podráždění sliznice a plynatosti, doporučujeme z nabídky odstranit:

  • houby;
  • nakládaná, solené, nakládaná zelenina;
  • masné maso nebo maso s pruhy a šlachy;
  • uzené maso, konzervované potraviny;
  • vyprážené a kořeněné pokrmy;
  • omáčky (majonéza, hořčice, kečup);
  • kysané nebo vláknové zeleniny a ovoce, ovoce (rajčata, cibule, česnek, ředkvička, zelí, ředkvičky, okurky, chřest, šťovík, citronové a jiné citrusové plody, hrozny, angrešt);
  • zakysaná smetana, jogurt, kyselý kefír, 35% tukový krém, modrý sýr;
  • sušené těsto, droždí;
  • koření, koření;
  • těstoviny;
  • proso, kukuřičný a perlový ječmen;
  • kyselé šťávy (z rajčat, granátových jablek, citrusových plodů, rybízu), nápoje sycené oxidem uhličitým, alkohol, pivo, kvas, káva, silný čaj;
  • čokoláda, halva, zmrzlina;
  • ořechy, data.

Při katarální žaludeční esofagitidě nemusí být strava tak přísná, ale pokud během bola jídla dochází k bolesti, je potřeba vyhladit jídlo, aby nedošlo k mechanickému podráždění jícnu. Pálení žáhy se odstraňuje pomocí mléka, takže se může podávat na snídani, večeři a před spaním a přidávat do mléčných obilovin za předpokladu, že je dobře snášen.

Jak se sliznice zotaví a zpětný tok zmizí, můžete přidávat zkroucené chudé maso nebo masové kuličky na polévky. Ryby a masové pečivo jsou podávány s přílohou nebo zeleninovým pyré. Pokud se vyvinula erozivní ezofagitida, musí se neustále dodržovat dietní výživa.

Co můžete jíst s jícnou jícnu v každém případě, lékař určí, protože doporučení by měla brát v úvahu komorbidity. Vzhledem k tomu, že je nutná nepřetržitá strava, pak by měla být nabídka pro refluxní ezofagitidu provedena společně s výživou.

Odborník vypočítá, kolik kalorií je nutné konzumovat u pacienta, s přihlédnutím k jeho věku, pohlaví, tělesné hmotnosti a fyzické aktivitě a pokrmy obsahují odpovídající množství vitamínů a minerálů v souladu s věkovými standardy. Lékař vám také povědí, které potraviny ve stravě by měly být přítomny denně a které by neměly být pro každý den.

Při léčbě refluxní ezofagitidy je také předepsána léková terapie, která je určena k odstranění příznaků, ke snížení kyselosti žaludeční šťávy a ke zrychlení obnovení sliznice. Před použitím byste se měli seznámit s pokyny a dodržovat je striktně, aby lék nepoškodil zanícené tkáně.

Například inhibitory protonové pumpy působí pouze tehdy, jestliže jsou užívány půl hodiny před jídlem, a pokud nejsou používány správně, zvýší zátěž na vylučovací orgány a nebudou mít terapeutický účinek. Refluxní ezofagitida může vyžadovat chirurgickou léčbu, ale je lepší nechat ji přinést, ale postupovat podle pokynů lékaře a přísně dodržovat dietu.

Dieta pro jícnu jícnu

Stejně jako u všech ostatních onemocnění trávicího traktu je nutné, aby ezofagitida jícnu bezpodmínečně sledovala šetrnou stravu. Je nutné z několika důvodů najednou - snížit zatížení trávicího systému, snížit negativní dopad na zdi jícnu a žaludku příjmu potravy, snížit kyselost (zvláště důležité při gastritidě). Dieta pro ezofagitidu podepisuje ošetřující gastroenterologista s výživou. Měla by být pozorována nejen v období exacerbace, ale také v období odmítání symptomů (remise).

Dieta pro esofagitidu jícnu a gastritidu by měla být vyvážená a měla by obsahovat všechny potřebné živiny, stopové prvky a vitamíny. První věc, kterou je dieta zaměřena na chemické, mechanické a tepelné schazhenie stěny jícnu a žaludku. Z tohoto důvodu jsou pacientům přísně zakázáno přijímat potravu s esofagitidou a gastritidou, což přispívá ke zvýšení sekrece žaludeční šťávy.

Správně navržené menu pomáhá nejen snížit projevy patologických příznaků, ale také zlepšit funkci trávicího systému jako celku. Nejlepší je svěřit mu, aby vymaloval kvalifikovaného dietitiana, který bude zohledňovat všechny nejdůležitější body. V budoucnu bude člověk schopen sám sebe vyhotovit optimální menu, které vyloučí zakázané potraviny.

Základní principy výživy

Při výskytu esofagitidy s výskytem gastritidy by měla být pouze zlomková. Přejídání a vstřebávání velkých kusů potravin jsou přísně zakázány. Všechny příchozí potraviny by měly být žvýkány do stavu kaše - v takové konzistenci může snadno procházet jícnem, aniž by způsobovaly nepříjemné příznaky (bolest, pálení a další) a žaludek bude lépe trávit. Jezte 5-6krát denně. Takový režim je nutný, protože jestliže člověk jedí v malých porcích, pak bude kyselina chlorovodíková produkována mnohem méně. Proto nebude tak hluboce hozen do jícnu.

Během exacerbace a v době remisí je důležité neplnit přes noc. Poslední příjem jídla by se měl uskutečnit nejpozději několik hodin před spaním. Je také třeba poznamenat, že je přísně zakázáno jít spát okamžitě poté, co člověk s ezofagitidou a gastritidou jedl. Ve vodorovné poloze těla se kyselina chlorovodíková snadno vloží do jícnu, což vyvolá zvýšení intenzity příznaků.

Regulace teploty je také velmi důležitá. Všechny pokrmy, které jsou součástí menu pro esofagitidu jícnu, by neměly být příliš horké nebo příliš chladné. Optimální teplotní limity - od 15 do 60 stupňů. Teplé jídlo nedráždí zanícené stěny jícnu a žaludku. Příliš teplé jídlo může zvýšit zánět a dokonce způsobit popálení. Příliš studená vede ke spasmu svalových struktur jícnu, které jsou doprovázeny spíše nepříjemnými příznaky.

Pokrmy z menu by měly být připraveny šetrně - vařené, pečené, sušené nebo vařené. Smažené potraviny jsou zcela vyloučeny ze stravy, neboť vážně poškozují už zanícenou sliznici jícnu.

Povolené produkty

Všechny potraviny zařazené do jídelního lístku by měly být nejprve snadno ztuhlé a krátce zanechány ve střevní smyčce. Navíc je lepší, pokud mají protizánětlivé, antacidní a obalové vlastnosti (například máslo, mléko, dýně atd.). To pomůže snížit intenzitu příznaků a také pomůže snížit agresivní účinky kyseliny chlorovodíkové.

Nabídka pro esofagitidu může obsahovat následující potraviny:

  • suché sušenky nebo včerejší suchý bílý chléb;
  • nudle;
  • vařené omelety z vajec nebo měkké vařené vejce;
  • vegetariánské polévky z předkozené zeleniny;
  • sýry, ale ne slané a pikantní;
  • mléko, tvaroh a zakysaná smetana, ale pouze se sníženým obsahem tuku;
  • řepa a mrkev;
  • brambory a cuketa;
  • dietní maso ve vařené formě;
  • vařená klobása, ale bez tuku;
  • smetanové a mléčné omáčky;
  • máslo;
  • banány, meruňky, melouny. Z těchto plodů můžete vyrábět kompoty a želé, které jsou také povoleny ke spotřebě;
  • roztavené máslo;
  • odvar z divoké růže;
  • marmeláda;
  • rafinovaný rostlinný olej;
  • chudé ryby;
  • strouhanou kaši (můžete naplnit olejem).

Zakázáno přijímat jídlo

Když je jízda zakázána jíst potraviny, které vyvolávají projevy nepříjemných příznaků, jako je pálení žáhy a pálení žáhy, stejně jako zvýšení sekrece kyseliny chlorovodíkové. Úplně odstraňte příjem esenciálních olejů, stejně jako extrakčních látek.

Aby nedošlo k zhoršení průběhu onemocnění a zesílení projevů příznaků, jsou tyto produkty zcela vyloučeny ze stravy:

  • rychlé občerstvení;
  • čerstvý chléb;
  • marinované a mastné ryby;
  • bohaté masné bujóny;
  • tučné maso;
  • slanina a uzené maso;
  • pikantní nádobí;
  • smažené vejce;
  • kyselé plody;
  • zmrzlina a čokoláda;
  • zeleniny s vysokým obsahem vlákniny;
  • česnek, cibule, špenát a všechny luštěniny;
  • silná káva a čaj;
  • mastné mléčné výrobky;
  • Pšeničná kaše, kukuřice, ječmen.

Distální ezofagitida je patologický stav, který je charakterizován progresí zánětlivého procesu v dolní jícnové trubici (umístěné blíže ke žaludku). Taková onemocnění se může objevit jak v akutní, tak v chronické formě, a často není závažným, ale doprovázejícím patologickým stavem. Akutní nebo chronická distální ezofagitida se může vyvinout u jakékoli osoby - ani věková kategorie, ani genderová identita hrají roli. Lékařská statistika je taková, že patologie často postupuje u lidí v produktivním věku, stejně jako u starších osob.

Candida ezofagitida je patologický stav, při kterém dochází k poškození stěn tohoto orgánu houbami rodu Candida. Nejčastěji nejprve infikují ústní sliznici (úvodní část trávicího systému) a pak pronikají do jícnu, kde začínají aktivně proliferovat, což vyvolává projev charakteristického klinického obrazu. Ani pohlaví ani věková skupina neovlivňují vývoj patologického stavu. Příznaky kandidální ezofagitidy se mohou projevit jak u malých dětí, tak u dospělých ze střední a starší věkové skupiny.

Erozivní ezofagitida je patologický stav, při kterém je postižena sliznice distálních a dalších částí jícnové trubice. Je charakterizován skutečností, že pod vlivem různých agresivních faktorů (mechanický dopad, spotřeba příliš teplého jídla, chemických látek, které způsobují popáleniny atd.) Se mukózní membrána orgánu postupně stává tenčí a na něm se tvoří eroze.

Katarální ezofagitida je patologický stav, při kterém dochází k zánětu sliznice jícnu, který je doprovázen hyperemií a edémem. Nejčastěji se tato patologie postupuje v důsledku agresivních mechanických nebo tepelných účinků na tělo, reprodukci infekčních agens a také určitých onemocnění trávicího systému. Katarální ezofagitida je souběžné onemocnění pro nedostatek kardie. Hlavní příznaky patologických projevů jsou: pocit pálení za hrudní kostí, nepříjemné pocity v dané oblasti, bolest při jídle. Je důležité toto onemocnění identifikovat včas, aby se zabránilo vzniku komplikací.

Počet pacientů s diagnózou takového onemocnění jícnu jako esofagitida roste každoročně. Tradiční medicína, zejména léčiva, stejně jako dietní terapie se v zásadě používají k nápravě tohoto stavu. Ale nezapomeňte na tradiční medicínu, protože má několik receptů, které účinně pomáhají odstranit příznaky poškození jícnu. Pro účely ošetření se používá lněné semínko, rajský olej, med, šťáva z aloe, bylinky. Léčba lidovými léky je povolena pouze po konzultaci s gastroenterologem.

Dieta pro refluxní ezofagitidu

Nesprávné fungování spodního potravinářského svěrače, které se nachází mezi jícnem a žaludkem, způsobuje vznik takových onemocnění, jako je refluxní ezofagitida. Výsledkem je uvolňování kyseliny chlorovodíkové ze žaludku, což způsobuje poškození sliznice jícnu.

Charakteristické příznaky refluxu jsou:

  • zvracení;
  • belching;
  • bolestivá bolest za hrudní kostí;
  • nadýmání;
  • pálení žáhy;
  • pálení v žaludku.

Při diagnostice tohoto onemocnění se předepisuje medikační terapie a šetřící strava. Dieta je preventivní opatření, které pomáhá zmírnit bolestivé příznaky.

Při přípravě stravy se zohledňuje individuální nesnášenlivost produktů. Někteří lékaři doporučují pacientům, aby si udržovali denní přehled, ve kterém jsou poznamenány potraviny a reakce těla na ně. Během 14 dnů bude určeno "zastavení produktů", jejichž použití by mělo být zrušeno.

Na základě stupně poškození jícnu v medicíně existují:

  1. Katarální refluxní ezofagitida. Jedná se o mírné onemocnění. Při katarální ezofagitidě dochází k edému a velikost jícnu se zvyšuje. Bolest za hrudní kostí, při průchodu jídla, pálení žáhy, u dětí - pravidelné močení se vzduchem nebo mlékem - hlavní příznaky této nemoci.
  2. V erozivní nebo vředové esofagitidě je zánět jícnu mnohem rozsáhlejší a na sliznici se objevují eroze a vředy. Pacienti se často cítí nemocní, krev se vyskytuje ve zvracení, bolest se objevuje při polykání. Erozivní reflux není tak běžný jako katarální, a jeho příznaky jsou mnohem bolestivější než ty.

Pravidla výživy s ezofagitidou

Frakcionální výživa v ezofagitidě v malých porcích pomáhá zlepšit procesy trávení a podporu jídla do střev. Před spaním nemůžete jíst 2-3 hodiny.

Nedoporučuje se okamžitě jíst po spánku. To usnadňuje uvolňování kyseliny chlorovodíkové ze žaludku do jícnu. No, jestli půjdete nebo sedíte. Zakázané a těžké cvičení.

Pokud mezi jídly zhorší pocit hladu, voda mu pomůže utopit. Pokud je to minerální, pak je lepší, aby byl bez plynu. Během exacerbace není možné pás prodloužit o pásy, protože to způsobuje hromadění kyseliny do jícnu.

Při refluxu je vhodnější připravit jídlo jako konzistence jako pyré: polévka, cereálie, strouhaná zelenina a ovoce, tvaroh. Takové složení pokrmů sníží tvorbu šťávy žaludkem a zabrání jeho pronikání skrz svěrači.

Doba terapeutické stravy je mnohem delší než podmínky léčby a je 3-5 měsíců. Abyste se vyvarovali relapsu s dalším zotavením, odstraňte z potravy ty potraviny, které tělo nejlépe reaguje.

Co můžete a nemůžete jíst s jícnatem

Pro větší pohodlí při vnímání a další práci na receptech podmíněně rozdělíme produkty na "černý" a "bílý" seznam. V závislosti na reakci těla na určité potraviny se změní. To je určeno na základě osobních pozorování.

Produkty ze seznamu "černé"

Pokud nelze použít reflux:

Na stole se podávají teplé pokrmy, aby nedošlo k poškození gastrointestinálního traktu. Všechny jsou vyloučeny, jejichž použití katalyzuje tvorbu žaludeční šťávy.

"Černý seznam" by měl být:

  • koření, koření;
  • omáčky;
  • nakládaná a nakládaná zelenina;
  • uzené a smažené potraviny;
  • bohaté masné bujóny;
  • klobásy, šunka, klobása;
  • konzervy;
  • muffin;
  • sýtené nápoje;
  • silný čaj a káva;
  • smažené vejce;
  • citrusové plody;
  • alkohol;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • zelenina (rajčata, čerstvá cibule a česnek, luštěniny, kromě hrášku);
  • hrubé obiloviny;
  • maso a ryby mají vysoký obsah tuku.

Výrobky z "bílého" seznamu

V procesu léčby ezofagitidy můžete jíst vařené, vařené nebo dušené potraviny.

Použijte ty recepty, kde jsou nádobí pečené, bude mít v tabulce dobrou rozmanitost:

  1. První pokrmy. Mohou to být polévky, mléčné polévky, nudle, zeleninové polévky, vařené ve zředěném vývaru nebo vegetariánské. Červený boršč, kyselé polévky, zeleninová polévka jsou vyloučeny ze stravy. Komponenty pro vyprání jsou zakázány.
  2. Druhé pokrmy. U druhého jídelního lůžka doporučují dietky, kteří používají kuřata (bez kůže), králičí maso, telecí maso, chudé vepřové maso. Ryba je vhodnější k vaření takových odrůd, jako je bream, šťuka, biskup, tench, pollock, treska obecná, štikozubec obecný.
  3. Ozdobte. Pečená nebo dušená zelenina (kromě luštěnin) - červená řepa, cuketa, mrkev, dýňové brambory a kukuřice z tvrdé pšenice - jsou perfektní jako příloha pro každý den. V kaši varené ve vodě (rýže, krupice, ovesná kaše) můžete přidat trochu másla.
  4. Omáčky Omáčky vyrobené na základě jogurtu, odstředěného mléka nebo zakysané smetany, vody s přídavkem mouky a rafinovaných olejů pomohou diverzifikovat nabídku.
  5. Dezert Minimalizujte denní sazbu cukru na minimum, místo toho zkuste přidávat med do stravy. Můžete se rozmazlovat s pikanty, želé, pěnou a pečivem. Plody jsou povoleny pouze s citrusem. Banán, švestka, hruška, jíst na snídani, pomůže předcházet pálení žáhy.
  6. Vejce Refluxní stravování umožňuje zařazení měkko vařených vajec nebo vařených omeletů, ale ne více než 3krát týdně.
  7. Mléčné výrobky. Pouze mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku přecházejí do potravin: mléko, smetana (nejvýše 10% tuku), strouhaný tvaroh. Ryazhenka, jogurt, kefír, kyselé mléko normalizuje činnost střev, což ovlivňuje celkový stav těla.
  8. Nápoje. Doporučuje se okamžitě opustit sýrové nápoje, protože zvyšují tlak v žaludku, který navíc načte svěrač. Růžička nebo heřmánek před spaním bude mít uklidňující účinek na gastrointestinální trakt. Jinak můžete pít minerální vodu bez plynu, zelený čaj, sušené ovocné kompoty.

Ukázkové menu pro týden

  • snídaně: krupice kaše na vodě s přídavkem másla, zelený čaj;
  • 2. snídaně: pečené jablko;
  • večeře: kuřecí prsa vařená, makaróny, sušený meruňkový kompot;
  • oběd: strouhaný tvaroh s lžičkou medu;
  • večeře: zeleninová polévka.
  • snídaně: vařená omáčka, slabý vařený čaj s mlékem;
  • 2. snídaně: nízkotučný kefír, hruška;
  • večeře: parní kuřecí řízek, zeleninová guláš, čerstvé ovocné želé;
  • svačina: strouhaný jablko;
  • Večeře: zapečená štikozubka, zelený salát s olivovým olejem.
  • snídaně: ovesné vločky s ovocem, bylinný čaj (kromě máty);
  • 2. snídaně: rýžový pudink;
  • večeře: pečený pollock s vařenými bramborami, slivonový kompot;
  • odpolední svačina: ryazhenka;
  • Večeře: dýňová polévka, salát z červené řepy.
  • snídaně: rýžová kaše s máslem, slabý čaj s medem;
  • 2. snídaně: ovocné pyré;
  • večeře: králičí guláš, squash;
  • vysoký čaj: odstředěné mléko, sušenky;
  • Večeře: mrkvový hrnec se smetanovou omáčkou.
  • snídaně: pečené sýrové koláče, zakysaná smetana, zelený čaj;
  • 2. snídaně: banán, jogurt;
  • oběd: obilná gulášová pohanka, hruškový kompot;
  • oběd: jogurt, sušenky;
  • večeře: plněná cuketa, kuřecí prsa.
  • snídaně: kaše na vodě se strouhaným jablkem;
  • 2. snídaně: každé ovoce (švestky, kiwi);
  • oběd: bramborová polévka, pečené kuře;
  • svačina: želé, sýr s nízkým obsahem tuku;
  • večeře: kuřecí nudličky, řepný salát.
  • snídaně: houskový sýr s kysanou smetanou;
  • 2. snídaně: ovocné smoothie;
  • večeře: vařené masové kuličky z mletého kuřete, rýže, jablečný kompot;
  • svačinu: suchar, hrušek nebo jablečný džus;
  • večeře: dušená rybí koláč, mrkvový salát.

Chcete-li vyléčit refluxní jícnu a vyhnout se exacerbacím, můžete pouze ovládat jídlo a životní styl. Odstraňte kouření a alkohol. Postupujte podle jednoduchých pravidel, poslouchejte tělo - to přinese nejen úlevu od symptomů bolesti, ale také pomůže zcela překonat onemocnění.

Vyvážená strava jídla normalizuje váhu, zlepšuje trávení a celkový stav těla a získáte sílu a pohodu.

Základní principy stravování s ezofagitidou

Velký význam pro úspěšnou léčbu ezofagitidy má pacientova strava. Dieta pro esophagitis, stejně jako dieta pro gastritida, pomáhá zmírnit gastrointestinální trakt a normalizuje jeho funkce ve spojení s léky. Správně složené menu je bohaté na živiny a minerální složky, které urychlují hojivý proces.

Léčba ezofagitidy zahrnuje diety.

Hlavní principy diety pro ezofagitidu

Výživa pro ezofagitidu by měla být fyziologicky kompletní s dostatečným množstvím bílkovin, tuků a sacharidů. Hlavním principem terapeutické výživy v této patologii je ochrana sliznice žaludku a jícnu od chemických, mechanických a tepelných účinků, takže potraviny by neměly stimulovat syntézu kyseliny chlorovodíkové, což dráždí horní zažívací trakt.

Při ezofagitidě jsou pacientům předepsána tabulka č. 1 od Pevznera, při níž je denní poměr kilokalorií poměrně vysoký - v rozmezí 2480 kcal denně.

V procesu léčby je důležité dodržovat základní zásady:

  • Frakční výživa: doporučuje se jíst asi 5-6krát denně, každé 3-4 hodiny. Časté pokrmy v malých porcích pomáhají udržovat koncentraci žaludeční šťávy na stejné úrovni a zabraňují nadměrnému žaludku. Navíc není povoleno házet potravní šťávy do jícnu. Poslední jídlo by mělo být 2-3 hodiny před spaním.
  • Optimální teplota jídla: s ezofagitidou je důležité udržovat teplotu zbytku zažívacího traktu. Potraviny by neměly být teplejší než 60 ° C a chladnější než 15 ° C.
  • Správná způsob stravování: je důležité jíst pomalu, potraviny by měly být důkladně žvýkány a usnadňovat práci žaludku. Hromadné kusy potravin jsou několikrát tráveny, což stimuluje nadměrnou sekreci kyseliny chlorovodíkové, což může mít za následek vyčerpávající pálení žáhy.
  • Výjimka z výživy alkoholu: u ezofagitidy, zejména v akutní fázi, se absolutně nedoporučuje pít alkoholické nápoje. Pití alkoholu na prázdný žaludek stimuluje syntézu žaludeční šťávy a její injekci do jícnu, čímž vyvolává podráždění zánětlivé sliznice.

Alkohol s ezofagitidou musí být opuštěn

  • Mírná konzumace soli a kapaliny: podle stravy č. 1 je denní množství soli v rozmezí 8-10 g. Přebytek soli přispívá k erozi sliznice a ke zvýšení uvolňování kyseliny chlorovodíkové. Objem kapaliny denně by neměl přesáhnout 1,5 litru, nedoporučuje se pít po jídle, aby se zabránilo protažení stěn žaludku.
  • Správný proces vaření: všechna jídla konzumovaná během jícné by měla být vařená, dušená nebo pečená nebo vařená. Není možné smažit potraviny, protože při přípravě se vytváří tvrdý kůra, traumatický pro sliznici jícnu a žaludku.

Doba trvání stravy určuje ošetřující lékař, ale zpravidla činí 3-5 měsíců. Taková doba trvání je způsobena dlouhým průběhem zjizvení stávajících vředů a eroze na sliznici jícnu.

Dieta pro akutní a chronickou ezofagitidu

Chronická forma ezofagitidy vyžaduje, aby pacient sledoval celoživotní dietu, aby se zabránilo exacerbaci onemocnění. Denní strava může být v tomto případě upravena ošetřujícím lékařem a nemusí být tak omezená, jak vyžaduje akutní forma. V některých případech může být pacientovi umožněno, aby se výrobky ze seznamu zakázaly, ale technologie přípravy zůstává stejná - není žádoucí používat smažené nádobí.

Stupeň zhoršení vždy vyžaduje, aby pacient měl přísné omezení jídla. Jakékoli chyby ve stravě mohou způsobit bolestivý zánět pálení žáhy, nadýmání a nevolnost. Často exacerbace ezofagitidy vyžaduje hospitalizaci pacienta - v nemocnici je snazší dodržovat předepsaný režim.

U ezofagitidy dieta umožňuje použití následujících produktů:

  • Včerejší chléb, sušenka galetny a "Maria".
  • Nízkotučné maso - vařené, pečené nebo párované. Může jít o krůtí, kuřecí, králičí, telecí a chudé hovězí maso.
  • Ryby s nízkým obsahem tuku - štikozubec obecný, treska obecná, vařená nebo vařená.
  • Polévky na zeleninovém bujónu s obilovinami, polévkové polévky na slabém nízkotučným vývaru jsou povoleny.
  • Mléčné výrobky - nízkotučné mléko a kefír, zakysaná smetana, tvarohový tvaroh.
  • Vaječné vařené měkké vařené (ne více než 3 za den).
  • Kaše na vodu a mléko - všechny kromě ječmene, kukuřice a prosa, dobře vařené.
  • Pečená a vařená zelenina - brambory, řepa, cuketa, mrkev.
  • Nekyslé ovoce, sušené ovoce kompot.
  • Sladkosti - cukr, med a marshmallows v malých množstvích.
  • Nápoje - slabý čaj, kakao, zředěné ovocné šťávy.
  • Máslo - krémová a zelenina.

Všechny druhy pečení s ezofagitidou jsou zakázány

  • Bohatý vývar z tučného masa, ryb, stejně jako houbový vývar, okroska a boršč.
  • Maso má vysoký obsah tuku (vepřové, kachní).
  • Konzervované a nakládané produkty.
  • Olejnaté a solené ryby.
  • Jakékoli smažené nádobí.
  • Mastné mléčné výrobky.
  • Čerstvé zelí a ředkvičky.
  • Vařené vajíčka, smažené míchané vejce.
  • Jakékoli uzené maso a horké koření - křen, hořčice a další.
  • Rychlé občerstvení.
  • Sýrové nápoje, kvas, káva, alkohol.

Potraviny pro různé formy ezofagitidy

V závislosti na formě onemocnění se dietní strava pacienta může mírně lišit, aby se odstranily nežádoucí příznaky.

Erozivní ezofagitida

S erozivní formou ezofagitidy je strava zaměřena na zbavování se nepříjemných pocitů po jídle, stejně jako časté bičování a škytavku, doprovázené bolesti. Zanedbání stravy může vyvolat vznik závažných komplikací - zkrácení jícnu, krvácení, peritonitidu. Dieta pro erozivní gastritidu se neliší od standardní dietní tabulky číslo 1, důležitou podmínkou je dodržení teplotního režimu - horké a studené pokrmy mohou způsobit silnou bolest.

Je zakázáno jíst teplé jídlo.

Katarální ezofagitida

Katarická ezofagitida je nejmírnější formou onemocnění, takže správná výživa může pomoci zabránit přechodu patologie na závažnější stadia. Nejčastěji se katarální forma vyskytuje u lidí, kteří zneužívají slané, kořenité, smažené a nakládané potraviny. Vedle léčby léky se doporučuje pacientům, aby užívali více bílkovin a rostlinných potravin, které nedráždí sliznici gastrointestinálního traktu.

Nabídka vzorku

Podle stravovací tabulky №1 od Pevzneru lze doporučit příkladné menu pro den:

  • Snídaně - 2 vařené vejce, ovesné vločky z malých vloček na vodě nebo nízkotučné mléko, slabý čaj nebo kakao.
  • Brunch: ne-kyselé jablko, banán nebo hruška.
  • Oběd: polévka se zeleninovým vývarem, vařené maso nebo ryba, příloha brambor nebo vařená obilovina.
  • Čas čaje: pohár divoké růžové vývar nebo sklenice teplého mléka.
  • Večeře: vařené brambory, vařené ryby (štikozubce nebo pollock).

Brambory jsou povoleny vařené nebo rozdrobené

Během dne je dovoleno konzumovat 30 g cukru a másla maximálně 25 g. Chléb je povolen pouze v suchu, včera ne více než 400 g.

Recepty pro pacienty s ezofagitidou

Když se poprvé podíváte na seznam povolených produktů, můžete mít pocit deprese, protože budete muset opustit obvyklé jídlo ve prospěch neobvyklých jídel. S pravým přístupem můžete vytvořit staré pokrmy, které nejsou chutné.

Pro jeho přípravu bude vyžadovat 0,5 kg čerstvé dýně, 1 litr odstředěného mléka, 1 polévkovou lžíci cukru a 1 lžíci másla. Příprava kaše je snadná - dýně, nakrájená na malé kousky, se vaří do mléka, dokud není zcela změkčená. Kompletně vařená kaše prochází mísením s přidaným cukrem a máslem.

Kuřecí parní kotlety

Měli byste vzít 0,5 kg kuřecího filmu, zkrouceného v mleté ​​maso, 100 ml mléka, malé množství krekrů a 1 vejce. K masu přidejte strouhanku namočenou do mléka a rozlomte vejce, sůl, tvaru kotlety a pošlete je do parníku, dokud nebude hotová.

Kuřecí kotlety je třeba vařit

Je důležité porozumět principům vaření, po kterém si můžete vytvořit libovolné recepty podle vaší chuti, včetně receptů na dezerty a saláty. Dodržování všech zásad stravování pro období léčby ezofagitidy pomůže rychle se zbavit této nemoci a zachovat funkce gastrointestinálního traktu v plném rozsahu.

Dieta pro esofagitidu jícnu a reflux

Refluxní ezofagitida se nazývá patologický stav, který se vyskytuje na pozadí zánětlivého procesu v distálním jícnu kvůli pravidelným účinkům žlučníku na sliznici žaludku.

Příznaky onemocnění zahrnují pálení žáhy, dysfágii, bolesti a neustálé pálení.

Aby zachránil pacienta před patologií, mu byla přidělena dieta pro esofagitidu jícnu a reflux, jehož recepty budou popsány níže.

Co je patologie

Nejčastěji je refluxní ezofagitida způsobena problémy v práci nižších svěračů, které se nacházejí mezi žaludkem a jícenem.

Takové procesy přispívají k uvolňování žaludečních kyselin, které negativně ovlivňují sliznice jícnu.

S rozvojem této nemoci má pacient pocit nepohodlí: bolest, zvracení, bolest na hrudi, plynatost, pálivost, pálivost v žaludku.

Pokud je člověk diagnostikován ezofagitidou, je mu předepsána zvláštní výživa a určitá skupina léků. Jedná se o stravu, která umožňuje eliminovat příznaky a zabránit exacerbaci patologie.

Během přípravy stravy by měly brát v úvahu zvláštnosti pacienta, protože někteří lidé mají individuální nesnášenlivost k určitým potravinám.

Odborníci doporučují zaznamenávat vše, co pacient jedí a jak jeho tělo reaguje. Je tedy možné pochopit, které výrobky se mají používat.

Pravidla výživy pro refluxní ezofagitidu

Lidé, kteří byli diagnostikováni touto chorobou, musí dodržovat určitá pravidla pro jídlo.

  1. Nutno jíst nejméně 6krát denně, odmítat náhlé občerstvení a silné přejídání. To vyplývá ze skutečnosti, že přetečený žaludek silně vrhá jeho obsah do jícnu, což vyvolává nepohodlí.
  2. Zmenšete část na 300 gramů při zachování nutriční hodnoty. K tomu budete muset zcela revidovat dietu a distribuovat výrobky tak, aby denní dávka nepřesáhla 2200-2500 kcal.
  3. Po jídle nepůjdou do postele, ale na nějakou dobu zůstanou vzpřímeně.
  4. Přestaňte jíst před spaním.
  5. Nejsou k dispozici více než 10 gramů soli denně. Aby nedošlo k spotřebování výrobku více, než je povoleno, měl by být hoden pouze v hotovém jídle.
  6. Je dovoleno vařit, vařit nebo pečovat produkty.
  7. Tvrdé jídlo je lepší brousit nebo brousit do stavu pyré.
  8. Absorbovatelné potraviny se doporučují dobře žvýkat, aby se lépe zpracovaly slinné enzymy.
  9. Pacienti se budou muset vzdát sladkostí. Během remisí je dovoleno konzumovat sladké produkty, ale stojí za to pečlivě sledovat reakci těla. Odborníci doporučují jablka a žampióny.
  10. Je velmi důležité pít spousty tekutin. Pro normální fungování těla se vyžaduje nejméně 1, 5 litrů čisté vody denně. Stojí za to, že pitná voda s plynem je zakázána.

Pokud se člověk řídí všemi doporučeními, rychle se zotaví a zbaví se svých znepokojivých příznaků.

Vlastnosti stravy s refluxní ezofagitidou

Vzhledem k tomu, že ezofagitida je charakterizována zánětlivým procesem v trubici jícnu, může být dráždění sliznic dotyčného orgánu vyloučeno dietou.

Navíc je správně zvolené jídlo, které normalizuje produkci žaludeční sekrece a přispívá ke zlepšení motility žaludku.

Pacienti jsou vyzýváni k tomu, aby zahrnuli do poměru polévkových polévek, viskózní konzistence kaší a želé. Hlavní pokrmy jsou nejlépe pečené, vařené nebo vařené.

Nabídka pro esofagitidu jícnu a refluxu, jejíž recepty budou uvedeny níže, budou oslovovat každého, kdo dodržuje správnou výživu.

Co se nesmí jíst s jícnatem

Existuje řada produktů, které jsou ve vývoji příznaků zakázané.

Je třeba studovat potravu s ezofagitidou podrobněji:

  1. Chléb z žitné mouky.
  2. Čerstvě upečený chléb, palačinky.
  3. Alkoholické nápoje.
  4. Uzené výrobky: uzeniny, ryby.
  5. Sýry odrůdy koření.
  6. Koncentruje šťávu a ovoce.
  7. Nápoje s plyny.
  8. Dort, košíček, čokoláda, různé koláče.
  9. Citrus.
  10. Silný čaj a káva.
  11. Rajčata, šťovík, řepky, ředkvičky, houby, česnek, cibule, ořechy.
  12. Majonéza, omáčky a koření.
  13. Ocet, hořčice, kari, červený pepř.

Konzumace zeleniny a ovoce v surové formě je zakázána, protože hrubé potraviny mohou způsobit podráždění sliznice jícnu.

To naznačuje, že jídlo je lepší se vařit nebo pečeme. Jedení surové zeleniny může být po tělo začne se zotavit, a onemocnění - ustoupit.

Mnoho odborníků doporučuje každé ráno vypít kozí mléko, které je schopné eliminovat nepohodlí v gastrointestinálním traktu.

Ale nemůžete to přehánět, protože překročení normy vyvolává zvýšení sekrece v žaludku, které by se mělo vyhnout esofagitidě. Lékaři doporučují vařit kávu s mlékem a zředit vodou v poměru 1: 1.

Sladké pečivo má ve svém složení mnoho sacharidů, které se rychle vstřebávají, takže jeho použití způsobuje fermentaci a plynatost.

Takové jevy způsobují tlak na žaludek zezadu a přispívají k hromadění žluči do jícnu.

Které produkty jsou povoleny

Seznam přijatelných produktů pro esofagitidu je poměrně velký. Stojí za to brát v úvahu podrobněji:

  1. Nápoje mohou být mléko, minerální voda, neslazený bujón z boků, kompoty, mléčný kissel, slabý čaj.
  2. Kachny by měly být preferovány ovesné vločky, pohanka a rýže.
  3. Z mléčných výrobků byl povolen tvarový tvar s minimálním obsahem tuku, čistým jogurtem bez cukru.
  4. Vařené vajíčka.
  5. Z ovoce můžete jíst banány, broskve, sladké jablka, jahody, vodní melouny.
  6. Biscuit.
  7. Včerejší chléb a sušenky.
  8. Polévky z obilovin a zeleniny vařené v lehkém vývaru.
  9. Z masných výrobků bylo povoleno použití vařeného nebo pečeného kuřete, hovězího nebo králíka.
  10. Ryba vařená v troubě nebo dvojitý kotel.
  11. Balení ze specifikovaného masa, masové kuličky a masové kuličky.
  12. Těstoviny z tvrdé pšenice.
  13. Sýr s nízkým obsahem tuku.
  14. Zelení
  15. Vařená zelenina.
  16. Med a želé.

Pokud kombinujete léčbu s správnou výživou, obnovení nebude trvat dlouho.

Dietní menu pro týden

Standardní nabídka jídla s refluxní ezofagitidou je vždy vytvořena tak, aby obsahovala různé potraviny a všechny vitamíny a mikroelementy nezbytné pro tělo.

Co může být na snídani

Existuje velké množství různých pokrmů, které mohou jíst ráno:

  1. Pudink z krupice a dýně, omeleta v páře, slabý čaj a dlouho hrající cookies.
  2. Pečené brambory, brokolice v zakysané smetanové omáčce, pálenou nádivkou.
  3. Moučková kaše s bobulemi, čajem.
  4. Kaše s přídavkem sušeného ovoce, kompoty nebo želé, galette cookies.
  5. Vařené kuře, včerejší chléb, vařené vejce, čaj.
  6. Omeleta vajec a vařené zeleniny.

Nejdůležitější věcí není jíst smažené, kořeněné jídlo a domácí konzervování.

Typy občerstvení

Mezi hlavními jídly by člověk měl mít občerstvení. Mohou být:

  1. Bramborové pečivo, pečené jablko a bylinný čaj.
  2. Tvarohový sýr, želé.
  3. Nízkotučný tvaroh a kysaná smetana, krekry, kompot.
  4. Vařené vejce, toast a květák.
  5. Ovocné želé, kompot.
  6. Pečené jablko s medem a skořicí, bylinný čaj.

Důležité je, abyste nezapomněli, že musíte často a v malých množstvích jíst.

Možnosti oběda

Na oběd můžete jíst více výživných potravin:

  1. Polévka na nízkotučném bujónu s těstovinami, salátem a čajem.
  2. Pečené brambory, vařené ryby, bylinné čaje a sušenky.
  3. Špagety a omelety s dušenou zeleninou, čajem.
  4. Bramborové kaše, masové kuličky z masa, jogurt s minimálním obsahem tuku.
  5. Rýžová kaše, vařené páry, zeleninová guláš, čaj.
  6. Těstoviny s párou, čaj.

Vzhledem k tomu, že dieta zakazuje všechny tuky, je možné nádobí naplnit malým množstvím rostlinného oleje.

Co může být na večeři

Tam je také mnoho možností pro jídlo, které mají možnost jíst večer:

  1. Vařené kuře, kapustová polévka, chléb, čaj.
  2. Dýně - jablka, sušenky a kompot.
  3. Rýžová kaše, vařená pálenka, guláš a čaj.
  4. Ryby se smetanovou omáčkou, zeleninovým salátem, kompoty.
  5. Sušenka a kefír.

Takové jídlo rychle zmírňuje člověka z nepohodlí a zabraňuje exacerbaci patologie.

Kromě toho, pokud zdravá osoba dodržuje tuto dietu, pomůže to zabránit výskytu refluxní ezofagitidy.

Několik receptů

Dotčená nemoc vyžaduje dodržení výživy, jak bylo uvedeno výše. Člověk by měl plně jíst, vybírat vyvážené a zdravé pokrmy.

Jídlo může zranit jícnu, vyvolat problémy s průchodem a stravitelností jídla.

Tyto recepty pomohou rozjasnit obvyklou stravu, aniž by způsobily jakoukoli škodu tělu, protože je již ovlivněna GERD.

Masový vývar s přísadami

Pro přípravu masného bujónu se doporučuje používat hovězí, telecí nebo kuřecí maso.

Z tohoto produktu odstraňte veškerý tuk, nalijte do pánve několik litrů vody, vařte a vložte do něj maso.

Pěna, která se objeví na vodě, by měla být okamžitě odstraněna lžící nebo skimerem.

Pokud se vůbec neobjeví žádné bílé sraženiny, voda by měla být vypuštěna, zhotovena nová a znovu vařit. V této vývaru dát cibuli se zeleninou. Podle potřeby je povoleno házet krekry nebo vločky.

Masová paštika doma

Je nutné, abyste si oddělili maso s nízkým obsahem tuku, odstraňte tukovou vrstvu, kosti a další nepotřebné prvky. Vaříme se dvěma návštěvami, protože první vývar je docela nasycený.

Půl hodiny před vyjmutím vývaru z ohně je nutné do něj nalít mrkev. Když je maso připraveno, je spolu s mrkví odstraněno z pánve, prochází mlecím strojem nebo mixérem. Povoleno přidat trochu másla.

Maso a bramborový rolák

Mělo by být po ruce asi 300 gramů libového masa, 2-3 brambory, nízkotučné zakysané smetany.

Maso se vaří, vylije se první vývar, poté se rozemele v mlecím stroji nebo projde mixérem.

Brambory jsou vařené a rozmačkány. Pak je umístěn na pečícím plechu ve formě bramborového lístku, maso je umístěno nahoře a roli je zabaleno.

Hmota může být pečená nebo smažená v pánvi na smažení bez nátěru bez rostlinného oleje. Při podávání můžete přidat malé množství zakysané smetany.

Plněné cuketa

Musíte vzít 2-3 cukety, mrkev, malé množství tvrdého sýra s nízkým obsahem tuku, 300 gramů zelí, 2 vejce, některé kukuřice a kysané smetany 10% tuku.

Cuketa se umyla, vertikálně rozdělena na polovinu. Vyjměte střed, nakrájíme na malé kousky. Mrkev a sýr jsou nakrájeny na kostky a karfiol je rozdělen na malé květenství.

Produkty jsou smíchány, ponecháváme stranou cuketa, řídíme ve vejcích a dáme kyselou smetanu. Masovou lžičku vložte do cukety, vložte je do trouby po dobu 40 minut.

Mandlovou želé

Vezměte 0,5 šálku vody, 3 lžíce mandlí, 2 lžíce sladidla, želatinu a speciální formy pro výrobu želé.

Želatinu rozpusťte ve vodě, odložte 40 minut. Ořechy vroucí vodou nebo již oloupané. Poté je třeba rozemlet do stavu prášku, zředěného sladidlem.

Výslednou hmotu smíchejte s želatinou, naplňte ji a vložte do chladničky, dokud neztuhne.

Grapefruity a koření

Vezměte velký grapefruit, lžíci medu, skořice a stevie nebo jiné sladidlo. Grapefruit se dobře umyje, nakrájí se na dvě poloviny, dělí se na buničinu.

Smíchejte uvedené přísady a vložte hmotu do řezů. Ovoce se vloží do trouby po dobu 25 minut. Pečeme v mikrovlnné troubě, ale nádobí bude hotové za 10 minut.

Tradiční medicína při léčbě refluxní ezofagitidy

Existuje velký počet receptů od lidí, kteří pomáhají v boji proti této chorobě.

Zde jsou některé z nich:

  1. Tinktura medu, aloe a Cahors. Rozdrvte 0,5 kilogramu listů rostliny, vložte do sklenice medu a nechte vařit po dobu 3 dnů. Pak se do směsi vlije láhev Cahors a nechá se po stejnou dobu. Vezměte tinkturu půl hodiny před jídlem a 1 polévkovou lžící. Léčba trvá nejméně měsíc.
  2. Použití minerálních vod "Essentuki 17" a "Essentuki 4", které se skládají z zásad, které eliminují negativní účinky žaludeční kyseliny. Pít vodu ve stavu zahřátém na 45 stupňů sklenice před každým jídlem. Kromě těchto vod můžete vypít "Borjomi" a "Narzan".
  3. Přijetí oleje rajčete, který eliminuje zánětlivé procesy v sliznici jícnu. Pijem to třikrát denně a 1 polévkovou lžíci. Požadováno po jídle.
  4. Můžete použít lněné semínko, které je schopné obalovat jícen a chránit ho před kyselinou ze žaludku.

Je třeba nalít 70 gramů semena s 1 litrem vody, vařit asi 2 hodiny a nechat vychladnout. Pijte 20 mililitrů hodinu před jídlem 3 krát denně. Léčba trvá 2 měsíce.

V případě zánětu jícnu se všem lidem doporučuje, aby dodržovali indikovanou dietu, aby se zbavili bolesti a předešli recidivám patologie v budoucnu.